MANAJEMEN OPERASIONAL

MANAJEMEN RANTAI PASOKAN

MODUL : 3 OLEH : Hesti Maheswari SE.,M.Si

PROGRAM KELAS KARYAWAN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2008
Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

MANAJEMEN RANTAI PASOKAN

I.

KEPENTINGAN STRATEGIS RANTAI PASOKAN Manajemen rantai pasokan (supply chain management) adalah

pengintegrasian aktivitas pengadaan bahan dan pelayanan, pengubahan menjadi barang setengah jadi dan produk akhir, serta pengiriman ke pelanggan. Seluruh aktivitas ini mencakup aktivitas pembelian dan outsourcing, ditambah fungsi lain yang penting bagi hubungan antara pemasok dengan distributor. Tujuan manajemen rantai pasokan adalah untuk membangun sebuah rantai pemasok yang memusatkan perhatian untuk memaksimalkan nilai bagi pelanggan. Aktivitas para manajer rantai pasokan mencakup ilmu akuntansi, keuangan, pemasaran, dan operasi. Perusahaan yang akan meningkatkan daya saing melalui penyesuaian produk, mutu tinggi, pengurangan biaya, dan kecepatan distribusi maka harus memperhatikan rantai pasokan. Kunci bagi manajemen rantai pasokan yang efektif adalah menjadikan para pemasok sebagai mitra dalam strategi perusahaan untuk memenuhi pasar yang selalu berubah. Rantai pasokan didesain untuk mendukung strategi Manajemen Operasional. Manajemen rantai pasokan harus dapat mencapai beberapa hal yaitu : Mendesain produk murah yang memenuhi kebutuhan fungsional Meminimalkan persediaan Mengurangi lead time

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

Permasalahan dalam Rantai Pasokan Global Ketika perusahaan memasuki pasar global yang berkembang seperti Eropha Timur, Cina, Amerika Selatan atau bahkan Meksiko, usaha untuk meluaskan rantai pasokan mereka menjadi sebuah tantangan yang strategis. Menghasilkan produk yang bermutu di daerah tersebut bias menjadi sebuah tantangan, di mana system distribusi yang ada kadang kurang mendukung, sehingga mengharuskan perusahaan memiliki tingkat persediaan yang lebih besar daripada yang mungkin dibutuhkan di dalam negeri.

Karena itu pengembangan sebuah perencanaan strategis yang sukses bagi manajemen rantai pasokan memerlukan perencanaan yang inovatif dan penelitian yang seksama. Rantai pasokan pada lingkungan global haruslah : 1. Cukup fleksible untuk menanggapi perubahan mendadak pada

ketersediaan komponen, saluran distribusi atau pengiriman, bea impor, dan nilai mata uang. 2. Mampu menggunakan teknologi transmisi dan komputer tercanggih untuk menjadwalkan dan mengelola pengiriman komponen serta produk jadi ke luar 3. Memiliki karyawan local yang memiliki keterampilan untuk menangani tugas-tugas perdagangan, prngiriman, imigrasi, dan permasalahan politis.

II.

EKONOMI RANTAI PASOKAN Rantai pasokan memperoleh perhatian yang cukup besar karena rantai pasokan merupakan suatu bagian integral dari strategi perusahaan dan merupakan aktivitas yang paling mahal pada hamper seluruh perusahaan. Rantai pasokan memberikan peluang besar untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan.

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

Keputusan Buat atau Beli Jika pedagang grosir atau eceran membeli semua barang yang mereka jual, sebuah operasi manufaktur hampir tidak pernah melakukannya. Perusahaan manufaktur membeli komponen dan subrakitan yang akan dijadikan produk akhir. Namun terkadang memilih produk dan jasa yang diperoleh secara eksternal dapat lebih menguntungkan daripada yang diproduksi secara internal. Oleh karena itu karyawan dalam manajemen rantai pasokan akan memperhitungkan secara akurat keputusan membuat atau membeli ini.

Outsourcing Outsourcing memindahkan sebagian dari apa yang biasanya merupakan sumber daya dan aktivitas internal ke penjual di luar perusahaan (pemasok eksternal), yang membuatnya sedikit berbeda dibandingkan dengan keputusan membuat atau membeli. Dengan outsourcing tidak ada perpindahan jabatan hanya terikat dengan kontrak tertentu. Kontrak tersebut umumnya berupa penyediaan sumber daya yang berkaitan dengan aktivitas tersebut. Beberapa perusahaan outsource : Electronic Data System (EDS) menyediakan outsourcing teknologi, Automatic Data Processing (ADP) menyediakan pelayanan pembayaran karyawan bagi ribuan perusahaan .

III.

STRATEGI RANTAI PASOKAN Perusahaan harus memutuskan suatu strategi rantai pasokan dalam rangka memperoleh barang dan jasa dari luar. Strategi yang digunakan dalam manajemen rantai pasukan adalah :

1.

