LAPORAN MAGANG INDUSTRI

PELATIHAN UPSKILLING DAN RESKILLING

GURU KEJURUAN SMK BERSTANDAR INDUSTRI

Angkatan 1
Tanggal 27 Juli s.d 11 Agustus 2022

Disusun oleh:

(LUTFI MARZUKI, S. Pi,)

NIP. 19930222 202221 1 010
NUPTK 6554771672130152
SMK NEGERI 1 TANJUNGANOM
Laporan Magang Industri Upskilling dan Reskilling 2022

i
 Laporan Magang Industri Upskilling dan Reskilling 2022

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan YME karena hanya atas karunia -
Nya Magang Industri sebagai bagian dari Pelatihan Upskilling dan Reskilling Guru
Kejuruan SMK Berstandar Industri telah dapat dilaksanakan sesuai dengan rencana.
Berdasarkan Peraturan Direktur Jenderal Pendidikan Vokasi Nomor 16 Tahun 2022
tentang Pedoman Pelaksanaan Kegiatan Peningkatan Kualitas dan Kompetensi
Pendidik dan Tenaga Kependidikan Vokasi Pada Sekolah Menengah Kejuruan, bahwa
Balai Besar Pengembangan Penjaminan Mutu Pendidikan Vokasi Pertanian menjadi
salah satu pelaksana Program Upskilling dan Reskilling Berstandar Industri Tahun 2022
yang dikoordinasikan oleh Direktorat Sekolah Menengah Kejuruan serta bermitra dengan
Dunia Usaha dan Dunia Industri. Program ini dilaksanakan melalui moda tatap muka
selama 120 JP, magang industri 80 JP, dan UKK selama 4 hari yang setara dengan 40
JP. Moda tatap muka dilaksanakan di BBPPMPV Pertanian guna memberikan fondasi
materi, penguatan konsep dan teori terkait dengan kompetensi yang dipelajari, serta
Teaching Factory/Project Based Learning (PjBL). Sedangkan magang Industri
dimaksudkan untuk meningkatkan relevansi kompetensi keahlian guru produktif dengan
perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi yang ada di dunia usaha dan di du nia
industri serta mengadopsi kompetensi keahlian yang di pelajari dalam suasana dunia
kerja sesungguhnya. Verifikasi mitra industri sebagai tempat magang dan UKK perlu
dilakukan guna memastikan kelayakan fasilitas, sarana dan prasarana industri,
pendamping dan asesor industri, serta kelengkapan administrasi yang perlu dilengkapi
pada pelaksanaan kegiatan.
Laporan ini merupakan rangkuman hasil pelaksanaan pembelajaran magang dan UKK
di industri yang bertujuan untuk menginformasikan hal-hal yang berkaitan dengan
pelaksanaan kegiatan, ketercapaian sasaran, dan output yang dihasilkan. Penghargaan
dan ucapan terimakasih kami sampaikan kepada semua pihak yang telah berkontribusi
serta berperan aktif dalam proses pelaksanaan kegiatan. Besar harapan kami, semoga
yang berkepentingan dapat menggunakan laporan ini sebagai bahan evaluasi program
dalam mengukur ketercapaian mutu dan sasaran kegiatan, untuk selanjutnya dapat
digunakan sebagai salah satu komponen kajian dalam mengambil keputusan dan
kebijakan yang tepat sesuai dengan harapan.
Semoga laporan ini dapat bermanfaat.
Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Sidoarjo, 10 agustus 2022

Lutfi Marzuki, S. Pi,

ii
 Laporan Magang Industri Upskilling dan Reskilling 2022

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................................................. i

DAFTAR ISI............................................................................................................................ iii
PENDAHULUAN ..................................................................................................................... 1
A. Latar Belakang........................................................................................................... 1
B. Dasar Hukum ............................................................................................................. 2
C. Tujuan......................................................................................................................... 3
D. Sasaran ....................................................................................................................... 4
E. Hasil yang diharapkan............................................................................................... 4
F. Pembiayaan ............................................................................................................... 4
PELAKSANAAN PROGRAM .................................................................................................... 5
A. Waktu dan Tempat.................................................................................................... 5
B. Materi/Kompetensi ................................................................................................... 5
C. Pelaksanaan Magang Industri .................................................................................. 6
HASIL PELAKSANAAN PROGRAM ......................................................................................... 7
PENUTUP ............................................................................................................................... 1
A. Kesimpulan ................................................................................................................ 1
B. Rekomendasi ............................................................................................................. 1
LAMPIRAN ............................................................................... Error! Bookmark not defined.

iii
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Guru atau Pendidik merupakan tenaga profesional yang bertugas merencanakan

dan melaksanakan proses pembelajaran, menilai hasil pembelajaran, melakukan
pembimbingan dan pelatihan (Pasal 39 Ayat 2, Undang-Undang Republik
Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 Tentang Sistem Pendidikan Nasional). Pendidik
sebagai tenaga profesional memiliki peran penting dan strategis dalam proses
pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan/Madrasah Aliyah Kejuruan
(SMK/MAK) untuk mengembangkan potensi peserta didik. Tugas dan kewajiban
guru adalah mengelola pembelajaran dengan baik mulai dari perencanaan,
pelaksanaan, termasuk melakukan evaluasi agar terorganisasikan dengan baik.
Pengelolaan pembelajaran ini mendorong proses pembelajaran terlaksana dengan
baik sehingga menciptakan pendidikan berkualitas dalam pencapaian tujuan
pembelajaran.

