Nama: Blenda Lima Wongsonegoro

Stambuk: F22121012
PPK Tujuan Program Sub Program Input Analisis Sintesis Output Rekomendasi
Perancangan Untuk Kompilasi Teori Pengertian Pusat Anonim. 1994. Kamus Besar Bahasa Pusat adalah pokok pangkal atau “Pusat sebagai pokok pangkal” "Pusat sebagai pokok pangkal" Pusat adalah inti dari berbagai hal
Pusat Wisata mempermudah Indonesia. Departemen Pendidikan yang menjadi pumpunan mengindikasikan bahwa "pusat" mengindikasikan bahwa pusat terkait, menjadi fokus utama, dan
Kuliner Kota masyarakat dan Kebudayaan. Balai Pustaka. (berbagai urusan, hal, dan merupakan sesuatu yang menjadi adalah inti atau asal-usul dari tempat di mana berbagai urusan
Palu berwisata kuliner Jakarta. sebagainya) titik fokus utama atau dasar dari berbagai hal yang terkait, berkumpul menjadi satu kesatuan.
dengan waktu suatu hal. Ini dapat diartikan bahwa menjadi titik fokus utama. "Pusat Ini menggambarkan pusat sebagai
dan tenaga yang pusat adalah inti atau asal-usul dari sebagai pumpunan" menyiratkan titik sentral yang menjadi sumber
lebih efisien berbagai hal yang terkait. “Pusat bahwa pusat adalah tempat di berbagai aktivitas.
sebagai pumpunan" berasal dari mana berbagai urusan atau hal
bahasa Jawa yang berarti "berbagai berkumpul menjadi satu
macam" atau "beragam". kesatuan. Secara keseluruhan,
Pernyataan ini berarti: pusat adalah pernyataan tersebut menjelaskan
tempat di mana berbagai hal, atau bahwa pusat adalah titik sentral
bidang berkumpul atau berkumpul yang menjadi sumber dari
menjadi satu kesatuan. Secara berbagai macam aktivitas atau
keseluruhan, pernyataan tersebut hal yang berkumpul menjadi
mencoba menjelaskan bahwa pusat satu.
adalah titik sentral yang menjadi
sumber dari berbagai macam hal
atau aktivitas yang terjadi. Ini
adalah tempat di mana berbagai
elemen berkumpul atau berpusat.

Pengertian Pusat Poerwadarminto. W.J.S. 2003. Pusat adalah “Tempat untuk berbagai aktivitas”
tempat yang Pusat adalah area multifungsi untuk
"Tempat untuk berbagai
Kamus Umum Bahasa Indonesia. digunakan untuk melakukan merujuk pada arti "pusat" sebagai bisnis, hiburan, dan kegiatan
aktivitas" mengacu pada pusat
Jakarta : Balai berbagai aktivitas area atau lokasi yang digunakan
yang budaya. Selain itu, pusat juga
sebagai area yang digunakan
Pustaka keberadaannya dapat menarikuntuk melakukan berbagai memiliki daya tarik yang besar bagi
untuk berbagai jenis kegiatan,
aktivitas. Aktivitas-aktivitas ini bisa
perhatian di daerah sekitarnya penduduk atau pengunjung
termasuk bisnis, hiburan, dan
termasuk bisnis, hiburan, budaya, sekitarnya, baik melalui fasilitas,
budaya. "Menarik perhatian di
atau lainnya. “Menarik perhatian di kegiatan menarik, atau signifikansi
daerah sekitarnya"
daerah sekitarnya” merujuk pada sosial, ekonomi, atau budaya bagi
menggambarkan bahwa pusat
arti bahwa pusat memiliki daya komunitas lokal.
memiliki daya tarik yang besar,
tarik yang signifikan, sehingga
sehingga menarik perhatian dari
menarik perhatian dari orang-orang
penduduk atau pengunjung di
yang berada di sekitarnya. Ini bisa
sekitarnya, bisa karena fasilitas
karena keberadaan fasilitas atau
atau kegiatan menarik, atau
kegiatan yang menarik, atau karena
karena memiliki signifikansi
pusat tersebut memiliki
sosial, ekonomi, atau budaya
kepentingan sosial, ekonomi, atau
yang besar bagi komunitas lokal.
budaya yang besar bagi komunitas
Pengertian Wisata Hadiwijoyo, S. S. (2012). Perjalanan yang dilakukan Pernyataan tersebut menyatakan Wisata merupakan perjalanan Wisata merupakan perjalanan yang
Perencanaan pariwisata perdesaan sesorang merupakan arti dari bahwa setiap perjalanan yang yang dilakukan seseorang dilakukan seseorang
berbasis masyarakat: sebuah wisata dilakukan oleh seseorang memiliki
pendekatan konsep. Graha Ilmu. arti atau tujuan yang terkait dengan
aktivitas wisata.
Pengertian Wisata Kamus Besar Bahasa Indonesia Edisi Wisata adalah bepergian secara Analisis kata kunci:
Ke 3 berkelompok untuk memperluas 1. Berkelompok: Wisata dalam
pengetahuan,bersenang-senang konteks ini menekankan kegiatan
dan bertamasya. bersama-sama dalam kelompok,
membagi pengalaman dan
menciptakan kenangan bersama.
2. Memperluas Pengetahuan:
Wisata bertujuan untuk
mendapatkan pengetahuan baru
atau pengalaman tentang tempat
yang dikunjungi.
3. Bersenang-senang: Wisatawan
melakukan perjalanan untuk
menikmati waktu luang,
menghilangkan stres, dan
merasakan kegembiraan dari
pengalaman baru dan petualangan.
4. Bertamasya: Istilah ini merujuk
pada kegiatan rekreasi atau
perjalanan untuk hiburan,
menjelajahi tempat menarik, dan
mengalami hal-hal baru yang
menyenangkan.
Analisis kata kunci: Wisata sebagai kegiatan bersama
1. Berkelompok: Wisata yang menekankan aspek sosial,
dilakukan bersama-sama, bertujuan memperluas
menekankan aspek sosial. pengetahuan, serta untuk bersenang-
2. Memperluas pengetahuan: senang dan menghilangkan stres.
Wisata bertujuan mendapatkan Penggunaan "bertamasya" merujuk
pengetahuan baru tentang pada rekreasi dan hiburan dalam
tempat yang dikunjungi. perjalanan wisata.
3. Bersenang-senang: Wisatawan
melakukan perjalanan untuk
menghilangkan stres dan
menikmati pengalaman baru.
4. Bertamasya: Merujuk pada
rekreasi dan hiburan dalam
perjalanan wisata.

