LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian

Kepada Yth.
Bapak/Ibu/Sdr Pimpinan Perusahaan Air Minum Dalam Kemasan

Bersama ini kami mohon kiranya Bapak/Ibu/Saudara untuk

dapat mengisi daftar pertanyaan yang kami ajukan ini. Isian
Bapak/Ibu/Saudara sangat berguna bagi kami dalam penyelesaian
penelitian disertasi kami yang berjudul: "Dinamika Transformasi dalam
Rangka Mencapai Sustainable Business Performance dalam Konteks
Green Growth dan Sustainable Development Pada Industri Air Minum
dalam Kemasan di Indonesia”.
Semua isian pada daftar pertanyaan yang kami ajukan, kami
pergunakan untuk pengembangan ilmu pengetahuan semata, bukan
untuk tujuan yang lain.
Atas perhatian dan kesediaan Bapak/Ibu/Saudara dalam mengisi
daftar pertanyaan ini kami mengucapkan banyak terima kasih.

Identitas responden:
a. Nama/Perusahaan :
................................................................................................................
b. Alamat :
…............................................................................................................
c. Umur :
................................................................................................................

Isilah dengan menyilang (X) alternative jawaban anda pada pertanyaan

berikut :

182
d. Jenis Kelamin:
 Pria  Wanita
e. Status
 Sudah menikah  Belum menikah
f. Pendidikan terakhir
 SD  Sarjana (S1)
 SLTP  Magister (S2)
 SLTA  Doktor (S3)
 Diploma  Lainnya
g. Bagian dalam pekerjaan
 Produksi  Marketing
 PPIC  Lainnya
 Purchasing
h. Lama bekerja di industri AMDK
 < 1 tahun
 1-3 tahun
 > 3 tahun
i. Jabatan dalam pekerjaan
 Direktur
 Supervisor
 Manajer
 Lainnya

183
PETUNJUK PENGISIAN ANGKET

Kuesioner di bawah ini akan diminta kepada responden untuk mengisi

dengan memilih satu pilihan yang tepat dengan memberi tanda (X)
sesuai dengan kenyataan yang dialami oleh responden. Jawaban atas
pertanyaan responden akan dijamin kerahasiaannya. Berikut adalah
alternatif jawaban atas pernyataan yang tertera dalam tabel kuesioner di
bawah ini:

1 = Sangat tidak setuju (STS)

2 = Tidak setuju (TS)
3 = Netral (N)
4 = Setuju
5 = Sangat setuju (SS)

Indikator
Variabel/Dimensi
1 2 3 4 5
Sustainable Business Performance
a. Financial Performance (selama periode 2016-2021)
● Kami mengalami kenaikan penjualan
● Kami mengalami kenaikan laba
● Kami mengalami kenaikan pangsa pasar
● Kami mengalami kenaikan kepuasan konsumen
● Kami mengalami peningkatan reputasi perusahaan/image
b. Environmental Performance (selama periode 2016-2021)
● Terjadi pengurangan limbah plastik (LID, botol, label),
karton box di perusahaan kami
● Terjadi pengurangan penggunaan sumber daya alam
● Terjadi kenaikan dalam efisiensi penggunaan energi
(listrik, dll)
● Terjadi pengurangan penggunaan air
● Terjadi perbaikan dalam situasi lingkungan kerja di
perusahaan setelah penerapan ISO 9001, FSS22000, dst

184
 c. Social Performance (selama periode 2016-2021)

● Terjadi peningkatan dalam kegiatan kemasyarakatan

pada isu-isu lingkungan seperti banjir, longsor, dsb
● Terjadi perbaikan dalam kesejahteraan karyawan
● Terjadi perbaikan dalam kesehatan pekerja
● Terjadi perbaikan dalam keamanan pekerja
● Terjadi perbaikan dalam menghormati hak asasi
manusia
Eco-Product Innovation
a. Product Innovation Efficacy
● Kami melakukan penggantian packaging yang
lightweight (gramatur rendah) seperti botol, cup, LID,
dan label
● Kami melakukan perluasan range produk di dalam
seperti macam produk cup, botol dari segi isi maupun
gramatur
● Kami melakukan perluasan range produk di luar produk
utama seperti pembuatan produk dalam packaging yang
unik/baru
● Kami melakukan pengembangan produk ramah
lingkungan misalnya seperti penggantian karton box
dengan sistem wrapping untuk AMDK
b. Product Innovation Efficiency
● Terjadi penurunan waktu yang diperlukan dalam
produksi akibat penurunan gramatur atau thickness
packaging
● Terjadi penurunan dalam rata-rata jumlah jam kerja
akibat dari kelancaran produksi sebagai akibat dari
penerapan eco- product (lightweight, low thickness)
● Terjadi penurunan biaya rata-rata produk akibat dari
low thickness dan lightweight
● Terjadi tingkat kepuasan level nasional terkait dengan
adanya efisiensi dalam penerapan low thickness dan
lightweight, termasuk volume air dalam packaging cup
External Learning
a. Customer Learning
● Kami mendapat feedback dari customer tentang kualitas

