SOTO BETAWI

MAKANAN KHAS BETAWI

 KELOMPOK 6
• Aulia nur fajria
• Laura Lusia
• Miftahhul Zanah Apriyani
•Muhammad Arsya Arli Utami
• Rheyfel Chenzko Warouw
• Silviani
 DESKRIPSI
Soto Betawi merupakan kuliner
yang dikenal oleh orang Betawi di
daerah Jakarta maupun di luar
Jakarta. Seperti halnya soto
madura dan soto sulung, dalam
pembuatannya soto Betawi juga
menggunakan jeroan sapi. Selain
jeroan, seringkali organ-organ lain
juga disertakan, seperti mata,
terpedo, dan juga hati.
Istilah soto Betawi hadir dalam kuliner masakan
Indonesia sekitar tahun 1977-1978, tetapi bukan
berarti tidak ada soto sebelum tahun tersebut. Yang
memopulerkan dan yang pertama memakai kata
soto Betawi adalah penjual soto bernama Lie Boen
Po di Kemanggisan, tentunya dengan ciri khas cita
rasa sendiri. Banyak penjual soto pada masa tahun-
tahun tersebut, biasanya menyebut dengan soto
kaki Pak "Musang" atau sebutan lainnya.

SEJARAH SOTO
BETAWI
CIRI KHAS SOTO SANTAN
BETAWI
Ciri khas dari soto ini adalah
kuahnya yang terbuat dari
campuran santan dan susu JEROAN
sehingga membuat rasanya
semakin gurih. Isian dari
soto betawi biasanya
berupa daging dan jeroan
sapi, seperti babat, paru,
torpedo, dan hati. Kemudian
EMPING
disajikan bersama jeruk
limau dan emping.
KESIMPULAN
Soto Betawi merupakan
jenis soto dari daerah
DKI Jakarta.Kuah soto
Betawi merupakan campuran
santan dan susu kuda.
Kedua campuran inilah
yang membuat rasa soto
Betawi begitu khas.Salah
satu unsur kunci yang
membedakan soto Betawi
adalah penggunaan santan
& jeroan sapi yang
melimpah dalam kuahnya.
Makanan Soto Betawi
TERIMA
KASIH !