KISI-KISI SOAL PENILAIAN SUMATIF AKHIR JENJANG

TAHUN PELAJARAN 2023/ 2024

Satuan Pendidikan : SMA NEGERI 1 MOGA Alokasi Waktu : 120 Menit

Mata Pelajaran : PKWU JumlahSoal : 50 Soal
Kelas/Program : XII MIPA, IPS, BAHASA Bentuk Soal : Pilihan Ganda
Kurikulum : 2013

Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
1. Memahami perencanaan usaha Pengolahan Dasar Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan, berdasarkan pernyataan PG 1
pengolahan makanan awetan dari mendapatk dan peserta didik dapat mengidentifikasi pondasi
bahan pangan nabati meliputi ide an ide pemahaman dasar menciptakan karya
dan peluang usaha, sumber daya, L1/C2
administrasi, dan pemasaran

2. Memahami karakteristik Pengolahan Karakteristi Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan, berdasarkan pernyataan PG 2
kewirausahaan (misalnya k dan peserta didik dapat mengidentifikasi karakter
berorientasi ke masa depan dan wirausahaw pemahaman wirausaha
berani mengambil risiko) dalam an L1/C2
menjalankan kegiatan usaha
pengolahan makanan awetan dari
bahan pangan nabati dan hewani
3. Menganalisis sistem pengolahan Pengolahan Tujuan Konseptual Pengetahuan Diberikan ilustrasi suatu tahapan, berdasarkan PG 3
makanan awetan dari bahan pangan teknik dan ilustrasi peserta didik dapat menerapkan
hewani dan pengemasan pengawetan pemahaman tahapan teknik pengawetan
berdasarkan daya dukung yang L1/C2
dimiliki oleh daerah setempat
4. Menganalisis sistem pengolahan Pengolahan Teknik Prosedural Aplikasi L2/ Diberikan ilustrasi suatu tahapan, berdasarkan PG 4
makanan awetan dari bahan pangan pengawetan C3 ilustrasi peserta didik dapat menerapkan
hewani dan pengemasan tahapan teknik pengawetan

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
berdasarkan daya dukung yang
dimiliki oleh daerah setempat

5. Menghitung hasil perhitungan biaya Pengolahan Menghitung Metakogniti Penalaran Diberikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 5
pengolahan (Harga Pokok total biaya f L3/C4 peserta didik dapat menghitung total biaya
Pengolahan) makanan dari bahan produksi produksi
pangan nabati
6. Menghitung hasil perhitungan biaya Pengolahan Menghitung Metakogniti Penalaran Diberikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 6
pengolahan (Harga Pokok biaya f L3/C4 peserta didik dapat menghitung biaya variabel
Pengolahan) makanan dari bahan variabel
pangan nabati

7. Memahami pemasaran produk Pengolahan Pemasaran Konseptual Pengetahuan Ditanyakan tentang keunggulan pemasaran PG 7
pengolahan makanan dari bahan dan langsung
pangan nabati secara langsung pemahaman
L1/C2
8. Menghitung hasil perhitungan biaya Pengolahan Menghitung Metakogniti Penalaran Diberikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 8
pengolahan (Harga Pokok laba/ rugi f L3/C4 peserta didik dapat menghitung laba/ rugi
Pengolahan) makanan dari bahan
pangan nabati

9. Memahami karakteristik dalam Pengolahan Kualitas Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan, berdasarkan pernyataan PG 9
menjalankan kegiatan usaha instrumenta dan tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
pengolahan makanan dari bahan l pemahaman factor produksi yang dimiliki oleh pengusaha
pangan nabati dan hewani L1/C2

10. Menganalisis laporan kegiatan Pengolahan Alasan Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan, berdasarkan pernyataan PG 10
usaha pengolahan makanan dari penyusunan dan tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
bahan pangan nabati dan hewani laporan pemahaman alasan penyususnan laporan/ proposal