Pengertian Kuliner John M Echols and Hassan Shadily, Kuliner adalah suatu hal yang Analisis kata kunci: 1. Hubungan Kuliner terkait dengan kegiatan
Kamus Inggris Indonesia berhubungan dengan dapur, dengan dapur: Kuliner adalah 1. Hubungan dengan dapur: dapur, termasuk memasak dan
(GRAMEDIA, 1989). memasak istilah yang erat kaitannya dengan Kuliner terkait dengan kegiatan persiapan makanan. Penekanan juga
kegiatan dapur, yang mencakup dapur, termasuk memasak dan diberikan pada kegiatan memasak,
memasak, persiapan makanan, dan persiapan makanan. mencakup teknik memasak, resep,
semua hal terkait dengan produksi 2. Memasak: Menyoroti kegiatan dan pengolahan bahan makanan
makanan. Ini menekankan bahwa memasak dalam konteks kuliner, dalam konteks kuliner.
kuliner berkaitan dengan semua mencakup teknik memasak,
aspek yang terjadi di dapur, baik itu resep, dan pengolahan bahan
proses memasak, mengolah bahan makanan.
makanan, hingga presentasi
hidangan.
2. Memasak: Pernyataan tersebut
menyoroti bahwa kuliner
berhubungan dengan kegiatan
memasak. Ini mencakup berbagai
teknik memasak, resep, bahan
makanan, dan semua hal yang
terlibat dalam proses mengolah
makanan dari bahan mentah
menjadi hidangan siap santap.

Pengertian Kuliner Rahman, S. (2021). Makanan
Tradisional Khas Sulawesi.
Yogyakarta: Deepublish.
Kata Kuliner berasal dari serapan
bahasa inggris yaitu “culinary”
atau bahasa Belanda “culiniar“
yang bermakna dengan kegiatan
yang berhubungan dengan
masakan atau dapur juga seni
membuat masakan
"Kuliner" berhubungan dengan Kuliner melibatkan masakan, dapur,
Pernyataan tersebut menjelaskan masakan, dapur, dan seni seni memasak, dan kreativitas
bahwa kata "kuliner" memiliki memasak. Mencakup lebih dari dalam penyajian hidangan.
makna yang terkait dengan kegiatan sekadar memasak, juga
yang berhubungan dengan masakan menyoroti kreativitas dalam
atau dapur, serta seni membuat penyajian hidangan.
masakan. Ini menekankan bahwa
"kuliner" mencakup lebih dari
sekadar kegiatan memasak atau
persiapan makanan, tetapi juga
menyoroti aspek seni dan
kreativitas dalam menyajikan
hidangan.
Pengertian Kuliner Arudam, Riyanto. 5 Juli 2015. Kuliner adalah hal yang tidak bisa
“Pengertian Kuliner ” , (Online), dipisahkan dalam tatanan
(http://www.kanalinfo.web.id, kehidupan manusia, semua
diakses 18 Maret jam 22.07) manusia membutuhkan makan &
minum. Penggunaan kata/ istilah
kuliner pun bisa
bermacam–macam, sebut saja
kegiatan, seperti Seni kuliner
yaitu seni persiapan, memasak
dan penyajian makanan, biasanya
dalam bentuk makanan. Kuliner
adalah suatu bagian hidup yang
erat kaitannya dengan konsumsi
makanan sehari-hari.
Pengertian Kuliner Jurnal UAJY., 2014 Kuliner Menurut Kuliner adalah suatu bagian dari
Para Ahli hidup yang erat kaitannya dengan
konsumsi makanan sehari – hari.
kuliner juga dapat di artikan
selaku hasil olahan yang berupa
masakan dan juga masakan
tersebut berupa lauk – pauk,
makanan / panganan beserta
minuman.
Pengertian Wisata Minta, Harsana. 2008. Wisata Wisata kuliner adalah atau
Kuliner Kuliner di Yogyakarta: Studi Kasus sebagian dari kegiatan yang
Tingkat Kepuasan Konsumen dilakukan secara sukarela dan
terhadap Produk dan Penyajian bersifat sementara untuk
Makanan di Taman Kuliner menikmati makanan atau
Condongcatur dan Sentra Gudeg minuman khas dari suatudaerah.
Wijilan Yogyakarta. Universitas (Minta, 2008)
Gajah Mada, Yogyakarta.
Kuliner adalah bagian tak Kuliner adalah bagian penting Kuliner penting karena makanan
terpisahkan dari kehidupan kehidupan karena semua orang dan minuman merupakan
manusia karena semua orang membutuhkan makanan dan kebutuhan dasar. Istilah ini
membutuhkan makanan dan minuman. Istilah ini mencakup mencakup seni kuliner dalam
minuman. Istilah ini mencakup seni kuliner yang melibatkan persiapan, memasak, dan penyajian
berbagai kegiatan, termasuk seni persiapan, memasak, dan makanan, serta terkait erat dengan
kuliner yang melibatkan persiapan, penyajian makanan, erat terkait konsumsi makanan sehari-hari.
memasak, dan penyajian makanan. dengan konsumsi makanan
Kuliner erat kaitannya dengan sehari-hari.
konsumsi makanan sehari-hari.
Kuliner adalah bagian penting dari Kuliner adalah bagian penting Kuliner adalah elemen penting
kehidupan sehari-hari yang kehidupan sehari-hari, kehidupan sehari-hari, termasuk
berkaitan erat dengan konsumsi melibatkan makanan seperti masakan, lauk-pauk, dan minuman.
makanan. Ini mencakup berbagai masakan, lauk-pauk, dan
olahan makanan seperti masakan, minuman.
lauk-pauk, serta minuman.
Analisis kata kunci: 1. Sukarela dan Wisata kuliner merupakan Wisata kuliner adalah pengalaman
bersifat sementara: Wisata kuliner aktivitas yang dilakukan sukarela sementara yang sukarela, mencicipi
adalah aktivitas yang dilakukan dan tidak permanen, bertujuan hidangan khas daerah dan
secara sukarela dan nonpermanen untuk mencicipi hidangan khas memungkinkan pemahaman budaya
yang dilakukan atas keinginan daerah dan menekankan lokal melalui makanan.
pribadi. pengalaman menyantap makanan
2. Tujuan menikmati makanan unik. Lebih dari sekadar
khas: Wisata kuliner bertujuan eksplorasi kuliner, wisata kuliner
untuk mencicipi makanan atau juga memungkinkan pemahaman
minuman khas dari suatu daerah. terhadap budaya daerah melalui
Ini menekankan eksplorasi dan makanan, menunjukkan
pengalaman menyantap hidangan pentingnya menghargai dan
lokal yang unik. mengenali kekayaan budaya lokal
3. Kaitan dengan identitas daerah: dalam pengalaman kuliner.
Wisata kuliner bisa menjadi sarana
untuk memahami dan menghargai
kebudayaan serta kekhasan sebuah
daerah melalui makanan dan
minuman. Ini menunjukkan
pentingnya mengenali budaya lokal
melalui pengalaman kuliner.
