PROPOSAL

PROGRAM WIRAUSAHA MERDEKA

“ Delsty Cake”

(Donat , Risoles, Kue Koci Bugis, dan Towell Roll)

KELOMPOK 14/A

1. Hasni (52105058)
2. Fitri Rahmadani (52105068)
3. Aulia Nurul Annisa (52105079)
4. Alya Ade Iryani (521041022)
5. Amirudin S (521041003)

Universitas Pancasakti Makassar

2023
 IDENTITAS DAN DESKRIPSI USAHA

1. Judul Proposal : “Delsty Cake”/ Aneka kue : Donat, Risoles, Kue Koci
Bugis, dan Towell Roll
2. Kategori Usaha : Makanan Ringan
3. Nama DPL : Andi Muhammad Nur , S. pd., M. Pd
4. Kelompok Pengusul : 14A/Hasni (Ketua Kelompok)
No. Nama Mahasiswa Nim Prodi Instansi

1 Hasni 52105058 Kesehatan Universitas

Masyarakat Pancasakti
Makassar

2 Fitri Rahmadani 52105068 Kesehatan Universitas

Masyarakat Pancasakti
Makassar

3 Aulia Nurul Annisa 52105079 Kesehatan Universitas

Masyarakat Pancasakti
Makassar

4 Alya Ade Iryani 521041022 Ilmu Universitas

Pemerintahan Pancasakti
Makassar

5 Amirudin S 521041003 Ilmu Universitas

Pemerintahan Pancasakti
Makassar

1. Deskripsi Usaha :
Delsty Cake merupakan bisnis dalam bidang kuliner yang memproduksi dan
menjual aneka kue seperti donat dengan varian toping yang bervariasi dan tentu saja
dengan kualitas rasa yang berbeda dengan donat lainnya, adapun risoles yang
berbeda dengan risoles yang ada dipasaran, biasanya hanya berisikan sayuran maka
di Delsty Cake menyediakan Risoles dengan isian mayones,serta suiran ayam dan
isian lainnya ,selain itu adapula kue tradisional yaitu kue koci bugis yang kami
modifikasi menjadi kue yang tampilannya lebih menarik tanpa menghilangkan rasa
khas kue tradisional nya. Dan makanan manis lainnya yaitu Towel Roll yang
merupakan makanan manis yang terbuat dari kulit risol yang telah diberi warna lalu
disusun dan diberikan isian Cream serta toping seperti buah-buahan dan toping oreo
lalu di gulung hingga sempurna. Bahan dan alat yang digunakan pun mudah di
dapat dan proses pembuatan Delsty cake ini tidak banyak memakan waktu sehingga
bisa di jadikan usaha sampingan.
Proses Penjualan Delsty cake ini yaitu dengan mempromosikan melalui media
sosial (instagram, WhatsApp, Line, dsb). Delsty Cake ini cocok menemani seseorang
dipagi hari dengan secangkir kopi atau teh hangat dan bahkan bisa d konsumsi kapan
saja dan semua kalangan. Selain, pengantar makan dipagi hari, Delsty cake dapat
dijadikan sebagai dessert atau bisa dijadikan makanan penunda lapar dengan
kandungan gizi dari isian kue tersebut. Selain sebagai penunda lapar juga bisa di
jadikan teman ngemil atau penaik mood bagi para remaja , selain mudah di bawa kue
ini juga bisa di jadikan oleh-oleh untuk keluarga.
Delsty cake juga menyediakan paketan kue dalam bentuk box, Dimana
konsumen bisa memilih varian kue apa saja yang diinginkan lalu di bungkus dalam
kemasan box. Varian kue yang di sediakan sangat beragam dan unik sehingga
mampu menarik minat para konsumen.
 BAB 1
LATAR BELAKANG