Para era Industri 4.0 sekarang ini, perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi,
dan berbagai faktor kehidupan lainnya telah banyak mengubah kondisi sosial
budaya masyarakat, termasuk berbagai perubahan di dunia kerja. Kondisi tersebut
sangat dinamis ini, sehingga perlu direspon dengan baik oleh para pendidik SMK.
Respon yang baik tersebut diharapkan mampu menghantarkan peserta didik
dalam mengembangkan dirinya, sehingga mereka siap untuk menghadapi dan
menyesuaikan dengan tuntutan perkembangan yang terjadi.

Pelatihan Upskilling dan Reskilling Guru Kejuruan SMK Berstandar Industri

merupakan kegiatan peningkatan dan pengembangan kemampuan Guru SMK
yang berorientasi pada dunia kerja untuk meningkatkan level kompetensi
professional kejuruan, kompetensi pedagogik, dan kompetensi pendukung lainnya
yang telah dimiliki. Pentingnya Program Peningkatan Kompetensi Guru Kejuruan
Berstandar Industri (Dunia Kerja) didasarkan pada hal-hal berikut:

1. Adanya tantangan global akibat Revolusi Industri 4.0 dan persaingan global
yang makin berat

1
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

2. Meningkatkan kualitas dan daya saing Sumber Daya Manusia (SDM) Indonesia
melalui pendidikan kejuruan di SMK
3. Memenuhi kebutuhan kualitas dan Kompetensi guru kejuruan yang
profesional
4. Menyiapkan lulusan SMK yang memiliki kapabilitas dan daya saing tinggi

Pelatihan ini dilaksanakan oleh BBPPMPV Pertanian yang dikoor dinasikan oleh
Direktorat Sekolah Menengah Kejuruan. Sebagai peserta pelatihan, kami memiliki
tanggung jawab untuk menuliskan rangkaian kegiatan magang dan UKK yang
telah diikuti di Industri dalam bentuk laporan dan rencana tindak lanjut yang akan
dilakukan, agar manfaat pelatihan ini tidak hanya berdampak pada peningkatan
kompetensi peserta pelatihan saja, namun dapat dirasakan di lingkungan sekolah
pada umumnya dan peserta didik khususnya.

B. Dasar Hukum

1. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 Tentang Sistem

Pendidikan Nasional (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2003 Nomor
78, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4301);
2. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 14 Tahun 2005 tentang Guru
dan
Dosen;
3. Peraturan Pemerintah Nomor 74 Tahun 2008 tentang Guru;
4. Peraturan Pemerintah Nomor 57 Tahun 2021 tentang Standar Nasional
Pendidikan
5. Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2010 tentang Pengelolaan dan
Penyelenggaraan Pendidikan sebagaimana telah diubah Peraturan Pemerintah
Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2010;
6. Instruksi Presiden Republik Indonesia Nomor 9 Tahun 2016 tentang Revitalisasi
Sekolah Menengah Kejuruan dalam rangka Peningkatan Kualitas dan Daya
Saing Sumber Daya Manusia Indonesia;

2
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

7. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 20

Tahun 2020 tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis
Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan;
8. Peraturan Menteri Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi Nomor 28
Tahun 2021 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Pendidikan,
Kebudayaan, Roiset, dan teknologi (Berita Negara Republik Indonesia Tahun
2021 Nomor 963);
9. Peraturan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 39 Tahun 2009 tentang
Pemenuhan Beban Kerja Guru dan Pengawas Satuan Pendidikan;
10. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 62 Tahun 2014 tentang
Sertifikasi Guru Dalam Jabatan dalam Rangka Penataan dan Pemerataan Guru;
11. Peraturan Direktur Jenderal Pendidikan Vokasi Nomor 16 Tahun 2022 tentang
Pedoman Pelaksanaan Kegiatan Peningkatan Kualitas dan Kompetensi Pendidik
dan Tenaga Kependidikan Vokasi Pada Sekolah Menengah Kejuruan, Lampiran 1
Peningkatan Kompetensi guru Kejuruan Berstandar Industri.

C. Tujuan

Tujuan Pelatihan Upskilling dan Reskilling Guru Kejuruan SMK Berstandar Industri
sebagai berikut:
1. Meningkatkan profesionalisme guru melalui perubahan mindset dan
penguatan leadership serta kewirausahaan dalam meningkatkan kompetensi
teknis kejuruan sesuai dengan bidang keahlian yang terstandar dan terbarukan
dengan kebutuhan dunia kerja;
2. Membiasakan guru dengan iklim dan budaya kerja di dunia kerja serta dapat
mengimbaskan kepada guru dan insruktur lain serta peserta didik sebagai
bagian dari pengembangan softskill dan karakter;
3. Meningkatkan kualitas pembelajaran dengan menggunakan metode dan
pendekatan pembelajaran yang selaras dengan kebutuhan dunia kerja dalam
mengimplementasikan kurikulum yang berlaku;

3
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

4. Meningkatkan hubungan kerja sama, kemitraan dan penyelarasan dengan

dunia kerja.

