LAPORAN MAGANG

PEMBENIHAN IKAN PATIN PUSTINA (Pangasius sp.)

DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR (BPBAT)
SUNGAI GELAM, MUARO JAMBI, JAMBI

BREEDING OF CATHFISH (Pangasius sp.)

AT FRESHWATER AQUACULTURE FISHERIES CENTER,
SUNGAI GELAM, MUARO JAMBI, JAMBI

Minatul Maulia
05051282025022

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2023
 LAPORAN MAGANG

PEMBENIHAN IKAN PATIN PUSTINA (Pangasius sp.)

DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR (BPBAT)
SUNGAI GELAM, MUARO JAMBI, JAMBI

Diajukan Sebagai Syarat Untuk Melaksanakan Kegiatan Magang Pada Jurusan

Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya

Minatul Maulia
05051282025022

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SRIWIJAYA
2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan nikmat yang
diberikan sehingga kerangka kerja magang ini dapat diselesaikan tepat pada
waktunya. Pada kesempatan ini saya mengucapkan terimakasih banyak kepada
Bapak Dr. Ferdinand Hukama Taqwa, S.Pi., M.Si. selaku Ketua Jurusan Perikanan
dan Kooordinator Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas
Sriwijaya dan Bapak Tanbiyaskur, S.Pi., M.Si. selaku dosen pembimbing dan
Bapak Irwan, S.Pi., M.Si selaku pembimbing lapangan selama kegiatan magang,
Pak Yusuf, Kak Fitri, Bang Ikhsan, Bang wahyu, Pak eko, Pak likin, Pak Ahmad
zuhdi dan Pak Dail rekan-rekan patin yang selama ini bersama saya dalam
melaksanakan kegiatan magang terima kasih atas kebersamaan, semangat dan
dukungnya kepada saya.
Ucapan terimakasih penulis juga sampaikan kepada keluarga dan seluruh
pihak yang tak henti memberikan semangat dan senantiasa berdoa untuk
kemudahan dan kesuksesan yang menjadi semangat penulis untuk memberikan
yang terbaik. Dalam melaksanakan magang, penulis mengambil judul “Pembenihan
Ikan Patin Pustina (Pangasius sp.) di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar
(BPBAT) Sungai Gelam, Muaro Jambi, Jambi”. Dengan harapan adanya tulisan ini
dapat bermanfaat bagi para pembaca. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
untuk kemajuan yang lebih baik di kemudian hari.

Sungai Gelam, Januari 2023

Penulis

iii Universitas Sriwijaya

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ........................................................................................iii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vi
BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2. Tujuan ........................................................................................................... 2
BAB 2 PELAKSANAAN MAGANG ................................................................. 3
2.1. Tempat dan Waktu ........................................................................................ 3
2.2. Jadwal Kegiatan ............................................................................................ 3
2.3. Pelaksanaan Kegiatan.................................................................................... 3
2.4. Parameter....................................................................................................... 3
2.4.1. Fekunditas .................................................................................................. 3
2.4.2. Derajat Pembuahan Telur ........................................................................... 4
2.4.3. Derajat Penetasan Telur ............................................................................ 4
2.4.4. Kelangsungan Hidup Larva........................................................................ 4
2.4.5. Kualitas air ................................................................................................. 4
BAB 2 GAMBARAN UMUM LOKASI............................................................. 5
2.1. Letak Geografis BPBAT Jambi .................................................................... 5
2.2. Sejarah Singkat BPBAT Jambi ..................................................................... 5
2.3. Kedudukan, Fungsi dan Tugas BPBAT Jambi ............................................. 6
2.4. Visi dan Misi BPBAT Jambi ........................................................................ 7
2.5. Tujuan dan Sasaran BPBAT Jambi ............................................................... 7
2.6. Struktur Organisasi BPBAT Jambi ............................................................... 8
2.7. Fasilitas BPBAT Jambi ................................................................................ 9
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................. 15
4.1. Pemeliharaan Induk ..................................................................................... 15
4.2. Seleksi Induk ............................................................................................... 16
4.3. Pemberokan ................................................................................................. 19
4.4. Penyuntikan ................................................................................................. 20

vi Universitas Sriwijaya
 v

4.5. Penetasan Telur ........................................................................................... 26

4.6. Pemeliharaan Larva ..................................................................................... 28
4.7. Pemanenan Benih ........................................................................................ 30
4.8. Kualitas Air ................................................................................................. 32
BAB 5 KESIMPULAN ...................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 34
LAMPIRAN ...........................................................................................................

Universitas Sriwijaya
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Jadwal Kegiatan Magang .................................................................... 3

Tabel 3.1. Jenis, ukuran dan jumlah kolam di BPBAT Jambi ........................... 10
Tabel 3.2. Hactery yang dimiliki oleh BPBAT Jambi ....................................... 10
Tabel 3.3. Bangunan yang dimiliki oleh BPBAT Jambi.................................... 11
Tabel 3.4. Sarana transportasi yang dimiliki oleh BPBAT Jambi ..................... 12
Tabel 4.1. Jumlah tebar induk ikan patin ........................................................... 15
Tabel 4.2. Kriteria dan ciri-ciri induk patin siap dipijahkan .............................. 17
Tabel 4.3. Hasil seleksi induk patin pustina....................................................... 19
Tabel 4.4. Dosis penyuntikan hormon ............................................................... 20
Tabel 4.5. Hasil striping induk betina ................................................................ 24
Tabel 4.6. Fekunditas patin pustina ................................................................... 26
Tabel 4.7. Derajat pembuahan patin pustina ...................................................... 27
Tabel 4.8. Derajat penetasan patin pustina......................................................... 28
Tabel 4.9. Jumlah dan kelangsungan hidup larva .............................................. 31
Tabel 4.10. Pengukuran kualitas air .................................................................. 32

vi Universitas Sriwijaya
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1. BPBAT Jambi ................................................................................. 5

Gambar 4.1. Kolam pemeliharaan induk ........................................................... 15
Gambar 4.2. Pakan induk ................................................................................... 16
Gambar 4.3. Proses penjaringan induk .............................................................. 17
Gambar 4.4. Induk betina dan induk jantan ....................................................... 17
Gambar 4.5. Pengambilan oosit dan pengamatan oosit ..................................... 18
Gambar 4.6. Kolam pemberokan ....................................................................... 19
Gambar 4.7. Penyuntikan induk ikan patin pustina ........................................... 22
Gambar 4.8. Pemberian obat bius ...................................................................... 23
Gambar 4.9. Striping induk betina dan induk jantan ......................................... 23
Gambar 4.10. Perhitungan sampel telur ............................................................. 24
Gambar 4.11. Proses pembuahan ....................................................................... 25
Gambar 4.12. Larutan tanah merah, pembilasan telur dan packing telur .......... 25
Gambar 4.13. Penebaran larva ........................................................................... 27
Gambar 4.14. Pemanenan larva ......................................................................... 28
Gambar 4.15. Persiapan wadah pemeliharaan larva .......................................... 29
Gambar 4.16. Pakan larva ikan patin pustina ..................................................... 30
Gambar 4.17. Panen benih ................................................................................. 31
Gambar 4.18. Pengukuran kualitas air ............................................................... 32

vii Universitas Sriwijaya

 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan salah satu komoditas air tawar yang
banyak dibudidayakan, karena mempunyai nilai jual yang cukup tinggi dan banyak
digemari masyarakat sebagai ikan konsumsi. Ikan patin juga merupakan komoditas
ekspor di beberapa negara. Pasar utama ekspor ikan patin ini meliputi Uni Eropa,
Rusia dan Ukraina sedangkan pasar asia ekspor ikan patin ini adalah China,
Hongkong dan Mesir (Ananda et al., 2015).
Indonesia memilliki 14 spesies dari 28 spesies ikan patin yang telah
diidentifikasi. Diantara 14 spesies tersebut, ikan patin jambal (Pangasius djambal),
ikan patin nasutus (Pangasius nasutus) dan ikan patin kunyit (Pangasius kunyit)
merupakan spesies yang berpotesi untuk dikembangkan sebagai komoditas
perikanan budidaya. Untuk meningkatkan produktivitas ikan patin dapat dilakukan
melalui proses hibridisasi antar spesies ikan patin (Iswanto, 2014).
Segmentasi kegiatan budidaya ikan patin secara umum terbagi menjadi tiga
yaitu usaha pembenihan, pendederan dan pembesaran. Penggunaan benih unggul
diharapkan dapat menghasilkan produksi tinggi dengan pertumbuhan ikan yang
seragam (Kordi, 2011). Segmentasi pembenihan dapat menguntungkan jika waktu
produksi (panen) lebih singkat. Untuk mendukung perkembangan dari budidaya
ikan patin maka dibutuhkan pengetahuan tentang teknologi maupun teknik dalam
pembenihan ikan patin yang baik dan benar agar meningkatkan produksi benih dan
menjaga ketersediannya (Mahyuddin, 2010).
Salah satu kegiatan pembenihan ikan patin pustina yang dilakukan di Balai
Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Jambi merupakan suatu usaha dalam
rangka menyediakan benih secara berkesinambungan mengingat tingginya
permintaan masyarakat terhadap ikan patin yang berkualitas baik sebagai produk
ikan konsumsi. Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Jambi mampu
memproduksi benih ikan patin pustina untuk memenuhi kebutuhan beberapa
daerah. Dari uraian diatas maka penulis tertarik untuk melakukan magang mengenai