A. Profil Usaha
Kampus Merdeka merupakan bagian dari kebijakan Merdeka Belajar oleh
Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia
yaitu Program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) yang bertujuan untuk
memberikan kesempatan bagi mahasiswa/i untuk mengasah kemampuan sesuai bakat
dan minat dengan terjun langsung ke dunia kerja sebagai persiapan karir masa depan.
Berbagai kegiatan telah diluncurkan dalam menggerakan ekosistem kampus merdeka
seperti kampus mengajar, magang bersertifikat, proyek kemanusiaan, studi
independent, wirausaha, dan berbagai kegiatan lainnya yang secara langsung
dirancang dan dilaksanakan secara langsung oleh kemendikbud RI. Dalam
perkembangannya, perguruan tinggi diberikan kesempatan untuk mengelola kegiatan
kampus merdeka, salah satunya yaitu wirausaha.
Melalui kegiatan Wirausaha Merdeka, mahasiswa akan memiliki kesempatan
untuk mengasah jiwa kewirausahaan, soft skills dan kemampuan manajerial, serta
mendorong peningkatan pengalaman wirausaha mahasiswa dan peningkatan
kemampuan daya kerja mahasiswa yang dapat diakui dan disetarakan dalam bentuk
Satuan Kredit Semester (SKS).
Pelaksanaan Program Wirausaha Merdeka Universitas muhammadiyah
menyediakan berbagai kegiatan, seperti kegiatan Workshop dimana Tim Wirausaha
Merdeka Universitas Muhammadiyah mengundang pemateri hebat untuk
memberikan materi terkait wirausaha kepada para peserta program Wirusaha
Merdeka. Materi yang diberikan antara lain yaitu mengenai local interpreneur,
manajemen bisnis, Halal Security serta ilmu lainnya yang sangat bermanfaat bagi
peserta yang ingin baru memulai suatu bisnis. Selain itu Para Tim juga menyediakan
modul di Laman LMS agar peserta bisa mempelajari modul materi tersebut.
 Berdasarkan ilmu yang telah di dapatkan pada saat Workshop yaitu dengan
memanfaatkan sumber daya manusia serta sumber daya local dan tentunya
menerapkan green Business maka dari itu kami membangun usaha Kue yang kami
beri nama “Delsty Cake” yang menyediakan makanan manis dan gurih seperti
Donat, Risoles,Kue Coki Bugis, dan Towell Roll dalam varian rasa serta bentuk yang
berbeda dengan produk sebelumnya.
Jenis usaha yang kami akan jalankan ini bergerak di bidang produksi
dan perdagangan makanan. Delsty Cake merupakan nama perusahaan yang dipilih
sebagai branding produk dari perusahaan ini. Nama ini dipilih karena unik lain dari
pada yang lain dan membuat konsumen penasaran. Selain itu nama ini juga termasuk
singkatan dari “Delights Sweet and Cake” yang mencerminkan produk kami yaitu
kue manis dan gurih.
Kue merupakan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat yaitu
adonan yang terdiri dari tepung, telur, gula, bahan pengembang, susu dan biasanya
dapat dihias dengan mentega (buttercream), cokelat, dan lain sebagainya. Saat ini
kue yang dijual di pasaran memiliki bentuk, mutu kualitas dan rasa kue telah jauh
berbeda. Semakin berkembangnya zaman maka semakin berkembang pula teknologi,
peralatan, pengetahuan, serta bahan-bahan yang digunakan. Hal tersebut
menyebabkan banyak usaha kue yang bermunculan dan menjual aneka jenis kue
yang begitu banyak variasinya. Persaingan harga yang kompetitif terkadang tidak
menjamin bagusnya kualitas produk, sehingga terkadang beberapa konsumen tidak
melakukan repeat order atau tidak berlangganan pada satu toko kue tertentu.
Kemudahan transaksi saat ini, juga memudahkan pemilik usaha dalam melakukan
penawaran dan penjualan. Mulai dipasarkan di toko secara langsung maupun
penjualan dengan metode made by order atau penjualan berdasarkan pesanan
konsumen. Adapun varian rasa kue yang disediakan yaitu donat empuk yang
memiliki varian topping yang manis serta gurih , antara lain yaitu toping abon, coklat
batang ,buah-buahan, serta topping kekinian lainnya , selain donat kami
menyediakan kue manis gurih lainnya seperti risoles isi ayam suir serta mayones
,Towell Roll creamy, serta kue Coki Bugis yang tentu saja dapat mengugah selera.
Adapun Visi dan Misi dari Bisnis usaha Delsty Cake ini yaitu :
Visi:Menjadi cemilan kekinian yang maju dan dapat dikonsumsi untuk semua
kalangan
Misi :
1. Mewujudkan sumber daya manusia yang sehat dan mandiri
2. Dijual dengan harga tejangkau sehingga konsumen bisa menikmatinya dengan
mudah tanpa harus menguras kantong
3. Membuat desain kue yang unik agar konsumen lebih tertarik untuk
membelinya
4. Menyediakan gerai/stand kekinian dibeberapa tempat untuk memudahkan
konsumen menjangkaunya.
B. Kategori Usaha
Pesaing usaha di bidang ini memang mulai banyak, tetapi kami menyiasatinya
dengan membuat berbagai macam inovasi produk yang mampu menarik masyarakat
untuk membeli dan kualitas kue yang selalu kami jaga, selain itu kami hadir dengan
kualitas roti yang mewah, tetapi harga ramah bagi berbagai kalangan masyarakat.
Dalam menjalankan usaha ini agar dapat memiliki daya saing yang kuat
adalah dengan menyediakan produk dengan bahan dasar yang berbeda dan proses
yang berbeda pula. Yang berbeda dari usaha ini adalah bahan yang digunakan
merupakan bahan yang rendah gula sehingga aman untuk dikonsumsi segala usia
termasuk penderita diabetes, ditambah proses pemanggangan yang berbeda karena
dengan perkembangan jaman dan teknologi kami menggunakan alat yang lebih
modern demi menjamin kualitas rasa dan kebersihan dari produk Delsty Cake ini.
Strategi inilah yang akan digunakan oleh kami agar usaha ini dapat menjadi
sukses.Yang membuat usaha ini menjadi menarik adalah kue yang dijual akan
bertahan lebih lama dibandingkan kue yang lain tanpa menggunakan bahan pengawet,
dan kemasan yang berbeda dari usaha kue lainnya.
 Dalam usaha Delsty Cake yang kami buat mempunyai berbagai macam rasa,
tampilan dan topping. kue ini merupakan salah satu jajanan favorit dan memiliki
permintaan tetap di pasaran, baik sebagai jajanan sehari-hari maupun untuk acara-
acara khusus seperti acara ulang tahun, pernikahan, pameran, dll, sehingga membantu
memperluas proses pasarnya.
Usaha kue ini memang sudah ada sebelumnya,namun terdapat perbedaan dari
produk yang pernah ada seperti variasi topping yang unik yang belum ada di tempat
lain, sehingga menjadi ciri khas dari Delsty Cake ini. Misalnya seperti pemberian
topping pada kue yang biasanya hanya dengan topping kacang dan coklat biji maka
kami menggunakan varian topping yang belum ada di pasaran seperti pemberian
topping dari buah-buahan, permen lucu serta varian baru lainnya atau dengan variasi
rasa spesial. Selain itu kami menyediakan paketan cake dalam bentuk box dimana
konsumen bisa merequest varian kue apa saja yang mereka inginkan dan tentu saja
dengan harga yang terjangkau.
Ketersediaan alat dan bahan yang digunakan pun mudah ditemukan sehingga
proses produksi mudah dilaksanakan dan dapat di kerjakan kapan saja sehingga bisa
pula dijadikan kerja sampingan. Selain itu, jangkauan market yang mudah dijangkau
oleh masyarakat yaitu melalui media sosial, serta stand toko yang tersedia agar
masyarakat bisa langsung datang memesan dan membeli.
C. Kondisi Perkembangan Usaha
Usaha Delsty Cake memang sudah ada sebelumnya dikalangan masyarakat
baik di perkotaan maupun desa sudah ada, namun di Kota Makassar masih minim
pengusaha kue yang memiliki varian rasa yang unik sehingga peluang dari bisnis kue
ini cukup tinggi karena banyak nya minat dari masyarakat dan menjadikan kue
sebagai teman santai di pagi hari bahkan tidak memandang waktu dan serta sebagai
oleh-oleh untuk keluarga. Namun berdasarkan inovasi yang kami ciptakan
menjadikan produk Delsty Cake ini berbeda dari usaha kue lainnya dan mampu
bersaing dengan produk kue yang lain.
D. Struktur Organisasi Usaha
 BAB II
DESKRIPSI USAHA

