LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

Model Project Based Learning Terintegrasi STEM

Koloid

2.

Kelas :
Kelompok :
Anggota : 1.
2.
3.
4.
5.
6.
 Kompetensi dasar dan Indikator
Pencapaian Kompetensi
3.15 Mengelompokkan berbagai tipe sistem koloid dan menjelaskan kegunaan
koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-sifatnya.
3.15.1 Menentukan (C-3) jenis produk yang berupa sistem dispersi
larutan, koloid, dan suspensi berdasarkan data hasil pengamatan.
3.15.2 Mengklasifikasikan (C-3) jenis-jenis koloid dan menentukan sifat-
sifat koloid.
3.15.3 Menganalisis sifat-sifat koloid yang terdapat dalam kehidupan
sehari-hari
4.15 Membuat makanan atau produk lain yang berupa koloid atau melibatkan
prinsip koloid.
4.15.1 Membuat (C-6) produk dengan cara pembuatan koloid.

Tujuan pembelajaran
1. Setelah terlibat dalam proses pembelajaran peserta didik dapat menentukan larutan,
koloid, dan suspensi berdasarkan data hasil pengamatan.
2. Setelah terlibat dalam proses pembelajaran peserta didik dapat mengklasifikasikan
jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersinya.
3. Setelah terlibat dalam proses pembelajaran peserta didik dapat menganalisis sifat-
sifat koloid yang terdapat dalam kehidupan sehari-hari.
4. Setelah terlibat dalam proses pembelajaran peserta didik dapat menerapkan
pembuatan koloid dalam kehidupan sehari-hari.

Project Based Learning terintegrasi STEM

Pada pembelajaran ini, kita menggunakan model Project based Learning terintegrasi
STEM dengan proyek yang menerapkan teknologi ramah lingkungan yakni pembuatan
alat penjernih air sederhana. Kalian diminta untuk bekerja sambil belajar secara
berkelompok. Adapun tahapan pembelajaran nya yaitu Reflection, Research, Discovery,
Application, dan Communication.
 Petunjuk isian

1. Pelajari LKPD dengan seksama.

2. Pada bagian Reflection, disajikan beberapa wacana. Wacana 1 untuk pertemuan
pertama, wacana 2 untuk pertemuan kedua, dan wacana 3 untuk pertemuan ketiga.
Bersama dengan teman kelompok menganalisis permasalahan yang terdapat pada wacana
tersebut.
3. Pada bagian research, bersama dengan teman kelompok mengumpulkan data atau
menuliskan resume singkat tentang konsep yang berkaitan dengan wacana.
4. Pada bagian discovery, terdapat kegiatan praktikum dan proyek pembuatan alat
penjernih air. Bersama dengan teman kelompok melaksanakan kegiatan praktikum terlebih
sahulu sebelum membuat proyek. Pada saat membuat proyek, buatlah rancangan dan
jadwal pelaksanaan proyek.
6. Pada bagian Application, bersama teman kelompok mengerjakan proyek sesuai dengan
rancangan yang telah dibuat.
7. Pada bagian communication, bersama teman kelompok mempresentasikan hasil proyek
yang telah dibuat.
 Tabel.1 Unsur STEM (Science, Technology, Engineering,
and Mathematics)

Science Technology

Konsep/materi koloid Membuat alat penjernihan air sederhana

Engineering Mathematics

Proses menjernihkan air keruh menjadi

Menghitung debit air yang dihasilkan
bersih

AKTIVITAS

Reflection
(memahami masalah)

Baca dan cermatilah wacana di bawah ini bersama teman kelompokmu!

