Makanan Oriental

1.Beef Bulgogi Bowl

Beef Bulgogi adalah jenis makanan oriental dari Korea Selatan

-Bahan-bahan

•300 gr daging sapi, pilih yg sedikit lemaknya

-Baham Marinasi:

•3 buah bawang merah, ukuran besar

•1 siung bawang putih

•1/4 daging apel/pir/nanas

•2 sdm gula merah

•40 ml, 4 sdm soy sauce, kecap asin jepang

•1 sdm minyak/butter untuk memasak sapi

-Bahan Lainnya:

•Sekupnya daun bawang iris, untuk taburan

•Secukupnya biji wijen, taburan

•1 sdt minyak wijen, optional

2.Tom yam seafood, Thailand

-Bahan-bahan

•1 liter air kaldu udang

•3 batang serai digeprek

•3 cm jahe digeprek

•2 buah jeruk nipis diambil airnya

•5 lembar daun jeruk

•300 gr udang kupas kulitnya

•200 gr cumi di bersihkan tinta hitamnya & dipotong spt cincin

•minyak utk menumis

-Bumbu halus :

•5 siung bawang putih

•5 buah cabe keriting

3.Capcay,Tiongkok
-Bahan Capcay Saus Tiram

•3 sendok makan minyak goreng

•50 gr udang (buang kulit, dibelah punggung dan sisakan ekor)

•2 sachet Saus Tiram Selera

•300 ml air

•50 gr jagung muda (iris)

•50 gr jamur kancing (iris)

•25gr kacang polong

•50 gr brokoli (rebus 1/2 matang)

•50 gr kembang kol (rebus 1/2 matang)

•20 gr kapri (buang ujungnya)

•1 buah wortel (rebus 1/2 matang)

•4 butir bakso ikan (potong-potong)

•2 batang daun bawang (iris serong)

Makanan Kontinental

1.Pickle Herring,Denmark
Bahan:

4 ikan garam utuh

2 sendok makan lada hitam

1 bawang besar (cincang halus)

2 acar sedang

1/2 cangkir cuka putih

1 gelas air

1 daun salam

3 sendok makan minyak atau minyak bunga matahari

sejumput gula

2.Carpaccio Makanan ini berasal dari Italia

-Bahan-Bahan

•Daging tenderloin – 10 ons

•Campuran sayuran hijau/arugula – 4 genggam

•Vinaigrette (bisa beli online)

•Garam (sesuai selera)

•Bubuk lada hitam (sesuai selera)

•Keju Parmesan (parut)

3.Pork Knuckle with Sauerkraut Makanan yang satu ini berasal dari Jerman
-Bahan-bahan

•1 pcs kaki babi (me : buang lemak)

•8 butir bawang merah

•3 butir bawang putih

•2 btg kayu manis (batang pendek)

•1 sdt ketumbar bubuk

•secukupnya lada

•secukupnya gula

•secukupnya garam

•5 pcs jamur shitake

•5 cm juhi kering

•3 sdm saos tiram

•3 sdm kecap manis

•1 sdm kecap ikan

•2 sdm arak masak

•2 butir jeruk nipis