A. Noble Purpose
Jenis usaha yang dijalankan adalah usaha dibidang makanan yang berupa
cemilan atau makanan ringan. Kue ini sama halnya kue pada umumnya namun varian
dan cita rasanya yang menjadi pembeda. Produk yang akan dihadirkan ini diharakan
untuk memenuhi kebutuhan pasar akan murah, dan lezat. Sehingga konsumen datang
dari berbagai kalangan misalnya,anak-anak,remaja,orang dewasa, lansia, pecinta
kuliner, dan biasanya kue dijadikan pengganjal rasa lapar mahasiswa pada saat
kuliah.
Produk yang akan dihadirkan juga dapat dijadikan sebagai oleh-oleh dan
sangat aman untuk dikonsumsi oleh banyak kalangan. Bahan baku yang digunakan
merupakan bahan baku yang terbaik dan terjamin akan kebersihan serta kualitasnya.
Dengan varian rasa yang manis dan gurih , biasanya dapat meningkatkan mood
seseorang maka dari itu kami berinsiatif membuat bisnis ini agar para anak-
anak,remaja ,orang dewasa bahkan lansia bisa menikmati Delsty Cake ini
Tujuan didirikannya bisnis ini selain untuk mendapatkan keuntungan, juga
ingin memberikan dampak positif bagi masyarakat dan lingkungannya, dengan
menciptakan lapangan kerja bagi mahasiswa atau masyarakat sekitar yang ingin
memiliki pekerjaan sampingan, usaha Delsty Cake ini membuka sistem reseller
sehingga bagi mahasiswa bahkan masyarakat bisa ikut serta dalam bisnis ini, selain
saling menguntungkan metode ini juga merupakan cara lain untuk memperkenalkan
usaha Delsty Cake. Selain itu, Delsty Cake juga menjalin kemitraaan dengan
masyarakat penghasil bahan local seperti kelapa, dan buah-buahan selain ingin
membantu perekonomian masyarakat harapan kedepannya baik dari usaha Delsty
Cake ini maupun Mitra yang bekerja sama bisa lebih di kenal hingga ke luar kota .
B. Konsumen Potensial
 Untuk memulai sebuah bisnis tentunya tantangan bagi setiap pengusaha
apalagi untuk mendapatkan pelanggan. “Konsumen adalah raja” Slogan yang sudah
femiliar ini menjadi pengingat untuk para pebisnis bahwa menangani konsumen
dengan baik menjadi hal yang wajib dilakukan untuk mendapatkan pelanggan selain
itu dalam keberlangsungan usaha atau bisnis tersebut kita tetap menjaga hubungan
baik dengan pelanggan lama kita supaya usaha kita tetap berjalan atau berkembang
secara terus menerus sesuai dengan apa yang kita harapkan. Adapun konsumen
potensial yang berhubungan dengan usaha Delsty Cake yaitu :
a. Karakteristik Konsumen
Karakteristik Konsumen Delsty Cake ini yaitu berasal dari semua kalangan
mulai anak-anak,remaja,orang dewasa bahkan lansia dalam artian bisa semua
kalangan mengkonsumsi Delaty Cake ini. Konsumen lebih cenderung memperhatikan
dari aspek rasa produk serta harga yang ditawarkan dan konsumen memiliki cara
pandang yang berbeda–beda. Mereka akan mengambil keputusan mengenai produk
yang di tawarkan serta membandingan produk yang sejenis dari produk lain baik
dari aspek rasa maupun penampilanya .
Konsumen/ Custumer bahkan memiliki selera yang berbeda-beda mulai dari
yang suka mengkonsumsi manis,asin,gurih,kue kering , kue basah bahkan
kebanyakan konsumen biasanya memilih kue yang memiliki rasa yang unik , tekstur
yang lembut ,ukuran yang besar dan bahkan yang sesuai dengan isi kantong mereka .
Maka dari itu varian kue yang disediakan bermacam-macam agar semua kalangan
bisa menikmati kue ini. Selain itu, kue yang kami sediakan memiliki tekstur yang
lembut , dan ukuran yang lumayan besar dan pastinya sesuai dengan isi kantong para
konsumen potensial tersebut .
b. Problem Konsumen Potensial
Adapun Masalah yang sering terjadi pada konsumen saat pemasaran produk ialah :
1. Biaya pengiriman yang mahal menjadi pertimbangan bagi konsumen dalam
membeli produk
 2. Banyaknya ragam kue di pasaran sehingga konsumen potensial bingung
memilih, sehingga produk kami hadir untuk memberi solusi untuk para
konsumen
3. Melakukan penawaran dengan cara atau pernyataan yang salah.
4. Penjual kurang bisa menyampaikan keunggulan dari produk yang sesuai bagi
kondisi si konsumen.
c. Potensi pasar
Potensi Pasar dari usaha Delsty Cake ini yaitu :
1. Agar lebih mudah nya di jangkau oleh seluruh kalangan masyarakat produk
tersebut bisa membuat sebuah stan kecil yang bisa di lokasikan di sebuah
pasar street food.
2. Dengan mengandalkan media sosial mempermudah untuk dalam
mempromosikan produk dengan berbagai paket dan tampilan menarik.
3. Memberikan promosi yang menarik agar konsumen tertarik dalam mencoba
produk tersebut seperti konsumenkan paket produk memberikan diskon yang
terjangkau.
4. Menggunakan Sistem titip jual.
C. Produk
a. Keunikan dan Diferensiasi Produk
Berikut Keunikan dari produk Delsty Cake
1. Menggunakan bahan – bahan yang alami tanpa pengawet.
2. Memiliki cita rasa yang spesial dan beragam.
3. Memiliki bentuk yang beragam.
4. Memiliki isian ekslusif.
5. Mudah di bawa kemana saja.
6. Harga pada produk sangat terjangkau.
Diferensiansi produk
1. Produk terbuat dari bahan-bahan yang mudah di temukan
2. Proses pembuatan yang tidak memakan waktu
 3. Kualitas rasa yang tinggi.
4. Menggunkan alat yg baru atau berkembang
5. Toping yang digunakan bervariasi mulai dari buah-buahan,
permen,cream,coklat dan lain-lainnya.
b. Masalah dan Kebutuhan Konsumen.
Masalah konsumen
1. Ketidak sesuain cita rasa yang di inginkan konsumen, sehingga kami
menyediakan berbagai varian rasa
2. Terkendalanya jarak pada konsumen dalam ingin mencoba produk tersebut
3. Ketidak sesuain harga produk yang di inginkan konsumen
Kebutuhan konsumen
1) Memberikan pelayanan yang sangat baik pada konsumen
2) Memberikan tawaran rasa yang enak pada konsumen
3) Mendiskusikan permalasahan pada produk dengan konsumen seperti ingin
rasa seperti apa bentuk dan ukuran bagaimana yang diinginkan.