1 Universitas Sriwijaya
 2

teknologi pembenihan ikan patin pustina (Pangasius sp.) di Balai Perikanan

Budidaya Air Tawar (BPBAT) Sungai Gelam, Muaro Jambi, Jambi.

1.2. Tujuan
Tujuan dari kegiatan magang ini yaitu untuk mempelajari, mengetahui serta
dapat memahami teknik pembenihan pada patin pustina (Pangasius sp.) dan
mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan dan kegagalan dalam
proses pembenihan ikan patin pustina (Pangasius sp.) di Balai Perikanan Budidaya
Air Tawar (BPBAT) Sungai Gelam, Muaro Jambi, Jambi.

Universitas Sriwijaya
 BAB 2
PELAKSANAAN MAGANG

2.1. Tempat dan Waktu

Pelaksanaan magang dilaksanakan pada bulan Desember 2022 sampai dengan
Januari 2023 di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Jambi.

2.2. Jadwal Kegiatan Magang

Jadwal kegiatan yang dilakukan selama pelaksanaan magang disajikan pada
Tabel 2.1 sebagai berikut:
Tabel 2.1. Jadwal kegiatan magang
NO. Kegiatan Minggu

I II III IV
1. Pengenalan balai dan
persiapan
2. Pemeliharaan induk
3. Seleksi Induk
4. Pemberokan
5. Penyuntikan
6. Penetesan telur
7. Pemeliharaan Larva
8. Pembuatan Laporan
Kegiatan magang
Catatan : Kalender kegiatan di atas dapat berubah disesuaikan dengan situasi di lapangan.

2.3. Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan magang dilakukan di Balai Perikanan Budidaya Air
Tawar (BPBAT) Jambi, dilakukan dengan pengambilan data primer yaitu dengan
mengikuti kegiatan yang ada dilapangan secara langsung dan juga pengambilan
data sekunder dengan studi litelatur.

2.4. Parameter
2.4.1. Fekunditas
Fekunditas merupakan jumlah telur yang dihasilkan induk Hamid et al (2015)
yang dapat dihitung menggunakan rumus:

3 Universitas Sriwijaya
 4

Berat total telur (g)

F = Berat sampel telur (g) × Jumlah telur sampel

2.4.2. Derajat Pembuahan Telur

Derajat pembuahan telur atau Fertilization Rate (FR) dihitung dengan
membandingkan jumlah telur yang terbuahi dan telur yang dihasilkan. Rumus yang
digunakan (Ihwan et al., 2021) yaitu sebagai berikut:
Jumlah telur yang terbuahi
FR = × 100%
Jumlah total telur

2.4.3. Derajat Penetasan Telur

Derajat penetasan telur atau Hatching Rate (HR) dihitung dengan
membandingkan jumlah telur yang menetas dan telur yang terbuahi. Rumus
perhitungan mengacu pada (Ihwan et al., 2021) sebagai berikut:
Jumlah telur menetas
HR (%) = Jumlah telur terbuahi × 100

2.4.4. Kelangsungan Hidup Larva

Tingkat kelulushidupan benih atau Survival Rate (SR) mengacu pada rumus
(Ihwan et al., 2021) sebagai berikut:
Jumlah larva akhir pemeliharaan
SR (%) = × 100
Jumlah larva awal pemeliharaan

2.4.5. Kualitas Air

Kualitas air yang diukur meliputi suhu, pH, dan DO (oksigen terlarut).
Pengukuran kualitas air ini dilakukan setiap hari (Fujiana et al., 2020).

Universitas Sriwijaya
 BAB 3
GAMBARAN UMUM LOKASI

3.1. Letak Geografis BPBAT Jambi

Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Jambi berlokasi di Desa sungai
Gelam Kecamatan Sungai Gelam Kabupaten Muaro Jambi, sekitar 30 km di sebelah
Timur dari kota Jambi dengan koordinat 010 44’ 34,4” LS, 1030 45’ 00,9” BT dan
35 m. Luas areal 40 Ha terdiri dari 4,8 Ha areal perkolaman, 5,85 Ha
waduk/reservoir, dan 29 Ha daratan yang dipergunakan untuk perkantoran, asrama,
mess operator serta sarana penunjang lainnya. Sumber air berasal dari resapan
lahan di sekitar BPBAT Jambi yang ditampung dalam tiga buah waduk/reservoir.
BPBAT Jambi disajikan pada gambar 3.1.

Gambar 3.1. BPBAT Jambi

3.2. Sejarah Singkat Berdirinya BPBAT Jambi

Untuk menunjang pelaksanaan program pembangunan dan peningkatan
produksi perikanan di Indonesia sebagaimana tertuang dalam Surat Keputusan
Menteri Pertanian Nomor : 346/kpst/OT.210/5/94 Tanggal 6 Mei 1994, maka
dibentuklah Loka Budidaya Air Tawar Jambi yang berstatus Eselon IV, dengan
wilayah kerja meliputi Indonesia Barat. Berdasarkan surat keputusan Menteri
Eksploitasi Laut dan Perikanan Nomor : 66 tahun 2000 tanggal 31 Juli 2000
terjadi perubahan struktur organisasi Loka Budidaya Air Tawar Jambi. Sesuai
perkembangannya, pada tanggal 1 Mei 2000 Loka Budidaya Air Tawar Jambi

5 Universitas Sriwijaya
 6

berubah menjadi Balai Budidaya air Tawar Jambi yang berstatus eselon III,
berdasarkan Surat Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor : KEP.26-
E/MEN/2001. Berdasarkan peraturan menteri kelautan dan perikanan No. 6
PERMEN-KP/2014 nama balai berubah menjadi Balai Perikanan Budidaya Air
Tawar Jambi (BPBAT Jambi).

3.3. Kedudukan, Fungsi, dan Tugas BPBAT Jambi

Sesuai dengan peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor: 6/PERMEN-
KP/2014 tanggal 3 Februari 2014 tentang organisasi dan tata kerja Balai Perikanan
Budidaya Air Tawar mempunyai tugas melaksanakan uji terap teknik dan
kerjasama, pengelolaan produksi, pengujian laboratorium, mutu pakan, residu
kesehatan ikan dan lingkungan, serta bimbingan teknis perikanan budidaya air
tawar.
Untuk melaksanakan tugas pokok tersebut BPBAT Jambi menyelenggarakan
fungsi:
1. Menyusun rencana kegiatan teknis dan anggaran, pemantauan dan
evaluasi serta pelaporan.
2. Melaksanakan uji terap teknik perikanan budidaya air tawar.
3. Melaksanakan penyiapan bahan standarisasi perikanan budidaya air tawar.
4. Melaksanakan sertifikasi sistem perikanan air tawar.
5. Melaksanakan kerja sama teknis perikanan air tawar.
6. Melaksanakan Pengelolaan dan pelayanan sistem informasi dan publikasi
perikanan budidaya air tawar.
7. Melaksanakan layanan pengujian laboratorium persyaratan kelayakan
teknisperikanan budidaya.
8. Melaksanakan pengujian kesehatan ikan dan lingkungan budidaya air
tawar.
9. Melaksanakan produksi induk unggul, benihbermutu dan saranaproduksi
perikanan.
10. Melaksanakan bimbingan teknis perikanan budidaya air tawar, dan
11. Melaksanakan urusan tata usaha dan rumah tangga.

