BUSINESS PLAN

BREWPIN JAVA ESSENCE

INDUSTRI PRODUK BUBUK KOPI

Oleh :

MUHAMMAD ISTIGFAR NOOR MAP'IND

2202056082

PRODI: S1- ILMU KOMUNIKASI

MATA KULIAH : KEWIRAUSAHAAN

Jl. MT. Haryono, No. 10 Samarinda Ulu, Samarinda, Kalimantan Timur, 75124

Kontak kami:

No. Telepon 0857-7741-6386, Alamat E-mail brewpin@gmail.com

Media Sosial @brewpin.smd

i
 DAFTAR ISI
BREWPIN JAVA ESSENCE
DAFTAR ISI.............................................................................................................................ii
Pengantar ................................................................................................................................ iii

BAB I ......................................................................................................................................... 2
PENDAHULUAN .................................................................................................................... 2
1.1 Latar Belakang Bisnis ............................................................................................................. 2
1.2 Visi dan Misi ........................................................................................................................... 3
BAB II ....................................................................................................................................... 5
ANALISIS INDUSTRI ............................................................................................................ 5
2.1 Prospek.................................................................................................................................... 5
2.2 Persaingan ............................................................................................................................... 6
2.2.1 Kualitas Produk ............................................................................................................... 6
2.2.2 Cerita Unik Biji Kopi ...................................................................................................... 7
2.3 Segmen Pasar .......................................................................................................................... 7
2.3.1 Profil Konsumen ............................................................................................................. 8
2.3.2 Preferensi Konsumen ...................................................................................................... 8
2.3.3 Dampak Pengalaman Menyeduh di Rumah .................................................................... 8
2.3.4 Tren dan Kebiasaan......................................................................................................... 8
BAB III...................................................................................................................................... 9
DESKRIPSI TENTANG USAHA .......................................................................................... 9
3.1 Produk ..................................................................................................................................... 9
3.1.1 Varian Rasa ..................................................................................................................... 9
3.1.2 Karakteristik Kopi Tubruk .............................................................................................. 9
3.1.3 Tren Produk Kopi di Pasar ............................................................................................ 10
3.2 Personalia .............................................................................................................................. 10
3.2.1 Ahli Kopi Berpengalaman ............................................................................................ 11
3.2.2 Staf yang Berdedikasi ................................................................................................... 11
3.2.1 Kepuasan Pelanggan ..................................................................................................... 11
3.2.1 Pengembangan Karir ..................................................................................................... 11
3.3 Latar Belakang Pengusaha .................................................................................................... 12
BAB IV .................................................................................................................................... 13
PERENCANAAN INDUSTRI .............................................................................................. 13
4.1 Rencana Produksi.................................................................................................................. 13

ii
 4.1.1 Proses ............................................................................................................................ 13
4.1.2 Gedung .......................................................................................................................... 14
4.1.3 Perlengkapan & Sumber Bahan Baku ........................................................................... 16
4.2 Rencana Pemasaran .............................................................................................................. 17
4.2.1 Harga ............................................................................................................................. 17
4.2.2 Distribusi ....................................................................................................................... 19
4.2.3 Promosi ......................................................................................................................... 20
4.2.4 Pengembangan .............................................................................................................. 21
4.3 Perencanaan Organisasi ........................................................................................................ 22
4.3.1 Bentuk Kepemilikan ..................................................................................................... 22
4.3.2 Struktur Organisasi ....................................................................................................... 22
4.4 Risiko .................................................................................................................................... 23
4.4.1 Fluktuasi Harga Bahan Baku ........................................................................................ 23
4.4.2 Perubahan Preferensi Konsumen .................................................................................. 23
4.5 Perencanaan Permodalan ...................................................................................................... 24
4.5.1 Kas dan Sumber Modal ................................................................................................. 24
4.5.2 Biaya Produksi .............................................................................................................. 24
4.5.3 Analisis Keuntungan (Proyeksi Laba/Rugi).................................................................. 26
4.5.4 Analisis break-even point (BEP)................................................................................... 26
BAB V ..................................................................................................................................... 28
PENUTUP............................................................................................................................... 28
5.1 Kesimpulan ........................................................................................................................... 28

Appendix .................................................................................................................................. 29

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................. 32

Lampiran (Foto produk, CV Pemilik, dll) ........................................................................... 33
Foto Produk, Bentuk Pengemasan Produk........................................................................................ 33
Daftar Riwayat Hidup Pengusaha ..................................................................................................... 35

iii
 Pengantar

Industri kopi menjadi salah satu sektor yang terus menunjukkan pertumbuhan yang
signifikan. Dengan tren konsumsi kopi yang semakin meningkat, peluang bisnis di bidang ini
menjadi sangat menjanjikan, terutama bagi mereka yang mampu menyajikan produk kopi
berkualitas tinggi dengan cita rasa yang autentik dan unik. "BrewPin Java Essence" hadir
sebagai jawaban atas permintaan konsumen akan kopi premium dengan pengalaman menyeduh
yang istimewa.
Nama “BrewPin Java Essence” terdengar menarik dan menggambarkan kualitas serta
kekayaan rasa dari kopi. “Java” dikaitkan dengan kopi karena Pulau Jawa di Indonesia terkenal
dengan produksi kopi berkualitas tinggi. “Essence” menekankan pada esensi atau inti dari rasa
kopi tersebut. Gabungan kata “BrewPin” diartikan sebagai proses menyeduh kopi yang unik
dari brand ini, dengan “Pin” yang merupakan panggilan dari nama pemilik, Mapin. Nama ini
memiliki kesan yang kuat dan dapat menarik perhatian pecinta kopi yang mencari produk
dengan cita rasa autentik dan berkualitas.

Kami berharap business plan ini dapat memberikan gambaran yang jelas dan mendalam
mengenai potensi bisnis "BrewPin" serta menjadi panduan bagi kami dalam menjalankan
operasional dan pertumbuhan bisnis ke depannya. Terima kasih telah meluangkan waktu untuk
membaca dan mendukung perjalanan kami menuju kesuksesan dalam industri kopi yang begitu
dinamis dan menantang ini.

Hormat saya,
Owner BrewPin Java Essence

Muhammad Istigfar Noor Map'ind

.

1
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Bisnis

"BrewPin Java Essence" tidak hanya merupakan sebuah usaha, tetapi juga perwujudan dari

apresiasi yang mendalam terhadap warisan budaya dan sejarah kopi di Indonesia. Kopi

memiliki peran penting dalam sejarah dan ekonomi Indonesia, dimulai dari abad ke-17 ketika

Belanda membawa kopi dari Malabar, India, ke Jawa. Sejak saat itu, kopi telah menjadi bagian

integral dari pertumbuhan ekonomi Indonesia, dengan varietas seperti Kopi Aceh Gayo, Kopi

Mandheling, dan Kopi Jawa Preanger yang mendunia (Romdhon et al., 2018).