Pengertian Pusat Judith Heranydia Rudiyanto, “Pusat
Wisata Kuliner Wisata Kuliner Dusun Santan Desa
Guwosari, Kecamatan Pajangan,
Kabupaten Bantul, Dengan
Pendekatan Arsi,” 2019, 62.
Pengertian Pusat Rondonuwu, Dwight M, and
Wisata Kuliner Raymond Ch Tarore. “Pusat Wisata
Kuliner di Manado. Lokalitas
Arsitektur.” Jurnal Arsitektur
DASENG 8, no. 1 (2019): 62–72.
Pusat wisata kuliner adalah
perjalanan yang meliputi kegiatan
mengonsumsi makanan lokal dari
suatu daerah; perjalananyang
tujuan utamanya adalah
menikmati makanan dan
minuman, untuk mendapatkan
pengalaman yang berbeda ketika
mengonsumsi makanan dan
minuman.
Pusat Wisata Kuliner adalah
tempat berlangsungnya jual beli
yang berhubungan dengan suatu
makanan atau masakan dalam
suatu tempat atau wilayah.
(Rondonuwu dkk, 2019)
Analisis kata kunci: Pusat wisata kuliner menjadi titik Pusat wisata kuliner menjadi fokus
1. Pusat wisata kuliner: Merupakan fokus utama dalam perjalanan, di utama dalam perjalanan, di mana
fokus utama wisata kuliner, yaitu mana pelancong mengeksplorasi pelancong menikmati dan
tempat atau daerah tujuan para dan menikmati makanan lokal. mengeksplorasi makanan lokal
pelancong untuk menikmati Perjalanan tersebut mencakup untuk menciptakan pengalaman
makanan lokal. kegiatan mengonsumsi makanan kuliner yang unik.
2. Perjalanan: Aktivitas bergerak lokal sebagai bagian integral dari
dari satu tempat ke tempat lain, pengalaman wisata kuliner,
dimana tujuannya adalah dengan tujuan utama untuk
mengeksplorasi dan menikmati menikmati hidangan unik dan
makanan lokal. khas dari daerah yang
3. Kegiatan mengonsumsi makanan dikunjungi, menciptakan
lokal: Melibatkan proses mencicipi pengalaman kuliner yang
atau menyantap makanan lokal berbeda dan memuaskan.
sebagai bagian dari pengalaman
wisata kuliner.
4. Tujuan utama menikmati
makanan dan minuman: Fokus
utama dari perjalanan adalah
menikmati hidangan lokal yang
unik dan khas dari daerah yang
dikunjungi.
5. Pengalaman yang berbeda:
Menandakan tujuan perjalanan
untuk mendapatkan pengalaman
kuliner yang baru dan unik dari
yang biasa ditemui.
Analisis kata kunci: Pusat wisata kuliner adalah Pusat wisata kuliner adalah tempat
1. Pusat Wisata Kuliner: Merujuk tempat utama untuk menikmati terbaik untuk menikmati dan
pada tempat atau lokasi yang dan bertransaksi makanan khas membeli makanan khas daerah,
menjadi fokus utama untuk dari suatu daerah. Tempat ini dengan fokus pada kekhasan kuliner
menikmati dan menjual makanan menjadi lokasi jual beli makanan setempat.
atau masakan khas dari suatu dan masakan, mencakup
tempat atau wilayah tertentu. berbagai aktivitas dari pembelian
2. Tempat berlangsungnya jual beli: bahan mentah hingga makanan
Menekankan bahwa pusat wisata siap saji. Pusat wisata kuliner
kuliner adalah tempat di mana terkait dengan makanan atau
terjadi transaksi jual beli makanan masakan tertentu yang menjadi
atau masakan, yang mencakup ciri khas daerah tempatnya
berbagai aktivitas seperti pembelian berada, terletak dalam batas
bahan makanan mentah, makanan wilayah geografis tertentu yang
siap saji, atau produk makanan memiliki keunikan kuliner.
lainnya.
3. Berhubungan dengan suatu
makanan atau masakan: Menyoroti
bahwa pusat wisata kuliner spesifik
terkait dengan jenis makanan atau
masakan tertentu yang menjadi ciri
khas dari daerah atau wilayah
tempat itu berada.
4. Dalam suatu tempat atau
wilayah: Menunjukkan bahwa pusat
wisata kuliner terletak dalam batas-
Pengertian Pusat Rustendy. 2013. Perancangan Pusat
Wisata Kuliner Seni dan Kerajinan Arek di Kota
Batu Tema: Extending Tradition.
Skripsi. Universitas Islam Negeri
(UIN) Maulana Malik Ibrahim.
Malang.
Fungsi dan Tujuan Judith Heranydia Rudiyanto, “Pusat
Pusat Wisata Kuliner Wisata Kuliner Dusun Santan Desa
Guwosari, Kecamatan Pajangan,
Kabupaten Bantul, Dengan
Pendekatan Arsi,” 2019, 62.
Pusat Kuliner merupakan wadah
untuk memfasilitasi pendidikan
kuliner yang bersifat non formal
sebagai sarana mengembangkan
dan mendalami ilmu mengolah
masakan, penelitian,
kewirausahaan, inovasi serta
sebagai sarana wisata kuliner
(Rustendy, 2013)
1. Sarana yang bersifat rekreatif
dan edukatif.
2. Memberikann gambaran
tentang kebudayaan lokal.
3. Menjadikan tempat untuk
didokumentasi dan untuk
penelitian
4. Sebagai sarana dan
pengembangan kebudayaan antar
daerah
5. Sebagai pusat pengalaman
berwisata bagi wisatawan.
6. Makanan dengan identitas
lokal setara dengan perjalanan
mengunjungi museum.
7. Menjadi pembentuk identitas
pada masyarakat dan representasi
budaya lokal.
8. Sebagai produk wisata budaya
kreatif.
Analisis kata kunci: Pusat kuliner adalah tempat Pusat kuliner merupakan pusat
1. Pusat Kuliner: Merupakan tempat utama kegiatan kuliner, yang kegiatan kuliner, penelitian, dan
atau lembaga yang difungsikan juga dapat menjadi pusat destinasi wisata yang menawarkan
sebagai pusat kegiatan terkait penelitian, pelatihan pengalaman kuliner yang beragam
dengan kuliner.4. Penelitian: kewirausahaan, dan inovasi di kepada pengunjung.
Menyiratkan bahwa pusat kuliner bidang kuliner. Selain itu, pusat
juga mungkin menyelenggarakan kuliner berperan sebagai
atau mendukung penelitian terkait destinasi wisata kuliner di mana
dengan bidang kuliner, seperti pengunjung dapat menikmati
penelitian bahan baku makanan berbagai pengalaman kuliner
atau teknik memasak. yang unik dan beragam.
2. Kewirausahaan: Menunjukkan
bahwa pusat kuliner ini juga dapat
memberikan pelatihan atau
dukungan untuk membangun
keterampilan kewirausahaan di
bidang kuliner, seperti manajemen
usaha restoran atau kafe.