Wacana 1

Suatu ketika Lia sedang belajar menulis dengan menggunakan kapur. Setelah
beberapa saat, karena merasa bosan ia pun menghancurkan kapur yang tadinya ia gunakan
untuk menulis sehingga kapur tersebut menjadi berbentuk serbuk. Lalu dia mengambil segelas
air dan melarutkan serbuk kapur yang telah dia hancurkan kedalam segelas air. Setelah
dicampurkan dan diaduk, ternyata serbuk kapur tidak bercampur dengan air. Lia merasa
penasaran, kemudian ia pergi ke dapur untuk mengambil segelas air dan gula pasir untuk
dicampurkan seperti halnya air dengan serbuk kapur tadi. Ternyata hasilnya adalah dapat
bercampur. Lia merasa semakin penasaran mengapa kedua campuran berbeda. Tiba-tiba, ibu
Lia datang dengan membawa susu untuk Lia. Lia bertanya kepada ibunya apakah campuran
air dengan susu bubuk dapat bercampur? Apa yang membedakan campuran air dengan gula,
air dengan serbuk kapur, dan air dengan susu bubuk?
Berdasarkan wacana di atas, diskusikan bersama teman kelompokmu untuk menjawab
pertanyaan-pertanyaan berikut ini! (Gunakan juga sumber-sumber yang relevan sebagai
referensi)

1. Dari wacana di atas, apa inti permasalahan yang dapat dirumuskan?

Jawab :

2.Bersama dengan kelompokmu, tuliskan ide pemecahan masalah yang mungkin

dilakukan untuk mengetahui perbedaan di antara ketiga campuran berdasarkan wacana
tersebut.
Jawab :

.
 Wacana 2

Air Sungai di Banjarmasin

Air merupakan salah satu kebutuhan terpenting dalam kehidupan sehari-hari, salah satu
sumber air di antaranya berasal dari sungai. Banjarmasin di Kalimantan Selatan merupakan kota
yang terkenal memiliki banyak sungai sehingga di juluki sebagai kota seribu sungai, di mana
sungai menjadi wadah aktivitas masyarakat Banjarmasin sejak tempo dahulu dalam bidang
transfortasi dan perdagangan. Namun kualitas air sungai di Banjarmasin mengalami penurunan
dan tercemar, padahal masyarakat sekitar masih menggunakan air sungai untuk kebutuhan
sehari-hari. Kekeruhan air sungai tersebut disebabkan oleh banyaknya material yang tersuspensi
di dalam air sungai, seperti tanah, lumpur, dan bahan-bahan organik lainnya.
Potensi air sungai sangat besar untuk dimanfaatkan oleh masyarakat, tetapi karena
kualitas air mengalami kekeruhan ini maka pemenuhan air bersih bagi masyarakat yang tinggal
didaerah sungai menjadi terbatas, sehingga perlu ditingkatkan kualitas nya dengan melakukan
pengolahan sebelum digunakan. Umumnya, zat yang koagulan yang digunakan dalam pengolahan
air adalah tawas yang berfungsi sebagai penjernih air. Selain itu, alat penjernihan air sederana
dapat menjadi salah satu alternatif untuk mengolah air, yaitu dengan memanfaatkan alat dan
bahan yang ada di lingkungan sekitar.

Berdasarkan wacana di atas, diskusikan bersama teman kelompokmu untuk menjawab

pertanyaan-pertanyaan berikut ini! (Gunakan juga sumber-sumber yang relevan sebagai referensi)

1. Dari wacana di atas, apa inti permasalahan yang dapat dirumuskan?

Jawab :

2.Bersama dengan kelompokmu, tuliskan ide pemecahan masalah yang mungkin

dilakukan untuk permasalahan kekeruhan air sungai pada wacana di atas!
Jawab :

.
 Wacana 3

Bella bersama ibunya sedang berada didapur. Mereka ingin membuat salad buah yang
nantinya akan dijual secara online melalui aplikasi gofood. Mereka pun menyiapkan
bahan-bahan yang diperlukan seperti buah-buahan, susu, keju, mayonaise, dan lain-lain.
Kali ini Bella mendapat tugas untuk menuangkan mayonaise ke setiap wadah. Di sela-
sela kegiatannya menuangkan mayonaise ke dalam wadah, ia teringat dengan pelajaran
sekolahnya hari ini mengenai koloid. Dan salah satu contoh koloid yang ia ingat yaitu
mayonaise. Ia membaca komposisi yang terdapat pada mayonaise salah satunya adalah
minyak nabati. Namun rasa minyak nabati dalam mayonaise tidak terasa meskipun
mayonaise terbuat dari sebagian besar minyak nabati. Ia pun bertanya-tanya mengapa
hal tersebut dapat terjadi? Ia mengingat kembali penjelasan gurunya yang mengatakan
bahwa mayonaise merupakan produk proses emulsi. Rasa penasarannya pun semakin
bertambah dan muncul pertanyaan tentang bagaimana proses pembuatan mayonaise?
mengapa mayonaise termasuk proses emulsi?