D. Sumber Daya
a. Kapasitas dan Kapabilitas Aggota
Dalam menjalankan suatu bisnis kapasitas dan kapabilitas harus dimiliki
seorang pengusaha, kami sekelompok saling bahu-membahu dalam menjalankan
bisnis yang kami jalankan agar bisnis tersebut bisa berkembang. Adapun kapasitas
dan kapabilitas dari masing masing anggota
 Hasni (Owner)
Dalam bisnis tentu harus ada yang memimpin suatu perusahaan dimana
orang tersebut biasanya disebut owner/ pimpinan. Sebagai owner harus bisa
mengatur serta bertanggung jawab atas semua yang terjadi dalam suatu
perusahaan. Baik keuangan , pemasaran serta keseluruhan proses produksi.
Mampu memimpin dan memantau kinerja dari semua karyawan. Pengetahuan
interpreuner , bertanggung jawab. Sikap kepemimpinan yang dimiliki oleh
 Hasni dan kemampuan dalam mengatur baik keuangan, pemasaran sehingga
ia yang menjadi Owner dari usaha ini.
 Amiruddin S(Pemasaran Produk)
Seiring berjalannya waktu teknologi semakin canggih, oleh karena itu
hampir semua promosi dilakukan secara digital dan penggunaan aplikasi
media sosial yang semakin maju sehingga pemasaran produk sangat praktis.
Seorang enterprenuer untuk menguasai tersebut dalam hal ini yang mampu
mengelola media sosial sehingga Amiruddin S lah yang bertugas dan
bertanggung jawab dalam pemasaran produk. Kelihaian Amirudin dalam
mengelola media social dan dalam membuat konten promosi sehingga
Amirudin yang bertugas dalam pemasaran Produk.
 Alya Ade Iryani (Manajemen Produksi)
Dalam membuat kemasan produk, faktor keamanan dan kenyamanan hal
pertama yang harus dipastikan selain dari pada itu agar produk menarik
dimata konsumen. Dalam hal ini yang ahli dalam bidang desain dan mampu
memantau proses produksi adalah Alya Ade Iryani. Kemampuan Alya dalam
memproduksi kue serta kreativitas yang ia miliki sehingga Alya yang bertugas
dalam Manajemen Produksi.
 Fitri Rahmadani (Manajemen Personalia)
Dalam perencanaan bisnis, kita akan belajar menggunakan business plan
yang baik dan mudah dalam melakukan riset bisnis dan memahami bahwa
langkah langkah ketika berbisnis. Selain itu harus ada yang mengurus data-
data karyawan serta membuat rancangan kerja karyawan. Dalam hal ini yang
ahli dibidang perencanaan ialah Fitri Rahmadani. Fitri mampu mengumpulka
semua data karyawan serta merekrut karyawan baru sehingga ia yang
bertanggung jawab dalam manajemen Personalia.
 Aulia Nurul Annisa (Manajemen Keuangan)
Dalam bisnis tentu harus ada perencanaan keuangan yang baik juga harus
dikuasi oleh seorang entrepenuer, dalam ini perencanaan dan proyeksi
 keuangan diatur oleh Aulia Nurul Annisa , Aulia mampu mengatur serta lihai
dalam keuangan sehingga ia yang bertanggung jawab akan perencanaan
keuangan perusahaan termasuk alokasi dana , kalkulasi pendapatan dan
pengeluaran.
b. Sumber Daya Fisik dan Non Fisik Serta Strategi Pemasaran
Sumber daya fisik dalam menjalankan bisnis adalah sarana dan prasarana
yang mendukung jalannya suatu bisnis atau aset yang terwujud, seperti karyawan
yang memproduksi produk sehingga dapat menghasilkan produk yang sangat baik.
Sarana yang dimaksud ialah tempat produksi pembuatan Delsty Cake dan Prasarana
ialah alat serta bahan yang digunakan dalam memproduksi kue seperti oven,
mixer,dan bahan pokok lainnya.
Langkah yang paling strategi dalam menjalankan pemasaran produk awal
dilakukan testimoni produk sekaligus menjual ke teman terdekat atau orang sekitar,
selain itu juga dalam menjalankan usaha produk pemasaran produk efektif
memanfaatkan strategi digital marketing.
Selain memanfaatkan strategi penjualan ke teman serta saudara, Delsty Cake
juga mengajak kerjasama kepada UKM atau bermitra dengan perusahaan lain seperti
UKM Roti Donat Pangsel, dimana UKM ini membantu dalam proses produksi Delsty
Cake ini. Selain itu mitra yang bekerja sama dengan Delsty Cake ialah masyarakat
penghasil buah local seperti buah-buahan strowbery, kelapa , pisang dan lain-lainnya.
Ada pun mitra lainnya yaitu penjual ayam local. Tujuan dari kerjasama Mitra ini
yaitu selain menjamin kualitas bahan yaitu membantu perekonomian masyarakat
local yang ada.
c. Pengelolaan Keuanagan Usaha
Pengelolaan keuangan Usaha Delsty yaitu kami menggunakan modal awal
sebagai dana konsumen alat dan bahan produksi, alat yang di gunakan seperti mixer ,
oven , serta alat pendukung lainnya. Dan bahan-bahan pembuatan produk kue seperti
terigu,mentega,minyak dan lain-lainnya. Selain untuk konsumenan alat dan bahan
modal awal tadi kami gunakan untuk menyewa jasa Kemitraan untuk membantu
perkembangan proses produksi. Hasil dari penjualan tersebut dikelola kembali
sehingga didapatkan laba bersih yang kemudian laba bersih itulah yang menjadi
keuntungan dari produk tersebut.
 BAB III
RENCANA KEGIATAN DAN PENGGUNAAN ANGGARAN

