PEMBUATAN SOSIS SOLO

YANG DI MODIFIKASI
DENGAN SOSIS
Disusun Oleh :

SHAFA SALSABILA REVALINA (24)

VEBY WULANDARI (31)

DESITA ANGGREINI (05)

SITI HOTIJA (27)

TOYYIBAH (29)
BAB 1
Pendahuluan
A. Latar Belakang

Semakin majunya masyarakat dalam memenuhi kebutuhannya, maka meningkatkan pula keanekaragaman
kebutuhan mereka dalam hal makanan. Setiap daerah memiliki karakteristik tersndiri,dilihat dari segi geografi,sosial
budaya,tingkah laku atau dari segi kebiasaan. Semua itu berbeda dipengaruhi oleh keadaan alamnya, lingkungan tempat
tinggal atau tingkat penghasilan yang berbeda. Yang akan kami sikapi dari proposal ini adalah kebiasaan masyarakat kota
Surabaya pada umumnya. Terutama pada ibu-ibu yang selalu kreatif dan inovatif dalam membuat resep baru, tanpa
menghilangkan rasa khas lidah orang Indonesia dalam hal ini saya membuat jajanan yang sudah tidak asing lagi didengar
atau dijumpai di setiap daerah yaitu “SOSIS SOLO”. Selain rasa dan ukuran yang bervariasi, jajanan ini juga biasa
dijadikan sebagai lauk nasi dan bahannya pun mudah didapat serta cara pembuatannya juga cukup mudah.

 Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi.

 Dengan produk yang diharapkan masyarakat tidak jenuh.
 Bahan baku yang mudah diperoleh dan murah
B. Tujuan

1. Memperoleh keuntungan
2. Menjadi ide untuk berdagang
3. Memberikan inovasi terbaru untuk konsumen dengan berbagai variasi dari
berbagai hal
4. Memperkenalkan makanan khas tradisional kepada masyarakat dengan
promosi yang lebih menarik
C. Manfaat

Daging ayam itu sendiri untuk tubuh kita juga ternyata sangat baik.
Nutrisinya baik untuk masa pertumbuhan anak, menjaga imunitas, perkembangan
otak, membantu meningkatkan konsentrasi, nafsu makan, serta berbagai manfaat
lain untuk orang dewasa seperti baik untuk tulang, kandungan vitamin dan mineral
(seperti Selenium) yang baik untuk metabolisme tubuh dan hormon
BAB 2
Pembahasan

A. Penjelasan produk asli
Apa itu Sosis Solo? Sosis Solo adalah
makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa
Tengah yang terbuat dari daging sapi atau
ayam digiling kemudian dibungkus dengan
dadar telur.Kenapa diberi nama Sosis Solo?
Sesuai dengan namanya, jajanan yang satu ini
memang berasal dari kota Solo di Jawa
Tengah. Namun, berbeda dengan sosis
biasanya, karena secara teknis, Sosis Solo
bukanlah benar-benar sosis.
Sejarah Sosis Solo
Ada dua versi tentang sejarah bagaimana Sosis Solo bisa lahir.
Pertama, konon sang Sultan sendirilah yang mengubah dan meracik
makanan ini. Yang kedua, konon sosis Solo adalah buah tangan
masyarakat yang kala itu ingin mencoba makanan kesukaan para orang
Belanda, sehingga mereka harus menjadi kreatif dalam menirunya.
Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda
yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal
masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah. Konon
kabarnya Kanjeng Sunan Pakubowono X sendiri yang menggubah dan
meracik pertama kali namun sumber yang lain mengatakan bahwa Sosis
Solo dibuat karena masyarakat ingin mencoba makanan kesukaan para
meneer dan noni Belanda. Meskipun hasil adopsi dari makanan luar
namun rasa maupun penampilan Sosis Solo sangat khas dan berbeda
dengan sosis di daerah lainnya.
B. Penjelasan produk olahan
Alat dan Bahan
B. Penjelasan produk olahan
Alat dan Bahan

1. Bahan kulit sosis solo 2. Bahan isi sosis solo 3. Bahan pelapis

- 1 butir telur, kocok rata

- 1 butir telur - 250 gram dada ayam
- 10 pcs sosis
4. Alat
- 370 gram tepung terigu protein
sedang - 100 ml air
- Kompor
- 3 sdm tepung tapioka - 2 siung bawang putih - Wajan dan spatula
- Baskom
- 800 ml air - 5 siung bawang merah
- Sendok makan
- 1/2 sdm garam - Sendok teh
- 1/2 sdt garam - Teflon
- 1 sdm gula pasir
- Pisau
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm penyedap rasa - Piring
B. Penjelasan produk olahan

Video Pembuatan Hasil Akhir

B. Penjelasan produk olahan

Harga jual Media promosi

Rp 3.000/pcs Proses pemasaran sosis

solo ini bisa kita lakukan
dengan mengunjungi ke
toko-toko swalayan, atau ke
pelanggan secara langsung,
dan juga melalui media
sosial
BAB 3
Penutup
A. Kesimpulan

Berdasarkan proposal rencana pembuatan yang kami buat disimpulkan bahwa kami yakin
pembuatan camilan sosis solo ini yang dimodifikasi sosis memiliki potensi yang besar untuk bisa berhasil
dan maju, karena tidak lepas dari besarnya market atau pasar yang tersedia. Kebiasaan orang Indonesia
yang gemar memakan camilan menjadi ladang bagi kami untuk ikut serta terjun dalam market tersebut.
Kami sadar bahwa pembuatan ini tidak dapat langsung berkembang pesat tetapi, kami akan senantiasa
berjuang dan menjalankan pembuatan ini. Karena ibarat menggali ribuan meter tanah dan bebatuan, kami
percaya bahwa terdapat bongkahan berlian di ujung yang sudah menanti kami.
B. Saran

1. Untuk pembuatan dalam jangka waktu panjang, kami perlu memastikan ketersediaan bahan
baku yang tersedia dengan mencari lebih banyak lagi supplier bahan baku limbah sosis solo ini
2. Dengan banyaknya kompetitor para pelaku pembuatan camilan yang ada saat ini, kami perlu
bekerja keras mempromosikan produk kami dengan memaksimalkan semua media dan
menyusun strategi yang jitu.
3. Melihat situasi pembuatan camilan yang cukup variatif dan inovatif di zaman ini, kami perlu
terus melakukan inovasi-inovasi dan terobosan baru dalam meningkatkan eksistensi dan
pembuatan kami agar tidak tenggelam pada derasnya gelombang zaman
Terima Kasih