KEMENTERIAN KESIHATAN MALAYSIA

PERATURAN-PERATURAN
KEBERSIHAN MAKANAN 2009
CHE SAIPOLLIZA BIN DERAMAN
Pegawai Kesihatan Persekitaran
Pejabat Kesihatan Daerah Melaka Tengah

PERUNDANGAN MAKANAN

PEWARTAAN PERATURAN BARU

28 Feb
2009
28 Feb
2009

12 Mac
2009
3

PERATURAN-PERATURAN
KEBERSIHAN MAKANAN 2009

Latar belakang
Objektif
Pemakaian
Kandungan

LATAR BELAKANG
Mula digubal pada tahun 1983
Berdasarkan Kod Amali Kebersihan Makanan 1974,
The Codex general Principles of Food Hygiene, Regulation (EC) No.
852/2004 (hygiene of foodstuffs) dan Regulation (EC) No. 853/2004
(hygiene rules for food of animal origin)
Peruntukan di bawah Akta Makanan 1983

Seksyen 10 Pengarah mempunyai kuasa untuk mengarah

kan supaya premis , peralatan dan perkakasan makanan
yang digunakan berada dalam keadaan bersih dan suci
Seksyen 11 Pengarah atau orang yang diberi kuasa olehnya
boleh menutup premis yang tidak suci selama 14 hari.
5

OBJEKTIF AM

Peraturan ini menyediakan satu

prasarana yang boleh mengawal
kebersihan premis makanan dan
keselamatan makanan di negara ini
bagi melindungi kesihatan rakyat

OBJEKTIF KHUSUS

Memastikan premis makanan bersih dan memuaskan

dari segi rekabentuk dan bangunan
Memastikan pengendali makanan menjaga
kebersihan diri dan mengelakkan amalan yang boleh
mencemarkan makanan
Memastikan perkakas dan peralatan yang digunakan
sesuai, bersih dan mudah dicuci
Membantu, mengukuh dan menyeragamkan aktiviti
penguatkuasaan kebersihan makanan di premis
makanan termasuk yang dijalankan oleh pihak
berkuasa tempatan
Mewajibkan program jaminan keselamatan makanan
seperti HACCP, GHP dan GMP di kilang makanan
7

PEMAKAIAN
Semua premis makanan dari kedai makan hingga ke
kilang makanan perlu mematuhi Peraturan-Peraturan
Kebersihan Makanan 2009
Tafsiran dalam Akta Makanan 1983
Premis meliputi(a)Bangunan atau khemah atau struktur lain, kekal atau sebaliknya,
kenderaan, pengangkutan, vesel atau pesawat udara; dan
(b) Lebuh, tanah lapang, atau tempat peranginan awam atau basikal atau
kenderaan yang digunakan untuk penyediaan, pengawetan,
pembungkusan, penyimpanan, pengiriman, pengedaran atau penjualan
makanan
Premis makanan - premis yang digunakan untuk penyediaan,pengawetan,
pembungkusan, penyimpanan, pengiriman, pengedaran
atau penjualan makanan atau pelabelan semula,
pemprosesan atau pembaikan semula makanan

KANDUNGAN
Bahagian I

Permulaan

Bahagian II

Pendaftaran premis makanan

Bahagian III

Perjalanan dan penyelenggaraan premis

makanan

Bahagian IV

Pengendali makanan

Bahagian V

Kehendak khas dalam pengendalian,

pembungkusan, penyajian, penyimpanan
dan penjualan makanan khusus

Bahagian VI

Pengangkutan makanan

Bahagian VII

Pelbagai
9

BAHAGIAN I PERMULAAN
Peraturan 1.
Nama:
Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan
2009
Peraturan 2
Tafsiran :
air minuman, makanan cepat rosak, mesin
jual air, pemunya, pengendali makanan,
penghuni, sanitasi, tuan punya, daging,
ikan, susu,dll
10

BAHAGIAN I PERMULAAN
Tafsiran (sambungan):
pengendali

makanan

termasuklah mana-mana orang yang

(a) terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan;
(b) menyentuh makanan atau permukaan yang
menyentuh makanan;
dan
(c) mengendalikan makanan yang berbungkus atau tidak
dibungkus, atau perkakas, dalam mana-mana premis
makanan
11