3. Inovasi: Menyoroti bahwa pusat
kuliner juga dapat menjadi tempat
untuk mengembangkan ide-ide
inovatif dalam bidang kuliner,
seperti menciptakan resep baru atau
teknik memasak yang baru.
4. Sarana wisata kuliner:
Merupakan tambahan fungsi pusat
kuliner sebagai tempat wisata
Analisis kata kunci: Terdapat peran pusat kuliner Pusat kuliner berperan sebagai
1. Sarana rekreatif dan edukatif: sebagai tempat rekreasi dan tempat rekreasi, pembelajaran, dan
Memberikan pengalaman bersenang- pembelajaran, mencerminkan pertukaran budaya, serta sumber
senang sekaligus pembelajaran. kekayaan budaya daerah serta informasi untuk studi kebudayaan.
2. Mencerminkan kebudayaan lokal:
menjadi sumber informasi untuk Selain itu, menjadi destinasi wisata
Memberi gambaran tentang kekayaan
studi kebudayaan. Pusat kuliner yang menawarkan pengalaman unik
budaya daerah.
3. Tempat dokumentasi dan penelitian: juga berperan sebagai fasilitator dengan makanan sebagai warisan
Sumber informasi untuk studi pertukaran budaya antar daerah budaya penting dan pembentuk
kebudayaan. dan menawarkan pengalaman identitas lokal.
4. Fasilitator pertukaran budaya: wisata yang mewakili kekayaan
Mendorong pengembangan budaya budaya lokal. Makanan di pusat
antar daerah. kuliner dianggap sebagai warisan
5. Pusat pengalaman wisata: budaya yang penting, sementara
Menawarkan pengalaman budaya lokal pusat itu sendiri menjadi
bagi wisatawan. pembentuk identitas dan produk
6. Makanan sebagai warisan budaya:
wisata budaya kreatif yang
Penting seperti artefak dalam museum.
menarik minat pengunjung
7. Pembentuk identitas dan
representasi budaya: Mewakili dengan pengalaman unik.
kekayaan budaya lokal.
8. Produk wisata budaya kreatif:
Menarik minat pengunjung dengan
pengalaman unik.
Fungsi dan Tujuan Rondonuwu, Dwight M, and Pusat Wisata Kuliner adalah
Pusat Wisata Kuliner Raymond Ch Tarore. “Pusat Wisata tempat berlangsungnya jual beli
Kuliner di Manado. Lokalitas yang berhubungan dengan
Arsitektur.” Jurnal Arsitektur Merancang sebuah kawasan
DASENG 8, no. 1 (2019): 62–72. pariwisata pusat kuliner yang bisa
memenuhi kebutuhan kuliner
pengunjung dan wisatawan dalam
hal makanan dan minuman
sekaligus tempat rekreasi dan
refreshing suatu makanan atau
masakan dalam suatu tempat
atau wilayah. Pusat Wisata
Kuliner merupakan merupakan
tempat berkumpulnya para
pedagang yang menjualkan
dagangannya terutama dalam
suatu kawasan. Di dalam kawasan
tersebut terdapat beberapa jenis
bagian atau bentuk pusat kuliner.
Fungsi dan Tujuan Rahima, I., 2017. Pusat Wisata Fungsi kebutuhan dasar lain Pusat
Pusat Wisata Kuliner Kuliner dan Souvenir Khas Melayu kuliner:
di Kawasan Sejarah Kota Pekanbaru. a. Area makan yaitu food retail dan
Skripsi. Universitas Islam Indonesia. food court sebagai pemenuh
kebutuhan dasar melalui kegiatan
Yogyakarta.
makan dan minuman
b. Fungsi komersil, wadah dari
kegiatan jual beli antara pedagang
dan konsumen dengan komoditas
utamanya adalah food dan hasil
pertanian
c. Fungsi rekreatif, menciptakan
sarana dan prasarana untuk
menunjang pusat kuliner ini sebagai
salah satu kawasan wisata seperti
taman bermain
Bentuk-bentuk Pusat Rahmat, Alfayed. “Pusat Kuliner Dan Pusat kuliner dapat dibedakan
Kuliner Kerajinan Di Kabupaten Muna menjadi dua bentuk utama, yaitu
Dengan Pendekatan Arsitektur food court dan restoran. Food
Ekologi.” Jurnal Mahasiswa Jurusan court adalah area makan terbuka
Arsitektur, 2020, 248–60. yang terdiri dari beberapa gerai
makanan di dalam mal atau pusat
perbelanjaan, menyediakan
beragam menu dalam suasana
informal. Sementara itu, restoran
adalah tempat makan umum yang
dirancang untuk melayani
makanan dan minuman kepada
publik, biasanya menawarkan
pengalaman makan yang lebih
formal dengan menu yang lebih
terbatas serta kadang-kadang
menyediakan layanan meja.
Pusat Wisata Kuliner adalah tempat
di mana terjadi jual beli makanan
dan minuman, serta tempat rekreasi
dan refreshing. Pusat ini dirancang
untuk memenuhi kebutuhan kuliner
pengunjung dan wisatawan, sambil
memberikan pengalaman bersantap
yang menyenangkan. Tempat ini
merupakan pusat aktivitas
pedagang, terutama di suatu
kawasan tertentu. Di dalamnya
terdapat berbagai jenis pusat
kuliner yang berbeda.
a. Area Makan: Termasuk food
retail dan food court yang
menyediakan makanan dan
minuman untuk memenuhi
kebutuhan dasar pengunjung.
b. Fungsi Komersial: Tempat untuk
bertransaksi jual beli antara
pedagang dan konsumen, dengan
fokus pada makanan dan produk
pertanian.
c. Fungsi Rekreatif: Menyediakan
fasilitas dan infrastruktur untuk
mendukung pusat kuliner sebagai
destinasi wisata, seperti taman
bermain atau area rekreasi.
Analisis kata kunci:
1. Pusat Kuliner: Merupakan fokus
utama pembahasan, mengacu pada
tempat atau lembaga yang menjadi
pusat kegiatan kuliner.
2. Food Court: Merupakan salah
satu bentuk utama pusat kuliner, di
mana terdapat beberapa gerai
makanan dalam suasana informal,
biasanya terletak di dalam mal atau
pusat perbelanjaan, dan
menyediakan beragam menu.
3. Restoran: Bentuk lain dari pusat
kuliner, yang menyediakan layanan
makanan dan minuman kepada
publik dalam suasana yang lebih
formal. Restoran umumnya
memiliki menu yang lebih terbatas
dan menyediakan layanan meja.