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
L1/C2
11. Memahami perencanaan usaha Pengolahan Keberhasila Konseptual Pengetahuan Diberikan data, berdasarkan data peserta didik PG 11
pengolahan makanan dari bahan n dan dan dapat menentukan keberhasilan dan kegagalan
pangan nabati dan hewani kegagalan pemahaman usaha
usaha L1/C2
12. Memahami perencanaan usaha Pengolahan Ide dan Konseptual Pengetahuan Diberikan beberapa faktor-faktor yang dapat PG 12
pengolahan makanan dari bahan peluang dan memunculkan ide usaha, berdasarkan hal
pangan nabati dan hewani pemahaman tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
L1/C2 factor eksternal yang memunculkan ide usaha
13. Menganalsis sistem pengolahan Pengolahan Teknik Konseptual Pengetahuan Ditanyakan yang bukan merupakan PG 13
makanan dari bahan pangan pengolahan dan keunggulan metode kukus
nabati dan hewani berdasarkan pemahaman
daya dukung yang dimiliki oleh L1/C2
daerah setempat
14. Menganalsis sistem pengolahan Pengolahan Manfaat Metakogniti Penalaran Disajikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 14
makanan dari bahan pangan kemasan f L3/C4 peserta didik dapat menganalisis manfaat
nabati dan hewani berdasarkan makanan kemasan makanan
daya dukung yang dimiliki oleh
daerah setempat
15. Menganalsis sistem pengolahan Pengolahan Kandungan Metakogniti Penalaran Disajikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 15
makanan dari bahan pangan nutrisi f L3/C4 tersebut peserta didik dapat menganalisis
nabati dan hewani berdasarkan bahan manfaat nurtisi bagi tubuh manusia
daya dukung yang dimiliki oleh makanan
daerah setempat
16. Menghitung titik impas (Break Even Pengolahan Menghitung Metakogniti Penalaran Disajikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 16
Point) usaha pengolahan makanan biaya tetap f L3/C4 peserta didik dapat menghitung biaya tetap
internasional dari bahan pangan
nabati dan hewani

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
17. Menghitung titik impas (Break Even Pengolahan Menghitung Metakogniti Penalaran Disajikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 17
Point) usaha pengolahan makanan laba/ rugi f L3/C4 peserta didik dapat menghitung laba/ rugi
internasional dari bahan pangan
nabati dan hewani
18. Memahami perhitungan titik impas Pengolahan BEP Metakogniti Penalaran Disajikan informasi, berdasarkan informasi PG 18
(Break Even Point) usaha f L3/C4 peserta didik dapat menganalisis alasan
pengolahan makanan dari bahan pentingnya menghitung BEP
pangan nabati dan hewani

19. Menganalisis strategi promosi Pengolahan Jenis-jenis Metakogniti Penalaran Diberikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 19
produk usaha pengolahan makanan media f L3/C4 peserta didik dapat menganalisis jenis media
dari bahan pangan nabati dan promosi promosi yang sesuai
hewani

20. Menghitung titik impas (Break Even Pengolahan Menghitung Metakogniti Penalaran Disajikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 20
Point) usaha pengolahan makanan BEP Produk f L3/C4 peserta didik dapat menghitung BEP Produksi
internasional dari bahan pangan
nabati dan hewani

21. Menganalisis laporan kegiatan Pengolahan Manfaat Prosedural Aplikasi L2/ Diberikan pernyataan, berdasarkan pernyataan PG 21
usaha pengolahan makanan dari penyusunan C3 tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
bahan pangan nabati dan hewani laporan manfaat penyususnan laporan/ proposal
22. Memahami perencanaan usaha Pengolahan Analisis Metakogniti Penalaran Diberikan beberapa pernyataan, berdasarkan PG 22
pengolahan makanan khas daerah SWOT f L3/C4 pernyataan tersebut peserta didik dapat
yang dimodifikasi dari bahan menganalisis tindak lanjut setelah analisis
pangan nabati dan hewani ancaman usaha