A. Rencana Kegiatan
1. Proses Produksi Donat
Sebelum melakukan produksi, langkah pertama yang harus dilakukan adalah
mempersiapkan alat dan bahan. Adapun bahan produksi donat sebagai berikut
a. Bahan biang
1) 1 sdt ragi instan
2) 1 sdm gula pasir
3) 50 ml air hangat
b. Bahan yang digunakan
1) 300 gram tepung terigu
2) 1 butir telur
3) 1 sdm susu bubuk
4) 75 ml air hangat
5) 2 sdm margarin
6) 1 sdt garam
7) Secukupnya topping (bisa meses, gula tabur, cokelat, dan sebagainya)
8) Secukupnya minyak untuk menggoreng
c. Proses Pembuatan Donat
1) Pertama-tama, campurkan semua bahan biang secara merata ke dalam
wadah selama kurang lebih 10 menit sampai berbuih. Setelah berbusa,
tambahkan telur dan aduk rata.
2) Jika biang dan telur sudah tercampur, masukkan tepung terigu dan susu
bubuk secara bertahap sambil terus kamu aduk rata. Bisa juga
mengayaknya terlebih dahulu agar tekstur lebih halus dan tepung tidak
menggumpal.
3) Kemudian, masukkan 75 ml air hangat sedikit demi sedikit sambil terus
diaduk. Jika terasa keras, tambahkan lagi sedikit air. Lalu, aduk rata
hingga setengah kalis.
4) Masukkan margarin dan garam, lalu uleni hingga kalis sempurna serta
tidak menempel di tangan.
5) Jika sudah, siapkan serbet bersih yang sudah dibasahi air dan diperas
kering, lalu tutup wadah adonan menggunakannya. Diamkan sekitar 30
menit hingga adonan donat mengembang.
6) Setelah sudah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi menjadi
beberapa bagian dengan berat sekitar 50 gram.
7) Kemudian, bulat-bulatkan adonan tersebut hingga permukaannya licin dan
letakkan diatas loyang atau wadah datar yang sudah kamu taburi dengan
tepung. Hal ini bertujuan agar adonan tidak lengket ke permukaan loyang.
8) Pipihkan adonan yang sudah kamu bulatkan tersebut menggunakan
tangan, lalu lubangi bagian tengahnya menggunakan spuit atau tutup
botol. Sisa adonan dapat di bentuk kembali menjadi bulatan baru atau bisa
juga langsung di goreng.
9) Setelah semua adonan sudah di lubangi, diamkan kembali sekitar 30
menit sampai mengembang sempurna dalam keadaan wadah ditutup. Bisa
menggunakan serbet basah yang sudah diperas.
10) Jika sudah mendekati waktunya, panaskan minyak goreng di dalam wajan
dengan api sedang, lalu masukkan donat. Goreng sampai warna berubah
menjadi kuning kecoklatan. Untuk menggoreng donat, pastikan hanya
membaliknya satu kali saja .
11) Setelah matang, angkat dan tiriskan donat di dalam wadah yang sudah
dilapisi dengan tisu minyak.
12) Kalau sudah dingin, bisa langsung menambahkan topping sesuai selera.
Donat pun sudah siap dinikmati.
 2. Proses Pembuatan Risoles
Sebelum melakukan produksi, langkah pertama yang harus dilakukan adalah
mempersiapkan alat dan bahan. Adapun bahan produksi risoles sebagai berikut
a. Bahan isian risol ayam