185
 ● Kami mendapat feedback dari customer tentang
desain/kecepatan inovasi
● Kami mendapat feedback dari customer tentang service
● Kami mendapat feedback dari customer tentang harga
terkait packaging
b. Supplier Learning
● Kami mendapat feedback dari supplier tentang kualitas
● Kami mendapat feedback dari supplier tentang
desain/kecepatan inovasi
● Kami mendapat feedback dari supplier tentang
packaging (konsep lightweight)
● Kami mendapat feedback dari supplier tentang kualitas
produk terkait dengan efisiensi produksi
c. Competitor Learning
● Kami belajar mengadopsi tentang kualitas produk
AMDK
● Kami belajar mengadopsi tentang desain produk
● Kami belajar mengadopsi tentang efisiensi produksi
● Kami belajar mengadopsi dari competitor tentang
manajemen mutu (ISO FSS 22000, ISO 14001)
Intellectual Capital
a. Human Capital
● Karyawan kami mempunyai kompetensi yang memadai
● Karyawan kami berpengalaman melakukan adaptasi
terhadap perubahan
● Karyawan kami terlatih melakukan inovasi dan adaptasi
b. Relational Capital
● Kami memiliki hubungan dekat dengan pelanggan
kami
● Kami memiliki hubungan dekat dengan pemasok kami
● Kami memiliki hubungan dekat dengan sesama
pemain AMDK melalui ASPADIN
c. Structural Capital
● Kami menggunakan teknologi untuk mengintegrasikan
proses kerja internal melalui SOP yang terukur, ISO
9001, dan FSSC 22000
● Kami mempunyai budaya kerja sama dan etos kerja yang

186
 kuat
● Kami mempunyai kemampuan dinamis berbasis
pengetahuan

187
 Lampiran 2. Daftar Pertanyaan untuk Focus Group Discussion

FGD dilaksanakan dalam pertemuan dengan para pengusaha,

manajer profesional, para pejabat ASPADIN, para pemasok packaging.
A. Bagaimana para pelaku AMDK beradaptasi dengan tuntutan
green growth dalam konteks pembangunan berkelanjutan
seperti pelatihan SDM, manajemen mutu, pemberlakuan
CSR?. Bagaimana para pelaku AMDK beradaptasi dengan
tuntutan green growth dalam konteks pembangunan
berkelanjutan terkait dengan pemanfaatan peran
Intellectual Capital dalam rangka pencapaian Sustainability
of Corporate Performance dengan melibatkan unsur – unsur
penerapan Eco-Product Innovation dan pentingnya External
Learning.
B. Bagaimana peran ASPADIN dalam dinamika transformasi
green growth menuju pembangunan yang berkelanjutan
pada industri AMDK di Indonesia.

