DISUSUN OLEH:
NIS/NISN : 1541/0048958303
E-mail : smkalihsan_jb@yahoo.com
2024
LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL USAHA
MEM PRODUKSI DAN MEMASARKAN
MINUMAN ES COKELAT KENANGAN
DI SUSUN OLEH :
NAMA : SEPTIAWAN TRI ARDIANSYAH
NIS/NISN : 1541/0048958303
Telah diperiksa dan disetujui serta dianggap layak untuk diuji secara lisan
melalui Sidang Proposal Usaha oleh :
Mengetahui :
KATA PENGANTAR
ii
Assalamu'alaikum Wr.Wb. Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT
karena dengan rahmat dan karunia Nya proposal usaha ini dapat diselesaikan tepat
pada waktunya. Proposal usaha ini mengusung nama produk MINUMAN ES
COKLAT KENANGAN, diajukan sebagai salah satu syarat mengikuti Uji
Kompetensi Keahlian Pemasaran di SMK AL-IHSAN Tahun Pelajaran 2023/2024.
Tersusunnya Proposal usaha ini tidak terlepas dari arahan dan bimbingan berbagai
pihak.
Oleh karena itu, pada kesempatan yang baik ini penulis ingin menyampaikan
ucapan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya terutama kepada :
1. Orang Tua yang telah memberikan do’a restu serta dukungan baik moral
maupun materi.
2. Drs.U.Thohary, M.M, selaku kepala sekolah SMK AL-IHSAN.
3. Cecep Sukardi S,Pd,Gr selaku kepala program keahlian Bisnis Daring
Pemasaran.
4. Ayatusyifa Wulandari, S. Pd selaku wali kelas XII BDP-3 dan selaku
pembimbing penulis proposal.
5. Guru-Guru yang telah mengajarkan dan membimbing kami dalam belajar.
6. Rekan-rekan XII BDP dan XII AKL SMK AL-IHSAN yang telah
memberikan sumbangan pemikiran dan saran.
Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal ini masih jauh dari sempurna,
oleh karena itu kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat diharapkan untuk
perbaikan penyusunan proposal di masa yang akan datang. Semoga proposal dapat
diterima oleh tim penguji dan pembaca pada umumnya.
Penulis
iii
Saya yang bertandatangan dibawah ini :
Nama : Septiawan Tri Ardiansyah
Tempat, Tanggal lahir : Boyolali, 25 September 2004
Jenis Kelamin : Laki-laki
Agama : Islam
Tempat Tinggal : Jalan Putri Tunggal ll No. 38 Rt. 002 Rw. 006
Telepon : 0895359527587
Riwayat Pendidikan
Pengalaman Kerja
Hormat Saya,
DAFTAR ISI
iv
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. .ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ........................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... v
DAFTAR TABEL............................................................................................. vii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1
1.2 Alasan Usaha........................................................................... 1
1.3 Tujuan Usaha .......................................................................... 1
1.4 Visi dan Misi Usaha ................................................................
1.4.1 Visi ..................................................................................... 1
1.4.2 Misi .................................................................................... 2
BAB II ASPEK PEMASARAN
2.1 Target Pasar ............................................................................ 3
2.2 Analisa Peluang Usaha ........................................................... 3
2.2.1 Strength (Kekuatan) ...................................................... 3
2.2.2 Weakness (Kelemahan) ................................................. 3
2.2.3 Opportunity (Peluang)................................................... 4
2.2.4 Threat (Ancaman) ......................................................... 4
2.3 Marketing Mix ....................................................................... 4
2.3.1 Product (Produk) ........................................................... 5
2.3.2 Price (Harga) ................................................................. 5
2.3.3 Place (Tempat) .............................................................. 5
2.3.4 Promotion (Promosi) ..................................................... 5
2.4 Perencanaan Pemasaran .......................................................... 6
BAB III PRODUKSI DAN ASPEK KEUANGAN
3.1 Produksi .................................................................................. 7
3.1.1 Alat ................................................................................. 7
3.1.2 Bahan ............................................................................. 7
3.1.3 Cara pembuatan.............................................................. 8
3.2 Aspek Keuangan ........................................................................................ 5
v
3.2.1 Anggaran ............................................................................ 8
3.2.2 Perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP) ...................... 8
3.2.3 Perhitungan Harga Jual ...................................................... 10
3.2.4 Perhitungan Laba Kotor ..................................................... 11
3.2.5 Perhitungan Laba Bersih .................................................... 11
BAB IV PENUTUP
4.1 Kesimpulan .............................................................................. 12
4.2 Saran……..…………………………………...……………….12
LAMPIRAN 1 ................................................................................................. 13
LAMPIRAN II ............................................................................................... 14
DAFTAR TABEL
vi
Tabel 2.1 Target Pelanggan Minuman Es Coklat Kenangan3
………...……………...