1) Minyak goreng secukupnya

2) 100 gr ayam cincang
3) Mayones
4) Telur rebus
5) Sosis
6) 50 gr wortel
4) 100 ml susu cair
5) 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
6) 1 bh bawanssg bombay (cincang kasar)
7) 2 sendok makan daun bawang (iris halus)

b. Bahan Kulit Risol Ayam

1) 1 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress (75 gr)

2) 200 ml susu cair
3) 1 sendok makan margarin (dilelehkan)
4) 1 btr telur
5) 270 gr Kobe Breadcrumbs
6) minyak goreng secukupnya
7) 1 sachet BonCabe level 15, rasa Original

c. Cara membuat Isian Risol Ayam

1) Panaskan minyak dalam wajan.

2) Tumis 100 gr ayam cincang hingga berubah warna.
 3) Masukkan 50 gr wortel,
4) 100 ml susu cair. Aduk hingga rata dan matang.
5) Tuang Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas.
6) Tambahkan bawang bombay dan 2 sendok makan daun bawang.
7) Aduk sampai tercampur rata.
8) Angkat dan sisihkan.

d. Cara membuat Kulit Risol Ayam

1) Campurkan 1 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress, 200 ml susu cair, dan
1 sendok makan margarin yang dilelehkan. Aduk rata hingga menjadi
adonan.
2) Panaskan teflon. Buat dadaran dan lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3) Isi tiap dadaran dengan 1 sendok makan isian (rogut). Lipat kulit
berbentuk segitiga atau sesuai selera. Lakukan hingga selesai.
4) Kocok lepas 1 butir telur. Celupkan risol ke dalam telur. Balurkan di atas
tepung Kobe Breadcrumbs.
5) Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
6) Angkat dan Risol Ayam siap disajikan dengan cocolan
3. Pembuatan Towel Roll
Sebelum melakukan produksi, langkah pertama yang harus dilakukan adalah
mempersiapkan alat dan bahan. Adapun bahan produksi Towel Roll sebagai berikut
a. Bahan towel cake roll