Pusat Wisata Kuliner adalah Pusat Wisata Kuliner adalah tempat
tempat jual beli makanan dan untuk jual beli makanan dan
minuman, serta rekreasi, minuman, serta rekreasi bagi
dirancang untuk memenuhi pengunjung dan wisatawan.
kebutuhan kuliner pengunjung
dan wisatawan dengan
pengalaman bersantap yang
menyenangkan. Merupakan
pusat aktivitas pedagang di suatu
kawasan tertentu, dengan
berbagai jenis pusat kuliner di
dalamnya.
Pusat Wisata Kuliner adalah Pusat Wisata Kuliner adalah tempat
tempat di mana pengunjung untuk menikmati makanan,
dapat menikmati berbagai minuman, dan rekreasi, serta area
makanan dan minuman, serta komersial yang menarik bagi
fasilitas rekreasi. Selain sebagai pengunjung.
tempat jual beli makanan dan
minuman, pusat ini juga menjadi
area komersial yang vital bagi
pedagang dan konsumen.
Dilengkapi dengan fasilitas
rekreasi seperti taman bermain,
pusat ini menjadi destinasi
wisata yang menarik.
Analisis kata kunci menyoroti Pusat kuliner mencakup food court
pusat kuliner sebagai fokus dengan beragam menu dan restoran
utama, dengan food court dengan suasana lebih formal dan
sebagai area informal yang menu terbatas.
menawarkan beragam menu.
Restoran, bentuk lain dari pusat
kuliner, menyediakan layanan
makanan dan minuman dalam
suasana yang lebih formal
dengan menu yang lebih terbatas.
Pemilihan Lokasi Perda No. 2 Tahun 2021 Pasal 8 ayat 2PPK Lolu-Besusu Kota di
Kecamatan Palu Timur dan
Kecamatan Palu Barat yang
berfungsi sebagai pusat
pemerintahan provinsi, pusat
pemerintahan Daerah, pusat
kegiatan perdagangan dan jasa
skala nasional dan regional, pusat
kegiatan pertahanan dan
keamanan negara, pusat kegiatan
pariwisata, pertemuan, pameran,
dan sosial budaya;
Pemilihan Lokasi Lestari, Sri Poedji, and Bernadus Lokasi strategis dalam
Gunawan Sudarsono. “Pemilihan membangun bisnis kuliner adalah
Lokasi Strategis Bisnis Bidang lokasi dekat dengan banyak calon
Kuliner Menggunakan Metodethe pengunjung dan terdapat ramai
Extended PrometheeII.” Jurnal Sains orang
Komputer & Informatika (J-SAKTI
vol.5, no., no. 2549–7200 (2021):
172–83. https://doi.org/10.30645/j-
sakti.v5i1.310.
Aksesibilitas Tjiptono. (2014). Service, Quality & Aksesibilitas adalah lokasi yang
Satisfaction. Penerbit Andi. dilalui atau mudah dijangkau
sarana transportasi umum.
Indikator dari aksesibilitas
yaitu jarak, akses ketempat Analisis kata kunci:
lokasi, arus lalu lintas
PPK Lolu-Besusu Kota merupakan Kelurahan Besusu Timur, Besusu Bidang pariwisata tingkat provinsi
pusat administrasi, ekonomi, Barat, Lolu Utara dan Lolu dan regional Kota Palu dan Provinsi
pertahanan, pariwisata, dan budaya Selatan merupakan pusat Sulawesi Tengah berpusat pada
di tingkat provinsi dan regional. administrasi, ekonomi, Lolu-Besusu Kota
Lolu-Besusu kota sendiri terdiri pertahanan, pariwisata dan
dari kelurahan Besusu Timur, budaya tingkat provinsi dan
Besusu Barat, Lolu Utara dan Lolu regional.
Selatan.
lokasi yang strategis bisnis lokasi yang strategis dalam bisnis
kuliner merupakan lokasi yang kuliner adalah lokasi yang ramai
ramai. Keramaian lokasi ini agar dapat menarik lebih banyak
dapat bersumber dari dekatnya pelanggan potensial.
Analisis kata kunci: lokasi dengan permukiman,
1. Lokasi strategis: perkantoran atau ramainya arus
Menggarisbawahi pentingnya lokasi jalan di lokasi tersebut.
yang tepat dalam membangun
bisnis kuliner. Lokasi yang strategis
dapat memberikan aksesibilitas
yang baik kepada calon pengunjung.
2. Dekat dengan banyak calon
pengunjung: Menunjukkan bahwa
lokasi yang ideal adalah yang
berdekatan dengan area yang sering
dikunjungi oleh banyak orang. Hal
ini dapat meningkatkan peluang
bisnis untuk menarik pelanggan
potensial.
3. Terdapat ramai orang:
Menekankan pentingnya adanya
keramaian atau banyaknya orang di
sekitar lokasi tersebut. Keberadaan
keramaian ini bisa menjadi indikasi
bahwa ada potensi pelanggan yang
cukup besar di tempat tersebut.
Aksesibilitas adalah kemudahan Aksesibilitas adalah kemudahan
dijangkau melalui sarana dijangkau melalui transportasi
transportasi umum, dengan umum, dengan indikator jarak,
indikator yang meliputi jarak, akses ke lokasi, dan arus lalu lintas,
akses ke lokasi, dan arus lalu menekankan pentingnya mobilitas
1. Keterkaitan dengan transportasi lintas. Ini menekankan dan ketersediaan transportasi
umum: Pernyataan ini menekankan pentingnya ketersediaan sarana publik untuk meningkatkan
pentingnya adanya keterkaitan transportasi umum dan mobilitas konektivitas dan daya tarik bisnis.
antara aksesibilitas dengan dalam memastikan akses yang
ketersediaan sarana transportasi mudah dan meningkatkan
umum. Ini menyoroti bahwa konektivitas serta daya tarik
aksesibilitas tidak hanya berkaitan bisnis di lokasi tersebut.
dengan jarak fisik, tetapi juga
dengan ketersediaan sarana
transportasi publik di sekitar lokasi
yang memungkinkan orang untuk
mencapai lokasi tersebut dengan
mudah.
2. Pentingnya mobilitas: Pernyataan
ini menggarisbawahi pentingnya
mobilitas dalam memastikan bahwa
individu dapat dengan mudah
mengakses dan bergerak di sekitar
lokasi tersebut, yang dapat
meningkatkan konektivitas dan
daya tarik bisnis di lokasi tersebut.
Aksesibilitas Sefaji, Ghavi Yuda, dkk. 2018.
Kesiapan Aksesibilitas Stasiun Solo
Balapan dalam Melayani Trayek
Kereta Api Penghubung Bandara Adi
Soemarmo dan Kota Surakarta.
Jurnal Pembangunan Wilayah dan
Perencanaan Partisipatif Volume 13,
Nomor 1 (2018).
Tingkat aksesibilitas dapat Analisis kata kunci:
diukur dengan ketersediaan 1. Ketersediaan Transportasi:
transportasi dan dengan jarak Menyoroti pentingnya ketersediaan
pencapaian yang singkat. sarana transportasi dalam
menentukan tingkat aksesibilitas.