D. Sasaran

Laporan magang industri pada Pelatihan Upskilling dan Reskilling Guru Kejuruan
SMK Berstandar Industri ini sebagai pertanggungjawaban peserta dalam
pelaksanaan program yang ditujukan kepada:
1. BBPPMPV Pertanian sebagai pengelola program;
2. PT. Indosco Dwijaya SAkti (P2MKP Fish Boster Center) sebagai mitra industri
pada pelaksanaan program
3. SMK Negeri 1 Tanjunganom sebagai sekolah tempat bertugas peserta.

E. Hasil yang diharapkan

Hasil yang diharapkan dari Pelatihan Upskilling dan Reskilling Guru Kejuruan SMK
Berstandar Industri adalah:
1. Meningkatnya kompetensi profesional, terkait teknis kejuruan sesuai bidang
kehalian yang terstandar dan terbarukan sesuai kebutuhan dunia kerja;
2. Guru terbiasa dengan iklim dan budaya kerja di dunia kerja serta
mengimbaskan kepada guru dan instruktur lain serta peserta didik sebagai
bagian dari pengembangan softskill dan karakter;
3. Meningkatnya kualitas pembelajaran dengan menggunakan metode dan
pendekatan pembelajaran yang selaras dengan kebuthan dunia kerja dalma
mengimplementasikan kurikulum yang berlaku;
4. Meningkatkan kemampuan kemitraan dan penyelarasan dengan dunia kerja.

F. Pembiayaan

Sumber biaya untuk pelaksanaan Pelatihan Upskilling dan Reskilling Guru Kejuruan
SMK Berstandar Industri berasal dari anggaran DIPA BBPPMPV Pertanian Cianjur,
Tahun Anggaran 2022, nomor : SP DIPA-023.18.2.352672/2022, tanggal : 17
November 2021.

4
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

PELAKSANAAN PROGRAM

A. Waktu dan Tempat

Magang industri pada Pelatihan Upskilling dan Reskilling Guru Kejuruan SMK
Berstandar Industri dilaksanakan pada tanggal 28 Juli s.d 11 Agustus 2022 di
PT. Indosco Dwijaya Sakti (P2MKP Fish Boster Center) Jln. Raya Cemandi No. 54B
(Depan Pasar Kalanganyar) Desa Cemandi, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo.

B. Materi/Kompetensi

Tabel 1. Materi/kompetensi yang diperoleh selama magang industri

WAKTU
NO MATERI/KOMPETENSI NARASUMBER
(JP)
1. Teknik Budidaya Pembesaran Ikan 40 AKH. Fauzan Arifin, S. Pi
Lele
2. Teknik Pembenihan Ikan Lele 10 Khairul Iksan
3. Produksi Pakan Mandiri 10 Indra Zaqi Setiyo Aji, S. Pi
4. Proses Bisnis dan Pengembangan 10 AKH. Fauzan Arifin, S. Pi
Usaha
5. Pengembangan Teknologi Budidaya 10 Indra Zaqi Setiyo Aji, S. Pi
Jumlah 80

Deskripsi Materi/Kompetensi berdasakan panduan Standar Operasional Prosedur

(SOP) dengan system Boster dengan tahapan sebagai berikut :
1. Konstruksi Kolam (materi/kompetensi 1)
2. Persiapan Kolam (materi/kompetensi 2)
3. Persiapan Air (materi/kompetensi 3)
4. Penebaran bibit (materi/kompetensi 4)
5. Pencampuran Pakan (materi/kompetensi 5)
6. Pemberian pakan (materi/kompetensi 6)
7. Perawatan kaulitas air (materi/kompetensi 7)
8. Monitoring Parameter Kaulitas Air (materi/kompetensi 8)
9. Proses Greding (materi/kompetensi 9)
10. Pemanenan (materi/kompetensi 10)
11. Kontrol Penyakit (materi/kompetensi 11)

5
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

C. Pelaksanaan Magang Industri

Magang Industri merupakan bagian dari kegiatan Pelatihan Upskilling dan

Reskilling Guru Kejuruan SMK Berstandar Industri yang secara umum melalui alur
proses berikut.

MAGANG UKK
TATAP MUKA

120 JP 80 JP 40 JP
4 Minggu)
(2 Minggu) (4 Hari)

Gambar 1. Alur Proses Program Pelatihan

Fondasi materi dimaksudkan untuk memberikan pemahaman terkait perubahan

mindset dalam pembelajaran, pedagogik kekinian, kompetensi teknis,
entrepreunership, dan leadership. Sedangkan Teaching Factory/Project Based
Learning bertujuan untuk memberikan pengalaman pembelajaran sesuai
kebutuhan dan proses bisnis industri yang akan berdampak pada softskill.
Manajemen resiko, perencanaan produksi, pemasaran digital terhadap produk
yang dihasilkan melalui teaching factory merupakan tempat atau wadah dalam
melaksanakan praktik baik dengan dunia kerja dalam pengembangannPjBL,
mengembangkan bisnis proses, evaluasi integrasi antara unsur-unsur atau aspek
perubahan mindset, leadership, wirausaha atau menghasilkan sebuah
project/produk yang layak jual.

Magang industri bertujuan untuk memberikan pengalaman proses industri,

budaya kerja, dan pengakuan kompetensi industri. Praktik proses industri
diberikan sesuai dengan okupasi di industri yang dilakukan sesuai dengan proses,
prosedur, mekanisme industri sebagai bahan untuk rujukan proses pembelajaran
berbasis proses di era sekarang. Kegiatan di industri diakhiri dengan Uji
Kompetensi/ Sertifikasi industri untuk mengetahui kompetensi peserta sesuai
dengan program keahliannya.