188
 Lampiran 3. Hasil Wawancara dan Diskusi Kualitatif

Variabel
Responden
IC EPI EL SBP
R1 Human Capital, Efficiency Competitor Financial,
Ir. Structural "Inovasi di Learning Environmental,
Rachmat Capital, industri "Para anggota Social
Hidayat Relational AMDK tidak harus memahami “Secara
MSc. Capital hanya bahwa dalam keseluruhan
“ASPADIN menyangkut ASPADIN yang selama 5 tahun
(Ketua pusat sangat mesin proses terjalin adalah terakhir
DPP mendorong produksi yang koloborasi antar industri AMDK
Aspadin meningkatnya canggih tetapi anggota. Mulai bertahan
Pusat) IC para anggota berkaitan dari masalah dengan cukup
dengan dengan perizinan, cara- baik dengan
melakukam inovasi di cara berproduksi angka rata-rata
berbagai macam sektor yang yang efektif dan pertumbuhan
program di mempengaruh efisien, sampai 4%.
tingkat nasional i pada sharing info Bahkan selama
maupun daerah. kelangsungan tentang persoalan masa pandemi
Forum-forum hidup industri bagaimana industri AMDK
diskusi yang karena menghadapi dapat bertahan
menyangkut dampaknya masalah hidup dan
tema2 pada persaingan yang walau terjadi
leadership, ketepatan tak sehat.” penurunan
pengenalan dan produksi dan konsumsi
upgrading sistem efisiensi dari Supplier Learning sebayak 30%
mutu, tata biaya per "Dalam Issue tenaga
kelola company unit.” pengamatan saya, kerja berupa
baik, pengenalan competitor pengurangan
peraturan dan learning terjadi tenaga kerja
perundangan bukan saja pada kalau pun ada
seperti level perusahaan beberapa merk
ketenagakerjaaa saat supplier yang berganti
n, lingkungan mendatangi pemilik.”
dan perpajakan perusahaan
di lakukan AMDK tapi juga
secara berkala pada forum
utk pertemuan
meningkatkan ASPADIN baik di
IC.” level DPP

189
 maupun DPD.
Kesempatan
presentasi tentang
company profile
dan produk-
produk yang
ditawarkan dari
beberapa supplier
merupakan
momen trasnfer
of knowledge
yang berharga
para perusahaan
AMDK yang
merupakan
anggota
ASPADIN yang
menikmati
manfaat sebagai
bagian dari
program
pelayanan para
pengurus
ASPADIN Pusat
dan Daerah.
Jumlah anggota
ASPADIN saat ini
mencapai 276
anggota yang
tersebar di
Indonesia .
Para supplier
punya peran yang
besar bagi
peningkatan
pengetahuan
tentang isssue
Green Growth
dalan konteks
pembangunan
yang
berkelanjutan
190
terkait
penggunaan
bahan packaging
yang ramah
lingkungan dan
tepat guna.”

Customer
Learning
"Ya interaksi
produsen AMDK
terjalin cukup
baik. Feedback
diberiikan bukan
saja soal harga
tetapi juga soal
kualitas dan issue
efektivitas
pengembangan
produk terkait
issue ramah
lingkungan
seperti packaging
yang light
weight,
penyajian volume
air dalam
kemasan
meghindari
kemubaziran
misalnya
kemasan cup yang
berisi 240ml yang
tidak terkonsumsi
habis saat acara2
pertemuan lalu
muncul kemasan
cup 120 ml, 150
ml, dan 200ml
yang mana
konsumen punya
alternatif
191
 menyajikan
produk yang siap
diminum habis.”
R2 Human Capital, Efficiency Competitor Financial,
Dr. Gede Structural "Ya ini kunci Learning Environmental
Ariadi Capital, keberhasilan "Ya betul hal , Social
SE., Relational industri positif berupa "Daya tahan
MBA. Capital AMDK curiosity untuk industri
“Walaupun terletak pada terus belajar dari AMDK juga
(Owner demikian human competitor, ditentukan
AMDK di memang masih capital yang supplier, maupun oleh kesadaran
Bali dan keterbatasan mendorong customer para pemain
Pengurus berkaitan upaya proses merupakan hal AMDK untuk
DPD peningkatan IC terjadinya yang khas dan mengedepanka
Aspadin karena inovasi intensif terjadi di n perbaikan
Bali perusahaan di produk industri AMDK. produk yang
Nusra) daerah pada berkaitan dipicu oleh
umumnya dengan Ya benar sekali adanya
berskala kecil packaging memang ini inovasi dalam
dan menengah karena dari berbeda dengan low cost
maka terlihat struktur cost doktrin yang packaging juga
faktor structural of production, diajarkan dalam faktor interaksi
capital sepeti faktor bidang yang intensif
prasarana lab packaging marketing atau dari para
uji produk dst. mencapai strategi bersaing pemain AMDK
dan 60%, dimana untuk dengan sesama
pengendalian sedangkain memenangkan pemain,
internal mutu air yang rivitalitas maka dukungan
produk masih merupakan semua players supplier dan
lemah karena konten inti harus feedback dari
begantung pada industri merahasiakan costumer yang
pihak luar hanya hal-hal yang efektif.”
seperti mencapai 7% merupakan kunci
Sucofindo dan sampai 10% .” sebagai
lembaga mutu competitive
extenal lain. advantage atau
Sementata itu yang disebut
faktor keunggulan
pengalaman, bersaing yang
keterampilan khas.”
dan leadership
dan suasana Supplier
192
 keleluargaan Learning
merupakan “Ya penyebaran
kekuatan pengetahuan
tersendiri.” tentang product
knowledge
terkait bahan
baku beserta
kapasitas mereka
memungkinkan
kami bisa
menentukan
strategi dari segi
supply chain.”

