Resep UDANG MASAK OVEN bahan: 500 gram udang yang sedang, dibuang kepalanya 1 sendok mentega untuk

olesan bumbu: 2 sendok teh air jeruk nipis 2 cm jahe, diparut 6 siung bawang putih, dicincang halus 2 1/2 sendok teh garam cara membuat: 1. Rendam udang dalam bumbu. 2. Siapkan pinggan tahan panas yang dioles dengan mentega. 3. Tata udang. Siram dengan sisa bumbu. Oven 15 menit. 4. Keluarkan. Oles dengan mentega. Oven lagi 30 menit sampai berwarna kecokelatan. Sajikan. Ayam Oven Paprika Bubuk Bahan : ayam 1 ekor minyak goreng 50 ml garam secukupnya minyak wijen 2 sendok makan paprika bubuk 2 sendok makan brokoli 100 gram, potong per kuntum jamur kancing segar 100 gram, potong tipis 3 bagian tomat ceri 5 buah, potong dua bagian bawang putih 2 siung, cincang halus bawang bombay 1/4 buah, cincang kasar minyak zaitun 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan air 100 ml peterseli kering 2 sendok makan oregano 2 sendok makan merica hitam bubuk 1 sendok makan

BEBEK OVEN Bahan : 2 buah paha bebek Bumbu Halus (blender dengan sedikit air) :

1 bawang bombay ukuran medium 3 bawang putih 1 cabe hijau / jalapeno pepper 1 sendok teh ketumbar 3 biji kemiri sangrai 1/2 sendok teh kunyit bubuk 3 daun jeruk 2 batang serai (bag putih) 2 inches / 4 Cm Jahe Garam & Lada sesuai selera

Cara Membuat :

Panaskan oven 175C. Baluri bebek dengan bumbu halus, lalu atur di pirex / kotak aluminium sekali pakai. Tutup rapat pirex dengan aluminium foil, lalu masukkan oven dan masak selama 1,5 jam. Setelah 1,5 jam buka tutup aluminiumnya, panggang lagi sampai kulit kecoklatan. Kalau gak sabar ganti dengan api atas / broil sehingga proses lebih cepat tapi harus diawasi terus jangan sampai gosong. Hidangkan dengan nasi putih dan sisa bumbu yang mengendap.

Ikan Oven Pedas Manis Istimewa: - Ikan gurami/ bawal, 1 ekor, bersihkan, buang isi perutnya - Kecap asin, 1 sendok makan - Daun jeruk, 2 lembar - Serai, 1 batang, memarkan - Margarin, 50 gram - Minyak goreng, 2 sendok makan - Air jeruk nipis, 2 sendok makan - Air, 50 ml - Kecap manis, 3 sendok makan Bahan untuk bumbu halus: - Cabai merah, 3 buah - Cabai rawit, 5 buah atau sesuai selera - Garam, secukupnya - Gula pasir, secukupnya - Bawang putih, 3 siung - Bawang merah, 5 butir - Kemiri, 2 butir, goreng - Pertama, lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan. - Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. - Lalu, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.

Cara Membuat Ayam Oven Paprika Bubuk: 1. sayur : panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum 2. tuang air, masukkan brokoli dan jamur kancing, aduk rata dan masak hingga layu. tambahkan tomat ceri, aduk. angkat dan sisihkan 3. bersihkan ayam, buang kepala dan cakarnya. campur minyak goreng dan minyak wijen. lumurkan pada bagian dalam dan luar ayam 4. taburi dengan bahan lainnnya 5. panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 1 am, turunkan suhunya menjadi 150 derajat celcius dan panggang kembali selama 30 menit. angkat dan potong 6. sajikan dengan sayur