Berdasarkan wacana di atas, diskusikan bersama teman kelompokmu untuk menjawab

pertanyaan-pertanyaan berikut ini! (Gunakan juga sumber-sumber yang relevan sebagai
referensi)

1. Dari wacana di atas, apa inti permasalahan yang dapat dirumuskan?

Jawab :

2.Bersama dengan kelompokmu, tuliskan ide pemecahan masalah yang mungkin dilakukan untuk
mengetahui bagaimana cara pembuatan mayonaise dan mengapa mayonaise termasuk kedalam jenis
emulsi.
Jawab :

.
Research

Jawablah pertanyan dibawah ini:

Berdasarkan pemecahan masalah yang kalian sebutkan di atas, buatlah resume singkat
tentang konsep yang berkaitan dengan wacana 1 serta pemecahan masalah tersebut
(Gunakan juga sumber-sumber yang relevan sebagai referensi).
Research

Jawablah pertanyan dibawah ini:

Berdasarkan pemecahan masalah yang kalian sebutkan di atas, buatlah resume singkat
tentang konsep yang berkaitan dengan wacana 2 serta pemecahan masalah tersebut
(Gunakan juga sumber-sumber yang relevan sebagai referensi).
Research

Jawablah pertanyan dibawah ini:

Berdasarkan pemecahan masalah yang kalian sebutkan di atas, buatlah resume singkat
tentang konsep yang berkaitan dengan wacana 3 serta pemecahan masalah tersebut
(Gunakan juga sumber-sumber yang relevan sebagai referensi).
Discovery
Sebelum melakukan proyek pembuatan alat penjernih sederhana, Yuk lakukan percobaan
sederhana di bawah ini untuk memahami apa itu koloid dalam sistem dispersi, jenis-jenis
koloid, dan sifat-sifatnya.

Praktikum 1

TUJUAN :
1. Peserta didik dapat menentukan perbedaan larutan sejati, koloid, dan suspesi.
2. Peserta didik dapat mengetahui jenis koloid
3. Peserta didik dapat mengetahui sifat-sifat koloid

Alat: Bahan :

...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
................................................
 Prosedur kerja:
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................

Hasil Pengamatan

Tingkat Jalannya Residu dan

No Sistem dispersi Kestbilan Kesimpulan
kekeruhan sinar filtrat

1 Kopi hitam + Air

2. Gula+Air

3. Susu Bubuk+Air

Tulislah laporan praktikum lalu presentasikan didepan kelas, berupa:

a. Tujuan Proyek
b. Alat dan Bahan yang digunakan
c. Langkah kerja yang dilakukan
d. Hasil pengamatan
 TUGAS INDIVIDU
Jawablah pertanyaan di bawah ini :

1. Apa yang dimaksud dengan koloid, fase terdispersi dan medium

pendispersi?
2. Buatlah tabel jenis-jenis koloid.
3. Sebutkan apa saja sifat khas dari koloid.
 Discovery
Setelah melakukan praktikum 1, Sekarang tugas kalian adalah merancang alat penjernih
air sederhana, mengujicoba dan kemudian mempresentasikan di depan kelas.

1. Penentuan proyek

Rancangan/Desain Proyek

Buatlah desain komponen alat dan bahan yang akan kalian gunakan untuk menyelesaikan
proyek ini.

Alat Penjernih Air Sederhana

Alat: Bahan :

...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
................................................
2.Perencanaan proyek

Tuliskan langkah kerja untuk membuat alat penyaring sederhana ini sesuai dengan rancangan yang telah
kalian buat.

...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
...................................................................................................................................