Universitas Sriwijaya
 7

3.4. Visi dan Misi BPBAT Jambi

3.4.1. Visi
Sebagai penghasil induk unggul dan teknologi terapan budidaya ikan air
tawar terbesar dan berkelanjutan disumatra.
3.4.2. Misi
Untuk mendukung Visi yag telah ditetapkan, maka Misi yang diemban oleh
BPBAT Jambi yaitu :
1. Mengembangkan rekayasa teknologi budidaya ikan air tawar.
2. Meningkatkan produksi induk dan benih unggul.
3. Meningkatkan sistem informasi IPTEK dan standarisasi perikanan air tawar
4. Meningkatkan jasa pelayanan teknologi dan produksi.
5. Melaksanakan upaya pelestarian sumberdaya ikan (plasma nutfah) dan
lingkungan.

3.5. Tujuan dan Sasaran BPBAT Jambi

3.5.1. Tujuan

1. Meningkatkan kemampuan ketatalaksanaan dan profesionalisme

karyawan Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Jambi.
2. Meningkatkan produksi induk dan benih unggul untuk didistribusikan di
wilayah kerja.
3. Meningkatkan penerapan dan pengujian teknologi budidaya air tawar dan
pengendalian hama dan penyakit serta pelestarian plasma nutfah.
4. Meningkatkan sosialisasi penerapan sertifikasi dan pengawasan budidaya
ikan air tawar.
5. Melakukan pengawalan pembinaan dan pendampingan teknologi di
kawasan minapolitan dan industrialisasi perikanan.
6. Meningkatkan pelayanan dan kegiatan diseminasi teknologi budidaya air
tawar hasil penerapan teknologi budidaya air tawar.
7. Meningkatkan pemenuhan sarana gedung bangunan dan perkolaman serta
peralatan hatchery dan laboratorium BPBAT Jambi.
3.5.2. Sasaran
1. Terlaksananya kegiatan ketatalaksanaakan BPBAT Jambi.

Universitas Sriwijaya
 8

2. Tersedianya karyawan dan pejabat fungsional yang ahli dan terampil.

3. Tersedianya teknologi terapan tentang pembenihan dan pembudidayaan
ikan – ikan kultur.
4. Tersedianya informasi teknologi tentang pembenihan dan pembudidayaan
ikan – ikan perairan umum.
5. Tersedianya calon induk ikan – ikan kultur dan ikan perairan umum yang
berkualitas.
6. Terlaksananya kegiatan pelestarian plasma nutfah dan pemanfaatan
perairan umum.
7. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan pembudidaya melalui
diseminasi dan pelayanan teknik.
8. Tersedianya sarana dan fasilitas Balai Perikanan Budidaya Air Tawar
Jambi yang memadai.

3.6. Struktur Organisasi BPBAT Jambi

Berdasarkan peraturan Menteri Kelautan dan perikanan Nomor: 6/PERMEN-
KP/2014 tanggal 12 Januari 2006 tentang Organisasi dan Tata Kerja Balai
Perikanan Budidaya Air Tawar, struktur organisasi BPBAT Jambi terdiri atas :
a. Kepala Balai
b. Sub Bagian Tata Usaha
c. Seksi Uji Terap Teknik dan kerjasama
d. Seksi Pengujian dan dukungan Teknis
e. Kelompok Jabatan Fungsional
Dalam menjalankan tugasnya Balai Perikanan Budidaya Air Tawar Jambi
dipimpin oleh seorang kepala dan dibantu oleh Kasubbag, Kasi dan Kelompok
Jabatan Fungsional. Berikut adalah uraian tugas dari masing – masing seksi dalam
struktur organisasi mengacu pada peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan No
:6/PERMEN-KP/2014:
1. Sub Bagian Tata Usaha
Mempunyai tugas untuk melakukan penyiapan bahan perencanaan, pelaksanaan,
pemantauan dan evaluasi pelaporan keuangan, kegiatan teknis anggaran,

Universitas Sriwijaya
 9

pengelolaan kepegawaian, tata laksana, barang milik negara, rumah tangga, dan
ketatausahaan.
2. Seksi Uji Terap Teknik dan Kerjasama
Mempunyai tugas untuk melakukan penyiapan bahan perencanaan uji terap
teknik, standarisasi, sertifikasi, kerjasama teknik, pengelolaan dan pelayanan
system informasi serta publikasi perikanan budidaya air tawar.
3. Seksi Pengujian dan Dukungan Teknis
Mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan pelaksanaan layanan pengujian
laboratorium persyaratan kelayakan teknis, kesehatan ikan dan lingkungan,
produksi induk unggul, benih bermutu dan sarana produksi serta bimbingan teknis
perikanan budidaya air tawar.
4. Kelompok Jabatan Fungsional
Mempunyai tugas melaksanakan kegiatan tugas masing-masing jabatan
fungsional dan peraturan perundang-undangan. Jabatan fungsional yang ada di
BPBAT Jambi sampai bulan Desember 2014 adalah perekayasa, Teknisi
Litkayasa, Pengawas Benih, Pengawas Bidang Pembudidaya Dan Pengendalian
Hama dan Penyakit ikan.
Dalam melaksanakan kegiatan teknis balai kelompok jabatan fungsional
tertentu tersebar dalam empat kelompok kerja (POKJA), yaitu:
1. Kelompok ikan spesifik lokal
2. Kelompok ikan siklid
3. Kelompok ikan lele
4. Kelompok ikan patin
5. Kelompok ikan carper
6. Kelompok nutrisi, kesehatan ikan dan lingkungan
7. Kelompok pakan mandiri

3.7. Fasilitas BPBAT Jambi

3.7.1. Fasilitas Perkantoran dan Pelayanan Masyarakat
1. Bangunan perkantoran, terdiri dari kantor kepala balai, kepala tata usaha, dan
kepala seksi sebagai pusat adminitrasi balai.

Universitas Sriwijaya
 10

2. Perpustakaan, memiliki koleksi lebih dari 1000 judul buku, dilengkapi dengan
fasilitas internet dan ruangan ber-AC.
3. Aula, Sebagai tempat pelatihan, seminar, dan pertemuan/rapat dengan
proyektor, audio sistem dan ruangan ber-AC.
4. Kantor pusat pelayanan masyarakat, sebagai tempat pelayanan dan informasi
kepada masyarakat.
3.7.2. Fasilitas Pendukung
1. Masjid
2. Kantin/Koperasi
3. Asrama
4. Sarana Olahraga
3.7.3. Sarana Teknis
Kolam yang ada di BPBAT Jambi disajikan pada tabel 2.1 sebagai berikut:
Tabel 3.1. Jenis, ukuran dan jumlah kolam di BPBAT Jambi
No. Jenis kolam Luas m² Jumlah (Unit)
1. Kolam induk 600 10
2. Kolam pendederan 1 500 15
3. Kolam pendederan 2 250 28
4. Kolam pembesaran 1 1500 11
5. Kolam pembesaran 2 500 18
6. Kolam induk ikan hias 50 4
7. Keramba Jaring Apung (KJA) 16 60

2. Sarana Produksi Hatchery

Hatchery yang dimiliki oleh BPBAT Jambi disajikan pada Tabel 2.2. sebagai
berikut:
Tabel 3.2. Hactery yang dimiliki oleh BPBAT Jambi
No. Hactery Komoditas
1. Patin Patin
2. Lele Lele
3. Cyclid Nila
4. Domestik Arwana, Botia, Kapitat, Nilem dan Gurame
5. Carper Mas dan Jelawat

3. Jaringan Listrik
Kapasitas terpasang jaringan listrik yang ada di BPBAT Jambi sebesar 60

Universitas Sriwijaya
 11

KVA berasal dari PLN Rayon Kota Baru Jambi. Untuk menanggulangi terjadinya
ganguan pemadaman listrik dari PLN maka disiapkan juga Generator Set (Genset)
sebanyak 4 unit dengan kapasitas masing-masing 60 KVA (1 unit), 150 KVA (1
unit), 20 KVA (1 unit) dan 40 KVA (1 unit).