Indonesia, dengan letak geografisnya yang ideal, memiliki iklim mikro yang sempurna

untuk pertumbuhan dan produksi kopi. Ini memungkinkan negara ini menjadi salah satu

produsen kopi terbesar di dunia, dengan biji kopi arabika, robusta, dan liberika yang berkualitas

tinggi (Simatupang et al., 2022). "BrewPin" mengambil inspirasi dari sejarah kaya ini dan

berkomitmen untuk melanjutkan tradisi dengan menyediakan kopi yang tidak hanya enak,

tetapi juga menceritakan kisah tanah dan orang-orang yang memproduksinya.

Selain itu, kopi juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan

energi, fokus, dan bahkan menawarkan perlindungan terhadap beberapa masalah kesehatan

(Nopitasari, 2010). Kami ingin memanfaatkan pengetahuan ini untuk mendidik konsumen

tentang manfaat kopi yang dikonsumsi dengan bijak, sambil menawarkan produk yang dapat

meningkatkan kesejahteraan mereka.

Dalam konteks global, tren industri kopi menunjukkan peningkatan konsumsi dan minat

yang signifikan terhadap kopi spesial. Dengan berkembangnya budaya kopi dan peningkatan

kesadaran akan keberlanjutan (Afriliana, 2018), kami berada di posisi yang tepat untuk

2
memenuhi permintaan pasar yang terus tumbuh ini. Kami berencana untuk tidak hanya

memenuhi kebutuhan lokal tetapi juga merambah pasar global, mengikuti jejak kopi Indonesia

yang telah berhasil menembus pasar internasional.

Dengan menggabungkan warisan, kualitas, dan inovasi, kami bertujuan untuk menjadi

pemimpin dalam industri kopi spesialti, sambil mempertahankan komitmen terhadap

keberlanjutan dan tanggung jawab sosial. Kami percaya bahwa setiap cangkir kopi yang kami

sediakan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman dan cerita yang dibawa

bersamanya.

1.2 Visi dan Misi

Visi Menjadi pemimpin dalam industri kopi spesialti dengan menghadirkan pengalaman kopi

yang autentik, berkualitas, dan berkelanjutan.

Misi

1. Kualitas Unggul: Kami berkomitmen untuk menyajikan bubuk kopi tubruk terbaik

dengan rasa dan aroma yang khas. Kami memilih biji kopi terbaik dari petani lokal dan

menjalani proses produksi yang ketat untuk memastikan kualitas yang konsisten.

2. Warisan Budaya: Kami ingin memperkenalkan kekayaan budaya kopi Indonesia

kepada dunia. Setiap cangkir kopi “BrewPin Java Essence” adalah cerminan dari

tradisi, sejarah, dan keragaman biji kopi di tanah air.

3. Keberlanjutan: Kami bertanggung jawab terhadap lingkungan dan masyarakat. Kami

mendukung praktik pertanian berkelanjutan dan berkontribusi pada kesejahteraan

petani kopi. Selain itu, kami berusaha mengurangi dampak lingkungan dengan

pengemasan yang ramah lingkungan.

3
4. Pendidikan Konsumen: Kami ingin mengedukasi konsumen tentang kopi, mulai dari

proses produksi hingga manfaat kesehatannya. Kami percaya bahwa pengetahuan yang

baik akan membantu orang menikmati kopi dengan lebih bijaksana.

5. Inovasi: Kami terus mencari cara baru untuk meningkatkan pengalaman kopi. Dari

varian rasa hingga metode penyeduhan, kami ingin menghadirkan inovasi yang

menggugah selera.

4
 BAB II
ANALISIS INDUSTRI
2.1Prospek

Industri kopi spesialti mengalami pertumbuhan yang signifikan, didorong oleh peningkatan

kesadaran konsumen terhadap kualitas dan keunikan kopi. Kopi spesialti, yang didefinisikan

berdasarkan kualitas tertinggi dan skor cupping di atas 80, kini menjadi lebih dari sekadar

minuman; ia merupakan pengalaman yang dicari oleh para penikmat kopi. Indonesia, sebagai

salah satu produsen kopi spesialti terbesar di dunia, memiliki peluang besar untuk memperluas

pasar baik di dalam negeri maupun di kancah internasional.

Konsumen saat ini tidak hanya mencari rasa yang enak tetapi juga cerita di balik secangkir

kopi. Mereka tertarik pada asal-usul kopi, metode pengolahan, dan dampak sosial dari

pembelian mereka. Hal ini menciptakan peluang bagi "BrewPin Java Essence" untuk tidak

hanya menjual kopi tetapi juga membagikan kisah dan warisan budaya Indonesia melalui setiap

produknya.

Perubahan perilaku konsumen juga menunjukkan preferensi yang lebih besar terhadap

produk yang berkelanjutan dan etis. Kopi yang ditanam dengan metode berkelanjutan dan

transparansi penuh dari ladang ke cangkir semakin diminati. Ini memberikan kami kesempatan

untuk menonjolkan komitmennya terhadap praktik pertanian yang bertanggung jawab dan

hubungan langsung dengan petani kopi.

Selain itu, citra daerah asal kopi memiliki dampak positif terhadap persepsi kualitas dan

niat beli konsumen. Dengan memanfaatkan citra positif dari daerah penghasil kopi seperti

Jawa, Sumatera, dan Sulawesi, "BrewPin Java Essence" dapat meningkatkan preferensi

konsumen terhadap produknya.

5
 Dengan mempertimbangkan tren ini, kami berada dalam posisi yang baik untuk

memanfaatkan pertumbuhan industri kopi spesialti. Kami berencana untuk terus

mengembangkan produk yang berkualitas tinggi, memperkuat hubungan dengan petani, dan

mempromosikan keberlanjutan, yang semuanya akan membantu kami memenuhi dan

melampaui harapan konsumen modern.

2.2 Persaingan

Dengan mempertimbangkan tren ini, kami berada dalam posisi yang baik untuk

memanfaatkan pertumbuhan industri kopi spesialti. Kami berencana untuk terus

mengembangkan produk yang berkualitas tinggi, memperkuat hubungan dengan petani, dan

mempromosikan keberlanjutan, yang semuanya akan membantu kami memenuhi dan

melampaui harapan konsumen modern.

Dalam industri kopi yang semakin kompetitif, "BrewPin" menghadapi persaingan dari

berbagai pihak, termasuk merek kopi besar yang telah mapan dan kedai kopi lokal yang

menawarkan pengalaman unik. Untuk menonjol di pasar ini, kami mengadopsi strategi

diferensiasi yang berfokus pada dua aspek utama: kualitas produk dan cerita unik di balik setiap

biji kopi.

