LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANG

MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR
SHOFII’I FARM
DS PAKEL, KEC.NGANTRU,KAB. TULUNGAGUNG

DISUSUN OLEH :
SAMSUL HUDA
0064850740

AGRIBISNIS TERNAK UNGGAS

SMK NEGERI 1 TULUNGAGUNG
2023-2024
 HALAMAN PENGESAHAN

Nama Siswa : SAMSUL HUDA

NIS : 0064850740
Kompetensi Keahlian : Agribisnis Ternak Unggas
Judul Laporan : MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR

Telah disahkan dan disetujui oleh :

Pembimbing IDUKA Pembimbing Sekolah

_________________ Ir.Sugeng Priyo Widodo

NIP. …………… NIP. ……………..

Pimpinan IDUKA Ketua Konsentrasi Keahlian

_______________ Yousian Hartanti,S.Pt

NIP. …………... NIP.

Mengetahui
Kepala SMK Negeri 1 Tulungagung,

Drs. MUHARI, M.Pd

NIP. 19640514 198903 1 009
 HALAMAN PENGUJI

JUDUL :
MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR
SHOFII’I FARM
DS PAKEL, KEC.NGANTRU,KAB. TULUNGAGUNG

Telah dilakukan Ujian

dan
Disahkan Pada :
Tanggal.......Bulan......Tahun ……

Mengesahkan
Penguji,

__________________
NIP.
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, Karena
telah melimpahkan rahmat-Nya berupa kesempatan dan pengetahuan sehingga
saya mampu menyelesaikan Proposal Praktik Kerja Lapang dengan judul
MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR DESA PAKEL, KEC
NGANTRU, KAB TULUNGAGUNG dengan lancar.
Proposal ini telah saya susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan
dari berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan proposal ini. Untuk
itu kami menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah
berkontribusi dalam pembuatan proposal ini. Atas dukungan moral dan materil
yang diberikan dalam pembuatan makalah ini, maka kami mengucapkan banyak
terima kasih kepada :
1. Bapak Drs. MUHARI, M.Pd. selaku Kepala SMK Negeri 1 Tulungagung.
2. Ibu Yousian Hartanti, S.Pt selaku Ketua Kompetensi Keahlian Agribisnis
Ternak Unggas.
3. Ir. Sugeng Priyo Widodo selaku Pembimbing dari Sekolah.
4. Teman-teman kelompok PKL.
Kami harap proposal ini bisa menambah pengetahuan, serta memberikan
manfaat maupun inspirasi terhadap para pembaca. Namun terlepas dari itu saya
memahami bahwa proposal ini masih jauh dari kata sempurna, sehingga saya
sanggat mengharapkan kritik beserta saran yang bersifat membangun demi
terciptanya makalah selanjutnya yang lebih baik.

Tulungagung , 4 APRIL 2024

(Samsul Huda)
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i

HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................ii
KATA PENGANTAR .....................................................................................iv
DAFTAR ISI .....................................................................................................v
DAFTAR TABEL ...........................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................ix
I. PENDAHULUAN ...........................................................................1
1.1 Latar Belakang ............................................................................1
1.2 Tujuan .........................................................................................2
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................3
2.1 Klasifikasi dan Morfologi.........................................................3
2.2 ....................................................................................................
III. HASIL DAN PEMBAHASAN......................................................12
3.1 Waktu dan Lokasi PKL..........................................................21
3.2 Gambaran Pmum perusahaan.................................................21
3.3 Pembahasan...........................................................................21
IV. PENUTUP .....................................................................................25
IV.1..................................................................................Kesimpulan 25
IV.2............................................................................................Saran 25
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................... 26
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 ......................................................................................................4

Gambar 3.1 ....................................................................................................15

Gambar 3.2 ....................................................................................................16

Gambar 3.3 ....................................................................................................16

 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1........................................................................................................30

Lampiran 2........................................................................................................31

Lampiran 3........................................................................................................32

Lampiran 4........................................................................................................33
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Peran sektor peternakan dinilai sangat strategis guna menyediakan sumber

Protein hewani bagi masyarakat Indonesia. Jumlah penduduk Indonesia
Meningkat sejalan dengan meningkatnya pendapatan perkapita, indeks biaya
Hidup, daya beli dan kesadaran gizi masyarakat yang secara langsung
Mempengaruhi perubahan pola konsumsi makanan ke arah yang lebih baik yang
Ditunjukan dengan meningkatnya konsumsi protein hewani. Konsumsi protein
Masyarakat Indonesia mengalami peningkatan dari 56,67 gram/kapita/hari
Menjadi 62,20 gram/kapita/hari pada tahun 2017 atau sekitar 9,75 persen dari
Tahun sebelumnya (Anonim, 2018). Peningkatan konsumsi protein hewani
Mengharuskan tersedianya produk pangan asal ternak yang mencukupi secara
Kualitas dan kuantitas.

Usaha budidaya ayam ras petelur dalam menyediakan pangan sumber

Protein hewani mampunyai peluang yang sangat menguntungkan jika ditinjau dari
Kondisi pasar dalam negeri, namun produksi ayam ras petelur dalam negeri secara
Kumulatif masih belum mencapai kapasitas produksi yang optimal. Produksi
ayam Ras petelur dalam negeri hanya mampu memenuhi 65 persen kebutuhan
pasar Nasional, 35 persen masih dipenuhi dari telur ayam kampung, puyuh dan
itik. Menurut Widaningsih et al. (2017) populasi ayam ras petelur tahun 2015 di
Indonesia mencapai 161,35 Juta ekor yang masih terpusat di Pulau Jawa 54,58
Persen, Pulau Sumatra 20,33 persen, Pulau Sulawesi 9,94 persen, Bali 3,29 persen
Dan daerah lain 11,85 persen. Data ini menunjukan, populasi ayam ras petelur
Masih sangat terpusat di Pulau Jawa, sehingga membuka peluang yang bagus
Untuk daerah lain di Indonesia dalam mengembangkan usaha budidaya ayam ras
Petelur, khususnya Provinsi Nusa Tenggara.