Customer
Learning
“ya customer
sekarang ini
lebih adaptif dan
selektif.”
R3 Human Capital, Efficacy Competitor Financial,
Kusmana Structural “Ya inovasi Learning Environmental,
S.Pd. Capital, produk yang "Pengalaman Social
Relational menekankan kami selaku “Ya industri
(CoPacker Capital pada General Manager AMDK dapat
VIT Danone “IC bagi kelestarian Merk Daerah betahan dan ke
dan anggota lingkungan, (Java) yang depan terus
Pengelola ASPADIN di jadi bukan sekaligus Co- berkembang
SanQua) Jawa Tengah saja agar packer dari karena support
tampak cukup perusahaan AMDK dari dari supplier
terutama dari mendapat Merk Vit yang kerjasama
segi relational profit yang dimiliki oleh pemain AMDK
capital yang layak tetapi Danone, jelas dan customer.”
terjalin melalui juga pada terasa sekali
forum kesejahteraan bahwa tak ada
ASPADIN para pegawai yang
pusat dan yang disembuyikan
daerah.” mencakup oleh Danone
kelancaran terkait cara
dan berproduksi yang
kenyamanan efisien dan

193
 dalam proses efektif sesuai
produksi prinsip Food
karena Safety Sysstem,
berdasarkan ISO 9001 dan
hasil inovasi dll.”
tersebut,
mengurangi Supplier
tingkat reject Learning
barang yang "Kami sebaagai
diproduksi produsen AMDK
sehingga sangat merasakan
tidak terjadi manfaat terkait
pengerjaan kehadiran dan
ulang atau peranan supplier
rework.” yang konsisten
berbagi ilmu
tentang bahan
baku packaging
serta
pengalaman
dalam mengatasi
complaint di
lapangan.”

Customer
Learning
"Pengalaman dan
pengamatan
kami bahwa
konsumen di
Jawa Tengah juga
unik jika
disajikan
minuman maka
pada umumnya
sungkan untuk
menghabiskanny
a
Oleh karena
kami AMDK
merk Java punya
pilihan produk
194
 cup yang isinya
200ml juga
disiapkan cup
yang isinya
120ml untuk
menampung
demand dari
konsumen yang
memang lebih
suka minum
sedikit sehingga
tak ada
pemborosan.”
R4 Human Capital, Efficacy Competitor Financial,
Ir. Structural "Kami juga Learning Environmental,
Irwanto Capital, selain “Dalam proyek Social
Relational produsen air maklon atau "Perfomance
(Pemegang Capital minum juga yang disebut co- Industri
merk "Tak jauh mensupport packer di AMDK AMDK juga
Sanqua berbeda dengan pengembanga kami belajar didukung oleh
dan daerah lain n bisnis banyak hal dari peran
Co'Packer memang forum packaging kompetitor kami pemerintah
VIT) ASPADIN luar yang terbukti tentang selain faktor
biasa efektif, dapat bagaimana inovasi dan
dampaknya bagi dilihat dari beproduksi proses belajar
peningkatan IC. adanya dengan baik, external yang
Tak terasa penerapan pengenalan didapat dari
suasana packaging jaringan kompetitor,
kompetisi lightweight pemasaran customer dan
dalam forum seperti karena kami supplier.”
ASPADIN tapi penggunaan berkewajiban
yang terasa PP Cup yang menyalurkan
adalah saling berat atau melayani
kolaborasi semulanya para distributor
untuk 2,8gram Vit yang tersebar
menghadapi menjadi di wilayah
tantangan 2,5gram pemasaran
industri dengan kami.”
AMDK.” konten
volume air Supplier
dari 240ml Learning

195
 menjadi "Sebagai
200ml.” produsen amdk
kami merasakan
bahwa sharing
pengetahusn ttg
karakter bahan
packaging lain
itu penting
bukan hanya
utk.efisiensk
kerja tapi juga
food safety."