4. Administrasi
Bangunan berfungsi untuk menunjang kelancaran aktifitas di BPBAT Jambi
karena sudah menjadi keharusan Balai Perikanan memiliki fasilitas gedung.
Jumlah Bangunan di BPBAT Jambi disajikan pada tabel 2.3 Sebagai berikut:
Tabel 3.3. Bangunan yang dimiliki pleh BPBAT Jambi
No. Tipe Bangunan Luas (m2) Jumlah (unit)
1. Gedung Perkantoran 240 1
2. Aula 170 1
3. Gedung Pejabat Fungsional 120 1
4. Perpustakaan 100 1
5. Asrama1 90 3
Asrama 2 100 1
6. Mes Operator
- Tipe 21 147 7
- Tipe 36 360 10
- Tipe 45 820 18
- Tipe 70 350 5
7. Gudang - 5

5. Laboratorium
Laboratorium Kesehatan Ikan dan Lingkungan BPBAT Jambi merupakan salah
satu laboratorium yang telah menerapkan Good Laboratory Practice serta
dokumen Sistem Manajemen Mutu berdasarkan ISO/ICE 17025:2005.
Laboratorium ini telah TERAKREDITASI oleh Komite Akreditasi Nasional
(KAN) sejak Juni 2011 dengan nama Laboratorium Penguji BPBAT Jambi dengan
Nomor : LP-519-IDN. Keberadaan Laboratorium Pengujian BPBAT Jambi
Merupakan salah satu komitmen dari BPBAT Jambi, DJPB-KKP dan memberikan
pelayanan kepada masyarakat luas dalam pengujian sampel ikan/ air/pakan.
Kegiatan pengujian yang dapat dilakukan di laboratorium Pengujian BPBAT
Sungai Gelam antara Lain:
1. Pengujian Virus

Universitas Sriwijaya
 12

Pengujian Virologi, diagnosis KHV secara PCR

Pengujian Genetik, deteksi gen/alel anti KHV secara PCR
2. Pengujian Parasit
Jenis parasit yang dapat diidentifikasi antara lain: argulus sp, chillodonella sp,
centrocescus sp, Dactylogyrus sp, Epistylis sp, Ichthyophthirius multifiliis,
Lernea sp, Glochidium sp, Gyrodactylus sp, Heneguya sp, Myxobolus sp,
Oodinium sp, Trichordina sp.
3. Pengujian Bakteri
Identifikasi bakteri pathogen, antara lain: Edwardsiella ictaluri, Aeromonas
hydrophila, Pseudomonas sp, Streptococcus sp, Flavobacterium sp, Vibrio, sp,
dll Penghitungan Angka Lempeng Total Bakteri (ALT) dan Angka Lempeng
Total Bakteri Vibrio (TBV)
4. Analisa Proksimat
Meliputi kadar lemak, kadar air, kadar abu, kadar protein dan serat kasar.
5. Pengujian Kualitas Air
Meliputi suhu, pH, Oksigen terlarut, Salinitas, Alkalinitas, Kesadahan,
Amoniak, Nitrat, Nitrit, Fosfat, Total Nitrogen, TOM, COD, Turbiditas, dll
6. Pengujian Logam Berat dan Residu Antibiotik
7. Pengujian Logam Berat
Meliputi Kalium (ca), Cadmiun (cd), Copper (Cu), Magnesium (Mg), Mangan
(Mn), Fe, Timbal/Lead (Pb), Natrium/Sodium (Na), Kalium/pottasium (K)
Zinc (Zn), Total Mercury (Hg).
8. Pengujian Residu Antibiotik
Meliputi; Chloramphenicol, Oxytetracycline, Nitrofuran (AOZ) dan Nittrofuran
(AMOZ).
9. Sarana Transportasi
Sarana transportasi berfungsi untuk menunjang kelancaran semua kegiatan di
BPBAT Jambi, data kendaraan operasional BPBAT Jambi disajikan pada Tabel
2.4 Sebagai berikut:
Tabel 3.4. Sarana transportasi yang dimilki oleh BPBAT Jambi
No. Tipe kendaraan Jumlah (Unit) Keadaan
1. Truk 2 Layak Pakai
2. Kijang Minibus 6 Layak Pakai

Universitas Sriwijaya
 13

3. Kijang Pick Up 1 Layak Pakai

4. Mitsubishi L300 1 Layak Pakai
5. Isuzu ELF Minibus 1 Layak Pakai
6. KIA Travello 1 Layak Pakai
7. Kendaraan Roda 3 1 Layak Pakai
8. Kendaraan Roda 2 9 Layak Pakai

6. Prasarana Penunjang
Prasarana penunjang aktifitas kegiatan budidaya di BPBAT Jambi adalah:
1. Pabrik pakan mandiri
2. Bak budidaya plankton
3. Bak pemberokan dan pengepakan
4. Mobil pelayanan laboratium
5. Ruangan genset
6. Bengkel
7. Gudang
8. Kendaraan distribusi dan alat berat berupa exavacator
3.7.4. Komoditas Prioritas
1. Jelawat (Leptobarbus hoeveni)
2. Mas Majalaya (Cyprinus carpio)
3. Baung (Mystus nemurus)
4. Arwana Jambi (Sclerophages formosus)
5. Patin Siam (Pangasianodon hypophtalmus)
6. Gurami Batanghari (Osphronemus gourami)
7. Tambakang (Heliostoma temmicki)
8. Lele (Clarias batrachus)
9. Nilem (Osteochilus vittatus)
10. Patin Jambal (Pangasianodon djambal)
11. Nila Merah (Oreochromis niloticus)
12. Nila JICA (Oreochromis niloticus)
13. Botia (Chromobotia macracanthus)
14. Moina sp
Sarana dan prasarana yang dimiliki oleh Balai Perikanan Budidaya Air Tawar
Jambi, sudah sangat memadai dan menunjang kegiatan yang ada di BPBAT Jambi.
Untuk mendukung optimalisasi fungsi pembangunan prasarana budidaya mak

Universitas Sriwijaya
 14

dalam pembangunan prasarana budidaya harus dibuat skala prioritas pembangunan

prasarana budidaya berdasarkan kebutuhan dan dana yang tersedia.Untuk
menentukan skala prioritas maka prasarana budidaya dapat dikelompokan menjadi
5 (lima) komponen bangunan yaitu bangunan pokok, bangunan pendukung,
bangunan penunjang, bangunan pengaman, dan bangunan pelengkap.
Bangunan pokok adalah bangunan yang harus ada karena terkait langsung
dalam proses produksi benih (misalnya: kolam/bak induk, kolam/bak pemijahan,
dll). Bangunan pendukung adalah bangunan yang keberadaannya mempermudah,
mempercepat, dan memperkecil biaya proses pembenihan (Misalnya : kantor,
jaringan jalan dan tempat parkir, laboratorium, pabrik pakan ikan mandiri, bak
budidaya plankton, bengkel, gudang, bak pemberokan dan pengepakan, mobil
pelayanan, kendaraan distribusi dan alat berat). Bangunan penunjang adalah:
bangunan yang keberadaannya bersifat melengkapi dan tidak mempengaruhi proses
perbenihan (misalnya: gedung pertemuan, fasilitas olahraga, dll).
Bangunan pengaman adalah bangunan yang diperlukan untuk pengamanan
fasilitas perbenihan (misalnya: pagar keliling/lingkungan, pos jaga, dll) dan
bangunan pelengkap adalah bangunan yang fungsinya melengkapi bangunan
pendukung, bangunan penunjang dan bangunan pengaman sehingga bangunan
pembenihan dimaksudkan beroperasi lebih optimal dan lebih berdaya guna
(misalnya: rumah pompa, rumah genset, garasi kendaraan, dll.