BAHAGIAN I PERMULAAN
Tafsiran (sambungan):
penghuni ertinya orang yang menjaga dan
bertanggungjawab menjalankan, mengawas dan
menguruskan perniagaan hari ke hari di premis
makanan
tuan punya ertinya mana-mana orang yang
memiliki atau menjalankan perniagaan makanan,
atau jika orang itu tidak dapat dikenal pasti,
seseorang yang menjaga perniagaan makanan
itu

12

BAHAGIAN I PERMULAAN

Tafsiran (sambungan):
Program jaminan keselamatan makanansuatu sistem amalan yang terancang dan
didokumenkan yang memberi jaminan
bahawa mana-mana jenis makanan tertentu
tidak akan memudaratkan pengguna apabila
ia dimakan;

13

BAHAGIAN I PERMULAAN
Tafsiran (sambungan):
air minuman ertinya apa-apa air yang
mematuhi piawaian yang ditetapkan
dalam Peraturan-Peraturan Makanan
1985
rosak suatu keadaan yang
menyebabkannya tidak sesuai untuk
digunakan, dan termasuklah perkakasan
yang rosak, pecah, sumbing, retak atau
karat;

14

BAHAGIAN I PERMULAAN
Tafsiran (sambungan):
sanitasi ertinya bebas daripada apaapa yang menjejaskan kesihatan dan
termasuklah apa-apa keadaan yang boleh
membawa atau menyebabkan
pencemaran makanan dengan bahan
cemar mikrobiologi atau bahan toksik yang
boleh menyebabkan makanan itu
berbahaya kepada kesihatan;
15

BAHAGIAN II
PENDAFTARAN PREMIS MAKANAN

Peraturan 3 7
Semua premis
didaftar :
i.
ii.
iii.

iv.

makanan

seperti

berikut

wajib

Kilang makanan
Katering makanan
Premis di mana makanan disedia,
diproses,disimpan dan dihidangkan untuk
jualan
Kenderaan yang menjual makanan sedia
dimakan

Sah selama 3 tahun

Permohonan untuk pendaftaran semula hendaklah
dibuat sebulan sebelum tarikh tamat pendaftaran
16

17

BAHAGIAN III
PERJALANAN DAN PENGENDALIAN PREMIS
MAKANAN

Bab 1 Kewajipan tuan punya, pemunya atau

penghuni premis makanan
(Per.8- Per.11)
Bab 2 Kehendak Am premis makanan
(Per.12- Per.17)
Bab 3 Kehendak Khas premis makanan
(Per.18- Per.29)

18

BAB 1 KEWAJIPAN TUAN PUNYA, PEMUNYA

ATAU PENGHUNI PREMIS MAKANAN
(PERATURAN 8 11)
Peraturan 8:
Mempamerkan perakuan pendaftaran,
Notis basuh tangan disetiap tandas, b/persalinan,
sink cuci tangan
Notis larangan sesiapa membawa masuk
binatang kedalam premis makanan

Peraturan 9:
Menyediakan Program jaminan keselamatan
makanan khusus untuk pengilangan makanan
19

BAB 1 KEWAJIPAN TUAN PUNYA, PEMUNYA

ATAU PENGHUNI PREMIS MAKANAN
(PERATURAN 8 11)

Peraturan 10:

Sistem kebolehkesanan makanan :

Kenal pasti satu langkah ke hadapan dan satu
langkah ke belakang dalam mana-mana peringkat
daripada pengeluaran ke pengedaran

20

BAB 1 KEWAJIPAN TUAN PUNYA, PEMUNYA

ATAU PENGHUNI PREMIS MAKANAN
(PERATURAN 8 11)

Sistem kebolehkesanan makanan

21

BAB 1 KEWAJIPAN TUAN PUNYA, PEMUNYA

ATAU PENGHUNI PREMIS MAKANAN
(PERATURAN 8 11)

Peraturan 11:
Kewajipan am tuan punya, pemunya atau
penghuni premis makanan:
Mematuhi semua keperluan am dan khas
premis makanan (BAB 2 & BAB 3);
Menggaji pengendali makanan yang telah
menjalani latihan pengendali makanan,
pemeriksaan kesihatan dan diberi vaksin;
Mengekalkan rekod latihan, pemeriksaan
kesihatan; dan rekod pembersihan,
pembungkusan, pemprosesan,
penyimpanan dan pengedaran makanan.
22