1) 35 gram tepung terigu

2) 95 ml susu cair putih
3) 10 gram margarin leleh
4) 15 gram gula pasir
5) 1 butir telur
 6) 20 gram cokelat bubuk
7) Whipped cream siap pakai secukupnya
8) Topping isian seperti biscuit,buah-buahan secukupnya

b. Cara membuat towel cake roll

1) Kocok telur sampai rata, tambahkan gula pasir. Kocok rata. Tambahkan
margarin dan susu, kocok kembali.
2) Pada wadah lain campur tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak dan
masukkan ke dalam campuran telur. Aduk rata.
3) Siapkan wajan teflon antilengket. Ambil adonan menggunakan sendok
sayur, tuang di atas wajan. Ratakan. Masak sampai matang. Bikin tiga
kulit dadar.
4) Letakkan kulit dadar di atas permukaan datar bersih. Susun ke bawah
sehingga bentuknya memanjang. Beri whipped cream secara merata dan
beri isian topping yang di inginkan. Lipat rapi dadar.
5) Simpan kue di dalam kulkas sampai whipped cream padat. Keluarkan
potong sesuai selera lalu Sajikan.
4. Pembuatan Kue Coki Bugis
Sebelum melakukan produksi, langkah pertama yang harus dilakukan adalah
mempersiapkan alat dan bahan. Adapun bahan produksi coki bugis sebagai berikut
a. Bahan isi
1) 75 gram gula merah
2) 3 sdm gula pasir
3) ¼ sdt garam
4) 1 lembar daun pandan
5) 50 ml air mineral
6) 150 gram kelapa parut
b. Bahan kulit
 1) 150 gram tepung ketan
2) ¼ sdt garam
3) 50 gram kentang kukus(haluskan)
4) 110-125 ml santan hangat
5) Sck, pewarna merah dan hijau
c. Bahan lapisan
1) 50 gram tepung beras
2) 1 sdm tepung tapioca
3) 1 sdm gula pasir
4) ½ sdt garam
5) 200 ml santan
d. Proses Pembuatan bahan isi
1) Masukkan semua bahan kecuali kelapa parut
2) Aduk campur rata,masak sampai mendidih & gula larut
3) Setelah mendidih & gula larut, masukkan kelapa parut
4) Aduk campur rata & masak sampai kadar air menyusut. Angkat dan
dinginkan
e. Proses pembuatan bahan kulit
1) Masukkan semua bahan, kecuali pewarna makanan
2) Tuangkan santan hangat secara bertahap, aduk campur rata&uleni hingga
membentuk adonan
3) Ambil sedikit adonan,tambahkan pewarna hijau,aduk rata&sisihkan
sejenak
4) Sisa adonan, tambahkan pewarna merah cabe& aduk campur rata
5) Ambil adonan sebanyak sdm, lalu pipihkan
6) Tambahkan isian inti kelapa,tutup, bungkus dengan adonan& bulatkan
7) Ambil sedikit adonan hijau,pipihkan&tempelkan diatas adonan merah
yang sudah dibulatkan
f. Proses Pembuatan Lapisan luar
 1) Campurkan semua bahan , aduk campur hingga rata
2) Tuangkan adonan ½ tinggi dari cetakan (cetakan diolesi dengan minyak
sayur)
3) Masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam cetakan (adonan sedikit
tenggelam)
4) Kukus selama 25 menit, (setiap 5 menit buka tutup klakat/pengukus)
5) Setelah 25 menit angkat&dinginkan
6) Setelah dinginkan keluarkan dari cetakan
7) Kue coki bugis siap dihidangkan
B. Penggunaan Anggaran
a. Anggaran
Rencana anggaran biaya usaha produksi Delsty Cake yang mengacu pada
deskripsi usaha yang berlaku dengan besaran minimum dan maksimum sesuai dengan
kebutuhan yang akan digunakan.
No Jenis Komponen Item Satuan Vol. Biaya Total
Pembelanjaan Satuan
1 Bahan Alat Pisau Perbuah 3 10.000 30.000
Produksi cuter

Bahan Alat Kuas Perbuah 3 8.000 24.000

Produksi

Bahan Alat Plastik lusin 50 10.000 10.000

Produksi segitiga

Bahan Alat Kemasan Lusin 100 1.000 100.000

Produksi Box

Bahan Alat Kocokan Buah 1 17.000 17.000

Produksi HTC
2. Bahan Bahan Ragi gram 250 35.000 Rp.35.000
produksi
Bahan Bahan Keju kg 2,5 100.000 100.000
produksi
Bahan Bahan Minyak liter 8 16.000 128.000
produksi goreng