Tabel 3.1 Alat ……………………………………..................... 7
Tabel 3.2 Bahan…………….………………………………….. 7
Tabel 3.3 Biaya Bahan baku …………………………………... 8
Tabel 3.4 Perhitungan Harga Pokok Penjualan 9
vii
BAB I
PENDAHULUAN
1
2) Membuat inovasi-inovasi baru sesuai permintaan pelanggan
3) Peluang bisnis untuk memperoleh keuntungan
4) Mayoritas Orang Banyak Menyukai Rasa Cokelat
1.4.2 MISI
Misi yang saya buat dalam menjalankan usaha ini adalah :
1. Membuka lapangan pekerjaan
2. Menambah wawasan dan pengalaman dalam penjualan secara
langsung
3. Mengetahui segmentasi pasar
2
BAB II
ASPEK PEMASARAN
Target pasar (target market) adalah suatu kelompok konsumen yang menjadi
sasaran pendekatan perusahaan agar mau membeli produk yang
dipasarkannya. Target pelanggan dari usaha lumpia ini adalah untuk semua
kalangan (anak-anak, remaja, dan dewasa).
Target pelanggan makanan Minuman Es Cokelat Kenangan
No Target Kalangan Usia Jenis Kelamin Tingkat Sosial
Ekonomi
1 Anak -anak 7-14 Tahun Laki/Perempuan Menengah
2 Remaja 15-18 Tahun Laki/Perempuan Menengah
3 Dewasa 19-50 Tahun Laki/Perempuan Menengah
Tabel 2.1 Target Pelanggan Minuman Es Cokelat Kenangan
3
Seperti point-point di bawah ini yang akan saya jabarkan mengenai
kelemahan dari produk yang saya buat sebagai berikut.
a. Produksi minuman es cokelat ini mungkin terbatas pada musim
tertentu karena pada musim hujan penjualan es cokelat ini bisa
berkurang penjualannya dan daya beli masyarakat/pembeli juga
menurun di musim hujan.
4
Konsep marketing mix atau bauran pemasaran yang digunakan dikenal
dengan istilah 4P, yaitu product (produk), price (harga), promotion (promosi),
dan place (lokasi atau tempat)
5
2.3.4 Promotion ( Promosi )
Promosi merupakan suatu kegiatan untuk memperkenalkan
barang atau jasa kearah yang lebih baik. Terutama dikalangan anak muda,
maka dapat dilakukan promosi melalui social media seperti Instagram,
facebook, tiktok selain itu promosi juga dilakukan dengan cara lain
seperti penyebaran brosur dan secara manual.
6
BAB III
PRODUKSI DAN ASPEK KEUANGAN
3.1 Produksi
3.1.1 Alat
Adapun alat yang harus di persiapkan adalah sebagai berikut :
No Nama Alat Kuantitas Keterangan
1 Toples 1 buah Baik
2 Sendok 1 buah Baik
3 Dandang Besar 1 buah Baik
4 Centong Air 1 buah Baik
5 Mesin Cup Sealer Press 1 buah Baik
6 Botol Simple Sirup 1 buah Baik
Tabel 3.1 Peralatan
3.1.2 Bahan-bahan
Bahan-bahan yang akan saya gunakan dan saya butuhkan untuk
membuat Minuman Es Cokelat Kenangan adalah sebagai berikut:
7
3.1.3 Cara Pembuatan
Berikut adalah tahap-tahap dalam proses pembuatan Minuman Es Cokelat
Kenangan.
1. Masukkan Bubuk Cokelat, gula, dan ke dalam stoples kedap udar. Aduk
hingga rata dan halus.
2. Cara penyajian, rebus air setengah cangkir yang akan dipakai. Masukkan
3-6 sendok makan bubuk cokelat yang sudah diracik (sesuaikan
kepekatan cokelat dengan selera). Rebus sampai semua larut.