BAB 2 KEHENDAK AM BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 12 Lokasi
Jauh daripada punca pencemaran
Contoh:
Kawasan persekitaran jauh dari aktiviti industri yang boleh
menghadirkan acaman pencemaran yang serius ke atas
makanan; contoh pertukangan logam, bengkel, kedai cat dan
kilang papan.
Kawasan yang tidak terdedah kepada banjir melainkan
perlindungan yang mencukupi disediakan.
Kawasan yang terlindung daripada kehadiran serangga; contoh tapak pembuangan sampah, ternakan binatang, loji najis dll.
Kawasan yang sampah, samada pepejal atau cecair,
dibersihkan dengan berkesan; contoh - gerai di atas longkang.
23

BAB 2 KEHENDAK AM BAGI PREMIS

MAKANAN

Per. 13 Reka bentuk am

Memudahkan pembersihan dan
penyahjangkitan
Per. 14 Bekalan air
Air minuman yang cukup, dilindungi
daripada apa- apa pencemaran

24

BAB 2 KEHENDAK AM BAGI PREMIS

MAKANAN

Per. 15 Kebersihan premis makanan

Berkeadaan baik, bersih dan kemas pada setiap
masa
Bebas daripada apa-apa timbunan kotak,
tin,botol kosong, sampah atau apa-apa barang
lain yang tidak berkaitan dengan urusan premis
makanan untuk mengelakkan kemasukan dan
menjadi sarang perosak
Pembersihan premis makanan, membuang sisa
makanan dan kotoran dijalankan sekurangkurangnya sekali sehari
25

BAB 2 KEHENDAK AM BAGI PREMIS

MAKANAN

Per. 15 Kebersihan premis makanan

Kemudahan yang secukupnya bagi:
pembersihan,
penyahjangkitan dan
penyimpanan perkakasan
Dibina daripada bahan tahan hakisan dan senang
untuk dicuci

26

BAB 2 KEHENDAK AM BAGI PREMIS

MAKANAN

Per. 15 Kebersihan premis makanan

Ejen pencuci dan penyahjangkitan
yang digunakan hendaklah dilabel
secukupnya dan tidak disimpan dalam
kawasan di mana makanan disimpan
atau dikendalikan.

27

BAB 2 KEHENDAK AM BAGI PREMIS

MAKANAN

Per. 15 Kebersihan premis makanan

- Disediakan dan tersedia pada setiap masa
bekalan ejen pencuci,
penyahjangkitan dan
alatan yang secukupnya
untuk pembersihan tetap dan betul premis
dan semua perkakasan

28

BAB 2 KEHENDAK AM BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 16 Kawalan perosak di premis
makanan
Kekal bebas daripada perosak
Mengambil langkah kawalan perosak yang
sesuai

Per. 17 Pelupusan sampah

Sampah hendaklah dialihkan dengan seberapa
segera
Menyediakan bekas bertutup dan mudah
dibersih
Secukupnya bagi penyimpanan dan pelupusan
sisa makanan dan sampah lain.

29

BAB 3 KEHENDAK KHAS BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 18 Permukaan lantai
Keadaan baik, mudah dibersihkan
Dibuat daripada bahan tidak telap air, bukan penyerap dan tidak
toksik
Menyalirkan secukupnya

Per. 19 Permukaan dinding

Keadaan baik, mudah dibersihkan
Dibuat daripada bahan tidak telap air, bukan penyerap, tidak
toksik, permukaan rata sehingga ketinggian yang sesuai
Dinding lengkung cengkung jika perlu

30

BAB 3 KEHENDAK KHAS BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 20 Pencahayaan
Semulajadi atau tiruan yang tidak
membawa kepada atau menyebabkan
pencemaran

Per. 21 Pengalihudaraan
Sesuai dan mencukupi
Tidak mengalir daripada kawasan
tercemar ke kawasan bersih

Per. 22 Siling
Permukaan bumbung mesti menghalang
pengumpulan kotoran
31

BAB 3 KEHENDAK KHAS BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 23 Pintu
Mudah dicuci
Permukaan rata, bukan penyerap dan boleh tutup
sendiri

Per. 24 Perabot, lengkapan dan permukaan

yang menyentuh makanan

Diselenggara dengan baik dan kekal bersih

Dibuat daripada bahan tidak telap air dan mudah dicuci

32

BAB 3 KEHENDAK KHAS BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 25 Penyimpanan makanan