2.2.1 Kualitas Produk

Kami percaya bahwa kualitas adalah fondasi dari setiap cangkir kopi yang sempurna. Oleh

karena itu, kami berkomitmen untuk menggunakan biji kopi terbaik dengan standar pemilihan

yang tinggi. Kami bekerja sama dengan petani kopi lokal untuk memastikan bahwa setiap biji

kopi yang kami gunakan berasal dari sumber yang berkelanjutan dan diproses dengan metode

yang mempertahankan cita rasa aslinya. Dengan demikian, kami dapat menawarkan produk

yang tidak hanya lezat tetapi juga bertanggung jawab secara sosial dan lingkungan.

6
 2.2.2 Cerita Unik Biji Kopi

Setiap biji kopi memiliki cerita untuk diceritakan—mulai dari tanah tempat ia tumbuh,

tangan yang merawat dan memanennya, hingga perjalanan yang ia tempuh sebelum menjadi

secangkir kopi. Kami ingin membagikan cerita-cerita ini kepada pelanggan kami. Kami

percaya bahwa dengan memahami latar belakang dan perjalanan biji kopi, pelanggan akan

merasakan koneksi yang lebih dalam dengan setiap tegukan kopi mereka. Ini menciptakan

pengalaman yang lebih kaya dan lebih pribadi, yang tidak dapat ditawarkan oleh merek kopi

besar.

Dengan menggabungkan kualitas produk yang tinggi dan cerita yang menarik, kami

berusaha untuk menciptakan nilai tambah yang membedakan kami dari pesaing. Kami tidak

hanya menjual kopi, tetapi juga pengalaman dan kepuasan yang tidak terlupakan. Strategi ini

memungkinkan kami untuk membangun loyalitas pelanggan dan memperkuat posisi kami di

pasar kopi global.

2.3 Segmen Pasar

Segmen pasar kami sangat spesifik dan terdiri dari konsumen yang tidak hanya mencari

kopi berkualitas tinggi tetapi juga menghargai seni dan pengalaman menyeduh kopi di rumah.

Tren konsumsi kopi di rumah telah meningkat secara signifikan, terutama di kalangan generasi

muda yang lebih memilih untuk menikmati kopi berkualitas tinggi dengan cara yang lebih

personal dan disesuaikan dengan selera mereka.

Dengan memahami segmen pasar ini, kami dapat menargetkan strategi pemasaran dan

pengembangan produk yang sesuai untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen kami.

Kami berkomitmen untuk menyediakan kopi yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga

memberikan pengalaman menyeduh yang memuaskan dan memperkaya.

7
 2.3.1 Profil Konsumen

Konsumen kami adalah individu yang cenderung memiliki pengetahuan tentang kopi dan

tertarik untuk belajar lebih lanjut tentang berbagai metode penyeduhan. Mereka adalah

penggemar kopi yang menikmati proses menyeduh kopi sebanyak hasil akhirnya. Konsumen

ini seringkali mencari kopi dengan cita rasa yang kompleks dan aroma yang kaya, yang dapat

mereka eksplorasi di rumah.

2.3.2 Preferensi Konsumen

Preferensi konsumen kami terhadap kopi berkualitas tinggi dipengaruhi oleh berbagai

faktor, termasuk citarasa, aroma, harga, dan kemasan produk. Mereka cenderung menyukai

rasa kopi yang dominan, aroma yang sesuai dengan varian rasa, harga yang terjangkau, dan

kemasan yang praktis serta mudah dibawa.

2.3.3 Dampak Pengalaman Menyeduh di Rumah

Pengalaman menyeduh kopi di rumah memiliki dampak positif terhadap kepuasan

konsumen. Hal ini karena menyeduh kopi sendiri memberikan kebebasan kepada konsumen

untuk menyesuaikan kekuatan, rasa, dan aroma kopi sesuai dengan preferensi pribadi mereka,

yang pada akhirnya meningkatkan loyalitas mereka terhadap merek kopi.

2.3.4 Tren dan Kebiasaan

Tren minum kopi di rumah telah berkembang menjadi bagian dari gaya hidup, terutama di

kalangan generasi Z dan milenial. Konsumen ini menikmati kopi ringan seperti kopi susu dan

memiliki kebiasaan untuk bereksperimen dengan berbagai jenis kopi dan metode penyeduhan.

8
 BAB III
DESKRIPSI TENTANG USAHA
3.1 Produk
Di kami, kami bangga menawarkan bubuk kopi tubruk premium yang dirancang untuk

memenuhi selera beragam konsumen kami. Setiap varian rasa yang kami sediakan adalah hasil

dari pemilihan biji kopi terbaik dan proses roasting yang sempurna, menghasilkan karakteristik

unik yang memikat para penikmat kopi.

3.1.1 Varian Rasa

1) Robusta Bold: Untuk pecinta kopi dengan selera yang kuat dan pahit, varian ini

menawarkan rasa yang bold dan intens.

2) Arabica Smooth: Dengan rasa yang lebih halus dan aroma yang harum, varian ini

cocok bagi mereka yang menyukai kopi dengan rasa yang lebih ringan.

3) Liberika Exotic: Menampilkan rasa yang unik dan sedikit asam, varian ini

dirancang untuk mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

4) Susu Gula Aren Tubruk: Varian ini memadukan kopi tubruk yang kuat dengan

susu dan gula aren asli, memberikan rasa manis alami dan tekstur yang kaya.

3.1.2 Karakteristik Kopi Tubruk

Kopi tubruk kami memiliki beberapa karakteristik yang membuatnya spesial:

1. Tekstur Kasar dan Kental: Proses penyeduhan tradisional menghasilkan tekstur

yang kasar dan kental, memberikan rasa yang pekat dan kuat.

2. Kadar Kafein Tinggi: Metode penyeduhan sederhana kami memastikan kadar

kafein yang tinggi, memberikan energi ekstra dan meningkatkan fokus serta

konsentrasi.

9
 3. Harga Terjangkau: Kami berkomitmen untuk menyediakan kopi berkualitas

tinggi dengan harga yang terjangkau, memungkinkan lebih banyak orang untuk

menikmati kopi premium.

4. Tradisi dan Budaya: Kopi tubruk adalah bagian dari tradisi minum kopi di

Indonesia, dan kami ingin membagikan pengalaman budaya yang unik dan berharga

ini kepada pelanggan kami.

3.1.3 Tren Produk Kopi di Pasar

Kami juga memperhatikan tren terkini dalam bisnis kopi, di mana konsumen tidak hanya

mencari rasa yang nikmat tetapi juga pengalaman yang unik. Kopi spesial dan variasi minuman

kopi yang kreatif semakin diminati, dan kami berada di garis depan untuk memenuhi

permintaan tersebut.