Universitas Sriwijaya
 BAB 4
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Pemeliharaan Induk

Ikan patin pustina yang ada di BPBAT Sungai Gelam merupakan ikan hasil
pemuliaan ikan patin siam dari berbagai daerah. Pemeliharaan induk ikan patin
pustina dilakukan pada kolam beton dengan dasar kolam tanah. Ukuran kolam
pemeliharaan induk ikan patin pustina di BPBAT sungai gelam yaitu 150 m² dengan
ketinggian air 1,5 m. Kolam pemeliharaan induk ikan patin pustina dapat dilihat
pada gambar 4.1. sebagai berikut:

Gambar 4.1. Kolam pemeliharaan induk

Pada pemeliharaan induk ikan patin pustina tiap kolam memiliki jumlah tebar
yang berbeda-beda. Jumlah tebar pada kolam indukan ikan patin pustina di BPBAT
Jambi disajikan pada tabel 4.1. Sebagai berikut:
No. Kolam Jumlah
Kolam A5 130
Kolam A6 100
Kolam A7 100
Kolam A8 50

Induk ikan betina patin pustina dipijahkan umumnya berumur sekitar 2-3
tahun. Sedangkan untuk induk patin pustina jantan berumur 2 tahun. Dalam proses
pembenihan pemeliharaan induk ini sangatlah penting karena keberhasilan
produksi tergantung dari kualitas dan kuantitas induk patin. Selama pemeliharaan
induk ikan patin pustina diberikan pakan komersil dengan protein sebesar 45% dan

15 Universitas Sriwijaya
 16

lemak 6%. Hal ini sesuai dengan Iskandar et al (2022) bahwa pakan induk ikan
patin berupa pakan komersial jenis tenggelam dengan protein sebesar 44-46%.
Pakan yang digunakan memiliki nilai protein yang tinggi dan kadar lemak yang
rendah bertujuan untuk mempercepat proses kematangan gonad pada induk. Pada
pemeliharaan induk pakan yang diberikan sebanyak 1-2% dari berat biomassa
dengan frekuensi pemberian pakan sebanyak 1 kali yaitu pada pukul 14.00 WIB.
Adapun pakan induk disajikan pada gambar 4.2. Sebagai berikut:

Gambar 4.2. Pakan ikan

4.2. Seleksi Induk
Seleksi induk ikan patin dilakukan dengan cara memilih induk jantan dan
induk betina yang matang gonad atau induk yang siap dipijahkan. Cara memilih
induk jantan yang siap dipijahkan yaitu kulit perut induk jantan lembek dan tipis,
alat kelamin membengkak berwarna merah tua, serta apabila diurut kearah anus
akan keluar sperma berwarna putih susu. Sementara untuk memilih induk betina
yang siap dipijahkan menggunakan alat kateter yaitu memasukan alat berupa selang
kecil kedalam kelamin induk betina untuk menarik telur induk betina tersebut. Telur
yang bagus memiliki ciri-ciri sebagai berikut yaitu telur bebentuk bulat, besar,
kental dan berwarna putih kekuning-kuningan (Anjar et al., 2022). Seleksi induk
ikan patin dilakukan pada pagi hari dengan menggunakan jaring. Proses
penjaringan induk ikan patin pustina disajikan pada gambar 4.3. Sebagai berikut:

Universitas Sriwijaya
 17

Gambar 4.3. Proses penjaringan induk

Induk ikan patin pustina di seleksi sesuai jenis kelamin dan tingkat
kematangan gonad. Induk jantan dan induk betina ikan patin pustina yang matang
gonad dan siap dipijahkan disajikan pada gambar 4.4. sebagai berikut:

(1) (2)
Gambar 4.4. Induk ikan patin (1) induk jantan, (2) induk betina
Ciri-ciri induk ikan patin pustina yang telah matang gonad atau siap untuk
dipijahkan disajikan pada tabel 4.2. Sebagai berikut:

Tabel 4.2. Ciri-ciri induk ikan patin pustina yang siap untuk dipijahkan
No. Betina Jantan
1. Perut membesar dan mengembang Perut langsing
2. Urogenital membesar Genital berwarna kemerahan
3. Bila di kanulasi keluar sel telur Bila diurut pada bagian perut akan keluar
sel sperma
4. Ukuran sel telur seragam Sel sperma berwarna putih susu

Universitas Sriwijaya
 18

Untuk mengetahui tingkat kematangan gonad induk ikan patin pustina betina
dilakukan dengan pengamatan telur sebelum dilakukannya penyuntikan dengan
cara kanulasi. Kanulasi dilakukan dengan kanulator (selang kateter) yang
berdiameter 1,59 mm diameter dalam dan 3.18 mm diameter luar ke lubang genital
ikan, kemudian dihisap untuk melihat telurnya dan dikeluarkan secara perlahan.
Telur diletakkan di cawan petri dan diamati secara visual. Telur digologkan menjadi
4 macam yaitu tipe A jika dilihat telur berbentuk sempurna, berukuran seragam dan
berwarna seragam, tipe B jika dilihat telur berbentuk sempurna namun masih
terdapat beberapa telur yang belum berbentuk sempurna dan tipe C jika dilihat telur
masih belum berbentuk sempurna dan masih encer. Bentuk perut induk betina ikan
patin juga terbagi menjadi 3 macam yaitu 3 dengan perut yang besar dan
menghasilkan telur yang banyak, 2 perutnya berukuran sedang dan 3 yaitu perut
induk berukuran kecil dan biasanya menghasilkan sedikit telur. Pengambilan oosit
dan pengamatan oosit disajikan pada Gambar 4.5. sebagai berikut:

(1) (2)
Gambar 4.5. Seleksi induk (1) Pengambilan Oosit, (2) Pengamatan Oosit

Dari hasil seleksi didapatkan 6 induk jantan dan 6 induk betina yang matang
gonad. Kemudian diambil 3 sampel untuk pengambilan data pada pengamatan
berikutnya. Induk yang diambil datanya adalah nomor 1, 3 dan nomor 4 dengan
bobot 4 kg untuk induk betina sedangkan induk jantan 3-4 kg. Hasil seleksi induk
ikan patin pustina disajikan pada tabel 4.2. Sebagai Berikut:

Universitas Sriwijaya
 19

Tabel 4.3. Hasil seleksi induk ikan patin pustina

No. Hapa Kode Kolam Bobot tubuh induk betina Bobot tubuh induk betina
(kg) (kg)
1 A1 4 3
2 A1 4,5 4
3 A2 4 3,5
4 A2 4 4
5 A3 5 4
6 A4 4 3

4.3. Pemberokan
Setelah dilakukannya seleksi induk dan mendapatkan induk yang telah
matang gonad, kemudian induk diletakkan pada kolam pemberokan dengan ukuran
5×3×1 m³ yang telah dipasang jaring sebagai pembatas induk. Kolam pemberokan
induk hasil seleksi berupa kolam intensif yang telah diberi jaring sebagai pembatas
dan dilengkapi dengan aerasi. Pemberokan dilakukan selama 12-24 jam, dengan
tujuan untuk menghilangkan sisa pakan atau kotoran dalam tubuh ikan dan untuk
mengurangi kadar lemak yang terdapat di dalam tubuh ikan yaitu pada saluran
pengeluaran telur sehingga pada saat proses pengeluaran telur (stripping) telur
dapat keluar dengan lancar karena saluran pengeluaran telur bebas dari
lemak.Gambar kolam pemberokan dapat dilihat sebagai berikut:

Gambar 4.6. Kolam Pemberokan

Selama di kolam pemberokan induk ikan patin tidak diberi pakan agar tidak ada
sisa kotoran yang keluar ketika proses striping. Karena pemberokan bertujuan untuk
membuang sisa kotoran yang ada di dalam tubuh induk yang akan di striping.

Universitas Sriwijaya
 20

Kotoran dapat mengganggu proses pengeluaran telur dan bisa mengotori telur.
Selain itu pemberokan juga bertujuan untuk mengurangi kandungan lemak dalam
gonad (Tania et al., 2020).

4.4. Penyuntikan
Induk yang telah diseleksi berdasarkan kriteria matang gonad selanjutnya siap
untuk disuntik namun untuk mencapai ovulasi induk betina ikan patin perlu
distimulasi menggunakan hormon. Proses ovulasi ini dilakukan oleh bantuan
manusia atau disebut juga dengan pemijahan buatan. Hormon yang biasa digunakan
adalah hormon ovaprim. Penyuntikan menggunakan hormon ovaprim dengan dosis
0,5 ml kg-1 bobot tubuh induk betina ikan patin pustina. Penyuntikan induk betina
di BPBAT sungai gelam dilakukan pada pukul 21.00 WIB menggunakan hormon
sintesis ovaprim. Dosis penyuntikan disajikan pada tabel 4.3. Sebagai berikut:

Tabel 4.4. Dosis penyuntikan hormon induk ikan patin pustina

No. Hapa Penyuntikan Hormon Induk Betina
Bobot(kg) Waktu Dosis Ovaprim Volume
(WIB) (ml/kg) Hormon (ml)
1. 4,5 21.00 0,5 2,25
2. 4 21.02 0,5 2
3. 4 21.05 0,5 2
4. 5 21.07 0,5 2,5
5. 4 21.10 0,5 2
6. 4 21.12 0,5 2