Bernegosiasi dengan banyak pemasok

dan mengadu

satu pemasok terhadap pemasok lain. murah.

Berhubungan kepada banyak Pendekatan ini

pemasok memudahkan perusahaan untuk mendapatkan harga yang paling Biasanya dipakai untuk produk komoditas.

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

mengutamakan tanggung jawab pemasok untuk dapat mempertahankan teknologi, keahlian, dan kemampuan memprediksi, begirtu pula biaya, mutu, dan kemampuan pengiriman yang diperlukan.

2.

Mengembangkan hubungan kemitraan jangka panjang

dengan sedikit pemasok untuk memuaskan pelanggan. Perusahaan ingin menjalin hubungan jangka panjang denganpemasok yang setia. Kondisi ini akan menghasilkan biaya transaksi dan biaya produksi rendah, karena pemasok banyak mempelajari produk yang suplay

3.

Integrasi vertikal , dimana perusahaan dapat memutuskan

untuk menggunakan intergrasi balik vertikal dengan benar-benar membeli pemasok tersebut. Mengembangkan kemampuan untuk membuat produk yang sebelumnya dibeli atau membeli perusahaan pemasok.

4.

Kombinasi sedikit pemasok dengan integrasi vertical yang

dikenal dengan Strategi Keiretsu. Dalam keiretsu, pemasok menjadi bagian dari kesatuan perusahaan.

5.

Mengembangkan perusahaan virtual yang menggunakan

para pemasok sesuai dengan kebutuhan. Contoh bisnis pakaian jadi, para perancang pakaian jarang memproduksi hasil rancangan mereka, namun mereka menyerahkan ke manufaktur untuk diproduksi

IV.

MENGELOLA RANTAI PASOKAN Siklus bahan baku mulai dari pemasok, ke bagian produksi, lalu ke gudang dan akhirnya ke pelanggan, berlangsung diantara organisasi yang terpisah dan kadang sangat mandiri. Oleh karena itu sering terjadi masalah manajemen yang dapat menyebabkan pemborosan yang cukup serius. Maka sukses dimulai dengan kesepakatan tujuan bersama , diikuti dengan kepercayaan bersama, dan dilanjutkan dengan budaya organisasi yang sejalan.

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

Permasalahan dalam Rantai Pasokan yang Terintegrasi 1. Optimasi lokal Anggota rantai pasokan harus memutuskan perhatian untuk memaksimalkan keuntungan lokal atau meminimalkan biaya langsung berdasarkan pada pengetahuan mereka yang terbatas. Sedikit kenaikan dan penurunan stock selalu diantisipasi dengan berlebihan karena perusahaan tidak ingin kekurangan stock atau kelebihan 2. Insentif Insentif memasukkan barang dagangan ke rantai pasokan untuk penjualan yang belum terjadi harus dialami setiap pemasok. Hal ini membuat mahal harga barang pasakon. 3. Lot besar Sering terjadi penyimpangan dalam lot yang besar. Jika pesanan dalam jumlah banyak sering terdapat penyimpangan.

Peluang dalam Rantai Pasokan yang Terintegrasi Data pull yang akurat, data penjualan yang akurat yang menganjurkan transaksi untuk menarik produk melalui rantai pasokan. Pengurangan ukuran lot, kurangi ukuran lot dengan manajemen yang agresif, meliputi : membuat pengiriman yang ekonomis menyediakan potongan harga berdasarkan pada

volume tahunan total bukan pada ukuran pengiriman individu mengurangi ongkos pemesanan melalui teknik tertentu seperti pesanan tetap

Kontrol satu tahap pengisian kembali, menetapkan tanggung jawab untuk mengawasi dan mengelola persediaan bagi pedagang eceran. Kontrol satu tahap dapat dilakukan oleh :

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

tertentu. -

Pedagang eceran, andal memahami pola permintaan Distributor, mengelola persediaan untuk area distribusi Produsen, yang memiliki sebuah system distribusi

yang dikelola dengan baik.

Persediian yang dikelola vendor, pemasok menjaga bahan baku bagi pembeli Penangguhan, menunda modifikasi atau penyesuaian apa pun pada produk selama mungkin dalam proses produksi. Hal ini juga mengurangi resiko investasi dalam persediaan

Perakitan Saluran, menangguhkan perakitan akhir sebuah produk sehingga saluruan distribusi dapat merakitnya. Perakitan saluran memperlakukan distributor lebih seperti rekanan produsen dibandingkan sebagai distributor.

Drop Shipping dan Pengemasan khusus, aktivitas dimana pemasok akan melakukan pengiriman langsung kepada konsumen, bukan kepada penjual, sehingga menghemat waktu dan biaya pengiriman ulang.

