MAKALAH

PROPOSAL ROTI BAKAR

DOSEN PENGAMPU:
MUHAMMAD BADAR,S.E.,M.E

DI SUSUN OLEH:
ARDIANSYAH PUTRA

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE) BIMA

TAHUN AKADEMIK 2022/2023
 LEMBARAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan bahwa paper makalah terlampir
adalah murni hasil pekerjaan saya sendiri. Tidak ada pekerjaan orang lain yang saya
gunakan tanpa menyebut sumbernya.Materi ini belum pernah disajikan/digunakan
sebelumnya sebagai bahan untuk paper orang lain kecuali saya menyatakan dengan jelas
bahwa saya menyatakan menggunakannya.
Saya memahami bahwa paper yang saya kumpulkan ini dapat di perbanyak dan
dikomunikasikan untuk tujuan mendeteksi adanya plagiarisme. Bila materi paper ini terbukti
hasil dari plagiarisme, maka saya bersedia menerima sanksi yang dijatuhkan oleh dosen
dan pihak akademik dalam hal ini STIE BIMA.
Nama : Ardiansyah Putra
NPM : 22010233
Judul Paper : Proposal Roti Bakar
Mata Kuliah : Komunikasi dan Negosiasi Bisnis
Dosen Pengampu: Muhammad Badar,S.E.,M.E

Kota Bima,10 Juni 2023

Ardiansyah Putra
NPM : 22010233
 KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas ke hadirat Allah swt yang telah memberikan rahmat dan
nikmat-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul
“PROPOSAL ROTI BAKAR”.
Tidak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih kepada bapak dosen pengampu yang
telah memberikan tugas dan bimbingan.
Tugas makalah ini disusun untuk memenuhi tugas yang diberikan oleh bapak dosen
pengampu mata kuliah Kumonikasi dan Negosiasi Bisnis.
 DAFTAR ISI
BAB I........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................1
1.1. Latar Belakang..............................................................................................................1
1.2. Rencana Bisnis..............................................................................................................1
1.3. Manfaat..........................................................................................................................1
1.4. Tujuan Usaha................................................................................................................1
1.5. Visi dan Misi..................................................................................................................2
1.6. Ringkasan Usaha..........................................................................................................3
BAB II.......................................................................................................................................3
RINCIAN USAHA.....................................................................................................................3
2.1. Produk...........................................................................................................................3
2.2. Analisis SWOT..............................................................................................................3
2.2.1. Strenght (kekuatan)................................................................................................3
2.2.2. Weightness (kelemahan)........................................................................................3
2.2.3. Opportunity (peluang).............................................................................................3
2.2.4. Treatment (ancaman).............................................................................................3
BAB III......................................................................................................................................4
RINCIAN PERMODALAN........................................................................................................4
3.1. Sumber-Sumber Permodalan........................................................................................4
3.2. Modal Investasi..............................................................................................................4
3.3. Biaya operasional..........................................................................................................4
3.4. Harga jual......................................................................................................................5
BAB IV......................................................................................................................................6
PENUTUP................................................................................................................................6
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Roti bakar merupakan salah satu cemilan yang disukai oleh semua lapisan masyarakat.
Mulai dari anak-anak hingga dewasa. Cemilan lezat ini bisa dibeli masyarakat dengan harga
relative terjangkau.
Banyaknya orang yang gemar menyantap cemilan ini membuatnya memiliki prospek usaha
yang tentu bagus. Apalagi jika roti bakar dibuat dengan rasa yang lezat,sehat,dan tampilan
yang unik,tentu semakin menambah ketertarikan masyarakat untuk membelinya.
1.2. Rencana Bisnis
Tempat usaha yang saya rintis nantinya akan berlokasi dipinggir jalan-jalan utama yang
ramai dilewati banyak orang. Dengan demikian konsumen akan dengan mudah melihat dan
mengakses tempat usaha saya.
Lokasi yang strategis akan membuat usaha roti bakar dapat laris dan berkembang dengan
baik. Selain itu, saya juga mengutamakan pelayanan yang ramah dan tidak ingin
mengecewakan pelanggan.
Produk roti bakar yang saya buat memiliki berbagai macam rasa sperti cokelat, keju,
strawberry, nanas, blueberry, dan srikaya. Sehingga konsumen dapat memilih rasa yang
diinginkan sesuai selera.
1.3. Manfaat
Dengan membuka dan mengembangkan usaha roti bakar, dapat memberi sejumlah
manfaat, antara lain:

 Manfaat Ekonomi : Usaha roti bakar cukup menguntungkan dari segi ekonomi.
Harganya yang murah meriah juga sangat terjangkau untuk semua kalangan
masyarakat.Banyaknya peminat roti bkar akan memberi keuntungan yang cukup
menggiurkan dari segi ekonomi.
 Manfaat Sosial : Usaha roti bakar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat berkaitan
dengan makanan pokok. Selain itu juga akan membuka lowongan pekerjaan bagi
masyarakat yang membutuhkan.
1.4. Tujuan Usaha
Adapun maksud dan tujuan dari usaha roti bakar ini antara lain:

 Menciptakan lapangan kerja

 Menghasilkan keuntungan sebesar-besarnya
 Membangun bisnis professional yang dapat meningkatkan perekonomian dan
kesejahteraan masyarakat.
1.5. Visi dan Misi
Berikut adalah visi dan misi dari usaha roti bakar yang akan saya kembangkan:

 Visi: Menciptakan usaha atau bisnis professional yang unggul dengan kualitas
terbaik
 Misi: Memberikan kualitas dan pelayanan terbaik

