PENYIAPAN MAKAN PASIEN

No. Dokumen : /Sop/2023

No. Revisi :-
SOP
Tanggal Terbit : Januari 2023

Halaman :1/3

UPTD
Puskesmas H. La Sada
Atari Jaya

1. Pengertian Adalah kegiatan pelayanan gizi yang dilakukan oleh juru masak
atas pengawasan ahli gizi dalam persiapan dan pengolahan makan
pasien

2. Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah dalam penyiapan

makanan pasien rawat inap

3. Kebijakan SK Kepala UPTD Puskesmas Atari Jaya Nomor /SK/2023

tentang Pedoman pelayanan klinis UPTD Puskesmas Atari Jaya.

4. Referensi Pedoman pelayanan gizi puskesmas Kemenkes RI Direktorat

Jendral Bina Gizi dan KIA 2014
5. Prosedur/ 1. Petugas mencuci tangan dengan sabun
Langkah- 2. Petugas menggunakan APD (clemek, masker, penutup ke-
Langkah pala dan sarung tangan plastik)
3. Petugas menerima dan mengecek kesesuaian menu
makanan dari catering
4. Petugas menyiapkan alat makan pasien dan makanan se-
belum mendistribusikan kepada pasien
5. Petugas memasukan makanan yang sudah dilakukan pemor-
sian kedalam alat makan pasien, secara satu persatu peralat
makan, dan alat makan disusun rapi
6. Petugas menutup alat makan pasien dengan rapat, untuk
menghindari kontaminasi dengan kuman dan bakteri
7. petugas membuat label kopelan yang bertuliskan nama
pasien, jenis kelamin, umur, dan jenis diet dan ditempelkan
di alat makan pasien
8. Petugas menyusun tempat makan pasien sesuai jumlah
pasien di setiap ruangan
9. Petugas memasukan tempat makan pasien kedalam troly un-
tuk siap didistribusikan.
 PENYIAPAN MAKAN PASIEN

SOP NO DOKUMEN :
Uptd
Puskesmas H.La Sada
NO REVISI :
Atari Jaya
TANGGAL TERBIT :

HALAMAN : 2/3

6. Bagan Alir

Petugas mencuci tangan dengan sabun

Petugas menggunakan APD

Petugas menerima dan mengecek kesesuaian menu

makanan

Petugas menyiapkan alat makan pasien

Petugas memasukan makanan yang sudah dilakukan

pemorsian kedalam alat makan pasien

Petugas menutup alat makan pasien dengan rapat

petugas membuat label kopelan yang bertuliskan nama

pasien

Petugas menyusun tempat makan pasien sesuai jumlah

pasien di setiap ruangan

Petugas memasukan tempat makan

pasien kedalam troly untuk siap
didistribusikan

7. Unit Terkait Ruang rawat inap,UGD,PONED,Ruang Nifas

8. Dokumen Buku diet pasien
 PENYIAPAN MAKAN PASIEN

No. Dokumen : /Sop/2023

UPTD H. La Sada
Puskesmas No. Revisi :-
Atari Jaya SOP
Tanggal Terbit : Januari 2023

Halaman : 3/3

terkait
9. Rekaman
No Yang diubah Isi Perubahan Tanggal Mulai Diberlakukan
Historis a.
Perubahan