Pancake II Maccaroni Schootel

Kocok sampai kaku : 450 gram macaroni, direbus

8 putih telur 1 bombay besar, cincang
200 gram gula pasir 100 gram blue band
1 sdt vanilli 75 gram terigu
1000 cc susu
Kocok: mustard, garam merica, pala,
8 kuning telur gula, royco
400 cc susu telur 6 butir, kocok
325-350 terigu kornet
15 gram baking powder
1 sdt garam
3 sdm margarine, cairkan

Adonan I masukkan ke adonan

II, masak di teflon
 Soes Risoles

Kulit Kulit
200 cc air 150 gram tepung
150 gram margarine 2 telur
½ sdt garam 300 cc air, garam
125 gram terigu minyak sedikit
4 telur
Ragout
Vla ½ bombay kecil, bawang merah
3 kuning telur 5 siung, cincang, tumis dg
200 gram gula mentega
750 cc susu 50 gram tepung
20 gram trigu 300 cc susu
80 gram maizena wortel, iris kotak kecil
½ sdt vanilli merica, pala, royco, gula, garam
rum bakar seledri
1 sdm maizena, cairkan
 BROWNIES SAUS KEJU

250 coklat blok 750 cc susu

160 gram mentega 100 gram mentega
3 telur 75 gram trigu
250 gram gula 150 gram keju parut
vanilli garam, merica, pala
165 gram trigu

Untuk loyang 20x30 SAUS DAGING

PANCAKE 1 bawang putih
100 gram bombay
200 gram terigu 400 gram daging
garam saus tomat
1 telur 170 gram pasta tomat
400 cc susu 100 ml air
margarine secukupnya garam, merica, pala, oregano,
gula.
campur terigu + garam dalam
baskom. Masukkan telur, kocok
perlahan dengan mixer. Sambil
dituangi susu sedikit2 sampai
adonan licin. Buat dadar
 CAKE BUSA BLACK FOREST CAKE

Cake 10 kuning telur

10 kuning telur 4 putih telur
4 putih telur 125 gram gula
125 gram gula 125 gram mentega dicairkan
125 gram margarine, dicairkan 90 gram tepung
90 gram tepung 1 sdm susu bubuk
1 sdm susu bubuk 1 sdm maizena
1 sdm maizena 1 sdt SP
1 sdt SP 1 sdt pasta coklat
1 sdt rum bakar 1 sdt rum baker

Busa Untuk loyang 30x40

1 liter susu
200 gram gula (100 dikocok dg
telur, 100 campur dg agar2)
2 bungkus agar2
2 telur besar2, kocok naik

Untuk loyang 30x40 (½ resep

loyangnya 20x30)

BROWNIES SAUS KEJU

250 coklat blok 750 cc susu

160 gram mentega 100 gram mentega
3 telur 75 gram trigu
250 gram gula 150 gram keju parut
vanilli garam, merica, pala
165 gram trigu

Untuk loyang 20x30 SAUS DAGING

Pancake 1 bawang putih
200 gram terigu 100 gram bombay
garam 400 gram daging
1 telur saus tomat
400 cc susu 170 gram pasta tomat
margarine secukupnya 100 ml air
garam, merica, pala, oregano,
campur terigu + garam gula.
dalam baskom. Masukkan
telur, kocok perlahan dengan
mixer. Sambil dituangi susu
sedikit2 sampai adonan licin.
Buat dadar.