6
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

HASIL PELAKSANAAN PROGRAM

1. Paparkan profil industri tempat magang, setidaknya meliputi informasi:

a. Deskripsi Perusahaan
Perusahaan PT. Indoso Dwijaya Sakti memiliki Pusat Pelatihan Mandiri
Kelautan Perikanan (P2MKP) Fish Boster Center yang bergerak dalam
budidaya perikanan, pengolahan hasil Perikanan dan Edu mina wisata
dengan visi dan misi sebagai berikut :
Visi :
Menjadi Perusahaan terbaik dalam bidang Perikanan guna menjaga
kestabilan dan keamanan pangan.
Misi :
• Menjadi Perusahaan yang bertumbuh dan berkembang secara
berkelanjutan.
• Mendukung program KKP dalam meningkatkan produksi perikanan
• Meningkatkan ekonomi masyarakat melalui usaha perikanan
• Menjaga hubungan kerjasama dengan pembudidaya perikanan sebagai
mitra startegis perusahaan.
• Mempermudah kebutuhan sarana dan prasarana masyarakat yang
bergerak dalam bidang perikanan.

b. Sejarah perusahaan
P2MKP Fram Fish Boster Centre didirikan oleh Bapak Eka Jaya Tijioe yang
merupakan pimpinan dari PT. Indosco Dwi Jaya Sakti. P2MKP Fram Fish
Boster Centre mulai melakukan budidaya pada bulan Februari 2013. Unit ini
merupakan tempat dilakukannya riset sistem budidaya boster karena
proses budidaya dilakukan dengan mengaplikasikan produk multivitamin
dan obat-obatan yang diproduksikan oleh PT. Indosco Dwi Jaya Sakti yang
diberi nama Boster. Sebelum didirikan Pusat Pelatiham Mandiri Kelautan
dan Perikanan (P2MKP) Fram P2MKP Fram Fish Boster Centre, PT. Indosco
Dwi Jaya Sakti menggunakan kolam kelompok pembudidaya binaan

7
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

sebagai tempat riset budidaya dan produk multivitamin serta obat-obatan.

Kelompok budidaya binaan ini tersebar diberbagai daerah seperti di
Sidoarjo, Surabaya, Pasuruan, Banyuwang, dan daerah lainnya di Jawa
Timur.

c. Struktur organisasi

Eka Jaya
DIREKTUR

Anita Andriani
ADVISOR

Robert Tjioe, S.T

Dedi Hermansya, S. Pi MANAJER
MANAJER FARM
OPERASIONAL

EDU MINA BUDIDAYA PENGOLAHAN PEMASARAN

WISATA Kahirul Iksan Cindy, F (Koordinator) Faris Marchigo
Akh. Fauzan Arifin Dany (lele) Warda Arif Chandra
Indra Zagi Setyo Aji Yulis (Nila/Patin) Yudha Pratama
Sigit (pembenihan) Deddy Irawan
Novan (Pakan) Bu Ni
Yusuf Putra Prasetyo

8
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

d. SDM
Fish Farm Boster Center memiliki sumber daya manusia yang mumpuni dan
penempatan SDM disesuaikan dengan kompetensi atau skill pada unit
kegiatan baik dari unit budidaya, pengolahan, marketing maupun
pengelolaan fasilitas. Beberapa SDM yang dimiliki oleh P2MKP Fish Boster
Centre sebagaii pelaksana di lapangan, sebagai berikut :

Tabel 2. Jabatan Karyawan Perusahaan

JABATAN NAMA
Teknisi pembesaran Ikan Lele Khairul Ihsan
Teknisi pembesaran lele/Edu Mina WIsata Achmad Fauzan
Teknisi pembesaran lele/Edu Mina WIsata Indra Zaqi
Manager pengolahan Arif Candra
Koordinator Pengolahan Cindy, F
Marketing olahan Marchigo
Marketing budidaya Novan
anggota pembesaran Ikan Nila dan patin Sigit Budrano
Anggota pembesaran lele Ahmad Najdani
Anggota pembesaran udang vaname Yulis Wima
Pembantu atau anggota pengolahan Niyung

Pembantu atau anggota pengolahan Yuda

e. Fasilitas
Sarana yang dimiliki oleh Fram P2MKP Fram Fish Boster Centre terdiri dari
sarana budidaya yang meliputi sarana utama dan sarana penunjang untuk
kegiatan budidaya. Adapun sarana dan prasarana tersebut antara lain yaitu:
a. Kantor utama
Kantor utama merupakan ruangan pimpinan yang digunakan untuk
meeting.
b. Kolam budidaya
Kolam budidaya terdiri dari kolam terpal dan kolam fiber yang berjumlah
sebanyak 5 kolam beton untuk kegiatan budidaya Nila dan Patin, dan 1
kolam tandon air, 27 kolam fiber dengan diameter 3 meter dan 8 kolam

