A.

Alat dan Bahan untuk Pembuatan Tutug Oncom

No. Alat Jumlah Harga

1. Panci/teflon 1 -

2. Blender 1 -

3. Piring rotan 1 -

4. Soden 1 -

5. Pisau 1 -

6. Talenan 1 -

7. Daun pisang 1 lembar Rp. 10.000

No. Bahan Jumlah Harga

1. Nasi 600 gram Rp. 15.000

2. Oncom 400 gram Rp. 15.000

3. Kecap manis 1 bungkus Rp. 3.000

4. Kaldu jamur 1 bungkus Rp. 1.000

5. Merica bubuk 1 bungkus Rp. 1.000

6. Terasi 1 bungkus Rp. 1.000

7. Bawang merah 1 ons Rp. 4.000

8. Bawang putih 1 ons Rp. 4.000

9. Kencur 1 ons Rp. 9.000

10. Cabe rawit I ons Rp. 5.000

Cara Pembuatan Tutug Oncom

1. Panaskan 1 sdm minyak, masak oncom sambil diaduk hingga aroma langunya berkurang.
2. Panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan oncom, 2 sdm kaldu
jamur, 2 sdm bango kecap manis, 1/2 sdt merica, dan 1 sdm terasi. Masak hingga matang dan
tumisan mengering.

3. Tambahkan nasi putih, aduk hingga rata. Angkat dan bagi menjadi 4 bagian, lalu sisihkan.

4. Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak lalu sisihkan.

5. Taruh nasi ke atas daun pisang. Bungkus. Sematkan dengan tusuk gigi.

6. Sajikan nasi tutug oncom dengan pelengkap.

Pelengkap

1. Tempe goreng

2. Tahu goreng

3. Sambal terasi

4. Lalapan