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
23. Memahami perencanaan usaha Pengolahan Ide dan Prosedural Aplikasi L2/ Diberikan beberapa faktor-faktor yang dapat PG 23
pengolahan makanan khas daerah Peluang C3 memunculkan ide usaha, berdasarkan hal
yang dimodifikasi dari bahan tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
pangan nabati dan hewani factor eksternal yang memunculkan ide usaha
24. Menganalisis sistem pengolahan Pengolahan Bahan Metakogniti Penalaran Disajikan beberapa pernyataan. Berdasarkan PG 24
makanan khas daerah yang Tambahan f L3/C4 pernyataan tersebut peserta didik dapat
dimodifikasi dari bahan pangan pangan mengnalisis pemakaian Bahan Pangan
nabati dan hewani Tambahan yang tepat pada modifikasi
makanan khas daerah
25. Menganalisis sistem pengolahan Pengolahan Higienitas Metakogniti Penalaran Disajikan ilustrasi keadaan actual, berdasarkan PG 25
makanan khas daerah yang pengolahan f L3/C4 ilustrasi tersebut peserta didik dapat
dimodifikasi dari bahan pangan makanan menganalisis cara dalam menjaga higienitas
nabati dan hewani dari makanan khas daerah yang diolah
26. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Modifikasi Prosedural Aplikasi L2/ Disajikan ilustrasi keadaan actual, berdasarkan PG 26
pengolahan makanan khas daerah makanan C3 ilustrasi tersebut peserta didik dapat
yang dimodifikasi dari bahan khas daerah mengidentifikasi tujuan modifikasi kemasan
pangan nabati dan hewani makanan khas daerah
27. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Macam- Konseptual Pengetahuan Disajikan pengertian dari salah satu bahan PG 27
pengolahan makanan khas daerah macam BTP dan yang digunakan dalam pembuatan makanan
yang dimodifikasi dari bahan pemahaman khas daerah . Berdasarkan pengertian tersebut
pangan nabati dan hewani L1/C2 peserta didik dapat mengidentifikasi macam
BTPyang diperbolehkan digunakan
28. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Jenis-jennis Prosedural Aplikasi L2/ Diberikan beberapa jenis-jenis pengembanga PG 28
pengolahan makanan khas daerah pengemban C3 usaha, berdasarkan hal tersebut peserta didik
yang dimodifikasi dari bahan gan usaha dapat mengidentifikasi jenis-jenis
pangan nabati dan hewani pengembangan usaha menurut salah satu tokoh
29. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Rencana Konseptual Pengetahuan Disajikan pengertian pengembangan pasar dari PG 29
pengolahan makanan khas daerah pengemban dan sisi produknya. Berdasarkan pengertian

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
yang dimodifikasi dari bahan gan usaha pemahaman tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
pangan nabati dan hewani L1/C2 yang bukan contoh rencana pengembangan
usaha dilihat dari sisi produknya
30. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Biaya Konseptual Pengetahuan Diberikan beberapa hal yang diperlukan dalam PG 30
pengolahan makanan khas daerah variabel dan usaha pengolahana makanan khas daerah yang
yang dimodifikasi dari bahan pemahaman dimodifikasi, berdasarkan hal tersebut peserta
pangan nabati dan hewani L1/C2 didik dapat mengidentifikasi hal-hal yang
termasuk biaya variabel
31. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Harga jual Konseptual Pengetahuan Diberikan beberapa informasi yang terkait PG 31
pengolahan makanan khas daerah dan usaha pengolahan makanan khas daerah yang
yang dimodifikasi dari bahan pemahaman dimodifikasi, berdasarkan informasi tersebut
pangan nabati dan hewani L1/C2 peserta didik dapat menganalisis hal yang
perlu dipertimbangkan dalam menentukan
harga jual.
32. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Harga Prosedural Aplikasi L2/ Diberikan ilustrasi, berdasarkan ilustrasi PG 32
pengolahan makanan khas daerah pokok C3 tersebut peserta didik dapat menghitung harga
yang dimodifikasi dari bahan produksi pokok produksi
pangan nabati dan hewani
33. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Nilai Prosedural Aplikasi L2/ Diberikan data pembelian peralatan produksi, PG 33
pengolahan makanan khas daerah penyusutan C3 berdasarkan data tersebut peserta didik dapat
yang dimodifikasi dari bahan alat menghitung nilai penyusutan alat.
pangan nabati dan hewani
34. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Jenis Konseptual Pengetahuan Diberikan informasi pengembangan usaha PG 34
pengolahan makanan khas daerah pengemban dan yang dilakukan oleh perusahaan Gojek,
yang dimodifikasi dari bahan gan usaha pemahaman berdasarkan informasi tersebut peserta didik
pangan nabati dan hewani L1/C2 dapat mengidentifikasi jenis pengembangan
usaha yang dilakukan perusahaan menurut
salah satu tokoh
35. Menganalisis media promosi Pengolahan Fungsi Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan yang berhubungan PG 35