Ini mencakup ketersediaan moda
transportasi umum seperti bus,
kereta, atau taksi, serta
infrastruktur jalan yang mendukung
mobilitas.
2. Jarak Pencapaian yang Singkat:
Menunjukkan bahwa jarak yang
harus ditempuh untuk mencapai
tujuan merupakan faktor penting
dalam mengevaluasi tingkat
aksesibilitas. Semakin pendek jarak
yang diperlukan untuk mencapai
tujuan, semakin tinggi tingkat
aksesibilitasnya.
Ketersediaan transportasi dan
jarak pendek menjadi penentu
utama aksesibilitas lokasi.
Ketersediaan sarana transportasi
publik dan infrastruktur jalan
yang memadai memastikan
mobilitas yang mudah bagi
individu. Semakin pendek jarak
menuju tujuan, semakin tinggi
tingkat aksesibilitasnya. Dengan
demikian, ketersediaan
transportasi dan jarak yang
singkat krusial dalam
meningkatkan konektivitas dan
mobilitas di suatu wilayah.
Transportasi yang mudah diakses
dan jarak yang dekat adalah kunci
utama dalam aksesibilitas suatu
lokasi. Dengan adanya sarana
transportasi umum yang beragam
dan infrastruktur jalan yang baik,
mobilitas individu dapat
ditingkatkan. Semakin pendek
jaraknya, semakin tinggi tingkat
aksesibilitasnya. Ini menunjukkan
pentingnya kemudahan transportasi
dan jarak yang dekat dalam
meningkatkan konektivitas dan
mobilitas di suatu wilayah.

Aksesibilitas Fu’ad, Nur Eko. “Pengaruh Lokasi usaha yang berdekatan 1. Keuntungan Lokasi: Lokasi usaha Lokasi dekat dengan target pasar Untuk memaksimalkan profit,
Pemilihan Lokasi Terhadap dengan target pasar akan yang dekat dengan target pasar memberikan keuntungan besar lokasi usaha seharusnya dekat
Kesuksesan Usaha Berskala memungkinkan sebuah usaha memungkinkan usaha untuk bagi usaha. Pertama, dengan target pasar.
Mikro/Kecil Di Komplek Shopping dapat memberikan pelayanan memberikan pelayanan yang lebih baik memungkinkan pelayanan yang
kepada pelanggan. Karena lokasinya
Centre Jepara.” Media Ekonomi yang memuaskan pelanggan dan lebih baik dan efisien karena
yang strategis, usaha dapat lebih
Dan Manajemen 30, no. 1 (2015): keunggulan lainnya dapat akses yang mudah bagi
mudah diakses oleh pelanggan
56–67.https://core.ac.uk/download/ menghemat biaya pengiriman. potensial, sehingga memungkinkan pelanggan. Kedua, meningkatkan
pdf/249338362.pdf. untuk memberikan pelayanan yang pemahaman terhadap kebutuhan
lebih cepat dan efisien., 2. Peningkatan pelanggan, meningkatkan
Kepuasan Pelanggan: Dengan lokasi kepuasan mereka. Terakhir,
yang dekat dengan target pasar, usaha mengurangi biaya pengiriman
memiliki kesempatan yang lebih besar karena jarak yang lebih pendek
untuk memahami kebutuhan dan antara usaha dan pelanggan,
preferensi pelanggan. Ini menghemat biaya operasional
memungkinkan usaha untuk dan meningkatkan efisiensi
menyediakan produk atau layanan yang
pengiriman.
lebih sesuai dengan keinginan
pelanggan, yang pada gilirannya dapat
meningkatkan kepuasan pelanggan., 3.
Lokasi dekat dengan target pasar
mengurangi biaya pengiriman karena
jarak yang lebih pendek antara usaha
dan pelanggan, membantu menghemat
biaya operasional dan meningkatkan
efisiensi pengiriman.
Drainase Soral, Surabhi. “Designing Food
Facility: Drainage System
(Merancang Fasilitas Kuliner: Sistem
Drainase),” n.d.
https://foodsafetyworks.com/insight
s/designing-food-facility-drainage-
system/.
Drainase Blom, Kristina. “Drainage Systems,
an Occluded Source of Sanitation
Related Outbreaks.” Archives of
Public Health 73, no. 1 (2015): 1–8.
https://doi.org/10.1186/s13690-014-
0056-6.
Hal yang perlu dilakukan saat
merancang bisnis kuliner: 1. Jenis
Beban: Perhatikan jenis tumpahan
yang akan ditangani oleh saluran air;
misalnya, untuk pabrik susu, air
akan mengalir dengan mudah, tetapi
untuk dapur, perangkap dan
pencegat diperlukan untuk
menangani sisa makanan.
2. Daya Dukung: Tentukan ukuran
saluran pembuangan berdasarkan
perkiraan volume dan tarif air yang
akan digunakan, dengan
memperhatikan aliran maksimum
selama pembersihan.
3. Arah Aliran: Pastikan saluran air
mengalir dari area berisiko tinggi ke
area berisiko rendah untuk
menghindari penyebaran mikroba
patogen yang dapat membahayakan
keamanan pangan.
Dalam sistem drainase, wastafel
harus ditempatkan strategis
untuk pembuangan air selama
pembersihan. Di ruangan bersih
atau steril dengan kebutuhan
udara bersih tertinggi, wastafel
atau floor drain tidak
diperbolehkan. Pipa harus
terbuat dari bahan khusus dan
berukuran berbeda dari desain
drainase bangunan biasa. Saluran
air di lantai harus minimal, bebas
dari kotoran, dan tanpa bau yang
tidak sedap. Semua saluran air
bangunan harus dibersihkan dan
disanitasi rutin untuk mencegah
arus balik. Saluran terbuka harus
mudah dibersihkan, didisinfeksi,
dan selalu terisi air sebagai
pembatas fisik. Pemeliharaan
harus dicatat dan dipantau terus-
menerus.
Hal yang perlu diperhatikan dalam
perancangan fasilitas kuliner: 1.
Jenis Beban: Perhatikan jenis
limbah yang dihasilkan, seperti
perbedaan antara limbah pabrik
susu dan dapur, untuk menentukan
perlunya perangkap limbah
makanan.
2. Daya Dukung: Tentukan ukuran
saluran pembuangan berdasarkan
volume dan laju aliran air, dengan
memperhitungkan puncak aliran
selama pembersihan.
3. Arah Aliran: Pastikan aliran air
dari area berisiko tinggi ke berisiko
rendah untuk mengurangi
penyebaran mikroba patogen yang
membahayakan keamanan pangan.
Dalam sistem drainase, wastafel
harus ditempatkan strategis untuk
pembuangan air saat pembersihan.