Customer
Learning
“Ya kami juga
memproduksi
AMDK Vit yang
volume nya
200ml yang
berbeda dengan
produk cup yang
240 ml. Selain
itu customer juga
memberi
masukan tentang
alternatif
penggunan
packaging
misalnya
pergantian
carton box
dengan
wrapping dan
lain-lain”

R5 Efficacy Competitor Financial,

Ir. Safril “Ya benar Learning Environmental,
Siregar Aqua Danone “Secara prinsip, Social
MBA sebagai sedikit pun tak "Peningkatan
market leader ada keraguan IC yang cukup
(Senior di AMDK bagi kami untuk baik dari tahun
196
 Manager sangat share ke tahun dalam
Quality memfokuska pengetahuan industri bukan
Assurance n pada tentang cara merupakan
PT Tirta quality berproduksi yang ancaman bagi
Investama assurance berorintasi pada Aqua sebagai
(Danone terkait kualitas dan market leader.
Group)) adanya untuk mencapai Yang menarik
inovasi prestasi adalah
produk yang berkelanjutan meningkatnya
berorientasi dari segi bisnis, penerapan
pada sosial dan circular
sustainability lingkungan yang economy pada
baik dari segi sekarang dikenal industri
profit, sosial, dengan konsep AMDK baik
dan sustainable untuk
kelestarian growth.” digunakan
lingkungan.” kembali
Supplier seperto PET
Learning botol, PP cup ,
"Partisipasi PET Galon dan
supplier dalam PC Galon
share pegetahuan maupun untuk
tentang produk- pembuatan
produk mereka produk
sangat sampingan
menunjang seperti karpet,
dirasakan sandal dan
manfaat oleh sebagainya.”
kami terkait
efisiensi kerja
dan
keberlanjutan
industri AMDK
yang peduli pada
efisiensi, dan
efisiensi kerja
yang berorientasi
pada issue-issue
kelestarian
lingkungan
seperti; botol,
cup, galon, dan
197
 sebagainya yang
efisien tetapi juga
ramah
lingkungan.”

Customer
Learning
"Pelanggan
AMDK merupan
sumber informasi
baik untuk
perbaikan mutu
dan servis yang
disampaikan
melalui saluran
distribusi
maupun melalui
survey dari
lembaga survey
pemasaran.”
R6 Competitor
Prof. learnng against
Daniel D Competitive
Kameo Strategy
MA., “Temuan tentang
Ph.D. terjadinya
praktek
(Guru competitor
Besar di learning di
bidang kalangan pemain
Ilmu industri AMDK
Ekonomi ini
FEB mengingatkan
UKSW, saya pandangan
Staf Ahli yang dikemukan
Kantor Adam Smith
Gubernur dalam bukunya
NTT The Theory of
2018- Moral
2023) Sentiments
(1759) yang
mengedepankam
198
aspek sympathy
nilai2 moral
kepentingan
bersama bagi
seluruh pelaku
ekonomi dalam
suatu negara.
Tetapi sayang
sekali sejak awal
1970an buku ini
tak lagi menjadi
referensi dalam
dalam ilmu
ekonomi dan
sebagai gantinya
yang jadi acuan
utama adalah
buku The
Wealth of
Nations ( 1776)
Berbeda dengam
buku the Theory
of Moral
sentiments,
buku The
Wealth of
Nations
mengedepan
prinsip rasional
dalam ekonomi
dimana
ditekankan
bahwa Market
Mechanism
adalah
bekerjanya
kekutan tawar
menawar yang
meciptakan
keseimbangan
pasar dan itu
dikenal dalam
199
 ilmu ekonomi
dengan istilah "
The Invisible
Hands".

"Sebemarnya
praktek
competitor
Learning" sudah
lama
dipraktekkam di
sektor pertanian
di Amerika
Serikat"
Ada event yang
disebu sebagai
"Farming
Festival" di mana
setiap petani
memamerkan
hasil-hasil
unggulan
(Jagung, kedelai
dst) sekaligus
mempresentasika
n cara bercocok
tanama yang
efektif dan
membagikan
bibit unggul
kepada para
peserta festival."
Yang terjadi
adalah sang
petani terbaik
tetap yang
terbaik, hasil
pertanian
membaik secara
merata dan
produktivitas
200
serta kualitas
hasil pertanian
meningkat.
Di sini tejadi efek
positif dr
standardisasi
mutu baik dari
segi input bibit
dan proses
plantation yang
dirasakan
bersama menuju
Sustainable
Growth yang
dinikmati
bersama oleh
para petani”

201
 Lampiran 4. Dokumentasi Kegiatan FGD

202