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
produk usaha pengolahan promosi dan dengan promosi, berdasarkan informasi
makanan khas daerah yang usaha pemahaman tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
dimodifikasi dari bahan pangan L1/C2 fungsi promosi usaha
nabati dan hewani
36. Menganalisis media promosi Pengolahan Promosi Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan yang berhubungan PG 36
produk usaha pengolahan usaha dan dengan promosi penjualan, berdasarkan
makanan khas daerah yang pemahaman pernyataan tersebut peserta didik dapat
dimodifikasi dari bahan pangan L1/C2 mengidentifikasi situasi yang tepat dalam
nabati dan hewani menggunakan promosi penjualan
37. Menganalisis media promosi Pengolahan Komunikasi Metakogniti Penalaran Diberikan pernyataan yang berhubungan PG 37
produk usaha pengolahan promosi f L3/C4 dengan pengertian promosi, berdasarkan
makanan khas daerah yang usaha pernyataan tersebut peserta didik dapat
dimodifikasi dari bahan pangan menganalisis komunikasi yang merupakan
nabati dan hewani promosi
38. Menganalisis sistem konsinyasi Pengolahan Karakteristik Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan yang berhubungan PG 38
produk usaha pengolahan system dan dengan system konsinyasi, berdasarkan
makanan khas daerah yang konsinyasi pemahaman pernyataan tersebut peserta didik dapat
dimodifikasi dari bahan pangan L1/C2 mengidentifikasi karakteristik konsinyasi
nabati dan hewani
39. Menganalisis sistem konsinyasi Pengolahan System Konseptual Aplikasi L2/ Diberikan pernyataan yang berhubungan PG 39
produk usaha pengolahan konsinyasi C3 dengan konsinyasi, berdasarkan pernyataan
makanan khas daerah yang tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
dimodifikasi dari bahan pangan kekurangan system konsinyasi bagi consignor
nabati dan hewani
40. Menganalisis sistem konsinyasi Pengolahan System Konseptual Pengetahuan Diberikan pertanyaan tentang yang bukan PG 40
produk usaha pengolahan konsinyasi dan keuntungan yang akan diperoleh consignor
makanan khas daerah yang pemahaman pada perjanjian konsinyasi
dimodifikasi dari bahan pangan L1/C2