Penyuntikan dilakukan di bagian sebelah kanan dan kiri di belakang sirip dorsal
atau bagian punggung (intramuscular) dengan kemiringan 45℃ dengan arah jarum
ke bagian kepala. Kemiringan penyuntikan bertujuan agar jarum tidak mengenai
tulang belakang ikan. Ketika akan melakukan penyuntikan mata ikan ditutup dan
diletakkan ke dalam bak fiber. Mata ikan ditutup bertujuan agar ikan tidak berontak
ketika penyuntikan sedang berlangsung. Ovaprim pada jarum suntik dimasukkan
secara perlahan. Setelah larutan ovaprim habis, alat suntik ditarik dan daerah bekas
suntikan pada ikan diusap dengan jari agar larutan menyebar ke seluruh tubuh Induk
patin betina yang telah disuntik, selanjutnya induk ikan betina dikembalikan ke
dalam kolam pemberokan. Penyuntikan induk ikan patin pustina disajikan pada
gambar 4.7. Sebagai berikut:

Universitas Sriwijaya
 22

Gambar 4.7. Penyuntikan induk ikan patin pustina

Setelah proses penyuntikan indukan ikan patin di letakkan lagi pada kolam
pemberokan. Waktu ovulasi induk patin pustina terjadi sekitar 12-14 jam setelah
dilakukannya penyuntikan. Sebelum induk patin di striping, perlu dilakukan
pengecekkan terhadap indukan agar mengetahui apakah indukan tersebut telah
ovuasi atau belum. Pengecekan dilakukan dengan cara megurut perut induk dari
arah kepala ke lubang genital dengan perlahan dan hati-hati. Apabila indukan telur
telah mengalami ovulasi barulah proses striping dapat dilakukan. Induk patin
pustina yang siap distriping ditandai dengan keluarnya telur apabila dilakukan
pemijatan atau pengurutan yang lembut pada bagian abdomen. Apabila pada saat
pengecekan ternyata induk sudah mengalami ovulasi maka segera dilakukan
pembiusan dan penimbangan berat induk ikan. Pembiusan ini bertujuan agar pada
saat dilakukannya striping induk ikan tidak stress dan tidak memberontak sehingga
memudahkan proses striping dan striping berjalan dengan baik. Pembiusan ini
dilakukan dengan cara merendam induk dalam air yang telah mengandung obat bius
merk Special Arwana Stabiizer. Pemberian obat bius pada induk ikan patin pustina
disajikan pada gambar 4.8. Berikut:

Universitas Sriwijaya
 23

Gambar 4.8. Pembiusan induk ikan patin

Kurang lebih 12-14 jam setelah penyuntikan hormon, dilakukan striping
dengan cara mengurut bagian perut ikan dari depan kearah lubang genital untuk
mengeluarkan telur. Sebelum dilakukan striping pastikan tubuh induk ikan dalam
keadaan kering yang dikeringkan menggunakan handuk kering dan tissu. Serta
siapkan wadah yang akan digunakan untuk menampung telur yang dikeluarkan
induk ikan patin. Striping induk dilakukan baik terhadap induk betina
maupun.induk jantan untuk dikeluarkan spermanya dan proses ini dilakukan dalam
keadaan ikan pingsan supaya memudahkan dalam penanganannya. Striping
dilakukan secara hati-hati, dan telur yang diperoleh ditampung di dalam wadah
kering. Induk jantan yang telah dianestesi selanjutnya distriping dan sperma dari
induk jantan kemudian dicampurkan kedalam telur (Iskandar et al., 2022).

Gambar 4.9. Striping induk ikan patin

Universitas Sriwijaya
 24

Tabel 4.5. Hasil striping induk ikan patin

No. Hapa Waktu Bobot Bobot Bobot ESI Latensy period Tingkat
ovulasi betina jantan telur(g) (%) ovulasi
(WIB) (kg) (kg) (%)
1. 09.03 4 3 468 15,6 12 jam 1 menit 66.67
2. 09.59 4 3,5 526 15,02 13 jam 4 menit
3. 10.09 4 4 348 8,7 13 jam 52 menit
4 11.02 3 3 314 10,46
5. - - - - - -
6. - - - - - -
Total 13,5 1.656 49,78 66,67
Rata-rata 3,4 414 12,44

Berdasarkan tabel diatas didapatkan hasil induk betina dengan bobot 4 kg dan
induk jantan 3 kg menghasilkan teur seberat 468 g dengan waktu ovulasi 09.03
WIB. Induk betina dengan bobot 4 kg dan induk jantan dengan bobot 3,5 kg
menghasilkan telur seberat 526 g dengan waktu ovulasi 09. 59. Induk betina dengan
bobot 4 kg dan induk jantan dengan bobot 4 kg meghasilkan telur seberat 348 g
dengan waktu ovulasi 10.09 WIB. Induk betina dengan bobot 3 dan induk jantan 3
kg menghasilkan telur seberat 314 g. Serta terdapat 2 induk ikan betina yang tidak
mengalami ovulasi Dari hasil tersebut diketahui bahwa penyuntikan indukan patin
menggunakan hormon ovaprim dapat meningkatkan konsentrasi hormon
gonadotropin dalam darah sehingga dapat merangsang perkembangan telur dan
mempercepat proses pemijahan sehingga terjadi ovulasi (Vina et al., 2013).
Setelah semua telur distriping maka telur yang dihasilkan tersebut ditimbang
berat totalnya. Untuk megetahui berapa banyak telur yang dihasilkan maka diambil
sampel telur, lalu telur tersebut dihitung jumlahnya, lalu dikalikan dengan total
bobot telur. Proses perhitungan sampel telur untuk menghitung fekunditas disajikan
pada gambar 4.10 sebagai berikut:

Gambar 4.10. Menghitung sampel telur untuk perhitungan fekunditas

Universitas Sriwijaya
 25

Setelah proses striping baik untuk induk betina maupun untuk induk jantan
ikan patin pustina telah selesai, selanjutnya dilakukan pembuahan dengan cara
memasukkan air ke dalam wadah telur yang sudah dicampur dengan sperma. Proses
ini berlangsung dengan cepat karena sperma hanya aktif bergerak dan bertahan
hidup kurang lebih 1 menit setelah terkena air. Pembuahan telur ikan patin tterjadi
ketika telur dan sperma yang dicampurkan dengan air. Telur dan sperma yang telah
ditambahkan air diaduk secara perlahan dan merata. Proses pembuahan disajikan
pada gambar 4.11. Sebagai berikut:

Gambar 4.11. Proses pembuahan

Setelah proses pembuahan selesai telur yang telah tercampur dengan sperma
dicampur dengan larutan tanah liat yang bertujuan untuk menghilangkan daya rekat
antar telur. Pencucian telur dengan menggunakan tanah liat dapat mempengaruhi
kualitas telur ikan patin karena telur ikan patin bersifat adhesive. Oleh karena itu
penghilangan daya rekat telur dilakukan agar telur tidak menempel atau menumpuk
di corong penetasan (Fariedah et al., 2018). Pencampuran larutan tanah, pembilasan
telur dan packig teur disajikan pada gambar 4.12. Sebagai berikut:

Gambar 4.12. Larutan tanah merah, Pembilasan telur, packing telur

Hasil perhitungan fekunditas disajikan pada tabel 4.5. Sebagai berikut:

Universitas Sriwijaya
 26

Tabel 4.6. Fekunditas telur ikan patin pustina

No. Hapa Bobot betina Bobot telur Jumlah telur Total telur Fekunditas
(kg) (butir/kg)
1. 4 468 1.700 795.600 198.900
3. 4 348 1.543 536.964 134.241
4. 3 314 1.645 516.530 172.176
Total 11 1.130 1.840.770 505.317
Rata-rata 3,6 376,6 613.590 168.439

Dari tabel diatas diketahui bahwa hasil fekunditas tertinggi yaitu sebanyak
198.900 butir per kg yang dihasilkan dari induk betina dengan bobot 4 kg dan induk
jantan dengan bobot 3 kg. Sedangkan hasil fekunditas terendah yaitu sebanyak
134.241 yang dihasilkan dari induk betina dengan bobot 4 kg dan induk jantan
dengan bobot 4 kg.

