PROPOSAL

KEWIRAUSAHAN

MEMBUAT USAHA KACANG SEMBUNYI

OLEH :
ELSA CLARITA

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS NUSA NIPA
MAUMERE
2024
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kehadiratan Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayahnya, sehingga kami dapat menyusun dan menyelesaikan tugas ini yang berjudul
“pembuatan Kacang sembunyi”. Makalah ini disusun berdasarkan sumber-sumber yang
berkaitan dengan Kacang sembunyi.

Makalah ini disusun agar pembaca dapat memperluas ilmu tentang Proses Pembuatan Kacag
sembunyi, yang kami sajikan berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber. Kami menyadari
bahwa dalam pembuatan makalah ini masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca demi
kesempurnaan makalah ini.
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Dewasa ini kebutuhan akan makanan yang bervariasi dan juga bernilai gizi tinggi telah
mengalami peningkatan. Potensi salah satu komoditas pangan yang patut dipertimbangkan
untuk memenuhi kebutuhan ini adalah umbi-umbian seperti kacang tanah. Selama ini, di
daerah - daerah pedesaan, para petani hanya menjual kacang tanah secara langsung tanpa
mengalami proses pengolahan terlebih dahulu. Sehingga harga jualnya sangat rendah dan
tidak bisa memberikan pendapatan lebih bagi para petani. Dengan mengetahui pemanfaatan
dan produk-produk apa saja yang dapat dihasilkan dari kacang tanah tentu akan mendorong
dan memotivasi petani untuk memanfaatkan hasil pertaniannya agar memperoleh
penghasilan yang lebih tinggi. Kacang tanah dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan
yang enak dan juga bernilai gizi tinggi. Banyaknya produk olahan dari kacang tanah menjadi
alasan utama mengapa kacang tanah perlu dikembangkan dalam pengolahannya. Dipilihnya
kacang tanah juga sangat tepat mengingat manfaat dan kegunaan kacang tanah cukup luas,
terutama untuk industri makanan. Banyaknya manfaat dan kegunaan dari kacang tanah
memungkinkan kacang tanah lebih ditumbuhkembangkan di daerah - daerah sentra produksi
kacang tanah. Berbagai jenis produk olahan langsung terdiri dari produk olahan kering
(misalnya rempeyek kacang).
Apabila ditinjau dari aspek ekonomis usaha pembuatan keripik singkong mempunyai
prospek yang menggembirakan. Karena dengan harga yang sangat terjangkau konsumen
bisa menikmati keripik singkong yang renyah, gurih, dan nikmat. Seiring dengan popularitas
dan memasyarakatnya kripik singkong sebagai makanan ringan yang lezat dan bernilai gizi
tinggi, maka permintaan konsumen dan pasar terhadap kripik singkong di berbagai daerah
terus meningkat.
 BAB II
BAHAN DAN PROSES PEMBUATAN

A. Bahan Membuat Kue Kacang Sembunyi :

1 kg tepung terigu.
4 butir telur ayam.
gula pasir secukupnya.
500 gram kacang tanah.
Mentega secukupnya.
Minyak untuk menggoreng.
B. Cara Membuat Kacang Sembunyi :
 Langkah pertama, membuat kulit : campurkan tepung terigu dengan telur, mentega,
garam serta air secukupnya. Lalu uleni hingga kalis, Kemudian giling adonan kira –
kira setebal 1/4 cm.
 Selanjutnya, Potong potong kulit adonan dengan ukuran 2 x 3 cm, lakukan secara
berulang sampai semua adonan kulit terpotong rapi.
 Berikutnya, Ambil 1 butir kacang, lalu taruh pada bagian sudut kulit, kemudian
gulung menyerong. Lakukan berulang sampai adonan kulit habis dan semua kacang
terbalut dengan adonan.
 Terakhir, Panaskan minyak degan api sedang, lalu masukkan 1 – 2 sendok makan
gula cair dan aduk aduk hingga berwarna agak kuning kecoklatan. Kemudian goreng
sebagian adonan kacang sembunyi, aduk cepat agar kacang sembunyi tidak saling
menempel dan balutan gulanya menjadi merata. Setelah terlihat agak kecoklatan
(matang), segera angkat kemudian tiriskan. Setelah itu, sajikan kue kacang sembunyi
buatan anda dalam toples kedap udara.
 Berikut kalkulasi dana untuk memulai usaha camilan kacang sembunyi;
 Modal 100 ribu, untuk beli bahan, membuat label produk, dan pembungkus.
 Kacang Rp 5000
 Tepung terigu Rp 10.000
 Minyak goreng Rp 12.000
 Gula Rp 12.000
 Total 39.000
*Harga penjualan
Harga satuan Rp 10.000 x 9 bungkus = 90.000
*Perhitungan laba rugi
90.000-39.000 = 51.000
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Dari hasil pembahasan sebelumnya dapat disimpulkan bahwa target pasar cukup luas untuk
prospek kedepanya cukup menjanjikan.Dengan modal awal Rp 39.000 di dapatkan laba sebesar
Rp 90.000 per bulanya.Setelah di analisis,usaha ini cukup menjanjikan.Jadi dapat disimpulkan
bahwa usaha ini layak dijalankan dan dikembangkan.Walaupun untuk saat ini modal yang
dianggarkan terbilang sedikit dan laba yang didapat pun terbilang masih kecil.
Namun seperti kita tahu,maka semakin besar modal yang kita tanam,maka semakin besar pula
laba yang kita peroleh,dan diiringi dengan keuletan,keteguhan jiwa pantang menyerah dan cara
kerja yang baik.