- Selanjutnya, tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat. - Belah badan ikan, jangan sampai putus, masukkan setengah bagian bumbu ke dalamnya. - Lanjut, campur sisa bumbu dengan margarin, aduk rata. - Oles campuran bumbu pada permukaan ikan. - Barulah, sapkan loyang/pinggan tahan panas, alas dengan kertas aluminium foil atau kertas roti lilin. - Terakhir, letakkan ikan di atasnya, panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang sambil sesekali dioles campuran bumbu. Angkat. Ayam Panggang Oven Bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian 3 siung bawang putih 1 potong jahe 1 sdm kelapa parut 1 sdt garam 1/2 sdt merica Cara Membuat : Haluskan bawang putih, jahe, merica dan garam. Olesi ayam dengan bumbu- bumbu di atas yang sudah dihaluskan hingga rata, kemudian diamkan kira- kira 1- 2 jam. Masukkan dalam oven kira- kira 30- 40 menit. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan. Daging Panggang Telur Bahan: 150 g daging yakiniku dengan sedikit lemak Bumbu, aduk rata: 1/2 sdm minyak sayur 2 sdm kecap Jepang 1/2 sdm kecap manis 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt merica bubuk Topping: 2 butir telur ayam 3 sdm susu cair Cara membuat: Rendam irisan daging dengan Bumbu dan diamkan selama 30 menit. Panaskan wajan, masak daging berikut bumbunya hingga matang dan agak kering. Atau taruh dalam wadah tahan panas,

panggang dalam oven atau oven microwave hingga matang. Angkat. Topping : Kocok telur dan susu hingga rata, beri sedikit garam dan merica. Masak sambil aduk hingga bergumpal. Angkat. Taruh daging di piring saji, beri Toppingnya. 2. Daging Panggang Tauge Bahan: 150 g daging sapi cincang 100 g tauge, bersihkan 20 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, cincang 2 sdm saus tomat 1 sdm saus cabai botolan 1/2 sdt oragano kering 1/2 sdt merica hitam bubuk 1 sdt garam Saus: 1 sdm mentega 2 sdm tepung terigu 200 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Taburan: 50 g keju mozarella, iris tipis Cara membuat: Siapkan pinggan tahan panas, semir margarin. Campur daging cincang dan bahan lainnya hingga rata. Tuang ke dalam pinggan, ratakan. Saus : Lelehkan mentega, taburi tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu,aduk hingga licin. Bubuhi garam dan merica. Tuang ke atas pinggan, ratakan. Taburi keju. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan panas. DAGING PANGGANG 3 750 g daging has dalam sapi sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm minyak sayur 2 sdm margarin Bumbu, aduk jadi satu:

100 g bawang Bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, parut halus 150 ml kecap ABC Black Gold 2 sdm kecap Inggris 1 sdt merica hitam, memarkan agak halus 2 sdt rosemary kering 1 sdt basil kering 2 sdt garam 2 sdm minyak sayur 2 sdm air jeruk lemon Cara membuat: Bersihkan daging dari urat dan lapisan lemak berlebihan. Lumuri daging dengan sedikit merica, garam dan minyak hingga rata. Ikat daging dengan benang katun, mengelilingi panjang daging agar bentuknya rapi. Olesi daging dengan Bumbu hingga rata. Beri beberapa potong margarin. Taruh di atas loyang/wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 2 jam. Selama waktu memanggang, olesi sekali-sekali dengan bumbu dan sisa margarin. Balik posisi daging hingga matang merata dan berwarna kecokelatan. Angkat. Iris melintang tipis dan sajikan dengan Brown Sauce atau saus lain sesuai selera. CUMI PANGGANG 1 250 gram cumi, bersihkan 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan kecap jamur 1 sendok makan angciu (kalau mau) 1 sendok makan saus tiram 3 siung bawang putih 3 buah bawang merah 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam Vetcin secukupnya 1/2 sendok teh merica bubuk Cara: 1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saos tomat, kecap jamur, angciu, saus tiram, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, vetcin, aduk hingga rata.

2. Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. Lebih baik kalau semalaman. 3. Masukkan cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat. RESEP MASAKAN CUMI-CUMI BAKAR Bahan: 500 gr cumi-cumi 4 cm jahe 6 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 3 sdm kecap manis 1 sdm saus tomat Cara membuatnya: 1. Bersihkan cumi-cumi dan campur dengan bumbu halus. Biarkan selama 1 -2 jam. 2. Bakar cumi hingga matang dengan sekalikali diolesi sisa bumbu. Hidangkan. BAHAN: 500 gram cumi, buang kulitnya, masukkan kepala ke dalam badan 1 sdm air jeruk nipis1 sdt garam SAUS RENDAMAN: 2 sdm minyak goreng 2 sdm kecap manis 2 sdm madu BUMBU YANG DIHALUSKAN: 6 butir bawang merah 5 siung bawang putih, cincang 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt jintan 2 cm jahe, parut 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk CUMI PANGGANG 3 Saus Rendaman: 1. Campur minyak goreng dengan bumbu halus, kecap manis, dan madu, aduk rata. 2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali, kerat badan cumi dengan 3-4 sayatan.

