Berikut adalah tutorial sederhana untuk membuat rendang, sejenis masakan tradisional

Indonesia yang kaya rempah dan memiliki cita rasa khas. Ini adalah versi rendang daging
sapi:

Bahan:

 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)

 2 lembar daun jeruk
 2 lembar daun salam
 400 ml santan kental
 200 ml santan encer
 2 batang serai (memarkan)
 2 lembar asam kandis
 Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Rendang:

 10 buah cabai merah (sesuai selera pedas)

 8 butir bawang merah
 5 siung bawang putih
 3 cm kunyit
 3 cm jahe
 2 cm lengkuas
 1 sdm ketumbar
 1 sdm jinten
 1 sdm garam
 1 sdm gula pasir

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bumbu Rendang:

o Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas,
ketumbar, dan jinten.
2. Tumis Bumbu:
o Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga
harum dan matang.
3. Masukkan Daging:
o Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging sapi. Aduk rata hingga
daging berubah warna.
4. Tambahkan Daun dan Serai:
o Masukkan daun jeruk, daun salam, serai (yang sudah dimemarkan), dan asam
kandis ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tuangkan Santan:
o Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam wajan. Aduk rata dan
biarkan mendidih.
6. Masak dengan Api Kecil:
o Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan rendang mendidih perlahan-lahan.
Aduk sesekali.
7. Masak Hingga Kering:
 o Terus masak hingga bumbu meresap dan rendang mengental. Proses ini
memakan waktu, dan perlu diaduk secara berkala agar tidak gosong.
8. Cek Kematangan Daging:
o Cek kematangan daging. Rendang sebaiknya dimasak hingga daging empuk
dan bumbu meresap.
9. Sajikan:
o Setelah rendang matang, angkat dan sajikan. Rendang dapat disajikan dengan
nasi putih.

Selamat mencoba membuat rendang! Pastikan untuk mengatur tingkat kepedasan sesuai
dengan selera Anda.