SMA PL DON BOSKO

MAKANAN
INTERNASIONAL
PKWU-XI
 PENGERTIAN
Makanan Internasional adalah makanan yang sumber-
sumber bahan makanannya berasal dari negara tersebut
dan mempunyai karakter makanan yang identik dengan
negara asalnya. Makanan Internasional itu harus diakui
oleh negara yang lain.

Hal 2
 MASAKAN
INTERNASIONAL

Makanan internasional terbagi menjadi dua, yaitu

makanan oriental dan makanan kontinental.

Hal 2
MASAKAN KONTINENTAL
Makanan kontinental berasal dari negara yang memiliki
dataran luas, seperti Prancis, Inggris, Australia, Amerika,
dan negara-negara Eropa lainnya. Makanan kontinental
lebih banyak menggunakan bumbu instan atau bumbu
siap pakai berupa bumbu kering
 MASAKAN KONTINENTAL
Makanan kontinental dapat dikatakan sebagai makanan dari benua Eropa dengan ciri-ciri
sebagai berikut:

Eropa barat, contohnya Prancis, Belgia, Swis, Belanda, Jerman memiliki selera
masakan yang sama, yaitu jenis bumbu yang sering dipakainya adalah merica dan
garam.
Eropa timur, seperti pada wilayah Hongaria, Yugoslavia, Chekoslovakia, Yunani,
Romawi, dan Rumania memiliki selera masakan yang menggunakan bumbu-bumbu
tajam dari rempah-rempah seperti lada.
Eropa selatan, dengan wilayah Italia, Spanyol, Portugal selera masakannya
menggunakan bumbu tajam seperti pala, lada, dan kayu manis.
 MASAKAN ORIENTAL
masakan yang berasal dari wilayah Asia atau negara kepulauan. Contoh negara
kepulauan adalah Indonesia, Thailand, Cina, Jepang, India dan lain sebagainya. Makanan
tersebut merupakan perpaduan dari beberapa resep masakan di Asia yang mudah
dikenali.

Hal ini meliputi tampilan, aroma, dan rasanya karena selalu menggunakan bumbu
utama, seperti bawang putih, kecap asin, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, angchiu
dan lain-lain. Aneka bumbu yang digunakan adalah jenis bumbu segar yang langsung
diracik
Thank
you!!