Dengan rangkaian produk yang kami tawarkan, kami berharap dapat memenuhi kebutuhan

dan keinginan konsumen kami, sekaligus memberikan pengalaman menyeduh kopi yang

memuaskan dan memperkaya. Kami bersemangat untuk terus mengembangkan varian rasa

baru dan meningkatkan kualitas produk kami untuk memastikan bahwa setiap cangkir kopi

"BrewPin Java Essence" adalah yang terbaik di pasaran.:

3.2 Personalia

Nama Perusahaan : BrewPin Jawa Essence

Jenis Usaha : Industri Produk Kopi Bubuk
Bidang Usaha : Bahan Minuman
Pemilik : Muhammad Istigfar Noor Map'ind
Alamat : Jl. MT. Haryono, No. 10 Samarinda Ulu, Samarinda
Nomor Telepon : 0857-7741-6386
Email : brewpin@gmail.com
Website : www.brewpin.com
Tanggal Pendirian : 1 April 2024
Nomor Izin Usaha : 1234567890

10
 Di"BrewPin Java Essence", kami percaya bahwa kunci keberhasilan kami terletak pada tim

yang solid dan berdedikasi. Tim kami terdiri dari individu-individu yang memiliki keahlian

dan pengalaman dalam industri kopi, serta komitmen yang kuat untuk memberikan pengalaman

terbaik kepada pelanggan kami.

3.2.1 Ahli Kopi Berpengalaman

Kami memiliki ahli kopi yang tidak hanya memahami seni penyeduhan kopi tetapi juga

memiliki pengetahuan mendalam tentang asal-usul dan karakteristik biji kopi yang berbeda.

Mereka adalah spesialis yang terlatih dalam menilai kualitas biji kopi, menguasai teknik

roasting, dan mengembangkan profil rasa yang unik untuk setiap varian kopi yang kami

tawarkan.

3.2.2 Staf yang Berdedikasi

Setiap anggota tim kami, dari manajemen hingga staf layanan pelanggan, dipilih

berdasarkan komitmen mereka terhadap kepuasan pelanggan. Kami menyediakan pelatihan

yang komprehensif untuk memastikan bahwa setiap anggota tim dapat memberikan layanan

yang ramah, informatif, dan efisien. Staf kami dilatih untuk tidak hanya melayani tetapi juga

mendidik pelanggan tentang kekayaan kopi yang kami sediakan.

3.2.1 Kepuasan Pelanggan

Kami memahami bahwa kepuasan pelanggan adalah inti dari bisnis kami. Oleh karena itu,

kami menerapkan strategi kepuasan pelanggan yang meliputi mendengarkan umpan balik,

menanggapi kebutuhan pelanggan dengan cepat, dan terus-menerus meningkatkan kualitas

produk dan layanan kami. Kami berusaha untuk menciptakan pengalaman yang menyenangkan

dan mengesankan bagi setiap pelanggan yang berkunjung ke "BrewPin Java Essence".

3.2.1 Pengembangan Karir

"BrewPin Java Essence" juga berkomitmen terhadap pengembangan karir karyawan kami.

Kami menyediakan kesempatan untuk pertumbuhan profesional dan pribadi, termasuk

11
pelatihan lanjutan, workshop, dan program sertifikasi. Ini memungkinkan tim kami untuk terus

berkembang dan berkontribusi pada inovasi dalam bisnis kami.

3.3 Latar Belakang Pengusaha

Nama : Muhammad Istigfar Noor Map'ind

Tempat, Tanggal Lahir :

Agama : Islam

Kewarganegaraan : Indonesia

Status :

Pendidikan : S1-Ilmu Komunikasi

Alamat : Jl. MT. Haryono, No. 10 Samarinda Ulu, Samarinda

No. Telp : 0857-7741-6386

Dengan latar belakang pendidikan dan semangat wirausaha, Mapin ingin membuktikan

bahwa kegagalan bukan akhir dari segalanya. Mapin mengambil pelajaran dari setiap

kesalahan dan terus berinovasi untuk mencapai kesuksesan dalam bisnis kopi. “BrewPin Java

Essence” akan menjadi inspirasi dari perjalanan bagi para perintis.

12
 BAB IV
PERENCANAAN INDUSTRI
4.1 Rencana Produksi

4.1.1 Proses

Di "BrewPin Java Essence", proses produksi kami dirancang untuk memastikan bahwa

setiap biji kopi yang kami hasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi. Kami memahami

bahwa kualitas akhir dari kopi yang kami tawarkan sangat bergantung pada proses produksi

yang kami lakukan, mulai dari pemilihan biji hingga proses roasting yang sempurna.

1. Pemilihan Biji Kopi Berkualitas

Pemilihan biji kopi merupakan langkah pertama dan paling krusial dalam proses produksi

kami. Kami bekerja sama dengan petani lokal untuk memastikan bahwa kami mendapatkan

biji kopi yang segar dan berkualitas tinggi. Setiap biji kopi dipilih berdasarkan kriteria ketat,

termasuk kesegaran, keutuhan fisik, dan karakteristik rasa yang diinginkan. Kami juga

memastikan bahwa biji kopi kami bebas dari cacat dan memiliki warna yang seragam,

menandakan kematangan yang sempurna dan proses pengolahan yang tepat.

2. Proses Pengolahan Biji Kopi

Setelah pemilihan biji kopi, kami melanjutkan dengan proses pengolahan yang meliputi

pengupasan, fermentasi, dan pengeringan. Proses ini dilakukan dengan hati-hati untuk

memastikan bahwa biji kopi kami mempertahankan cita rasa alami dan kualitasnya. Kami

menggunakan metode pengolahan basah atau kering tergantung pada jenis kopi dan profil rasa

yang kami targetkan.

3. Roasting yang Sempurna

13
 Proses roasting adalah tahap di mana biji kopi mengembangkan aroma dan rasa yang khas.

Di "BrewPin", kami menggunakan teknik roasting yang cermat untuk menghasilkan profil rasa

yang diinginkan. Kami memonitor suhu dan waktu roasting dengan teliti untuk memastikan

bahwa setiap biji kopi mencapai tingkat roasting yang ideal. Proses roasting kami dirancang

untuk mengoptimalkan pengembangan rasa dan aroma, sambil meminimalkan kehilangan

kualitas.

4. Kontrol Kualitas yang Ketat

Selama seluruh proses produksi, kami menerapkan kontrol kualitas yang ketat. Setiap batch

kopi yang diproduksi diuji untuk memastikan bahwa mereka memenuhi standar kualitas kami.

Kami melakukan cupping secara rutin untuk menilai profil rasa dan memastikan konsistensi

produk

Dengan proses produksi yang mengutamakan kualitas, kami berkomitmen untuk

menyediakan kopi tubruk premium yang tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan dedikasi

kami terhadap keunggulan. Kami bangga dapat menawarkan produk yang merupakan hasil dari

kerja keras, pengetahuan, dan kecintaan kami terhadap kopi.