Blanket Order, sebuah kontrak untuk membeli barang tertentu dari vendor dan bukan otorisasi untuk mengirim barang apapun. Blanket order adalah sebuah komitmen kesanggupan pembelian jangka panjang bagi suatu pemasok untuk barang yang akan dikirimkan berdasarkan dokumen pelepasan jangka pendek.

Standardisasi, mengurangi banyaknya variasi dalam komponen dan material untuk membantu mengurangi biaya.

Pemesanan elektronik dan Pemindahan Dana, dilakukan dengan cara : 1) pertukaran data elektronik (electronic data interchange) adalah bentuk pemindahan data yang terstandardisir untuk komunikasi terkomputerisasi di antara organisasi. 2) Pemberitahuan pengiriman awal (advanced shipping

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

notice) adalah sebuah nota pengiriman yang dikirim secara langsung dari vendor ke pembeli.

V.

PEMBELIAN MELALUI INTERNET Sistem rantai pasokan terkini mengkombinasikan sejumlah teknik yang telah disebutkan diatas dalam system pembelian otomatis. bentuk, yaitu : Pembelian melalui internet (internet purchasing) atau sering disebut e-procurement, memiliki dua

a.

Pembelian melalui internet hanya menyiratkan

bahwa internet digunakan untuk mengkomunikasikan pelepasan pesan kepada pemasok. Hal ini terjadi melalui blanket order. b. Barang yang tidak standar dimana tidak

terdapat blanket order, maka catalog dan prosedur pemesanan akan meningkatkan fitue komunikasi internet. Para pemasok sangat menyukai system e-procurement, karena penjualan secara online berarti mereka semakin dekat ke konsumennya.

VI.

PEMILIHAN VENDOR Pemilihan vendor mempertimbangkan banyak hal, seperti kesesuaian strategis, kemampuan penjual, pengiriman, dan kinerja berkualitas. Proses pemilihan bias menjadi sangat menantang karena suatu perusahaan mungkin memiliki sejumlah kemampuan dalam semua bidang dan kemampuan yang begitu baik hanya pada beberapa bidang. Pemilihan vendor dilakukan dengan tiga langkah, yaitu : a. Evaluasi vendor

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

Mencakup proses menemukan vendor yang potensial dan menentukan kemungkinan bahwa mereka akan menjadi pemasok yang baik. b. Pengembangan vendor memastikan vendor Bentuk Cara memadukan pemasok kedalam system,

menghargai kebutuhan mutu, perubahan teknis, jadwal dan pengiriman, system pembayaran pembeli, dan kebijakan pengadaan. hingga prosedur pemindahan informasi. c. Negosiasi Terlepas dari strategi rantai pasokan apa yang digunakan, negosiasi berkaitan dengan elemen penting dari hubungan kontrak pasti terjadi. Negosiasi sering dipusatkan pada mutu, pengiriman, pembayaran, dan biaya. Tiga tipe strategi negosiasi klasik adalah : Model harga berdasarkan biaya (cost-based price model) mengharuskan pemasok untuk membuka buku kasnya kepada pembeli. Kemudian, harga kontrak didasarkan kepada waktu dan bahan baku atau berdasarkan biaya tetap dengan sebuah klausul tertentu untuk mengakomodasi perubahan tenaga kerja dan biaya bahan baku dari vendor. Model harga berdasarkan pasar (market-based price model) membuat harga berdasarkan harga yang diumumkan, lelang, atau indeks. Banyak komoditas (produk pertanian, kertas, logam) dihargai dengan cara ini. Contoh harga kertas tersedia melalui publikasi mingguan. Penawaran yang kompetitif Ketika para pemasok tidak ingin mendiskusikan biaya atau di mana tidak terdapat pasar yang nyaris sempurna, maka pendekatan yang sesuai adalah penawaran yang kompetitif. Penawaran dapat berlangsung melalui surat, faksimili, atau lelang di internet. Penawaran kompetitif merupakan kebijakan yang umum digunakan banyak perusahaanuntuk sebagian besar pembelian yang mereka lakukan. pengembangan vendor mulai dari pelatihan, bantuan teknis dan produksi,

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

Kebijakan penawaran pada umumnya mengharuskan agen pembelian memiliki beberapa pemasok yang potensial akan produk tertentu dan penawaran dari setiap pemasok. Kelemahan utama dari model ini adalah seperti yang telah disebutkan sebelumnya hubungan jangka panjang antara penjual dan pembeli terhalangi. VII. MANAJEMEN LOGISTIK Manajemen logistic adalah sebuah pendekatan yang mencari efisiensi operasi melalui pengintegrasian semua aktivitas, pemerolehan, pemindahan, dan penyimpanan bahan. Aktivitas pengadaan dapat dikombinasikan dengan berbagai aktivitas pengiriman, pergudangan, dan persediaan untuk membentuk suatu system logistic. Ketika biaya transportasi dan persediaan Keunggulan bersaing yang potensial

cukup besar, baik pada sisi input maupun output dari proses produksi, maka diperlukan penekanan pada logistic. pelanggan. ditemukan melalui pengurangan biaya maupun peningkatan pelayanan