7
 Ayam ras petelur merupakan salah satu jenis ayam yang dipelihara khusus
Untuk menghasilkan telur secara komersil. Ayam ras petelur merupakan hasil
Persilangan dan seleksi dari bangsa-bangsa ayam yang mampunyai produktivitas
Tinggi dalam menghasilkan telur. Ayam ini mulai produksi pertama kali pada
Umur ± 18 minggu dan lama produksi telur sampai umur 100 minggu (Hy-
line,2016). Ayam ras petelur menghasilkan telur sebanyak 250-300
butir/ekor/tahunDengan rata-rata berat telur per butir 57,9 g (Susilorini et al.,
2008).Secara garis besar ayam ras petelur dibedakan menjadi dua macam, yaitu
Yaitu tipe medium dan tipe ringan. Tipe medium umumnya bertelur dengan warna
Kerabang cokelat sedangkan tipe ringan bertelur dengan warna kerabang putih
(North and Bell, 1990). Ayam ras petelur cokelat lebih diminati dibandingkan
Dengan ayam ras petelur putih, karena dapat digunakan sebagai penghasil daging
Setelah masa produksi telurnya habis. Salah satu perusahaan besar yang
Mengembangkan ayam ras petelur cokelat adalah PT. Shofi Farm yang Berlokasi
di Desa Pakel, Kecamatan Ngantru, Kabupaten Tulungagung , Jawa Timur

1.2 Tujuan

Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah:

1. Untuk menambah wawasan mahasiswa dalam rangka meningkatkan

Pengetahuan dan keterampilan mahasiswa dalam mengelola usaha
ayamPetelur komersial
2. Memperoleh pengalaman kerja sehingga mahasiswa mampunyai
Wawasan luas, kreatifitas, serta mampu bersaing di dunia kerja

8
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

(Berisi tentang teori pendapat ahli di buku / jurnal, yang berkaitan dengan komoditas /
jenis usaha di tempat PKL, dibawah ini merupakan contoh)

2.1 Klasifikasi dan Morfologi

2.2 Pembesaran ikan/Pembenihan/Pemasaran (Sesuaikan dengan judulmu)
2.2.1 Persiapan wadah dan media (jenis wadahnya, ukuran, jenis media yang
digunakan)
2.2.2 Pengelolaan Kualitas air (suhu, pH, DO, bagaimanan proses penanganan
airnya)
2.2.3 Pengelolaan pemberian Pakan (jenis pkn, jumlah, frekuensi pemberian,
kandungan)
2.2.4 Pengendalian Hama dan penyakit (jenis hama dan penyakit yang sering
menyerang ikan tsb)
2.2.5 Pemanenan Ikan
2.2.6 Pemasaran Ikan

9
 BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

(berisikan tentang pertanyaan-pertanyaan yang akan di cari pada saat di lokasi

PKL sesuai dengan judul laporan yang diminati)
3.1 Waktu dan Lokasi
Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan pada tanggal ……………. hingga
……….. yang berlokasi di (Nama IDUKA, Alamat desa, kec, kabupaten)

3.2 Gambaran Umum perusahaan

(berisi deskripsi tempat pkl, sejarah berdirinya, visi misi, struktur organisasi,
fasilitas PKL)
3.2.1 Sejarah Tempat PKL
………….
3.2.2 Visi dan Misi
……………
3.2.3 Struktur Organisasi
…………….
3.2.4 Fasilitas Tempat PKL
……………..
3.3 Pembahasan
(berisi pembahasan sesuai dengan judul dan tabel rencana pengambilan data di bab
3 proposal yang disertai dokumentasi kegiatan PKL)

Contoh:
3.3.1 Persiapan kolam
3.3.2 Pengelolaan kualitas air
3.3.3 Penebaran benih
3.3.4 Pemberian pakan
3.3.5 Hama dan Penyakit
3.3.6 Panen
3.3.7 Pemasaran
3.3.8 Analisis Usaha

10
 BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

………………

(kesimpulan disesuaikan dengan tujuan di bab I dan hasil pembahasan

pada bab 3)

4.2 Saran
………………

11
 DAFTAR PUSTAKA

Contoh Pengambilan Jurnal

Nama. Tahun. Judul. Jurnal. Volume

Bhatnagar, A and P. Devi. 2012. Water Quality Guidelines for The Management
of Pond Fish Culture. International Journal of Environmental Sciences.
3(6) : 1980-2009.
Contoh Pengambilan Buku

Penulis. tahun terbit. judul buku. Penerbit. kota penerbit.

Contoh Pengambilan Internet

Penulis. tahun terbit. judul tulisan. alamat webpage dan tanggal akses.

Reza, Jeko Iqbal. 2015. “Inikah Dampak Mematikan Pemanasan Global”,

http://tekno.liputan6.com/read/2304179/inikah-dampak-mematikan-
pemanasan- global, diakses pada 10 Februari 2016 pukul 10.27.

12
 LAMPIRAN I
JURNAL KEGIATAN PKL

13
 LAMPIRAN 2
DOKUMENTASI KEGIATAN DAN FASILITAS TEMPAT PKL

14