SEBLAK

Dari sekian banyaknya kuliner di Cimahi, Seblak merupakan salah satu makanan yang paling diminati
terutama dikalangan pelajar. Seblak berasal dari Jawa Barat dan mulai popular pada tahun 2000an.
Saat ini Seblak merupakan makanan yang sangat mudah ditemukan dimanapun dan dengan rasanya
yang asin gurih dengan tekstur kerupuk yang empuk serta kuah pedas yang segar sudah jelas
makanan ini menjadi salah satu makanan yang paling dicari dari banyaknya kuliner di Cimahi.

Seblak sudah berkembang sejak tahun ke tahun, seblak pada umumnya Terbuat dari kerupuk basah
bumbu halus yang terdiri dari bawang putih dengan kencur . Tetapi saat ini, seblak sudah disajikan
dengan berbagai macam toping, dengan berbagai jenis kerupuk, macroni,tahu, aci,hingga dipadukan
dengan batagor. Saat ini seblak pun sudah bisa dinikmati dengan ceker atau bakso. Rasanya pun
bermacam-macam baik Asin/gurih,pedas,manis hingga asam.

Selain harga bahan makanan yang murah dan rasanya yang enak, seblak juga sangat mudah untuk
dibuat. Anda hanya perlu merendam kerupuk yang anda inginkan dengan air panas hingga matang,
lalu membuat bumbunya dengan bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, dan
penyedap rasa tergantung selera. Setelah itu anda hanya perlu menyatukan seluruh bahan dengan
bumbu dan menambahkan sedikit air.

Saat ini banyak masyarakat yang mengkonsumsi seblak terlalu sering. Padahal seblak bukanlah
makanan yang baik dikonsumsi dengan jumlah banyak, karena seblak hanya mengandung
karbohidrat sehingga berat badan beresiko naik. Bahaya makan seblak lain yang sering tidak disadari
oleh masyarakat adalah betapa tidak seimbangnya kandungan gizi dan nutrisi yang ada di dalam
seporsi seblak. Oleh karena itu diharapkan masyarakat tetap menjaga pola makan dan terus
menerapkan budaya hidup sehat, tanpa mengurangi pelestarian terhadap kuliner yang ada di Cimahi
ini.