3. Tuangkan minuman cokelat hangat di cangkir yang sudah berisi es batu.
Masukan Susu Full Cream Dan Beri Parutan Keju, Mesis di atas
minuman cokelat
8
4 Gula Pasir 2 Kg Rp. 10.000 Rp. 20.000
5 Botol Plastik 100 Pcs Rp. 50.000 Rp. 50.000
6 Keju 500 Gram Rp. 25.000 Rp. 25.000
7 Es Batu 25 Kg Rp. 1.520 Rp.38.000
8 Air 57 Ltr Rp.7000 Rp.21.000
9 Mesis 200 Gram Rp.40.000 Rp.40.000
Jumlah Biaya Bahan Baku Rp. 417.000
Tabel 3.2 Biaya bahan baku
b. Biaya Tenaga Kerja Langsung
Pegawai bagian produksi berjumlah satu orang dengan sistem
penggajian yang digunakan adalah harian yaitu sebesar Rp. 50.000
perhari
c. Biaya Lain-lain
a) Biaya transportasi Rp. 15.000
b) Biaya cetak gambar produk Rp. 20.000
Berdasarkan data tersebut, maka perhitungan Harga Pokok Penjualan
(HPP) tiap unit produk Lumpia Crispy adalah sebagai berikut:
Diket :
Produksi per-unit : 100 unit
Persentase keuntungan : 50%
Menghitung harga pokok perjualan (HPP)
𝑻𝒐𝒕𝒂 𝑩𝒊𝒂𝒚𝒂 𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒌𝒔𝒊
HPP ∶ 𝑼𝒏𝒊𝒕 𝒀𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒉𝒂𝒔𝒊𝒍𝒌𝒂𝒏
𝑩𝒊𝒂𝒚𝒂 𝒃𝒂𝒉𝒂𝒏 𝒃𝒂𝒌𝒖+𝑩𝒊𝒂𝒚𝒂 𝒕𝒆𝒏𝒂𝒈𝒂 𝒌𝒆𝒓𝒋𝒂+𝒃𝒊𝒂𝒚𝒂 𝒐𝒗𝒆𝒓𝒉𝒆𝒂𝒅 𝒑𝒂𝒃𝒓𝒊𝒌
: 𝑼𝒏𝒊𝒕 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒉𝒂𝒔𝒊𝒍𝒌𝒂𝒏
𝑹𝒑.𝟓𝟎𝟐.𝟎𝟎𝟎
= 𝟏𝟎𝟎 𝒖𝒏𝒊𝒕
= Rp. 5.020
9
Jadi, harga pokok penjualan satu unit produk Minuman Es Cokelat
Kenangan adalah Rp. 5.020
Menggunakan rumus :
Harga jual = Harga Pokok Penjualan + % Margin
= Rp. 5.020 + 50 % ( Rp. 5.020 )
= Rp. 5.020 + Rp. 2.510
= Rp. 7.530
Jadi, harga jual produk Minuman Es Cokelat Kenangan per gelas adalal
Rp. 7.530 (Rp. 8.000)
= Rp. 298.000
10
Jika penjualan Minuman Es Cokelat Kenangan rata-rata dalam jumlah 100
unit/hari, penghitungan laba kotor 1 bulan ( 30 hari ) adalah:
Laba Kotor perbulan = Rp. 298.000 x 30 hari
= Rp. 8.940.000
11
BAB IV
PENUTUP
4.1. Kesimpulan
Es Cokelat adalah cairan yang diperoleh dari Bubuk Cokelat, baik, yang
tidak mengalami fermentasi dan di maksudkan untuk minuman segar yang
langsung dapat diminum dan Minuman Es Cokelat Kenangan dapat mencakup
potensi pasar yang menjanjikan, strategi pemasaran yang efektif, rencana
operasional yang terorganisir, dan proyeksi keuntungan yang realistis.
Keseluruhan, proposal tersebut harus meyakinkan bahwa usaha ini layak dan
memiliki peluang sukses di pasaran.
4.2 Saran
Selalu berusaha untuk meningkatkan produk dan layanan anda berdasarkan
umpan balik pelanggan dan menjaga kualitas bahan baku dengan memilih
bahan bahan baku yang berkualitas dan menambahkan elemen keberlanjutan
dan tanggung jawab sosial ke dalam proposal, seperti penggunaan bahan baku
lokal atau kebijakan ramah lingkungan, untuk menarik konsumen yang peduli
dengan isu-isu tersebut.
12
LAMPIRAN I
FOTO PRODUK
13
LAMPIRAN II
BROSUR
14
1