Bilik penyimpanan yang sesuai, saiz mencukupi

Bilik penyimpanan yang berlainan untuk menyimpan bahan
mentah dan makanan yang telah diproses
Kemudahan Penyimpanan sejuk beku;
berasingan bagi bahan makanan mentah dan makanan yang diproses
dicairbekukan apabila perlu bagi mengekalkan kecekapan penyejukan
binaan lapisan dalam- rata dan dari bahan tidak telap air, bewarna
cerah dan mudah dicuci
peranti untuk merekod suhu adalah tepat sehingga lebih atau kurang
1C;
bilik sejuk, pintu hendaklah dipasang dengan tirai udara atau cara lain
yang berkesan

33

BAB 3 KEHENDAK KHAS BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 26 Bilik persalinan

Bilik persalinan untuk pengendali makanan

Per. 27 Sink cuci tangan

Mencukupi
Disediakan dengan air yang mengalir, sabun, pengering
tangan dan paip dioperasi tanpa tangan
Sink cuci tangan berasingan bagi mencuci tangan dan
membasuh makanan

Per. 28 Bilik tandas

Mencukupi
Disediakan air yang mengalir
Sabun, pengering tangan/ tuala gulung/kertas yang bersih
Bersih dan bebas bau yang tidak menyenangkan
Tidak terbuka secara terus ke bahagian yang ada makanan
34

BAB 3 KEHENDAK KHAS BAGI PREMIS

MAKANAN
Per. 29 Kemudahan penyaliran
Mencukupi
Dibina bagi mengelakkan risiko pencemaran
makanan
Di dapur atau kawasan penyediaan makanan
diperbuat daripada bahan yang rata, dipasang
dengan perangkap makanan
Tidak mengalir daripada suatu kawasan tercemar
kearah atau ke dalam suatu kawasan bersih.

35

BAHAGIAN IV
PENGENDALI MAKANAN

Latihan, pemeriksaan perubatan dan

Bab 1 keadaan kesihatan, pakaian dan
kebersihan diri pengendali makanan
Bab 2 Perlindungan makanan

36

Bab 1- Latihan, pemeriksaan perubatan dan

keadaan kesihatan, pakaian dan kebersihan
diri pengendali makanan
Per. 30 Latihan pengendali makanan
Wajib untuk semua pengendali makanan

Per. 31 - Pemeriksaan perubatan dan keadaan

kesihatan pengendali makanan
Wajib untuk semua pengendali makanan
Pengendali makanan tidak boleh bekerja di
premis makanan sekiranya menghidap atau
pembawa penyakit bawaan makanan

37

Bab 1- Latihan, pemeriksaan perubatan dan

keadaan kesihatan, pakaian dan kebersihan
diri pengendali makanan
Per. 32 Pakaian Pengendali Makanan

Pakaian bersih, sesuai, berwarna cerah dan

tidak
menyumbang
kepada
pencemaran
makanan.
Pakaian yang tidak dipakai disimpan dalam
almari atau loker.

38

Bab 1- Latihan, pemeriksaan perubatan dan

keadaan kesihatan, pakaian dan kebersihan
diri pengendali makanan
Per. 33 Kebersihan diri
Semasa mengendali, menyediakan, membungkus,
membawa, menyimpan, mempamer dan menghidang
makanan hendaklah;
Mengekalkan kebersihan diri ditahap tinggi
Kuku pendek dan bersih
Menanggalkan apron, tutup kepada sebelum masuk tandas
Basuh tangan sebelum mulakan kerja
Tidak melakukan perkara yang boleh menyebabkan
pencemaran
Tidak meletak apa-apa bahan yang boleh mencemar
makanan didalam poket
Tidak memakai perhiasan diri

39

Bab 1- Latihan, pemeriksaan perubatan dan

keadaan kesihatan, pakaian dan kebersihan
diri
makanan
Per.pengendali
34 Kewajipan
untuk mengekalkan
premis makanan bersih
Premis sentiasa bersih dan bebas daripada
sampah,kotoran atau jelaga, penyapuan,
abu, sisa dan sarang labahlabah serta
LILATI.

40

Bab 2- Perlindungan makanan

Per.35 - Pengendali makanan, perkakas, dsb.

