BIOLOGI

Roti Pizza Gulung

(Bioteknologi)

Aulia Ramadhani Amin (13)

Kelas X.7

UPT SMA NEGERI 1 BONE

 Pengenalan
Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang
mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (seperti
bakteri, fungi, atau virus) maupun produk dari
makhluk hidup dalam proses produksi untuk
menghasilkan barang dan jasa yang dapat
digunakan oleh manusia. Ini terbagi menjadi dua
jenis yaitu Bioteknologi Konvensional &
Bioteknologi Modern.
Roti Pizza Gulung ini merupakan contoh dari
Bioteknologi Konvensional yang bahan utamanya
adalah tepung dan menggunakan ragi instan
dalam pembuatannya.
 Alat
- mangkok
- sendok
- gunting
- pisau
- parutan keju
- plastik wrap
- teflon
- alat menggiling adonan
BAHAN
- 2 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm margarin (cairkan)
- 130 ml air
- 2 sdt ragi instan
- 34 sdm tepung terigu pro tinggi
- 1/4 sdt garam
- saus sambal
- sosis
- bawang bombay
- keju
- toping : keju, saus sambal, mayonise,
daun seledri
 Proses pembuatan

lelehkan lah margarin. lalu campurkan lah 2 butir telur, 4 sdm gula
pasir, 130 ml air, 2 sdm ragi instan.
 Proses pembuatan

setelah itu tuangkan margarin yang siapkan tepung terigu sebanyak campurkan lah cairan kuning
sudah dicairkan, kemudian aduk rata. 34 sdm. yang tadi dengan tepung
yang sudah disiapkan.
 Proses pembuatan

aduk hingga rata, lalu diamkan setelah didiamkan, ratakan adonan tadi
selama ± 1 jam yang ditutupi dengan menggunakan alat penggiling
dengan plastik wrap. adonan.
 Proses pembuatan

siapkan lah bahan bahan, untuk isian roti dan topingnya.

potonglah sosis, bawang bombay, keju, dan daun seledri.
 Proses pembuatan

baluri adonan yang sudah setelah itu taburi dengan taburkan lagi sosis yang sudah
diratakan dengan saos keju yang sudah diparut dipotong tipis-tipis, kemudian
sambal gulung adonan tersebut
 Proses pembuatan

adonan yang sudah digulung kemudian potongan tersebut dan berikanlah toping saos
tersebut lalu dipotong diletakkan di cup yang telah sambal, mayonise, keju, dan
disediakan seledri di atasnya
 Proses pembuatan

kemudian letakkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven

dengan suhu 200°C selama waktu 20 menit
 Packing

setelah masak, keluarkan lah roti dari oven. kemudian packing dengan plastik
dan jangan lupa tempelkan logo.
 dan inilah hasil akhirnya, setelah
selesai ditata dengan baik.

Thank You