4.5. Penetasan Telur

Wadah yang digunakan dalam proses penetasan telur ikan patin pustina di
BPBAT Sungai Gelam berupa corong penetasan yang dilengkapi dengan 25ystem
resirkulasi. Proses penetasan telur diawali dengan penebaran telur ke corong
penetasan dengan padat penebaran telur berkisar 250-300 ml per corong. Debit dan
volume air yang masuk ke corong diatur menggunakan kran air yang tersedia pada
setiap corong penetasan hingga telur benar-benar teraduk dengan sempurna.
Pengontrolan atau monitoring telur dilakukan saat proses penetasan berlangsung
untuk menghindari keluarnya telur dari dalam corong penetasan. Jika hal tersebut
terjadi, maka telur diambil dan dikembalikan pada corong penetasan. Pemantauan
parameter kualitas air seperti DO, pH dan suhu dilakukan setelah semua telur
dimasukkan ke corong penetasan. Telur menetas 19-24 jam setelah terjadi
pembuahan oleh sperma, hal ini bisa terjadi lebih cepat atau lebih lambat tergantung
pada suhu air, semakin tinggi suhu maka semakin cepat telur menetas. Apabila telur
telah menetas ditandai dengan adanya larva ikan patin yang terlihat bergerak ke
permukaan air dengan gerakan naik turun, penetasan telur ikan patin berlangsung
secara bertahap.

Universitas Sriwijaya
 27

Gambar.4.13. Proses penebaran telur ke corong penetasan

Tabel 4.7. Derajat Pembuahan telur ikan patin pustina
No. Telur terbuahi Telur tidak Total sampel FR %
terbuahi telur
1. 518 173 691 74,96%
2. 331 118 449 73,72%
3. 364 223 587 62%
Total 1.727 70,22

Fertilization rate (FR) merupakan persentase telur yang terbuahi dari jumlah
sampel telur yang diamati. Pada tabel di atas diketahui bahwa total sampel telur
yang dihitung sebanyak 1.727 butir telur dengan rata-rata fertilization rate sebesar
70,22 %. Nilai tersebut tergolong tinggi sesuai dengan pernyataan Taufiq (2010),
yang menyatakan bahwa persentase telur ikan yang terbuahi diatas 50 % tergolong
tinggi, sedangkan persentase telur ikan yang terbuahi sebesar 30-50 % tergolong
sedang dan dibawah 30 % tergolong rendah. Rendahnya nilai derajat pembuahan
disebabkan oleh kualitas telur ikan dan disebabkan oleh sifat telur ikan patin yang
mempunyai daya rekat sehingga telur mudah untuk menggumpal. Nilai FR yang
tinggi dapat terjadi karena pemberian hormon ovaprim. Manantung et al (2013)
menyatakan bahwa ovaprim dapat meningkatkan konsentrasi hormon gonadotropin
didalam darah sehingga sehingga dapat merangsang perkembangan telur.
Pemanenan larva dilakukan dengan cara diserok menggunakan serok halus
secara perlahan-lahan dan hati-hati supaya cangkag telur dan teur ika yang tidak

Universitas Sriwijaya
 28

menetas tidak ikut terserok. Setelah di serok larva ditampung dalam bak fiber yang
bervolume 200 L untuk dilakukan perhitungan. Bak fiber yang dijadikan bak
penampungan larva diberi aerasi untuk menyuplai oksigen untuk kelangsungan
hidup larva. Pemanenan larva dilakukan secara bertahap karena telur tidak menetas
secara bersamaan. Sebaiknya panen larva dilakukan pada pagi hari saat suhu udara
tidak panas sehingga memperkecil tingkat stress pada larva. Proses panen larva
disajikan pada gambar 4.14. Sebagai berikut:

Gambar 4.14. Pemanenan larva

Tabel 4.8. Derajat Penetasan telur ikan patin pustina
No. Induk Total telur (butir) Jumlah Larva HR Total
1. 795.600 1.054.000 57 %
2. 536.964
3. 516.530

Perhitungan larva dilakukan dengan cara sampling dengan mengambil 3

sampel larva sebanyak 100 ml, lalu dihitung jumlahnya. Dari penetasan telur
diperoleh derajat penetasan telur yang didapatkan dengan melakukan striping
terhadap telur yang telah menetas menjadi larva. Berdasarkan tabel di atas
didapatkan hasil bahwa derajat penetasan telur ikan patin sebesar 57,25 %. Menurut
Sutarjo (2014), derajat penetasan atau daya tetas telur merupakan persentase jumlah
telur yang menetas dari sejumlah telur yang terbuahi. Keberhasilan daya tetas telur
yang tinggi dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu meliputi kualitas telur, kualitas
air dan penanganan pada saat penetasan.

4.6. Pemeliharaan Larva

Telur yang telah menetas dikenal dengan larva, larva akan bergerak kearah
atas dengan warna tubuh bening dan dipindahkan ke fiber. Pemindahan ini
merupakan tahap awal pemeliharaan larva yang bertujuan agar terhindar dari telur

Universitas Sriwijaya
 29

yang busuk karena telur ikan patin bersifat adhesive atau menempel sehingga
mempengaruhi pertumbuhan larva. Tujuan lain agar mengurangi kepadatan dan
kematian larva akibat sifat kanibal dari larva patin (Ihwan et al., 2021).
Pemeliharaan larva ikan patin pustina di BPBAT Sungai Gelam dilakukan
menggunakan kolam yang berukuran 500 m2 dan kedalaman air 1 m. Dengan padat
tebar larva 200 ekor per m2. Dalam pemeliharaan larva ikan patin pustina digunakan
2 kolam dengan jumlah tebar 400.000 ekor. Lama pemeliharaan larva di kolam
yaitu selama 40-45 hari.
Sebelum digunakan kolam terlebih dahulu dikeringkan dan di bersihkan
membuang apabila ada sisa ikan yang masih ada agar mengurangi predator dan
kompetitor. Setelah dibersihkan selanjutnya kolam dilakukan pembalikan tanah
dasar dan pengapuran menggunakan kapur tohor. Setelah itu kolam di isi air
menggunakan pompa atau selang. Pada bagian saluran air diberi saringan halus
untuk mencegah adanya predator maupun kompetitor masuk ke dalam kolam
pemeliharaan larva ikan patin. Proses persiapan kolam pendederan disajikan pada
gambar 4.15. Sebagai berikut:

Gambar 4.15. Persiapan wadah pemeliharaan larva

Penebaran larva dilakukan di kolam pendederan dengan mengaklimatisasi
larva yang masih berada di dalam kantong packing dengan cara meletakkan plastik
tersebut di atas permukaan air bak selama ± 15 menit, kemudian air kolam
dimasukkan ke dalam plastik secara perlahan-lahan sampai larva keluar seluruhnya
dari dalam plastik. Hal ini dilakukan agar larva dapat menyesuaikan suhu ketika di
dalam plastik dengan suhu pada bak sebagai wadah pemeliharaannya.

Universitas Sriwijaya
 30

Pemberian pakan pada larva ikan patin pada saat pendederan dilakukan ketika
ikan patin berumur 2 hari. Untuk pakan yang diberikan berupa pakan komersial
yaitu PF 0 dengan frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari yaitu pada pukul 08.00
WIB dan pukul 14.00 WIB. Pakan larva ikan patin disajikan pada gambar 4.16.
Sebagai berikut:

Gambar 4.16. Pakan larva ikan patin

4.7. Pemanenan Benih

Pemanenan benih dilakukan setelah benih berumur 40-45 hari pemeliharaan.
Pemanenan benih dilakukan dengan 2 cara yaitu benih yang akan dipanen dijaring
sebagian pada sudut kolam menggunakan jaring berukuran 5×2 m, dan dijaring total
menggunakan jaring yang lebih besar dengan ukuran 22×2×2,4 m. Penjaringan
pada sebagian sudut kolam ini dilakukan ditempat ikan biasa diberi pakan dengan
cara memberi sedikit pakan agar ikan berkumpul, sehingga mudah untuk dijaring.
Selanjutnya ikan yang telah terjaring diambil sampel sebanyak 250 ekor dengan 2
kali ulangan untuk mengetahui jumlah ikan yang telah dipanen. Proses pemanenan
benih disajikan pada gambar 4.18. Sebagai berikut:

Universitas Sriwijaya
 31

Gambar 4.17. Panen Benih

Kemudian benih ditimbang dan dimasukkan kedalam plastic packing yang
telah diisi air untuk dibawa ke bak penampungan hasil pemanenan benih ikan patin.
Pemanenan total pada benih ikan patin dilakukan setelah panen sebagian dilakukan
beberapa kali dan masih terdapat benih ikan di dalam kolam. Penjaringan total ini
dilakukan dengan cara menjaring keseluruhan ikan yang masih berada di dalam
kolam setelah dilakukannya pemanenan sebagian Setelah semua benih di panen di
hitung SR (Survival rate). Hasil panen benih disajikan pada tabel 4.8. Sebagai
berikut:

