INOVASI

BIOTEKNOLOGI

Roti imut :3
Kelompok 3;
- decha kania
- Regita cahayani
- Isnayn sutan
- m. safa
- jonathan siregar
- zahran deandra
 Pengertian
bioteknologi

Bioteknologi adalah gabungan dua kata yakni biologi

dan teknologi, sehingga dapat kita artikan bioteknologi
adalah ilmu teknologi terapan yang memanfaatkan
makhluk hidup untuk memproduksi barang atau jasa
yang dapat dimanfaatkan oleh manusia
 PENGERTIAN ROTI

Roti adalah makanan berbahan

dasar utama tepung terigu dan air,
yang difermentasikan dengan ragi
 Bakteri
Ragi berfungsi untuk melakukan proses
fermentasi pada bahan adonan roti
nantinya. Ragi ini adalah Saccharomyces
cerevisiae yang berperan memecah glukosa
menjadi alkohol dan karbondioksida yang
membuat roti mengembang pada proses
pembuatannya
Hubungan roti dengan bioteknologi
Hubungan roti dengan bioteknologi yaitu
karena adanya proses fermentasi yang
memanfaatkan mikroorganisme
Saccharomyces cerevisiae
 ALAT DAN BAHAN

bahan ALAT
ALAT
Timbangan Pengaduk
500 gr tepung terigu Baskom/wadah Kain
3 sdm susu bubuk
1 butir telur ayam Oven Mangkok
3 sdm mentega Loyang Sendok
200 ml air Kuas kue
5 sdm gula pasir
1 sdm ragi instan
 cara
1.Campurkan
bahan tepung pembuatan
terigu, susu
bubuk, gula pasir,
garam dan ragi
instan, lalu
adukhingga semua
adonan tercampur
rata. 4.Setelah itu
kempiskan adonan dan
masukkan kedalam
loyang roti tawar
2.Masukkan telur
yang sudah diolesi
dan air es sedikit mentega, diamkan
demi sedikit, aduk sampai mengembang.
sampai adonan 3.Kemudian 5.Panggang adonan
rata dan masukkan bentuk adonan selama 20menit
mentega putih,
aduk lagi sampai menjadi bulat sampai matang.
kalis. dan diamkan Potong-potong dan
dalam wadah sajikan.
tertutup rapat
selama 30 menit.
 Mengapa memilih roti untuk
inovasi bioteknologi?

Karena Roti adalah salah satu contoh

produk bioteknologi yang cukup
terkenal dan pentingya roti untuk
banyak pihak yang menjadikan roti
sebagai makanan pokok!
 MANFAAT
Karena kandungan zat diroti yang sangat bermanfaat ini membuatnya
memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh manusia, yaitu:

3. Mencukupi
1. Melancarkan
sistem 2. Sumber kebutuhan
energi vitamin
pencernaan tubuh
KESIMPULAN

roti merupakan salah satu penerapan

konsep bioteknologi di bidang pangan. Roti
dibuat dengan bantuan jamur ragi (yeast)
yang melakukan fermentasi alkohol. Roti
memiliki banyak sekali manfaat, salah
satunya adalah sebagai sumber energi
 SEKIAN TERIMAKASIH :)

-SAFA -regita
-ravensa -decha
-zahran
-jonathan
Bioteknologi