9
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

terpal untuk kegiatan pembesaran lele dan memiliki kincir air sebanyak
16 kincir dengan masing-masing kolam terdiri dari 4 kincir dengan
kapasitas 1 HP.
c. Ruang pengolahan
Ruang pengolahan digunakan sebagai untuk mengolah ikan segar
sebagai olahan produk makanan yang bisa dijual kepada pasar dengan
harga yang terjangkau oleh masyarakat. Dalam ruang pengolahan
terdapat peralatan dan bahan-bahan yang digunakan untuk proses
pembuatan produk makanan yang berbahab dasar ikan.
d. Dapur
Dapur terdiir dari meja panjang yang terbuat dari keramik yang
digunakan untuk tempat memasak.
e. Mess
Mess ini digunakan sebagai tempat istirahat untuk peserta pelatihan
budidaya P2MKP Fram Fish Boster Centre dan para peserta praktik kerja
lapang. Selain itu digunakan sebagai tempat tinggal para karyawan.
f. Mushola
P2MKP Fram Fish Boster Centre memiliki mushola yang digunakan untuk
tempat ibadah agama islam oleh para karyawan dan para peserta
pelatihan.
g. Ruang obat-obatan
Multivitamin dan obat-obatan diletakkan pada ruangan khusus. Hal ini
bertujuan untuk menjaga multivitamin dan obat-obatan agar tidak
mengkontaminasi bahan-bahan lain. Yang dilengkapi dengan rak sebagai
wadah obat-obatan agar tersusun dengan rapi hal yang harus
diperhatikan pada ruangan ini yaitu tidak lembab agar obat-obatan
tetap terjaga kualitas dan mutu obat-obatan tersebut.
a. Gudang pakan
Gudang pakan ini digunakkan untuk menyimpan pakan mulai dari
pakan benih sampai denga pakan siap panen. Bagian dasar gudang
pakan tersebut sudah dilengkapi dengan pallet atau alas yang terbuat

10
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

dari kayu yang bertujuan untuk agar sak-sak pakan tidak bersentuhan
langsung dengan lantai, dikhawatirkan apabila lantai basah bisa
merembas ke pakan yang menyebabkan pakan tersebut mudah
berjamur sehinngga mempercepat proses penurunan kualitas pada
pakan.
b. Tenaga listrik
Tenaga listrik dalam kegiatan pembesaran budidaya sangat diperlukan
dan harus tersedia selama 24 jam karena seluruh kegiatan
membutuhkan suplai listrik. Sistem penyedia tenaga listrik digunakan
pada P2MKP Fram Fish Boster Centre berasal dari Perusahaan Listrik
Negara (PLN). Untuk mengantisipasi pemadaman listrik maka
diupayakan penambahan genset pada P2MKP Fram Fish Boster Centre
yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan listrik cadangan pada
masing-masing kegiatan pembesaran Ikan Nila.
c. Transportasi
Alat transportasi yang tersedia pada P2MKP Fram Fish Boster Centre
yang tersedia berupa motor dan mobil.

f. Pemasaran
Hasil produksi budidaya ikan Lele, Patin, Nila dan untuk prodak olahan
seperti Lele Fillet, Skinless Lele, Nugget, Drum Stik, Crispy, Siomay,
Meatball, Tofu, Springroll, Risoles, Otak-otak, Abon Orisinal, Abon Pedas,
Pastel dan Fish Skin. Semua produk olahan ini berbahan dasar ikan lele.
Untuk pemasaran hasil produksi, konsumen dapat langsung ke Fish Boster
center atau memalui jaringan internet/telpon dan media social. Strategi
pemasaran melaui door to door (proses penjualan langsung keruma-rumah
penduduk) juga dilakukan dengan menggunakan armada kendaraan roda
dua dan kendaraan roda empat. Salah satu tujuan melakukan melakukan
strategi pemasaran ini adalah bagaimana memperkenalkan komoditas
budidaya perikanan khususnya Lele merupakan makanan sehat dan aman
untuk dikomsumsi dengan jadwal pemasaran setiap hari (pagi dan sore).

11
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

g. Informasi lain
a. Sumber air
Keberadaan sumber air yang terdapat di P2MKP Fish Boster Centre yang
berasal dari sumur bor dan mengambil langsung dari sungai. Kedalaman
sumur bor tersebut mencapai sekitar 80 meter. Untuk penggunaan air sungai
sebelum dimasukkan ke dalam sumur hal pertama yang harus diperhatikan
yaitu penyaringan dengan tujuan menyaring kotoran seperti sampah
selajutnya air sungai dimasukkan kedalam sumur dengan kedalaman 5 meter.
b. Sistem Pengairan
Pengelolaan dan pengontrolan kualitas air merupakan suatu hal yang sangat
penting dan perlu diperhatikan dalam melakukan kegiatan budidaya,
khususnya dalam melakukan kegiatan pembesaran pada budidaya. Kondisi
ikan yang rentan terhadap serangan penyakit menuntut agar kondisi
lingkungan airnya tetap terjaga karena dalam budidaya ikan sama hal nya
dengan budidaya air.
Salah satu cara pengelolaan kualitas air yaitu dengan melakukan pergantian
air kolam secara berkala. Pergantian air ini bertujuan untuk membuang
bahan-bahan yang tidak bermanfaat dalam kolam agar tidak menjadi racun
yang membahayakan bagi ikan, misalnya seperti sisa-sisa pakan yang
mengendap di dasar kolam maupun sisa kotoran ikan itu sendiri.
Apabila bahan-bahan tersebut terlalu banyak menumpuk di dasar kolam dan
terdekomposisi oleh bakteri, maka akan menyebabkan kadar ammonia dalam
perairan tersebut menjadi tinggi dan membahayakan bagi kelangsungan
hidup ikan. Sistem pergantian air di P2MKP Fish Boster Centre dilakukan
apabila air pada kolam mulai nampak keruh dan berbau serta kondisi ikan
kurang stabil. Pergantian air dapat dilakukan dengan pembuangan kotoran
yang dilakukan setiap pemberian pakan. Pembuangan air dilakukan secara
rutin untuk menjaga kebersihan air pada kolam budidaya perikanan.