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
nabati dan hewani
41. Menganalisis sistem konsinyasi Pengolahan System Konseptual Pengetahuan Diberikan suatu pernyataan yang berhubungan PG 41
produk usaha pengolahan konsinyasi dan dengan system jual beli, berdasarkan
makanan khas daerah yang pemahaman pernyataan tersebut peserta didik dapat
dimodifikasi dari bahan pangan L1/C2 mengidentifikasi pengertian dari apa
nabati dan hewani pernyataan tersebut
42. Memahami perencanaan usaha Pengolahan Analisis ide Metakogniti Penalaran Diberikan suatu ilustrasi tentang riset usaha PG 42
pengolahan makanan fungsional dan peluang f L3/C4 makanan fungsional, berdasarkan ilustrasi
meliputi ide dan peluang usaha, usaha tersebut peserta didik dapat menganalisis cara
sumber daya, administrasi, dan untuk meningkatkan penjualan
pemasaran
43. Menganalisis sistem pengolahan Pengolahan Karakteristi Konseptual Aplikasi L2/ Diberikan informasi tentang karakteristik alat PG 43
makanan fungsional berdasarkan k alat C3 masak tradisional, berdasarkan informasi
daya dukung yang dimiliki oleh pengolahan tersebut peserta didik dapat mengidentifikasi
daerah setempat makanan jenis alat masak yang dimaksud
44. Menganalisis sistem pengolahan Pengolahan Karakteristi Konseptual Pengetahuan Diberikan informasi tentang FOSHU. PG 44
makanan fungsional berdasarkan k makanan dan Berdasarkan informasi tersebut, peserta didik
daya dukung yang dimiliki oleh fungsional pemahaman dapat mengidentifikasi persayaratan yang
daerah setempat L1/C2 harus dipenuhi oleh suatu produk pangan agar
termasuk makanan fungsional menurut
FOSHU
45. Mengevaluasi kegiatan usaha Pengolahan Pengertian Konseptual Pengetahuan Diberikan informasi tentang evaluasi usaha PG 45
pengolahan makanan fungsional evaluasi dan pengolahan makanan fungsional, berdasarkan
kelayakan pemahaman informasi tersebut peserta didik dapat
usaha L1/C2 mengidentifikasi pengertian evaluasi
kelayakan suatu usaha
46. Menganalisis media promosi Pengolahan Macam Konseptual Pengetahuan Diberikan informasi beberapa kelebihan dari PG 46
produk usaha pengolahan jenis dan salah satu jenis promosi, berdasarkan

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Lingkup
No Kemampuan yang diuji Materi Karakter Level Bentu Nomor
Indikator Soal
Materi Materi Kognitif k Soal Soal
makanan fungsional promosi pemahaman informasi tersebut peserta didik dapat
L1/C2 mengidentifikasi jenis promosi usaha yang
dilakukan
47. Menganalisis media promosi Pengolahan Penjualan Metakogniti Penalaran Diberikan informasi tentang penjualan PG 47
produk usaha pengolahan personal f L3/C4 personal, berdasarkan informasi tersebut
makanan fungsional peserta didik dapat menganalisis hubungan
antara wiraniaga dengan pelanggan
48. Menganalisis sistem konsinyasi Pengolahan Sistem Konseptual Pengetahuan Diberikan ilustrasi tentang penerapan PG 48
produk usaha pengolahan konsinyasi dan penjualan pada suatu kegiatan usaha makanan
makanan fungsional pemahaman fungsional. Berdasarkan ilustrasi tersebut,
L1/C2 peserta didik dapat mengidentifikasi posisi
tokoh dalam kegiatan penjualan tersebut
49. Menganalisis sistem konsinyasi Pengolahan Kelebihan Metakogniti Penalaran Diberikan pernyataan tentang salah satu PG 49
produk usaha pengolahan dan f L3/C4 keuntungan bagi penyalur sistem penjualan
makanan fungsional kelemahan konsinyasi makanan fungsional. Berdasarkan
proses pernyataan tersebut, peserta didik dapat
konsinyasi menganalisis alasan penyalur mendapatkan
keuntungan tersebut
50. Menganalisis sistem konsinyasi Pengolahan Cara dan Konseptual Pengetahuan Diberikan pernyataan tentang pemilihan lokasi PG 50
produk usaha pengolahan proses dan strategis pada sistem penjualan konsinyasi
makanan fungsional konsinyasi pemahaman makanan fungsional. Berdasarkan pernyataan
L1/C2 tersebut, peserta didik dapat mengidentifikasi
kriteria dalam pemilihan lokasi strategis

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA
 Moga, 11 Maret 2024
Mengetahui,
Kepala SMAN 1 MOGA Guru Mata Pelajaran

Wahyuliani, S.Pd. Ayu Eka Putri, S.Pd

NIP. 19760721 200701 2 012 NIPPPK. 19900622 202221 2 014

Ayu Eka Putri, S.Pd. KISI-KISI PAT PKWU XIIMIPA, IPS DAN BAHASA