1
1.6. Ringkasan Usaha
Berikut ini ringkasan usaha roti bakar yang akan saya dirikan:
Nama Pemilik: Ardiansyah Putra
Alamat Pemilik: Sadia, Kec. Mpunda, Kota Bima, Nusa Tenggara Barat
Pendidikan Terakhir: SMA
Nama Usaha: Roti Bakar Cokelat Keju
Bidang Usaha: Makanan/Jajanan
Alamat Usaha: Jl. Soekarno Hatta No.12, Manggemaci, Kec.Mpunda, Kota Bima, Nusa
Tenggara Barat

2
2
 BAB II
RINCIAN USAHA
2.1. Produk
Dalam membuat produk roti bakar, saya menggunakan bahan-bahan berkualitas dengan
penyajian yang kreatif dan inovatis. Berikut adalah beberapa varian rasa dari roti bakar yang
akan disediakan:

 Cokelat
 Keju
 Cokelat Keju
 Cokelat kacang
 Aneka rasa
 Es krim bakar
 Roti bakar + topping
 Aneka milkshake
2.2. Analisis SWOT
2.2.1. Strenght (kekuatan)

 Penyajian roti bakar cukup praktis dan tidak membutuhkan waktu lama
 Harga bahan baku murah
 Varian rasa yang beragam, dan rasa yang enak
 Mudah dijalankan
 Harga perproduk cukup terjangkau utntuk semua kalangan
 Perlengkapan usaha yang mudah didapat

2.2.2. Weightness (kelemahan)

 Pesaing cukup banyak

 Permintaan terhadap produk yang naik-turun (tidak stabil)

2.2.3. Opportunity (peluang)

 Roti bakar banyak disukai banyak orang

 Pembeli memiliki banyak pilihan varian rasa
 Cocok untuk segala usia

2.2.4. Treatment (ancaman)

Pesaingnya sukup banyak, mulai dari pedagang kaki lima, hingga café dan restoran.
Pelayanan dan rasa roti bakar yang kurang memuaskan akan membuat usaha sulit
berkembang.

3
 BAB III
RINCIAN PERMODALAN

3.1. Sumber-Sumber Permodalan

Awal mula pendirian usaha roti bakar ini menggunakan modal saya sendiri selaku pemilik.
Dalam pengembangan usaha ini, saya juga membutuhkan sumber-sumber modal dari bank
ataupun investor.
3.2. Modal Investasi
Rincian modal usaha roti bakar yang akan dijalankan terdiri dari:

 Gerobak : Rp 3.500.000
 Kompor : Rp 250.000
 Tabung gas 3 kg : Rp 170.000
 Besi pemanggang : Rp 300.000
 Alat pembakar : Rp 50.000
 Alat pemotong : Rp 80.000
 Toples : Rp 100.000
 Lap tangan : Rp 30.000
 Tempat sampah, dan ember : Rp 50.000
 Saklar lampu : Rp 40.000
 Pembuatan banner : Rp 100.000
Dari rincian di atas, total modal investasi yang dibutuhkan sebesar Rp 4.670.000
3.3. Biaya operasional
Biaya operasional merupakan biaya yang habis dalam sehari sehingga putarannya relative
cepat. Berikut ini biaya operasional yang dibutuhkan dalam usaha roti bakar yang saya
jalankan:

 20 bungkus roti tawar khusus untuk roti bakar : Rp 160.000

 1 kg selai nanas : Rp 10.000
 3 bungkus keju : Rp 25.000
 1 kg selai strawberry : Rp 10.000
 1 kg selai blueberry : Rp 10.000
 1 kg kacang sangria halus : Rp 20.000
 1 kg batang dark cokelat : Rp 10.000
 1 kg srikaya : Rp 10.000
 1 bungkus margarin ukuran sedang : Rp 10.000
 1 kaleng susu kental manis : Rp 10.000
 1 lusin vanili sachet : Rp 10.000
 1 batang matcha : Rp 10.000
 1 batang cokelat tiramisu : Rp 10.000
 1 kotak es krim : Rp 35.000
 1 bungkus mint : Rp 10.000
 1 pack varian milkshake : Rp 90.000

4
Dari rincian di atas, maka biaya operasional yang harus dikeluarkan sebesar Rp 467.000.
Biaya tersebut tidak akan sama setiap harinya karena tergantung dengan kondisi pasar atau
banyaknya penjualan.
3.4. Harga jual
Adapun produk yang saya tawarkan memiliki harga jjual yang bervariasi tergantung rasa
yang diinginkan komsumen. Adapun daftar harga yang sudah ditetapkan sebagai berikut:

 Roti bakar rasa cokelat : Rp 10.000

 Roti bakar rasa keju : Rp 14.000
 Roti bakar rasa cokelat keju : Rp 12.000
 Roti bakar rasa cokelat kacang : Rp 10.000
 Roti bakar rasa strawberry : Rp 8.000
 Roti bakar rasa blueberry : Rp 8.000
 Roti bakar rasa srikaya : Rp 8.000
 Roti bakar rasa tiramisu : Rp 12.000
 Roti bakar rasa mint : Rp 12.000
 Roti bakar rasa vanilla : Rp 12.000
 Roti bakar rasa durian : Rp 10.000
 Roti bakar rasa kombinasi : Rp 10.000
 Roti bakar rasa es krim bakar : Rp 15.000
 Roti bakar + topping : Rp 18.000
 Aneka milkshake : Rp 8.000

5
 BAB IV
PENUTUP
Demikian proposan yang saya buat, semoga proposal usaha roti bakar ini dapat diterima
dan dimanfaatkan bagi semua pihak. Tidak lupa saya ucapkan terima kasih kepada bapak
dosen pengampu yang telah memberikan tugas untuk membuat proposal ini.
Dengan selesainya proposal bisnis roti bakar ini, saya berharap dapat segera mewujudkan
usaha yang telah direncanakan. Atas segala waktu dan perhatiannya say ucapkan terima
kasih.