3. Lumuri cumi dengan rendaman dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 4. Panggang cumi dengan bara api atau dalam oven hingga setengah matang, olesi dengan bumbu perendam kedua sisinya, dan panggang kembali hingga matang serta berwarna kecokelatan. Angkat. 5. Tata cumi di pinggan saji. Sajikan hangat. UDANG PANGGANG 1 Bahan: 500 gram udang pancet ukuran besar, utuh, belah punggungnya memanjang 1 sendok makan air jeruk lemon 2 sendok teh garam Bahan Perendam: 150 gram saus barbeque 1/2 sendok teh kecap inggris 25 gram saus tomat 3 sendok makan madu 2 sendok makan margarin, lelehkan 2 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/2 sendok teh basil 1/2 sendok teh oregano 1 sendok teh peterseli, cincang 20 tusuk sate Cara membuat: Lumuri udang, air jeruk lemon, dan garam. Diamkan 15 menit. Perendam, campur saus barbeque, kecap inggris, saus tomat, madu, margarin, merica hitam kasar, basil, oregano, dan peterseli cincang. Masukkan udang dalam bumbu perendam. Diamkan 30 menit. Tusuk udang memanjang. Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai matang. KENTANG BAKAR BALUT DAGING Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Kentang: 300 gram kentang, dikupas, dikukus, dihaluskan 1 butir telur 1 sendok makan margarin 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk Bahan Daging: 250 gram daging giling 100 gram ayam giling 25 gram tepung roti 1 kuning telur 1 sendok makan bawang merah goreng, diremahkan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 Bahan Olesan (aduk Rata): 2 sendok makan margarin 2 sendok makan saus tomat 4 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan kecap inggris 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir Cara membuat: Kentang, campur kentang, telur, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Bentuk lonjong diameter 2 cm panjang 10 cm. Sisihkan. Daging, campur daging giling, ayam giling, tepung roti, kuning telur, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Pipihkan pada plastik. Letakkan kentang di tengah. Gulung asal menangkup. Bungkus. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Dinginkan. Tusukkan sebuah sumpit pada daging. Panggang sambil dioles bumbu hingga kecokelatan WORTEL PANGGANG SAUS STEAK Bahan: 200 gram baby wortel, rebus 2 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah paprika, potong panjang 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 50 ml kaldu ayam 1 sendok makan mentega, untuk menumis Bahan Saus: 1/2 buah bawang bombay, iris panjang

50 gram ayam, cincang kasar 1 sendok teh kecap inggris 2 sendok makan saus tomat 1/4 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh gula pasir 250 ml air kaldu ayam 2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental 1 sendok makan margarin, untuk menumis Cara membuat: Panaskan mentega, masukkan bawang putih dan paprika. Tumis hingga harum. Masukkan baby wortel, aduk hingga layu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga matang. Tuang dalam pinggan tahan panas ukuran oven 15 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius. Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap inggris, saus tomat, pala bubuk, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Sajikan wortel panggang dengan sausn KENTANG SOSIS KARI PANGGANG Bahan: 2 buah kentang, rebus, dipotong kotak 4 buah sosis sapi, dipotong- potong 1/4 butir bawang bombay, ditumis 3/4 sendok teh kari bubuk 1 sendok makan saus sambal 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan margarin 40 gram keju cheddar cepat leleh, diparut kasar Cara membuat: Campur kentang, sosis, bawang bombay, dan kari bubuk. Aduk rata.

Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, gula pasir, dan margarin. Aduk rata Tuang dalam pinggan tahan panas oval. Tabur keju cepat leleh. Panggang dalam oven 30 menit denan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. POTATO FISH CAKE Bahan: 300 gram kentang kukus, haluskan 100 gram tuna kaleng in water, tiriskan 3 buah buncis, seduh dan iris halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 butir telur 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk Cara membuat: Aduk rata kentang, tuna kaleng, buncis, bawang putih, telur, garam, dan merica bubuk. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Panggang di atas wajan datar sampai kedua sisi matang.