Di ruang bersih atau steril, wastafel
atau floor drain tidak
diperbolehkan. Pipa harus terbuat
dari bahan khusus dan berukuran
berbeda dari saluran air biasa.
Saluran air di lantai harus minimal,
bebas kotoran, dan tanpa bau tidak
sedap. Semua saluran air harus
dibersihkan dan disanitasi rutin
untuk mencegah arus balik. Saluran
terbuka harus mudah dibersihkan,
didisinfeksi, dan selalu terisi air
sebagai pembatas fisik.
Pemeliharaan harus dicatat dan
dipantau secara teratur.
Dalam merancang bisnis kuliner,
perhatikan jenis limbah yang
dihasilkan, tentukan ukuran
saluran pembuangan
berdasarkan volume dan aliran
air, dan pastikan aliran air
mengarah dari area berisiko
tinggi ke berisiko rendah untuk
mengurangi penyebaran mikroba
patogen.
Dalam sistem drainase, wastafel
harus ditempatkan strategis
untuk pembuangan air. Di ruang
bersih, floor drain tidak
diperbolehkan. Pipa khusus,
saluran minimal, bersih, dan
terjaga dari bau. Saluran air rutin
dibersihkan dan disanitasi untuk
mencegah arus balik. Saluran
terbuka mudah dibersihkan,
didisinfeksi, dan selalu terisi air.
Pemeliharaan tercatat dan
dipantau secara rutin.
Perancangan fasilitas bisnis kuliner
perlu memperhatikan jenis limbah,
ukuran saluran pembuangan, dan
arah aliran air untuk keamanan
pangan dalam bisnis kuliner.
Terkait drainase: Wastafel harus
diletakkan secara strategis untuk
pembuangan air. Floor drain tidak
diizinkan di ruang bersih. Pipa
khusus digunakan, saluran minimal,
bersih, dan tidak berbau. Saluran
air rutin dibersihkan dan disanitasi
untuk mencegah aliran balik.
Saluran terbuka mudah
dibersihkan, didisinfeksi, dan tetap
terisi air. Pemeliharaan tercatat dan
dipantau secara rutin.
Kebisingan Cardello, Armand, Sara Jaeger, and Tingkat kebisingan memiliki dampak
John Prescott. “Food Quality and yang signifikan terhadap intensitas
Preference.” Elsevier 116 (2024). rasa dan tekstur makanan menurut
para peneliti. Kebisingan yang lebih
keras cenderung mengurangi
kemampuan konsumen untuk
merasakan rasa manis atau asin
dengan jelas, sementara juga dapat
menghasilkan persepsi perubahan
dalam tekstur makanan. Hal ini
menunjukkan bahwa lingkungan
yang bising dapat mengganggu
pengalaman makan seseorang dan
bahkan memengaruhi cara mereka
menikmati makanan secara
keseluruhan.
Kebisingan Maeril, P. 2012. Intensitas Kebisingan Pohon dapat meredam bunyi dengan
Berdasarkan Jenis Dan Kerapatan Tanaman. cara mengabsorbsi gelombang bunyi
UNIMUS Digital Library. Semarang. Skripsi. oleh daun, cabang, dan ranting. Jenis
tumbuhan yang paling efektif untuk
meredam bunyi adalah yang mempunyai
tajuk tebal dengan daun yang rindang.
Dedaunan tumbuhan dapat menyerap
kebisingan sampai 95%.
Kebisingan Saputra, Nur Cahyo Eko, Amru Siola, and Kebisingan akibat kendaraan motor
Rahmawati Eka. “Perancangan Restoran dan dapat diatasi dengan pembagian zonasi
Bar Di Kota Totamobagu Dengan Penerapan pada tapak. Misalnya, Zona Publik,
Arsitektur Futuristik.” Venustas , 2023, terletak pada area dengan tingkat
57–66. kebisingan yang tinggi dan berada paling
depan di dalam area tapak. Termasuk
dalam area ini adalah area parkir,
taman, dan area pekerjaan. Zona semi
publik, terletak pada area dengan
tingkat kebisingan sedang, biasanya
terletak pada area tengah tapak.
Termasuk dalam area ini, bangunan
fasilitas kuliner dan parkiran.
Teori ini menjelaskan tentang
pentingnya tingkat kebisingan terhadap
pengalaman makan seseorang.
Kebisingan yang tinggi dapat
memengaruhi persepsi sensorik,
terutama terkait dengan rasa dan
tekstur makanan, mengurangi
kemampuan konsumen untuk
merasakan rasa manis atau asin dengan
jelas, serta menciptakan persepsi
perubahan dalam tekstur makanan.
Lingkungan yang bising dapat
mengganggu kesenangan dan kepuasan
dalam pengalaman kuliner,
memengaruhi cara konsumen
menikmati makanan secara
keseluruhan, menyoroti pentingnya
lingkungan akustik yang tenang dalam
menciptakan pengalaman makan yang
lebih baik.
Analisis ini menjelaskan bahwa pohon
memiliki kemampuan untuk meredam
bunyi dengan cara menyerap gelombang
bunyi melalui daun, cabang, dan
rantingnya. Dikatakan bahwa jenis
tumbuhan yang paling efektif untuk
meredam bunyi adalah yang memiliki tajuk
tebal dengan daun yang rindang. Hal ini
menunjukkan bahwa semakin banyak daun
yang tersedia untuk menyerap suara,
semakin efektif pohon dalam meredam
kebisingan. Dengan dedaunan tumbuhan
mampu menyerap hingga 95% kebisingan,
hal ini menunjukkan potensi besar dalam
penggunaan tumbuhan untuk mengurangi
tingkat kebisingan di lingkungan sekitarnya.
Contoh tanaman yang dapat digunakan
adalah: Tanaman yang sesuai dengan
deskripsi tersebut adalah tanaman dengan
dedaunan yang lebat dan tajuk yang tebal.
Contoh tanaman yang umumnya efektif
dalam meredam bunyi adalah: Pohon
trembesi, kaliandra dan pohon bambu
Teori ini membahas tentang strategi zonasi
dalam mengatasi kebisingan yang
disebabkan oleh kendaraan bermotor.
Pendekatan ini membagi tapak menjadi
beberapa zona, seperti Zona Publik yang
berada di area depan dengan tingkat
kebisingan tinggi, mencakup area parkir,
taman, dan area pekerjaan. Sementara
Zona Semi Publik, berada di area tengah
dengan tingkat kebisingan sedang,
termasuk bangunan fasilitas kuliner dan
parkiran. Pendekatan ini bertujuan untuk
meminimalkan dampak kebisingan pada
pengunjung dan menciptakan lingkungan
yang lebih nyaman sesuai dengan fungsi
masing-masing zona.
