RHODAMIN B

No. Dokumen :………/LABKESDA-

TKLR/PMI/IX/2023
SOP No. Revisi :
Tgl Terbit : 18 SEPTEMBER 2023
Halaman : 1/2

LABORATORIUM H. Muhammad Irwan, S.KM, M.Si

KESEHATAN NIP. 19670519 198703 1 005

DAERAH
1. Pengertian
Rhodamin B adalah salah satu pewarna sintetik yang tidak boleh

dipergunakan untuk makanan, selain itu pewarna lainnya yang dilarang

adalah Metanil Yellow, Rhodamin B memiliki rumus molekul C28H31N2O3Cl,

dengan berat molekul sebesar 479.000. Rhodamin B berbentuk kristal hijau

atau serbuk-ungu kemerah-merahan, sangat mudah larut dalam air yang

akan menghasilkan warna merah kebiru-biruan dan berflourensi kuat.

Selain mudah larut dalam air juga larut dalam alkohol, HCl dan NaOH.

Rhodamin B ini biasanya dipakai dalam pewarnaan kertas, di dalam

laboratorium digunakan sebagai pereaksi untuk identifikasi Pb, Bi, Co, Au, Mg,

dan Th. Rhodamin B sampai sekarang masih banyak digunakan untuk

mewarnai berbagai jenis makanan dan minuman (terutama untuk golongan

ekonomi lemah), seperti kue-kue basah, saus, sirup, kerupuk , dan lain-lain.

2. Tujuan Untuk mengetahui apakah terdapat zat warna Rhodamin B pada makanan
3. Kebijakan SK Kepala Labkesda No. /LABKESDA-TKLR/TKK/IX/2023 Jenis
Pelayanan Labkesda
4. Referensi 1. Manual Book Sanitarian KIT inscienPro PT. Indo Teknoplus
2. PERMENKES RI Nomor 33 Tahun 2012 Tentang Bahan tambahan
pangan
5. Prosedur
a. Preparasi sampel
1. Siapkan sampel padat sebanyak +25 gr
2. Masukan sampel yang ingin di haluskan kedalam wadah
3. Tambahkan +50 ml dihaluskan menggunakan Hand Blender/ mortar
 dan pastle Sampel siap digunakan
b. Metode visual KIT Prosedur pengujian
1. Masukan 1ml larutan sampel kedalam tabung reaksi.
2. Tambahkan peraksi 1 uji Rhodhamin B sebanyak 3-5 tetes homogenkan
3. Tambahkan peraksi 2 uji Rhodhamin B sebanyak 3-5 tetes homogenkan
4. Aduk sampel menggunakan spatula / sendok.
5. Jika dalam beberapa menit cincin di permukaan atas sample
berwarna menjadi merah, berarti sample (+)
6. Bandingan dengan deret standart warna Rhodhamin B pada
Komparator Warna untuk mengetahui kandungan Rhodhamin B
pada sample.
6. Unit terkait Laboratorium Kesehatan daerah Kab. Takalar
7. Hal-hal yang Jika hasil Negatif (-) tidak perlu dilakukan pemeriksaan pada fotometer.
perku Jika hasil Positif (+) BOLEH dilanjutkan ke metode fotometer untuk
diperhatikan mengetahui kadarnya.

8. Dokumen Manual Book Sanitarian KIT inscienPro PT indoteknoplus

terkait
9. Rekaman
historis No Yang dirubah Isi perubahan Tgl mulai diberlakukan
perubahan