4.1.2 Gedung

Lokasi pabrik "BrewPin Java Essence" yaitu di Jl. MT. Haryono, Samarinda Ulu,

Samarinda, Kalimantan Timur, ini dipilih dengan mempertimbangkan aksesibilitas yang

optimal untuk distributor dan pemasok kami. Gedung pabrik kami terletak di lokasi strategis

yang memungkinkan efisiensi logistik dan kemudahan distribusi.

1. Faktor Lokasi Strategis

1) Aksesibilitas: Lokasi pabrik kami mudah diakses melalui jaringan transportasi

utama, memastikan pengiriman bahan baku dan distribusi produk yang lancar.

14
 2) Visibilitas: Gedung kami terletak di area yang terlihat jelas, memudahkan

identifikasi dan akses oleh mitra bisnis dan klien.

3) Traffic: Berada di lokasi dengan traffic yang tinggi, memastikan bahwa produk

kami dapat dengan cepat mencapai pasar dan konsumen.

4) Lingkungan Sekitar: Kami memilih lokasi yang mendukung pertumbuhan bisnis,

seperti dekat dengan pusat bisnis dan area komersial.

2. Infrastruktur dan Fasilitas

Untuk mengolah kopi kami akan memerlukan ruangan yang cukup luas karena akan

banyak proses yang dilalui di dalam ruangan seperti menggoreng kopi,menggiling dan

mengemas. Jadi kami memerlukan ruangan kurang lebih 500 meter persegi.

1) Infrastruktur: Gedung kami dilengkapi dengan infrastruktur yang memadai,

termasuk pasokan listrik dan air yang stabil, serta fasilitas pengolahan limbah

yang memenuhi standar lingkungan.

2) Fasilitas Transportasi: Dekat dengan fasilitas transportasi seperti pelabuhan,

stasiun kereta, dan jalan raya, memudahkan pengiriman dan penerimaan barang.

3) Potensi Ekspansi: Lokasi pabrik kami memiliki ruang yang cukup untuk ekspansi

di masa depan, memungkinkan kami untuk tumbuh dan berkembang tanpa

hambatan.

3. Keuntungan Lokasi

Lokasi kami memungkinkan kedekatan dengan pemasok, mengurangi waktu dan biaya

transportasi, serta memastikan pasokan yang stabil dan tepat waktu. Dengan lokasi yang

strategis, kami dapat mendistribusikan produk kami dengan lebih efisien, menjangkau

pelanggan dengan lebih cepat, dan mengurangi biaya operasional.

15
.

4.1.3 Perlengkapan & Sumber Bahan Baku

Di "BrewPin Java Essence", kami menggunakan peralatan roasting modern yang

memungkinkan kami untuk menghasilkan kopi dengan kualitas terbaik. Peralatan ini sangat

penting dalam proses produksi karena mempengaruhi rasa, aroma, dan kualitas akhir kopi.

1. Peralatan Roasting Modern

1) Mesin Roasting Kopi Elektrik: Mesin ini menggunakan listrik sebagai sumber

energi dan ideal untuk roasting presisi dengan kontrol suhu yang akurat.

2) Mesin Roasting Kopi Gas: Untuk kapasitas yang lebih besar, mesin ini

menggunakan gas sebagai sumber energi, memungkinkan kami untuk

menghasilkan batch yang lebih besar dengan rasa yang konsisten.

3) Alat Roasting Manual: Kami juga menggunakan alat roasting manual untuk batch

kecil dan eksperimental, memungkinkan kami untuk menciptakan profil rasa unik.

4) Kami memilih peralatan berdasarkan efisiensi, keandalan, dan kemampuan untuk

menghasilkan profil rasa yang diinginkan. Dengan peralatan ini, kami dapat

menyesuaikan tingkat roasting untuk menciptakan berbagai varian rasa yang

menarik bagi pelanggan kami.

2. Sumber Bahan Baku

1) Petani Lokal Terpilih: Kami bekerja sama dengan petani lokal yang terpilih untuk

mendapatkan biji kopi berkualitas tinggi. Petani ini dipilih berdasarkan komitmen

mereka terhadap praktik pertanian yang berkelanjutan dan kualitas biji kopi yang

mereka hasilkan.

16
 2) Kemitraan Berkelanjutan: Kami menjalin kemitraan jangka panjang dengan petani

untuk memastikan pasokan yang stabil dan mendukung pengembangan komunitas

lokal.

3) Varietas Kopi: Kami memilih berbagai varietas kopi, termasuk Arabica dan

Robusta, untuk memberikan kekayaan rasa dan aroma yang beragam kepada

pelanggan kami.

Dengan menggunakan peralatan roasting modern dan sumber bahan baku dari petani

lokal terpilih, "BrewPin Java Essence" berkomitmen untuk menghasilkan kopi tubruk premium

yang tidak hanya lezat tetapi juga bertanggung jawab secara sosial dan lingkungan. Kami

bangga dapat menawarkan produk yang merupakan hasil dari kombinasi teknologi terkini dan

kerja keras petani kopi Indonesia.

4.2 Rencana Pemasaran

4.2.1 Harga

Dalam rencana pemasaran penetapan harga menjadi faktor kunci untuk memastikan

keberhasilan produk kopi Anda. Harga yang akan dikenakan adalah harga yang diperkirakan

akan terjangkau oleh masyarakat sekitar. Setelah memperhitungkan dengan cukup matang

akhirnya harga yang akan kami tetapkan satu packs kopi per 1000gr yaitu 75.000. Adapun

untuk selanjutnya harga akan disesuaikan dengan perkembangan selanjutnya.

Berikut beberapa pertimbangan yang dapat membantu Anda menetapkan harga yang tepat:

1. Strategi Penetapan Harga Premium:

17
 o Mengadopsi strategi penetapan harga premium dapat menggambarkan kualitas

dan eksklusivitas produk Anda. Seperti yang dilakukan oleh merek mewah

lainnya, Anda dapat menetapkan harga yang lebih tinggi daripada produk kopi

biasa.

o Starbucks, sebagai contoh, berhasil menciptakan pengalaman luar biasa bagi

pelanggan dan menetapkan harga yang lebih tinggi untuk produk kopi

berkualitas tinggi.

2. Analisis Pasar dan Persaingan:

o Lakukan analisis pasar yang cermat untuk memahami bagaimana harga kopi

ditetapkan oleh pesaing Anda.

o Pertimbangkan kualitas produk Anda dalam perbandingan dengan harga yang

ditawarkan oleh pesaing.

3. Nilai Persepsi Pelanggan:

o Pertimbangkan nilai yang dirasakan oleh pelanggan. Jika produk Anda

memiliki fitur unik, kualitas premium, atau pengalaman yang istimewa, harga

yang lebih tinggi mungkin lebih diterima oleh pelanggan.