12
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

2. Data Pembimbing Industri (curriculum vitae) dan Asesor

13
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

3. Hasil dan Pembahasan

▪ Paparkan pengalaman belajar yang Anda peroleh di industry
Selama mengikuti magang di P2MKP Fish Boster Center (PT. Indosco Dwi
Jaya Sakti) selama 2 minggu terhitung mulai Tanggal 28 Juli s/d 10 Agustus
2022, banyak memberikan pengetahuan dan keterampilan dalm budidaya
perikanan khususnya komoditas perikanan air tawar. Mulai dari tahap
persiapan budidaya meliputi :
• Konstruksi Kolam
• Persiapan Kolam
• Persiapan Air
• Penebaran bibit
• Pencampuran Pakan
• Pemberian pakan
• Perawatan kaulitas air
• Monitoring Parameter Kaulitas
• Proses Greding
• Pemanenan
• Kontrol Penyakit
Selain itu kami diperkenalkan beberapa jenis produk boster yang dapat
langsung di aplikasikan kedalam wadah pemeliharaan ikan guna untuk
meningkatkan produksi dengan maksimal dan aman untuk dikomsumsi.

▪ Relevansi tujuan program dengan pengalaman industri yang diperole

Relevansi tujuan program Upskilling dan Reskilling dengan pengalaman
magang di industri secara langsung, sangat sesuai yang dibutuhkan saat
ini oleh setiap guru kejuruan SMK khusunya program keahlian Agribisnis
Perikanan, sebab selain kompetensi guru yang ditingkatkan, juga
penerapan SOP Dunia Industri/Usaha dan sekolah harus disesuaikan, agar
nantinya siswa mampu beradaptasi dengan kondisi nyata disaat berada di
dunia Industri atau dunia Usaha.

14
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

▪ Pelayananan pembimbing/fasilitator industri

P2MKP Fish Boster Centre memiliki Sumber Daya Manusia (SDM) yang
profesional sehingga selama magang industry tidak terdapat kendala yang
dihadapi disebabkan fasilitator atau pembimbing lapangan senantiasa
memberikan layanan yang sangat baik, terutama ketika menjawab
pertanyaan-pertanyaan baik bersifat teknis ataupun non teknis.

▪ Fasilitas industri (sarana parasarana, alat, bahan)

Fasilitas yang ada di P2MKP Fish Boster Centre sangat terkonsep dengan
baik yang berjalan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP). Fasilitas
yang ada di sangat memadai mulai dari unit budidaya (wadah),
pengolahan, fasilitas ruang meeting/aula untuk penerimaan materi serta
ketersedian bahan praktek selama magang industry cukup lengkap.

▪ Akomodasi dan konsumsi

Pelaksanaan Magang industry pada program Upskilling dan Reskilling
Tahun 2022 sangat memudahkan bagi guru yang mengikuti diklat ini,
sebab akomodasi dan komsumsi semua tersedia dengan lengkap dan
tepat waktu, baik di penginapan (Hotel) maupun di Lokasi Magang
(Fish Boster Center).

▪ Saran dan evaluasi yang ingin anda sampaikan terkait kesesuaian

fasilitas industri dengan pencapaian kompetensi yang diharapkan.
Sebagai peserta diklat magang industry saran yang dapat kami tuliskan
yaitu agar pelaksanaan diklat ini berkelanjutan bagi guru-gur yang telah
mengikutinya dengan tujuan meningkatkan kompetensi guru sesuai
perkembangan teknologi yang begitu cepat.

15
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

4. Uji Kompetensi Keahlian

▪ Paparkan pengalaman UKK
Kegiatan UKK di PT Indosco Dwijaya Sakti (P2MKP Fish Boster Centre)
memberikan pengalaman yang sangat berharga guna meningkatkan
kompetensi dibidang Pembesaran Ikan berikut struktur program UKK:

Tabel 4. Kompetensi Bidang Pembesaran Ikan Air Tawar

No Kompetensi
1 Persiapan Kolam Budidaya
2 Persiapan Air Budidaya
3 Penebaran Benih Ikan
4 Manajemen Pakan
5 Perawatan Kualitas Air
6 Monitoring Kualitas Air
7 Grading dan Pendataan Panen
8 Pengendalian Hama Penyakit Ikan

▪ Relevansinya dengan pengalaman magang dan kompetensi teknis

yang dipelajari
Relevansi pelaksaan UKK sangat relevan saat guru mengikuti magang
insdutry. Hal ini manjadi tolak ukur pencapaian guru dalam mengikuti
magang dengan kriteria kompeten atau tidak kompeten. Pelaksanaan
UKK sangat membantu guru untuk mengukur kemapuan skill yang
dimilikinya baik pengetahuan dan keterampilan agar nantinya dapat
diterapkan di sekolah khususnya dalam proses pembelajaran oleh
siswa.