Tabel 4.9. Jumlah kelangsungan hidup benih ikan patin

No. Kolam Tebar awal Panen larva SR (%)
A23 200.000 141.000 70,5
B22 200.000 102.000 51
Total 400.000 243.000 121,5
Rata-rata 200.000 121.500 60,75

Berdasarkan tabel 4.8. diatas diketahui bahwa rata-rata tingkat kelangsungan

hidup larva ikan patin siam sebesar 60,75 %. Dimana pada awal pemeliharaan larva
sebesar 400.000 dan pada saat panen sebesar 243.000 larva. Pemeliharaan larva di
kolam mengalami kelangsungan hidup yang masih tergolong rendah, hal ini sesuai
menurut BSN (2000.c) bahwa persentase kelangsungan hidup pemeliharaan benih
ikan patin selama 30 hari sebesar 80%. Hal ini disebabkan oleh larva ikan patin
masih cukup lemah untuk proses adaptasi yang kurang lama sehingga menyebabkan
larva mengalami kematian pada saat pemeliharaan. Selain itu, rendahnya tingkat
kelangsungan hidup benih ikan patin disebabkan oleh beberapa faktor antara lain,

Universitas Sriwijaya
 32

faktor lingkungan, ketersediaan pakan dan adanya hama serta penyakit pada saat
pemeliharaan.

4.7. Kualitas Air

Kualitas air merupakan faktor fisika-kimia yang dapat mempegaruhi
lingkungan media. Pada pemeliharaan benih, pengamatan kuaitas air yang
dilakukan adalah suhu, pH, dan DO. Proses pengecekan kualitas air disajikan pada
gambar 4.18. sebagai berikut:

Gambar 4.18. Pengukuran kualitas air

Tabel 4.10. Pengukuran kualitas air

Parameter Kolam SNI:01;6483.3-
2000
Induk Penetasan Benih
Suhu 25 26,2 28,6 25-30
DO 2,6 5,15 2,58 >4
pH 7,9 6,6 6,03 5,5-8,5

Kualitas air menentukan keberhasilan dalam pemeliharaan benih ikan patin

pustina. Selama pemeliharaan yang dilakukan kualitas air yang di ukur cukup stabil
untuk proses pemeliharaan benih. Pada kolam induk suhunya 25 ℃ dengan DO
sebesar 2,6 ppm dan pH 7,9. Pada wadah corong penetasan suhunya 26,2 ℃ dengan
nilai DO 5,15 dan pH 6,6. Sedangkan pada bak pemeliharaan benih suhunya 28,6
℃ dengan DO 2,58 dan pH 6,03. Nilai suhu dan pH selama kegiatan berlangsung
masih dalam keadaan ormal karena tidak jauh berbeda dengan SNI:01;6483.3-2000.
Sedangkan untuk nilai DO tergolong rendah yaitu berkisar antara 2,6-5,15 selama
pemeliharaan berlangsung.

Universitas Sriwijaya
 BAB 5
KESIMPULAN

Pembenihan ikan patin pustina di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar

(BPBAT) Sungai Gelam, Jambi meliputi beberapa tahapan antara lain pemeliharaan
induk, seleksi induk, penyuntikan, pengeluaran sel telur dan sperma (striping),
penetasan telur dan pemeliharaan larva. Induk ikan yang digunakan sebanyak 6
pasang jantan dan betina. Namun untuk data menggunakan 3 induk. Rata-rata nilai
fekunditas dari 3 induk yaitu 167.606, rata-rata nilai FR dari 3 induk yaitu 70,22 %,
HR total sebesar 57,25 % dan rata-rata nilai SR pemeliharaan larva sebesar %.
Parameter kualitas air yang di ukur adalah suhu, DO dan pH. Nilai suhu (℃) pada
kolam induk yaitu 25, pada corong penetasan 26,2 dan pada bak pemeliharaan larva
28, 6. Nilai DO (mg L-1) pada kolam induk yaitu 2,6, pada corong penetasan yaitu
5,15 dan pada bak pemeliharaan larva 2,58. Nilai pH pada kolam induk 7,9, pada
corong penetasan 6,6 dan pada bak pemeiharaannya 6,03.

33 Universitas Sriwijaya
 DAFTAR PUSTAKA

Ananda, T., Diana, R. dan Istiyanto, S., 2015. Pengaruh papain pada pakan buatan
terhadap pertumbuhan ikan patin (Pangasius hypophthalmus). Journal Of
Aquaculture Management and Technology, 4(1), 47-53.

Anjar, R., Ayi, Y. dan Yuli, A., 2022. Teknik pembenihan ikan patin (Pangasius
hypopyhalmus) sistem corong. Jurnal Akuatek, 3(1), 33-40.

Fujiana., Dewi, N. S. dan Bagus, D. H. S. 2020. Budidaya ikan patin (Pangasius

hypophthalmus) berbasis bioflok dengan penambahan molase pada ratio
C:N berbeda. Jurnal Perikanan, 10(2), 148-157.

Hamid, A., Wardiatno, Y., Batu, D. T. F. dan Riani, E., 2015. Fekunditas dan
tingkat kematangan gonad rajungan (Portunus pelagicus) betina mengerami
telur di teluk lasongko, Sulawesi Tenggara. Jurnal Bawal Widya Riset
Perikanan Tangkap, 7(1), 43-50.

Ihwan., Ardana, K., Zainal, U., Siti, A. S. dan Andi, S., 2021. Reproduksi induk
dan pertumbuhan larva ikan patin (Pangasius hypophthlmus) hasil
pemijahan secara buatan menggunakan ovaprim syndel. Jurnal Pengelolaan
dan Sumberdaya Perairan, 5(2), 54-67.

Iskandar, A., Arif, M. M., Sari, B., Irwan., Janu, D. K. dan Muslim., 2022. Teknik
pembenihan ikan patin siam (Pangasius hypophthalmus) menggunakan
hormon untuk menghasilkan benih berkualitas. Jurnal Manajemen Riset
dan Teknologi, 3(2), 108-124

Iswanto, B. dan Evi, T., 2014. Keragaan pemijahan buatan antara ikan patin siam
(Pangasius hypophthalmus) betina dan ikan patin jambal (Pangasius
djambal) jantan dan ikan patin nasutus (Pangasius nasutus) jantan. Jurnal
Riset Akuakultur, 9(2), 191-201.

Khairuman. dan Amri K., 2014. Bisnis Pembenihan Ikan Konsumsi. Jakarta: PT
Gramedia Pustaka Utama.

Kordi, M.G.H.K., 2011. Budidaya Ikan Patin Secara Intensif. Bandung: Nuansa
Aulia.

Mahyuddin, K., 2010. Agribisnis Patin. Jakarta: Penebar Swadaya.

Tania, S., Deby, S., dan Fitri, R. 2020. Proses pemijahan semi buatan dengan teknik
striping (pengurutan) pada ikan betok (Anabas testudineus). Jurnal ilmu
hewani tropika, 9(1): 29-37.

34 Universitas Sriwijaya
34 Universitas Sriwijaya
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Perhitungan

Fekunditas

F= Total telur
Bobot betina

1. F= 795.600
4
= 198.900

2. F= 536.964
4
= 134.241

3. F= 516.530
3
= 172.176

Derajat Pembuahan

FR = Jumlah telur yang dibuahi

Jumlah total telur

1. FR = 518
691
= 74,96%

2.FR= 331
449
= 73,72%

3. FR= 364
587

= 62%

Derajat Penetasan

HR = 1. 054.000
1.849.094

= 57 %

Universitas Sriwijaya
Kelangsungan hidup benih

Kolam A23

SR = 141.000 × 100%
200.000

= 70,5 %

Kolam B22

SR = 102.000 × 100%
200.000

= 51 %

Lampiran 2. Gambar

Persiapan kolam induk Kolam induk Pakan induk

Seleksi induk Penyuntikan induk Dosis hormon

Universitas Sriwijaya
Hormon penyuntikan Persiapan air tanah liat Penyaringan air tanah liat

Suntikan Striping Corong penetasan

Larva ikan patin Panen larva Kolam pendederan

Panen benih Grading benih Sampling benih

Universitas Sriwijaya