4. Biaya Produksi dan Keuntungan:

o Hitung biaya produksi kopi Anda, termasuk bahan baku, proses produksi, dan

distribusi.

o Tetapkan margin keuntungan yang wajar untuk memastikan bisnis Anda

berkelanjutan.

5. Kebijakan Pemerintah dan Faktor Eksternal:

o Perhatikan faktor-faktor eksternal seperti fluktuasi mata uang, perubahan iklim,

dan kebijakan pemerintah yang dapat memengaruhi harga kopi

18
 4.2.2 Distribusi

Dalam mengembangkan strategi distribusi, kita akan mempertimbangkan beberapa aspek

penting untuk memastikan bahwa produk kopi Anda menjangkau pelanggan dengan cara yang

paling efektif:

1. Toko Online:

o Optimalisasi toko online Anda dengan membuat deskripsi produk yang menarik

dan menggunakan foto-foto berkualitas tinggi untuk menampilkan produk.

o Gunakan platform e-commerce yang populer dan terpercaya untuk membangun

kepercayaan dengan pelanggan.

o Manfaatkan SEO (Search Engine Optimization) untuk meningkatkan visibilitas

toko online Anda di mesin pencari.

o Pertimbangkan untuk menggunakan media sosial dan pemasaran digital untuk

mengarahkan lalu lintas ke toko online Anda.

2. Pasar Kopi Spesialti:

o Identifikasi dan hadiri acara atau pasar kopi spesialti yang sering dikunjungi

oleh pecinta kopi.

o Bangun hubungan dengan komunitas kopi lokal untuk meningkatkan kesadaran

merek dan mendapatkan pelanggan setia.

o Tawarkan sampel produk di pasar kopi spesialti untuk menarik pelanggan dan

mendapatkan umpan balik langsung.

3. Kerjasama dengan Kedai Kopi:

o Bangun kemitraan dengan kedai kopi lokal yang memiliki filosofi yang serupa

dengan merek Anda untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas.

o Tawarkan program pelatihan dan pendampingan kepada mitra untuk

memastikan kualitas penyajian kopi yang konsisten.

19
 o Gunakan kerjasama ini untuk menciptakan promosi bersama atau acara khusus

yang dapat meningkatkan penjualan dan visibilitas merek.

4.2.3 Promosi

Dalam upaya memperkenalkan dan mempromosikan, kami mengadopsi beberapa strategi

pemasaran yang efektif. Berikut adalah rincian lebih lanjut mengenai tiga strategi yang kami

terapkan:

1. Media Sosial:

o Kami aktif di platform media sosial seperti Instagram, Facebook,

dan Twitter. Di sini, kami berbagi cerita tentang kopi kami, menampilkan

gambar biji kopi yang indah, cangkir kopi yang menggugah selera, serta

peralatan pembuatan kopi yang bergaya.

o Konten kami mencakup informasi tentang produk, proses pembuatan, dan cerita

inspiratif terkait dengan kopi. Kami juga menggunakan hashtag yang relevan

untuk meningkatkan visibilitas konten kami.

2. Event Kopi:

o Kami menyelenggarakan event tasting dan workshop secara berkala. Acara

ini memungkinkan kami memperkenalkan produk kami kepada pengunjung

yang hadir.

o Event tasting memungkinkan pelanggan mencicipi berbagai varietas kopi yang

kami tawarkan, sementara workshop memberikan wawasan tentang cara

membuat kopi yang sempurna.

3. Program Loyalitas Pelanggan:

20
 o Kami membangun program loyalitas untuk meningkatkan keterlibatan

pelanggan dan memperkuat hubungan dengan mereka.

o Program ini mencakup tingkatan poin yang memberikan imbalan berdasarkan

aktivitas pembelian pelanggan. Misalnya, setiap pembelian kopi memberikan

poin yang dapat ditukarkan dengan secangkir kopi gratis atau diskon pada

pembelian berikutnya.

4.2.4 Pengembangan

Dalam rangka pengembangan, kami memiliki rencana strategis untuk ekspansi produk dan

penetrasi pasar internasional. Berikut adalah langkah-langkah yang akan kami ambil:

1. Ekspansi Produk:

o Kami akan memperkenalkan varian rasa baru yang disesuaikan dengan

preferensi pasar internasional.

o Pengembangan produk akan meliputi kemasan yang sesuai dengan standar

internasional dan label dalam berbagai bahasa.

2. Penetrasi Pasar Internasional:

o Kami akan melakukan studi pasar untuk mengidentifikasi negara dengan

potensi permintaan tinggi untuk kopi spesialti.

o Strategi penetrasi pasar akan mencakup penyesuaian produk sesuai dengan

selera lokal dan kebutuhan pasar.

o Kami akan membangun kemitraan dengan distributor lokal di pasar target untuk

memudahkan akses ke pasar dan meningkatkan visibilitas merek.

21
 o Pemasaran digital akan digunakan untuk menjangkau audiens global, dengan

fokus pada platform media sosial dan pemasaran influencer

4.3 Perencanaan Organisasi

4.3.1 Bentuk Kepemilikan

“BrewPin Java Essence” didirikan sebagai perusahaan swasta yang sepenuhnya dimiliki

oleh Mapin. Sebagai pemilik tunggal, Mapin memiliki kontrol penuh atas keputusan strategis

dan arah bisnis perusahaan. Kepemilikan ini memungkinkan fleksibilitas dalam pengambilan

keputusan dan kemampuan untuk dengan cepat menyesuaikan strategi bisnis sesuai dengan

dinamika pasar.

4.3.2 Struktur Organisasi

Struktur organisasi dibagi menjadi beberapa bagian/bidang utama, masing-masing

dengan tanggung jawab yang jelas:

o Bagian Produksi: Bertanggung jawab atas seluruh proses produksi, mulai dari

pemilihan biji kopi hingga pengemasan akhir produk.

o Bagian Pemasaran dan Penjualan: Mengelola strategi pemasaran, promosi, dan

penjualan produk, serta mengembangkan pasar baru.

o Bagian R&D (Penelitian dan Pengembangan): Fokus pada inovasi produk dan

peningkatan kualitas kopi.

o Bagian Keuangan: Mengatur keuangan perusahaan, termasuk anggaran, laporan

keuangan, dan investasi.

o Bagian Sumber Daya Manusia: Bertanggung jawab atas perekrutan, pelatihan, dan

pengembangan karyawan.

22
 • Setiap Bagian dipimpin oleh seseorang yang berpengalaman dan memiliki tim yang

kompeten untuk mendukung operasional harian.

• Struktur organisasi ini dirancang untuk memastikan bahwa semua proses bisnis berjalan

lancar dan efektif, mendukung visi dan misi perusahaan.

