Kimbab /Ghimbab Tuna

Bahan-bahan
50 menit

5 porsi

1. 4 lmbr nori
2. 8 canting nasi dingin
3. 2 sdm cuka putih
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdm dhasi (kaldu ikan bubuk)
6. 50 ml air minum
7. bahan isian :
8. 1 bh wortel (potong korek api)
9. 1 ikat bayam (rebus, peras sampai air habis,cincang2)
10. secukupnya kimchi
11. 1 kaleng tuna (saya pakai merk ayam brand)
12. 2 sdm minyak wijen
13. garam
14. gula
15. 1 bh timun (kupas potong seukuran jari)
16. 2 btr telur (buat telur dadar tebal, potong memanjang sebesar jari)

Cara Membuat

1. Langkah 1

Campur air, cuka, dhasi dan gula, aduk hingga larut. Larutan ini di gunakan sebagai pengganti mirin. Siapkan
nasi dalam wadah terpisah, campur dengan 3 -4 sdm larutan td, aduk rata, sisihkan.
2. Langkah 2

Buat isian:

3. Langkah 3

Tumis wortel dg 2 sdm minyak wijen, beri garam dan gula, tumis hingga matang, sisihkan

4. Langkah 4

Bayam yg sudah di rebus dan di cincang kasar, beri 2 sdm minyak wijen dan garam, aduk rata, sisihkan

5. Langkah 5

Siapkan 1 lembar nori di atas tikar shusi, beri 2 canting nasi dan ratakan, beri isian telur dadar, bayam, tuna,
kimchi,timun dan wortel, gulung perlahan, setelah tergulung sempurna, sedikit di tekan2 agar benar2 rekat
dan padat

6. Langkah 6

Selesaikan sampai nori dan bahan isian habis.

7. Langkah 7

Potong menggunakan pisau basah atau yg sudah di olesi minyak agar nasi tidak menempel di pisau dan
potongan menjadi rapi.