▪ Saran dan evaluasi yang ingin anda sampaikan

Saran dan evaluasi yang diberikan dalam kegiatan UKK adalah sudah
sangat baik dengan ketersedian bahan yang cukup bagi peserta
magang. Waktu diberikan bagi setiap peserta magang sesuai dengan
tahapan pelaksanaanya.

16
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

5. Pembuatan Konten Video Kreatif

Berikut ini link video magang di PT Indosco Dwijaya Sakti (P2MKP Fish Boster
Centre) saat mengikuti Magang Industri :
http://youtu.be/RIZQ_yhV494

17
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

6. Implementasi
RENCANA TINDAK LANJUT
IMPLEMENTASI PROGRAM UPSKILLING DAN RESKILLING GURU KEJURUAN SMK BERSTANDAR INDUSTRI

NO Kegiatan Sasaran Tujuan Indikator Waktu & Tempat SDM yang terlibat
1 Pelaporan Kepala Sekolah Penyampaian 1. Laporan Magang 13 Agustus 2022 Kepala Sekolah,
Kegiatan Upskilling/reskilling 2. Dokumentasi SMKN 1 Wakasek
yang telah dilaksanakan selama pelaporan Tanjunganom
1 (satu) ± Bulan dengan rincian : dengan kepala
2 (dua) minggu di BBPPMV sekolah
Pertanian (Departeme
Perikanan) 2 (dua) Minggu di
magang industry di (P2MKP
Fish Boster Centre)
2 Desiminasi Guru Kejuruan Penyampaian Hasil Magang dilaporkan kepada 22 Agustus s/d 5 Ketua Program
Agribisnis kepada guru Kejuruan, siswa pimpinan sekolah, Oktober 2022 keahlian dan Guru
Perikanan Air khusunya Program Keahlian semua guru tentang Kejuruan
Tawar Perikanan kegiatan
Upskilling/reskilling
3 Perencana Siswa Penerapan soft dan hard skill 1. Pemberian 10 Oktober s/d 30 1. Siswa
an dan yang telah diperoleh dari materi tentang November 2021 2. Wakasek
Implement pembelajaran di BBPPMPV budaya kerja di SMKN 1 Humas
asi Pertanian Cianjur dan selama industri Tanjunganom 3. Guru Kejuruan
magang di P2MKP Fish Boster 2. Penerapan skill
Centre yang disesuaikan
sumber daya
yang ada

1
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

PENUTUP

A. Kesimpulan

Kesimpulan dari hasil mengikuti program Upskilling dan Reskiliing ini adalah
1. PT. Indosco Dwi Jaya Sakti (P2MKP Fish Boster Centre) memiliki fasilitas yang
memadai dan fasilitator yang profesional ditiap unit kegiatan baik dari
pembenihan, pendederan, pembesaran, pengolahan, suplemen maupun
marketing.
2. PT. Indosco Dwi Jaya Sakti (P2MKP Fish Boster Centre) dapat dijadikan
sebagai salah satu rujukan dan barometer Industri perikanan

B. Rekomendasi

Rekomendasi yang dapat disampaikan sebagai implikasi dari program ini

diantaranya:
1. Saran

PT. Indosco Dwi Jaya Sakti (P2MKP Fish Boster Centre) sangat layak untuk
dijadikan mitra maupun tempat magang guru dan PKL untuk siswa dapat
dijadikan sebagai pusat pelatihan industri budidaya perikanan
2. Evaluasi

Untuk kegiatan Uji kompetensi diperlukan kerjasama antara industri dan

Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) sehingga Guru magang mendapatkan 2
sertifikat yuji kompetensi yaitu sertifikat Uji kompetensi dari Industri dan Dunia
Usaha (IDUKA) dan Sertifikat dari lembaga LSP.

1
 REKAP JURNAL HARIAN
MAGANG UPSKILLING DAN RESKILLING GURU KEJURUAN SMK BERSTANDAR INDUSTRI
ANGKATAN 1
Tanggal 28 Juli s.d 11 Agustus 2022

Nama : Lutfi Marzuki, S.Pi.