4.4 Risiko

4.4.1 Fluktuasi Harga Bahan Baku

− Kontrak Harga Tetap: Kami mengadakan kontrak dengan pemasok bahan baku kami

untuk mengunci harga selama periode tertentu, sehingga melindungi kami dari fluktuasi

harga yang tiba-tiba.

− Pembelian Berjangka: Dalam beberapa kasus, kami menggunakan pembelian berjangka

untuk membeli bahan baku pada harga saat ini yang akan dikirimkan di masa depan,

mengurangi risiko kenaikan harga.

− Diversifikasi Pemasok: Kami bekerja dengan berbagai pemasok untuk mengurangi

ketergantungan pada satu sumber, meminimalkan risiko gangguan pasokan dan

fluktuasi harga.

− Efisiensi Produksi: Melalui analisis selisih pemakaian bahan baku, kami berupaya

mengelola bahan baku dengan lebih efisien, mengurangi pemborosan, dan memastikan

penggunaan yang efektif dalam proses produksi.

4.4.2 Perubahan Preferensi Konsumen

− Riset Pasar Berkelanjutan: Kami secara aktif memantau tren pasar dan preferensi

konsumen melalui riset pasar yang berkelanjutan, memungkinkan kami untuk

menyesuaikan produk sesuai dengan permintaan pasar.

23
 − Pengembangan Produk: Kami terus mengembangkan dan memperkenalkan produk

baru yang sesuai dengan selera dan kebutuhan konsumen saat ini, seperti varian rasa

baru atau produk kopi yang lebih sehat.

− Keterbukaan Harga: Kami mempertimbangkan keterbukaan harga pada konsumen,

memastikan bahwa mereka memahami nilai yang mereka dapatkan dari produk kami.

− Desain Kedai Kopi yang Nyaman: Kami mempertimbangkan desain kedai kopi yang

nyaman dan aman bagi konsumen, menciptakan lingkungan yang menarik dan

mengundang untuk menikmati kopi.

4.5 Perencanaan Permodalan

4.5.1 Kas dan Sumber Modal

Sumber Modal Jumlah (Rp)

Modal Awal 20.000.000

Modal Tambahan -

Total Modal 20.000.000

4.5.2 Biaya Produksi

Biaya produksi adalah biaya-biaya yang dikeluarkan didalam proses produksi kopi merah

robusta sampai dengan pemasaran. Adapun biaya-biaya yang dikeluarkan dalam usaha kopi

merah robusta dapat dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu :

1. Biaya tidak tetap (Variable Cost)

2. Biaya tetap (fixed Cost)

1. Biaya tidak tetap (variable Cost)

24
 Biaya tidak tetap adalah biaya produksi yang jumlahnya tidak menetap atau sesuai dengan

banyak sedikitnya produksi yang dibuat. Adapun biaya tidak tetap dapat diuraikan sebagai

berikut:

Tabel 1 Biaya Sarana Produksi Yang Terpakai

NO Jenis Sarana produksi Volume Satuan Harga satuan (Rp) Nilai (Rp)
1 Biji Kopi Robusta Merah 20 kg 50 1.000.000
2 Plastik 20 buah 4 80
JUMLAH 1.080.000

2. Biaya tetap (fixed cost)

Biaya tetap adalah biaya-biaya yang dikeluarkan untuk produksi yang besarnya tidak

tergantung pada besar kecilnya suatu produksi yang dibuat. Biaya tetap meliputi:

Tabel 2 Biaya Tetap

Nama Peralatan Jumlah Harga (Rp) Total (Rp)

Mesin penggiling 1 12.000.0000 12.000.000
Wajan 1 50 50
Sutil 1 10 10
Tampah 1 15 15
Bakul 1 60 60
Total 12.135.000

Tabel 3 Biaya Gaji Karyawan

Jenis Pekerjaan Per kg (Rp) Jumlah (kg) Total (Rp)

Pembelian Bahan Baku 10 20 200
Penggorengan Biji Kopi 20 20 400
Penggilingan Biji Kopi 25 20 500
Pengemasan Biji Kopi 5000 20 100
Total 1.200.000

25
 4.5.3 Analisis Keuntungan (Proyeksi Laba/Rugi)

Uraian Jumlah (Rp)

Pendapatan -
Biaya Produksi 2.280.000
Laba Kotor -2.280.000
Biaya Tetap 12.135.000
Biaya Gaji Karyawan 1.200.000
Total Biaya 13.335.000
Laba Bersih (Rugi) -15.615.000

4.5.4 Analisis break-even point (BEP)

1. Total Biaya Tetap (Fixed Costs):

o Biaya tetap dari peralatan: Rp 12.135.000

o Biaya gaji karyawan: Rp 1.200.000

o Total biaya tetap: Rp 12.135.000 + Rp 1.200.000 = Rp 13.335.000

2. Total Biaya Variabel (Variable Costs):

o Biaya variabel untuk biji kopi dan plastik: Rp 1.080.000

o Biaya variabel per kg: Rp 1.080.000 / 20 kg = Rp 54.000 per kg

3. Harga Jual per Unit:

o Asumsi harga jual per kg biji kopi: Rp 100.000 (harga ini diasumsikan karena

tidak disediakan dalam data)

4. Perhitungan BEP:

26
 o BEP (dalam unit) = Total biaya tetap / (Harga jual per unit - Biaya variabel per

unit)

o BEP (dalam unit) = Rp 13.335.000 / (Rp 100.000 - Rp 54.000)

o BEP (dalam unit) = Rp 13.335.000 / Rp 46.000

o BEP (dalam unit) ≈ 290 kg

5. Perhitungan BEP (dalam nilai penjualan):

o BEP (dalam nilai penjualan) = BEP (dalam unit) × Harga jual per unit

o BEP (dalam nilai penjualan) = 290 kg × Rp 100.000

o BEP (dalam nilai penjualan) = Rp 29.000.000

Jadi, untuk mencapai titik impas dengan modal awal Rp 20.000.000, “BrewPin Java

Essence” perlu menjual sekitar 290 kg biji kopi bubuk dengan total nilai penjualan sekitar Rp

29.000.000. Ini berarti usaha harus menghasilkan penjualan tambahan sebesar Rp 9.000.000 di

atas modal awal untuk mencapai BEP.

27
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan
“BrewPin Java Essence” mempunyai visi menjadi merek kopi premium yang menawarkan

pengalaman kopi autentik dan berkualitas tinggi kepada pecinta kopi di seluruh dunia. Dengan

fokus pada kopi tubruk premium, produk ini menawarkan varian rasa yang berbeda,

menggunakan biji kopi Robusta Merah berkualitas tinggi dari petani lokal terpilih. Target pasar

adalah pecinta kopi yang menghargai kualitas dan pengalaman menyeduh kopi di rumah, yang

sesuai dengan tren pasar yang menunjukkan peningkatan minat terhadap kopi spesialti.