Makanan tidak boleh bersentuhan dengan bahan

yang boleh mencemarkannya
Bekas dan perkakas berkeadaan baik, bersih, mudah
dicuci dan tidak mencemarkan kandungannya
Bekas dan perkakas yang berlainan digunakan untuk
makanan mentah dan makanan yang telah dimasak
Mengunakan ais dan stim yang tidak mencemarkan
makanan
Pembersihan premis tidak dilakukan semasa
pengendalian makanan
Tidak membekukan semula makanan
41

Bab 2- Perlindungan makanan

Per. 36 - Penyediaan, pembungkusan dan

penghidangan makanan

Bebas daripada pencemaran

Pembungkus makanan dapat melindungi makanan
daripada pencemaran
Tidak menggunakan tangan yang tidak berlapik
untuk menyentuh makanan yang tidak berbungkus
Suhu simpanan yang tidak menimbulkan risiko
kesihatan
Perkakas berlainan untuk makanan daripada
khinzir

42

Bab 2- Perlindungan makanan

Per. 37 - Penyimpanan, pendedahan atau

pameran makanan untuk dijual
Dilindungi daripada pencemaran

43

Bab 2- Perlindungan makanan

Per. 38 Penyimpanan makanan

Penyimpanan berasingan:
bahan mentah dengan bahan yang telah diproses
Makanan dengan agen pencuci dan
penyahjangkit
Makanan berasal daripada babi dan bukan
berasal daripada babi
Makanan berisiko tinggi dengan makanan
tidak berbungkus
Makanan kekal bersih dan dilindungi daripada
pencemaran
44

Bab 2- Perlindungan makanan

Makanan diletakkan pada jarak minimum 15

cm daripada dinding dan jarak minimum 20
cm dari atas lantai
Suhu simpanan makanan yang sesuai
Bahan mentah dan ramuan hendaklah
dilabel
Sistem First In- First Out (FIFO) di setor
makanan
Rantaian sejuk makanan dingin atau sejuk
beku tidak diganggu
45

BAHAGIAN V
Keperluan khas dalam pengendalian, penyediaan,
pembungkusan, penyajian, penyimpanan dan
penjualan makanan khusus

Bab 1

Daging

Bab 2

Ikan

Bab 3

Aiskrim dan konfeksi sejuk beku

Bab 4

Susu

Bab 5

Ais

Bab 6

Mesin jual

46

BAB 1 - DAGING
Per. 39 - Penyediaan daging

Kawasan penyediaan dibersih dan dinyahjangkit setiap hari

Kawasan dan kelengkapan dikhaskan untuk penyediaan
daging, suhu kekal di bawah 150C
Daging sejuk beku disimpan pada suhu di bawah minus
180C

Per. 40 - Pengangkutan daging

Dilindungi daripada pencemaran

Per. 41 - Penjualan daging

Daging dingin suhu di antara minus10C hingga 100C

Semua daging dipamerkan untuk jualan runcit dalam unit
penyejukan pada suhu di bawah 100C
47

BAB 2 IKAN
Per. 42 - Memunggah dan menurunkan ikan
Kelengkapan mudah dicuci dan berkeadaan baik
Amalan tidak menyebabkan kerosakan ikan
Aktiviti tidak mencemarkan ikan
Per. 43 - Pengendalian ikan segar
Pemprosesan simpanan, pembuangan kepala,
isi perut, hirisan ikan
Ais cair tidak menyentuh ikan
Per. 44 - Pengendalian krustasea atau moluska
Penyejukan
Pembuangan cangkerang atau kulit
48

BAB 2 IKAN

Per. 45 - Penyimpanan ikan

Ikan segar suhu menghampiri ais
Ikan sejuk beku suhu di bawah minus180C
Ikan sejuk beku dalam air garam suhu di bawah
minus 90C
Per. 46 - Pengangkutan ikan
Suhu pengangkutan
Ais yang cair tidak boleh menyentuh ikan
Per. 47 - Penjualan ikan dingin dan sejuk beku
Ikan dingin suhu di antara minus10C hingga 100C
Ikan sejuk beku suhu di bawah minus180C
49