Sistem Distribusi Truk Truk. Sebagian besar barang produksi dipindahkan dengan truk. Salah satu kelebihan yang dimiliki oleh truk adalah fleksibilitas pengirimannya. Perusahaan yang sudah mengadopsi program JIT pada tahun-tahun terakhir telah meningkatkan penekanan pada pengendara truk untuk mengambil dan mengirim tepat waktu, tanpa kerusakan, dengan pekerjaan administrasi yang baik, dan dengan biaya rendah.

Kereta Api Dengan pertumbuhan JIT, kereta api telah menjadi pecundang terbesar karena manufaktur dengan batch berukuran kecil membutuhkan pengiriman yang

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

teratur dan lebih kecil, yang cenderung dipindahkan dengan menggunakan pesawat atau truk.

Pesawat Udara Pesawat udara hanya mewakili sekitar 1% bobot yang dikirimkan di Amerika Serikat. Perklembanganpesawat udara sebagai alat angkut belakangan ini memang meningkatkan dengan lasana lebih cepat sampai, hanya saja biayanya yang tidak terjangkau membuat harga produk melambung.

Sarana transportasi air Muatan yang dikirim melalui sarana transportasi air pada umumnya berukuran besar, bernilai rendah seperti bijih besi, bijih-bijihan, semen, batubara, bahan kimia, batu gamping dan produk minyak. Sistem distribusi ini sangat berarti jika biaya pengiriman dianggap lebih penting dibandingkan dengan kecepatan.

Saluran pipa Saluruan pipa merupakan alat mengangkut minyak mentah, gas alam, produk minyak, dan bahan kimia lain.

Biaya Pengiriman Alternatif Semakin lama sebuah produk berada dalam proses pemindahan, semakin banyak investasi yang harus dikeluarkan perusahaan. Akan tetapi pengiriman yang lebih cepat pada umunya lebih mahal dibandingkan dengan pengiriman yang lambat. Cara sederhana untuk memperoleh gambaran proses

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

penyeimbangan ini adalah dengan mengevaluasi biaya penggudangan bahan dibandingkan dengan biaya pengiriman. Contoh :

Pengiriman konektor baru untuk semikonduktor dilakukan dari San Jose ke Singapura untuk dirakit. Harga konektor adalah $1.750 dan biaya penggudangan adalah 40% per tahun. Suatu pernebangan dapat mengirim konektor 1 hari lebih cepat daripada pesaingnya, dengan biaya ekstra $20. Bandingkan mana yang lebih murah!

Perhitungan biaya pegudangan per hari : = (biaya pegudangan tahunan x nilai produk)/365 = (0,40 x $1.750) / 365 = $ 1,92 Karena biaya penghematan per hari $20, lebih besar dibandingkan dengan biaya pegudangan per hari sebesar $1,92 maka diputuskan untuk memilih sarana pengiriman yang lebih murah (menahan barang sehari) dan mengambil hari lebih lebih untuk pengiriman . Penghematan = $ 18,08 ($20 - $1,92)

VIII. BENCHMARK MANAJEMEN RANTAI PASOKAN Pada hamper semua perusahaan, persentase pendapatan yang dikeluarkan untuk tenaga kerja menurun, tetapi persentase yang dibelanjakan pada rantai pasokan meningkat. Hubungan rantai pasokan yang baik membuat perusahaan dapat menentukan benchmark kelas dunia. Perusahaan-perusahaan benchmark tidak menurunkan biaya, lead time, keterlambatanpengiriman, dan kekosongan persediaan, kesemuannya dilakukan sambil meningkatkan mutu. Manajemen

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN

rantai pasokan yang efektif menyediakan keunggulan bersaing dengan membantu perusahaan menanggapi pasar global yang memiliki tuntutan. Sebagai contoh : Wal-Mart telah mengembangkan sebuah keunggulan bersaing melalui manajemen rantai pasokan yang efektif. Dengan armadanya yang berjumlah 2000 truk, 19 pusat distribusi, dan sebuah system komunikasi satelit, Wal Mart (dengan bantuan para pemasoknya) mengisi rak-rak di took rata-rata dua kali perminggu. minggu sekali. Para pesaingnya mengisi ulang setiap dua Pengisian ulang yang ekonomis dan cepat berarti tingkat

ketersediaan produk yang tinggi dan pengurangan investasi pada persediaan.

Pusat Pengembangan Bahan Ajar - UMB

Hesti Maheswari SE., M.Si MANAJEMEN OPERASIONAL LANJUTAN