Kelas : APAT 2
Tempat : CV. Fish Boster Center Sidoarjo
Tanda
No Tanggal Uraian
Tangan
09.00 - 10.30 Pembukaan Magang 10.30 - 12.00 Materi Budidaya Ikan Lele
Kamis Intensif 12.00 - 13.30 Ishoma 13.30 - 15.30 Materi Teknik
1
28-07-2022 Pengembangbiakan Ikan 15.30 - 15.45 Sholat Asar 15.45 - 17.00 Mengenal
kontruksi kolam dan memberi pakan ikan patin
08.00 -10.00 persiapan bak 10.00-10.30 istirahat 10.30-12.00 materi
Jumat
2 persiapan kolam 12.00-13.30 ishoma 13.30-15.00 fermentasi 15.00-15.30
29-07-2022
sholat ashar 15.30-17.00 pengisian air ke bak
07.00 - 09.00 Penimbangan benih, seleksi benih, streatment benih dan
penebaran benih dalam Bak Budidaya. 09.00 - 12.00 Analisa hasil fermentasi
Sabtu
3 dan aplikasih kedalam air 12.00 - 13.30 Istirahat 13.30 - 15.00 Materi dan
30-07-2022
praktek pengukuran kualitas Air Budidaya 15.00 - 16.00 Penimbangan pakan
dan memberi pakan ikan pada bak budidaya masing-masing kolam
07.00 - 08.00 Monitoring kualitas air dan memberi pakan Ikan 08.00 - 10.00
Senin Pencampuran suplemen pakan 10.00 - 12.00 Pembuatan Probiotik air 12.00 -
4
01-08-2022 13.30 Istrahat 13.30 - 15.00 Hidroponik dan Budikdamber 15.00 - 16.30
Pengecekan kualitas air dan memberi pakan
07.00 - 08.00 Managemen kualitas air dan pemberian pakan ikan lele 08.00 -
Selasa 11.00 Panen Ikan Lele dan grading 11.00 - 12.00 Pengenalan produk booster
5
02-08-2022 12.00 - 13.30 Istrahat 13.30 - 15.00 Perbaikan kolam bocor ( penambalan
kolam fiber) 15.00 - 16.00 Managemen kualitas air dan memberi pakan
07.00 - 08.00 Managemen kualitas air dan memberi pakan ikan lele. 08.00 -
09.00 Grading ikan lele. 09.00 - 10.00 packing 10.00 - 12.00 Pembuatan
Rabu
6 produk fillet ikan lele, nila dan patin. 12.00 - 13.30 Istirahat 13.30 - 15.00
03-08-2022
Pembuatan produk olahan ikan lele (Caty Meatball, Caty Thofu dan Fish
Skin). 15.00 - 16.00 Managemen kualitas air dan memberi pakan.
07.00 - 08.00 Managemen kualitas air dan memberi pakan ikan lele. 08.00 -
12.00 Pembuatan pakan induk dan pasta untuk benih 12.00 - 13.30 Istirahat
Kamis
7 13.30 - 15.00 Pemijahan Ikan Lele (Persiapan wadah, pemasangan instalasi
04-08-2022
aerasi, kakaban, seleksi induk dan proses pemijahan) 15.00 - 16.00
Managemen kualitas air dan memberi pakan.
07.00 - 08.00 Managemen kualitas air dan memberi pakan ikan lele. 08.00 -
Jumat 12.00 Pemeriksaan hasil pemijahan dan perawatan telur ikan lele 12.00 -
8
05-08-2022 13.30 Istirahat 13.30 - 15.00 Pembuatan pakan ikan 15.00 - 16.00
Managemen kualitas air dan memberi pakan.
07.00 - 10.00 Panen ikan lele 10.00 - 12.00 Materi Pertumbuhan ikan lele
Sabtu
9 12.00 - 13.30 Istirahat 13.30 - 15.00 Perhitungan analisa usaha budidaya lele
06-08-2022
15.00 - 16.00 Refleksi materi pembesaran ikan lele sistem boster

Minggu
10 Pengisian APL-01 dan APal-02
07-08-2022
 Tanda
No Tanggal Uraian
Tangan

Senin
11 07.00-12.00 UKK Tes Tertulis 13.00-16.00 UKK Wawancara
08-08-2022

Selasa
12 UJI KOMPETENSI KEAHLIAN DI INDUSTRI
09-08-2022

Rabu
13 Presentasi perencanaan implementasi PjBL
10-08-2022

Pembimbing,
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

LAMPIRAN
2

2. Curriculum Vitae Pembimbing

IRAN ……

UMENTASI KEGIATAN

5
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

LAMPIRAN
3

3. Dokumentasi Kegiatan

KEGIATAN
pembukaan
magang
industri

KEGIATAN
persiapan
wadah
pendederan

penebaran
benih lele dan
perendaman
benih pada
latutan blue
copper

Pengukuran
kualitas
air

6
Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

Pembuatan
fermentasi

Pengukuran
Kualitas air,
teknik proses
grading,
pengenalan
produk boster

Pengukuran
kualitas air,
teknik packing,
teknik fillet
ikan,
pembuatan
olahan ikan

Pemberian
pakan, teknik
pencapuran
pakan,
persiapan
wadah
pemijahan

7
Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

Pemberian
pakan benih,
teknik
pengukuran
kualitas air,
pengamatan
telur pasca
pemijahan, dan
teknik
pembuatan
pakan mandiri

Pemasaran ikan
komsusmsi dan
produk olahan
perikanan
berbahan dasar
lele, teknik
melakukan
sampling benih

Kegiatan
pengisian apl-01
formulir data
diri, sertifikat
kompetensi, dan
pengisian apl-02
asessmen
mandiri

Pelaksanaan
ujian ukk lisan
dan tulisan

8
Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

kegiatan uji
kompetensi
keahlian (ukk)

Kegiatan
presentase pjbl
pembesaran ikan
lele system
akuaponik

Kegiatan
penyerahan
sertifkat oleh
industry
sekaligus
penutupan
kegiatan magang
industry oleh
pihak bbppmv
pertanian tahun
2022

9
 Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

LAMPIRAN
4

4. Dokumentasi Fasilitas

AULA

PENGINAPAN

RUANG
PROCESSING
DAN PACKING

musholla

10
Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

Toilet

Wadah
Budidaya
Aplikasi boster

Gazebo
Tempat santai

Kolam
Aplikasi
boster

11
Laporan Magang Upskilling dan Reskilling
2022

Wadah
Pemijahan
induk

Kolam
pembesaran
Ikan komsumsi

Instalasi
hidroponik

Kolam
pembenihan
Ikan lele

12