Proses produksi dilakukan dengan mengutamakan kualitas, dari pemilihan biji hingga

proses roasting yang sempurna, dengan peralatan modern dan sumber bahan baku yang terjaga.

Strategi pemasaran melibatkan kehadiran aktif di media sosial, penyelenggaraan event kopi,

dan program loyalitas pelanggan untuk membangun kesadaran merek dan loyalitas.

Dalam hal organisasi, struktur organisasi yang efisien dengan departemen yang jelas dan

tanggung jawab yang terdefinisi mendukung operasional dan pertumbuhan bisnis. Risiko bisnis

seperti fluktuasi harga bahan baku dan perubahan preferensi konsumen ditangani dengan

diversifikasi produk dan pemantauan tren pasar.

Dengan modal awal diperoleh dari tabungan pribadi dan rencana keuangan yang solid,

usaha ini perlu menjual sekitar 290 kg biji kopi bubuk dengan total nilai penjualan sekitar Rp

29.000.000 untuk mencapai titik impas. Ini berarti usaha harus menghasilkan penjualan

tambahan sebesar Rp 9.000.000 di atas modal awal untuk memastikan keberlanjutan dan

pertumbuhan bisnis.

28
 Appendix

Lampiran A: Dokumen Legal

1. Surat Izin Usaha (SIUP): Nomor 123456789, dikeluarkan oleh Dinas Perindustrian
dan Perdagangan Kota Samarinda.

2. Tanda Daftar Perusahaan (TDP): Nomor 123456789, dikeluarkan oleh Badan

Pelayanan Terpadu Satu Pintu Kota Samarinda.

3. Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP): 123456789.

4. Izin Usaha Dagang (IUPD): Nomor 123456789, dikeluarkan oleh Dinas Koperasi dan
Usaha Kecil Menengah Kota Samarinda.

5. Sertifikat Halal MUI: 123456789, dikeluarkan oleh Majelis Ulama Indonesia.

Lampiran B: Riset Pasar

1. Analisis Pasar Kopi Bubuk: Laporan yang menguraikan kondisi pasar kopi bubuk di
Indonesia, termasuk pertumbuhan pasar, tren konsumsi, dan preferensi konsumen.

2. Analisis Kompetitor: Laporan yang mengidentifikasi dan menganalisis kompetitor

utama di industri kopi bubuk, termasuk keunggulan, kelemahan, pangsa pasar, dan
strategi pemasaran mereka.

3. Riset Konsumen: Laporan yang berisi hasil survei atau penelitian terhadap target
konsumen BrewPin Java Essence, termasuk demografi, preferensi kopi, dan kebiasaan
pembelian.

Lampiran C: Kerjasama dan Kontrak

1. Kontrak Kerjasama dengan Petani Kopi: Kontrak dengan petani kopi lokal
terpercaya untuk memastikan pasokan biji kopi berkualitas tinggi dengan harga yang
kompetitif.

2. Kontrak Kerjasama dengan Distributor: Kontrak dengan distributor yang memiliki

jaringan distribusi yang luas untuk memasarkan kopi bubuk BrewPin Java Essence ke
seluruh wilayah target.

29
 3. Kontrak Kerjasama dengan Retailer: Kontrak dengan retailer ternama untuk
menempatkan kopi bubuk BrewPin Java Essence di gerai mereka dan berkolaborasi
dalam kegiatan promosi.

Lampiran D: Perkiraan Biaya

1. Harga Bahan Baku: Rincian biaya biji kopi per kilogram, berdasarkan kontrak dengan
petani kopi.

2. Biaya Produksi: Perhitungan biaya produksi per sachet kopi bubuk, mencakup biaya
pengolahan biji kopi, pengemasan, dan overhead.

3. Biaya Riset dan Pengembangan: Perkiraan biaya untuk pengembangan formula kopi
baru dan inovasi kemasan.

4. Biaya Pemasaran dan Penjualan: Perkiraan biaya untuk kegiatan pemasaran,

promosi, dan penjualan kopi bubuk BrewPin Java Essence.

5. Analisis Keuntungan/Kerugian (Break-Even Point): Analisis untuk menentukan

titik impas, yaitu jumlah sachet kopi bubuk yang harus terjual untuk menutupi seluruh
biaya produksi dan operasional.

Lampiran E: Rencana Pemasaran

1. Strategi Pemasaran: Uraian strategi pemasaran yang akan dijalankan untuk

menjangkau target audience yang tepat, seperti pemasaran digital, influencer
marketing, dan partisipasi dalam pameran kopi.

2. Branding dan Positioning: Strategi untuk membangun brand awareness dan

positioning BrewPin Java Essence sebagai kopi bubuk premium dengan cita rasa khas
Jawa.

3. Rencana Promosi: Kalender promosi yang mendetail, mencakup berbagai aktivitas

untuk meningkatkan penjualan dan brand awareness, seperti diskon, promo bundling,
dan sampling produk.

Lampiran F: Tim Manajemen

1. Struktur Organisasi: Bagan organisasi yang menggambarkan struktur kepemimpinan

dan pembagian tugas dalam perusahaan BrewPin Java Essence.

30
 2. Profil Tim Manajemen: Biodata dan pengalaman profesional tim manajemen
BrewPin Java Essence, yang menonjolkan keahlian dan kompetensi mereka di bidang
kopi dan bisnis.

Lampiran G: Sertifikasi dan Penghargaan

1. Sertifikat GMP (Good Manufacturing Practice): Sertifikat yang menunjukkan

bahwa proses produksi BrewPin Java Essence memenuhi standar mutu dan keamanan
pangan.

2. Penghargaan dari Kompetisi Kopi: Sertifikat atau piagam penghargaan yang diraih
BrewPin Java Essence dalam berbagai kompetisi kopi.

31
 DAFTAR PUSTAKA

Afriliana, A. (2018). Teknologi pengolahan kopi terkini. Deepublish.

Nopitasari, I. (2010). Proses pengolahan kopi bubuk (campuran arabika dan robusta) serta
perubahan mutunya selama penyimpanan.
Romdhon, M. M., Andani, A., & Ayu, A. M. (2018). Sensitivitas kelayakan finansial
pengolahan kopi bubuk. Jurnal AGRISEP: Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian
Dan Agribisnis, 31–38.
Simatupang, A. E. C., Simatupang, J. T., & Berutu, P. T. S. S. (2022). Analisis nilai tambah
dan strategi pengembangan agroindustri kopi bubuk robusta. Jurnal Methodagro, 8(1),
67–76.

32
 Lampiran (Foto produk, CV Pemilik, dll)

Foto Produk, Bentuk Pengemasan Produk

33
34
Daftar Riwayat Hidup Pengusaha

Nama :
NIM :
Tempat, Tanggal Lahir :
Agama :
Kewarganegaraan :
Status :
Alamat :
No. Telp :

35