Teori ini menekankan pentingnya Kebisingan dapat memengaruhi
tingkat kebisingan dalam persepsi sensorik makanan dan
pengalaman makan. Kebisingan mengganggu kesenangan makanan,
tinggi mempengaruhi persepsi lingkungan akustik yang tenang sangat
sensorik terhadap rasa dan tekstur penting dalam menikmati makanan.
makanan, serta mengganggu
kesenangan makanan. Lingkungan
yang bising memengaruhi cara
konsumen menikmati makanan
secara keseluruhan, menyoroti
pentingnya lingkungan akustik yang
tenang.
Tumbuhan memiliki kemampuan untuk Untuk mengatasi kebisingan akibat
meredam bunyi dengan menyerap kendaraan bermotor, diperlukan tanaman
gelombang bunyi melalui daun, cabang, dengan daun rindang dan tajuk tebal
dan rantingnya. Tumbuhan yang paling
efektif dalam meredam bunyi adalah
yang memiliki tajuk tebal dengan daun
yang rindang, karena semakin banyak
daun yang tersedia untuk menyerap
suara, semakin efektif pohon dalam
meredam kebisingan. Dengan
kemampuan dedaunan tumbuhan
menyerap hingga 95% kebisingan, ini
menunjukkan potensi besar dalam
penggunaan tumbuhan untuk
mengurangi tingkat kebisingan di
lingkungan sekitarnya. Contoh tanaman
yang cocok untuk tujuan ini meliputi
pohon trembesi, kaliandra, dan pohon
bambu.
Strategi zonasi untuk mengatasi Rekomendasi untuk mengatasi kebisingan
kebisingan oleh kendaraan bermotor akibat kendaraan bermotor meliputi
adalah dengan pembagian tapak evaluasi dan implementasi strategi zonasi
menjadi Zona Publik di area depan dan di area yang terkena dampak, dengan
Zona Semi Publik di area tengah. membagi zona seperti Zona Publik di area
Tujuannya adalah meminimalkan depan, memprioritaskan perluasan area
dampak kebisingan pada pengunjung parkir, taman, dan area pekerjaan untuk
dan menciptakan lingkungan yang lebih memberikan jarak lebih jauh dari sumber
nyaman sesuai dengan fungsi masing- kebisingan, serta mempertimbangkan
masing zona. Dimana zona publik dapat penggunaan material konstruksi yang
difungsikan sebagai parkiran. mampu meredam bunyi di bangunan di
Zona Semi Publik.
Landscape (Parkir) "Pedoman Teknis Penyelenggaraan Luas lahan parkir diatur sesuai Luas lahan parkir diatur sesuai dengan
Fasilitas Parkir" Departemen dengan luas area total luas area total
Perhubungan Direktur Jendral
Perhubungan Darat

Landscape (Parkir Data Arsitek Layout lahan parkir mobil dibuat Layout lahan parkir mobil dibuat dengan
mobil) dengan ketentuan standar dimana lebar ketentuan standar dimana lebar area mobil
area mobil adalah minimal 300 cm dan adalah minimal 300 cm dan panjangnya
panjangnya adalah minimal 480 cm adalah minimal 480 cm

Landscape (Parkir Data Arsitek Parkir motor dibuat mengikuti standar Parkir motor dibuat mengikuti standar
motor) layout dengan ukuran lebar minimal 75 layout dengan ukuran lebar minimal 75 cm
cm dan panjang 225 cm dan panjang 225 cm
Landscape Hoeven, G. V. D. 2011. Design functional and Tanaman dalam area parkir harus
attractive parking lots. Landscape berfungsi maksimal untuk membantu
architecture Kansas State University menahan angin, menyaring cahaya atau
(Manhattan, Kan.). Penton Media Inc. silau dan membentuk bayangan. Adapun
komposisi tanaman untuk area parkir
yaitu;
1. Terdiri dari berbagai macam jenis
pohon, semak dan ground cover .
2. Dapat menyesuaikan kondisi
lingkungan dan iklim mikro di area
parkir.
3. Bentuk tajuk pohon berupa round,
irregular, oval, vase-shape, pyramidal,
columnar or weeping. Bentuk tajuk
pyramidal dan weeping digunakan pada
parkir mobil.
4. Apabila pohon yang ditanam memiliki
buah yang menggangu, maka pilih
pohon laki-laki. Contoh, kopi Kentucky
(Gymnocladus dioica) dan Osage orange
(Maclura pomifera), kedua tanaman ini
adalah pohon yang kuat dan keras.
5. Pilih pohon dengan cabang, batang
dan akar yang kuat.
Analisis kata kunci: Tanaman dengan kriteria tersebut Berdasarkan teori tersebut, pohon yang
1. Fungsi Tanaman: Menahan angin, adalah tanaman terbaik yang dapat dapat direkomendasikan sebagai pohon
menyaring cahaya, dan membentuk digunakan untuk landscape terutama pada landscape adalah Pohon Turi, Semak
bayangan. pada parkiran Akasia, Pohon Beringin, Pohon Sengon,
2. Keanekaragaman Jenis: Berbagai macam Pohon Trembesi, dan Pohon Nangka
pohon, semak, dan ground cover.
3. Penyesuaian Lingkungan: Tanaman harus
sesuai dengan kondisi lingkungan dan iklim
mikro.
4. Bentuk Pohon: Beragam bentuk tajuk,
terutama pyramidal dan weeping untuk
parkir mobil.
5. Pohon Tanpa Buah Mengganggu:
Preferensi pada pohon laki-laki jika
buahnya mengganggu.
6. Kekuatan Struktur: Pilih tanaman dengan
cabang, batang, dan akar yang kuat.
Nama: Blenda Lima Wongsonegoro
Stambuk: F22121012
PPK Tujuan Program Sub Program Input Analisis Sintesis Output Rekomendasi
Lokasi
Aksesibilitas
Pengairan/drainase
Kebisingan
Tapak
Landscape
Zoning
Pusat Kuliner Kota Sirkulasi
Palu untuk
mempermudah Sistem air bersih
Perancangan
masyarakat Sistem air kotor
Pusat Kuliner
berwisata kuliner Sistem pemadam
Kota Palu Utilitas
dengan waktu dan kebakaran
tenaga yang lebih Sistem elektrikal
efisien Sistem plumbing
Pelaku
Aktivitas
Kebutuhan ruang
Denah
Sifat ruang
Zoning ruang
Besaran ruang
Nama: Blenda Lima Wongsonegoro
Stambuk: F22121012
PPK Tujuan Objek Sub Objek Input Analisis Sintesis Output
Perancangan Pusat Kuliner Kota
Konsep bentuk Citra/image
Pusat Kuliner Palu untuk
Kota Palu mempermudah
Nuansa
masyarakat
berwisata kuliner
Suasana
dengan waktu dan
tenaga yang lebih
efisien
 EVALUASI DESKRIPTIF

Disusun sebagai tugas mata kuliah

STUDIO PERANCANGAN ARSITEKTUR 6

Disusun Oleh:
BLENDA LIMA WONGSONEGORO (F22121012)