3.Penyusunan Jadwal Pelaksanaan Proyek

Susunlah jadwal penyelesaian proyek tersebut sesuai dengan kesepakatan kelompok kalian. Setelah itu
tunjukkan pada guru kalian agar diberikan persetujuan pembuatan proyek tersebut.
Tabel Rincian Jadwal Kegiatan Proyek

Waktu
No. Rincian Kegiatan Alat Bahan
pelaksanaan
4. Penyelesaian Proyek dan Monitoring

Setelah jadwal disusun dan disetujui, selanjutnya kalian harus mengisi form monitoring proyek dibawah
ini.
Daftar Checklist Monitoring Proyek

Keterangan
No Jenis Kegiatan
Sudah Belum

1 Persiapan
Masing-masing anggota kelompok mendapat tugas sesuai bagiannya
Membuat rencana penyelesaian proyek
Membuat jadwal penyelesaian proyek
Menuliskan alat dan bahan yang digunakan
Menuliskan cara kerja yang akan dilakukan
2 Pelaksanaan
Pembagian tugas secara merata kepada anggota kelompok
Proyek terlaksana sesuai dengan rencana yang dibuat
Proyek selesai susuai jadwal yang telah dirancang
3 Presentasi
Peralatan presentasi
Hasil produk bisa diterima
Produk memiliki nilai jual/manfaat
Application
Lakukanlah percobaan seperti apa yang telah kelompokmu rancang pada fase discovery.
Bangun kerjasama, kekompakan, dan komunikasi yang baik diantara anggota kelompok!
Bersama kelompok kalian, jawablah pertanyaan berikut ini !

1. Bagaimana cara penyelesaian masalah terhadap air sungai yang mengalami kekeruhan
tersebut?

Jawaban :

2. Berdasarkan percobaan yang telah kalian lakukan, apakah cara tersebut efektif dalam
mengatasi masalah air sungai yang keruh? Adakah cara lain yang lebih efektif dalam mengatasi
permsalahan tersebut?

Jawaban :
Application

3. Berdasarkan percobaan yang telah kalian lakukan, sifat koloid apa yang berkaitan dengan
percobaan tersebut? Jelaskan.

Jawaban :

4. Apa kesimpulan yang dapat kamu ambil dari percobaan tersebut dan kaitkanlah dengan
wacana di atas?

Jawaban :
Communication
Tulislah laporan hasil kerja proyek, lalu presentasikan didepan kelas proyek kalian, berupa:
a. Tujuan Proyek
b. Alat dan Bahan yang digunakan
c. Langkah kerja yang dilakukan
d. Produk yang dihasilkan

Evaluasi Proses dan Hasil Proyek

1. Bagaimana menurut kalian tentang hasil proyek yang telah kalian buat?

Jawaban :

2. Setelah selesai melaksanakan proyek, kaitkan pembelajaran yang sudah kalian laksanakan
dengan STEM.
Jawaban :
Science
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
Technology
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Engineering
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
Mathematics
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
 TUGAS INDIVIDU
Jawablah pertanyaan di bawah ini :
1. Berikan 2 contoh dalam kehidupan sehari-hari yang berkaitan dengan
sifat-sifat koloid.
2. Perhatikan tabel di bawah ini :

Dosis tawas (ppm) Keterangan

25 Tidak terbentuk fok, air masih keruh
50 Tidak terbentuk flok, air masih keruh
100 Terbentuk sedikit flok, air masih keruh
Semakin banyak terlihat flok yang
200
terbentuk, air mulai jernih

300 Banyak terbentuk flok, air jernih

Sumber: Syaiful, M., Intan, A., & Andriawan, D. (2014). Efektivitas alum dari kaleng
minuman bekas sebagai koagulan untuk penjernih air. Jurnal Teknik Kimia, 4(20), 39-45.

Berdasarkan tabel di atas, apa yang dapat anda simpulkan?

 Praktikum 2

TUJUAN :
Peserta didik dapat mengetahui pembuatan koloid jenis emulsi

Alat: Bahan :

...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................
...................................................

Prosedur kerja
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
....................................................................................................................
Tulislah laporan praktikum lalu presentasikan didepan kelas, berupa:
a. Tujuan Praktikum
b. Alat dan Bahan yang digunakan
c. Langkah kerja yang dilakukan
d. Hasil pengamatan

TUGAS INDIVIDU
Jawablah pertanyaan di bawah ini :
1. Jelaskan perbedaan pembuatan koloid dengan cara dispersi dan
kondensasi
2. Berikan masing-masing contoh pembuatan koloid cara dispersi dan
kondensasi.
3. Sebutkan contoh penggunaan koloid dibidann industri kosmetik dan
farmasi.