BAB 3 AISKRIM DAN KONFEKSI

SEJUK BEKU

Per.48Penyediaan,
pembungkusan
atau
penjualan aiskrim atau konfeksi sejuk beku
Penyejukbekuan
dilindungi
daripada
pencemaran
Per. 49 Kelakuan orang yang menjual aiskrim
atau konfeksi sejuk beku
Ais yang cair atau disejukbekukan semula
tidak boleh dijual
Suhu simpanan di bawah minus 180C

50

BAB 4 SUSU

Per. 50 - Kehendak suhu

Susu disejukkan segera pada suhu tidak
lebih daripada 60C kecuali:
- diproses dalam tempoh 4 jam; atau
- kehendak teknologi pemprosesan
Per. 51 - Penjualan susu
Susu mentah suhu di bawah 40C
Susu dalam bungkusan lak dijual dalam
bentuk, bekas dan kuantiti asal
51

BAB 5 AIS

Per. 52 Pengangkutan, penyimpanan dan

hantar serah ais
Kenderaan dan peralatan dilindungi
daripada pencemaran
Bekas bersih dan ditutup
Tidak terdedah kepada lalu lintas

52

BAB 6 MESIN JUAL

Per.53 - Pemasangan mesin jual makanan

atau mesin jual minuman
Nama dan alamat berdaftar pemunya
perlu dilabel pada mesin
Diletakkan di kawasan yang dilindungi
daripada pencemaran
Ruang sekeliling mesin mudah dicuci
Lantai rata, tidak telap air, mudah dicuci
53

BAB 6 MESIN JUAL

Per. 54 - Mesin jual makanan

Berfungsi dan berkeadaan baik, bersih,
sanitasi
Khas untuk jualan makanan
Ditempatkan di kawasan yang bersih dan
kemas
Bekas sampah dan rak untuk bekas guna
semula disediakan
Mempunyai
peranti
kawalan
suhu,
pendispens yang sesuai

54

BAB 6 MESIN JUAL

Per. 55 - Mesin jual minuman

Rekabentuk memudahkan pencucian
Bahan yang tahan kakisan dan tidak telap air
Muncung pendispens tahan kakisan dan pintunya
boleh ditutup sendiri
Sistem rawatan dan kawalan tumpahan air yang
berkesan
Ada peranti pencegahan aliran balik, peranti pemantau
Air dinyahjangkit mengikut kaedah yang diluluskan
oleh Pengarah
Bersih, sanitasi dan bebas pencemaran
Menggunakan bekalan air awam yang diluluskan

55

BAHAGIAN VIPENGANGKUTAN MAKANAN

Per. 56 Pengangkutan makanan

Kenderaan bersih dan berfungsi dengan
baik
Ada kemudahan untuk mengasingkan
makanan dengan bukan makanan
Tidak mengangkut bahan bertoksik
Boleh mengekalkan suhu

56

BAHAGIAN VIPENGANGKUTAN MAKANAN

Samb.
Berasingan untuk makanan berasal daripada
khinzir
Dibersihkan
selepas
digunakan
untuk
mengangkut makanan lain atau bukan makanan
Suhu yang sesuai untuk makanan dingin dan
sejuk beku
Rantaian makanan dingin dan sejuk beku tidak
diganggu

57

BAHAGIAN VII- PELBAGAI

Per. 57 Tafsiran premis makanan

Premis makanan yang sama
Pemprosesan makanan dilakukan dalam
bilik atau tempat yang berasingan dalam
premis makanan yang sama
Premis makanan yang berasingan
Penjualan makanan dilakukan di dalam
dua atau lebih bilik atau tempat dalam
premis makanan yang sama dan di
bawah pengurusan yang sama
58

BAHAGIAN VII- PELBAGAI

Per. 58 hingga 60 - Kompaun

Kesalahan yang boleh dikompaun- Jadual
Keempat
Pembayaran kompaun dibuat dalam bentuk
tunai, wang pos, pesanan bank atau bank
draf kepada Pegawai Kesihatan Daerah
yang mengeluarkan kompaun tersebut.

59

PENALTI

Penalti : Tidak melebihi RM10,000

atau
penjara tidak lebih dua (2) tahun

60

KESIMPULAN

Pelaksanaan Peraturan-Peraturan
Kebersihan Makanan 2009 memain
peranan penting dalam memastikan
premis makanan adalah bersih, suci
dan hasilnya pengguna akan dapat
menikmati makanan yang lebih
bersih, selamat dengan harga yang
berpatutan.

61

TERIMA KASIH