Bahan Bahan Ayam kg 2 16.000 32.000

produksi potong
Bahan Bahan wortel kg 1 25.000 25.000
produksi
Bahan Bahan Susu Cair Ml 946 21.000 21.000
produksi ml
Bahan Bahan Bumbu Bungkus 200g 20.000 20.000
produksi kobe nasi ram
goreng
Bahan Bahan Bawang buah 3 5.000 15.000
produksi bombay
Bahan Bahan Daun Ikat 2 2.000 4.000
produksi bawang
Bahan Bahan Tepung Bungkus 210 7.000 7.000
produksi cres
bakwan
Bahan Bahan Boncabe Botol 200 39.000 39.000
produksi
Bahan Bahan Telur Rak 30 3.000 56.000
produksi
Bahan Bahan Margarin bungkus 500g 14.000 14.000
produksi ram
Bahan Bahan Terigu kg 12 12.000 242.000
produksi serba guna
Bahan Bahan Gula pasir kg 3 18.000 54.000
produksi
Bahan Bahan Cokelat gram 500 25.000 25.000
produksi bubuk
Bahan Bahan Gula kg 1 20.000 20.000
produksi Merah
Bahan Bahan Garam gram 500 8.000 8.000
produksi
Bahan Bahan Daun lembar 2 2.000 4.000
produksi pandan
Bahan Bahan Air liter 2 8.000 16.000
produksi Mineral
Bahan Bahan Kelapa kilo 1 10.000 10.000
produksi parut
Bahan Bahan Tepung gram 500 12.000 12.000
produksi ketan
Bahan Bahan Kentang kg 1 20.000 20.000
produksi
Bahan Bahan Santan kg 2 10.000 20.000
produksi
Bahan Bahan Pewarna botol 2 5.000 10.000
produksi makanan
Bahan Bahan Tepung kilo 1 25.000 25.000
produksi beras
Bahan Bahan Tepung kilo 1 18.000 18.000
produksi tapioka
Bahan Bahan Wpcream gram 500 65.000 65.000
produksi
Bahan Bahan Buah kilo 1 45.000 45.000
produksi strowbery
Bahan Bahan Anggur kilo 1 45.000 45.000
produksi
Bahan Bahan Cery gram 500 40.000 40.000
produksi
Bahan Bahan Jeruk kilo ½ 15.000 15.000
produksi
Bahan Bahan Choco gram 500 25.000 25.000
produksi chips
Bahan Bahan Oreo kilo 1 35.000 35.000
produksi
Bahan Bahan Glaze kilo 3 56.000 168.000
produksi
Bahan Bahan Cokelat kilo 1 45.000 45.000
produksi batang
Bahan Bahan Yuppy box 2 12.000 24.000
produksi
Bahan Bahan Almond kg 1 60.000 60.000
produksi
Bahan Bahan Sparkle gram 250 25.000 25.000
produksi
Bahan Bahan Marsmelo bungkus 5 10.000 50.000
produksi w
 Bahan Bahan Pokky bungkus 5 8.000 40.000
produksi
Bahan Bahan Abon sapi kg 1 180.000 180.000
produksi
Bahan Bahan Sosis bungkus 2 35.000 70.000
produksi
3 Sewa Peralatan Alat Oven Set 1 100.000 100.000
Produksi Listrik
Sewa Peralatan Alat Mixer Set 1 10.000 100.000
Produksi
Sewa Peralatan Alat Blender Set 1 10.000 100.000
Produksi
4 Operasional Transport Sewa Hari 2 250.000 Rp.500.000
kendaraan
pembelanj
aan alat
dan bahan
,Pengambi
lan barang
5 Biaya Produksi HR HR Orang 5 150.000 750.000
Karyawan Kelompok
14A
WMK
Biaya Produksi HR Mitra HR Mitra Orang 1 200.000 200.000
Proses
Produksi
Total 3.724.000
Keseluruhan
 Total pengeluaran keseluruhan = Rp. 3.724.000
Total pengeluaran Bahan = Rp.1.974.000
Produk yang dihasilkan =
1. 200 biji Donat x 5.000 = Rp.1.000.000
2. 100 biji Risoles x 4.000=Rp.400.000
3. 150 biji Coki Bugis x 3.000=Rp.450.000
4.70 gulung Towel Rol x 20.000=Rp. 1.400.000
Total Rp. 3.250.000
C. Desain Protype Produk
a. Logo Produk Usaha

Logo dari usaha Delsty Cake terdiri dari gambar dan tulisan. Tulisan yang
tertera yaitu nama Delsty Cake kepanjangan dari Delights Sweet and Salty berasal
dari bahasa inggris yang memiliki arti kue manis dan gurih. Lalu terdapat gambar dari
produk yang dihasilkan yaitu donat,risoles,towel rolls dan kue coki Bugis.

b. Gambar Profil Produk Usaha

D. Penutup

Demikian proposal usaha ini kami buat, kami ucapkan terima kasih kepada
pihak yang telah membantu hingga terselesaikannya proposal ini. Kami harap usaha
Delsty Cake ini dapat menjadi bagian dalam program Wirausaha Merdeka Kampus
(WMK). Kami jaga berharap agar proposal yang kami ajukan dapat dipertimbangkan
dan diterima, sehingga rencana bisnis yang kami harapkan dapat berjalan dengan
baik dan menjadi tahapan awal untuk merintis usaha Delsty Cake. Kami menyadari
bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, saran dan
kritik yang membangun sangat kami harapkan untuk realisasi usaha Kripik Kelapa
kami. Atas segala waktu dan perhatian Bapak/Ibu, Kami ucapakan terima kasih.