SISTEM PENCERNAAN

( GASTROINTESTINAL )

Dosen Mata Kuliah :

Budi Siswanto, S.KepNers, M.Sc.
DISUSUN OLEH KELOMPOK 7 :
GABRELLA AINNUN
MELSA SHAFIRA
SITI MIFTAHUL FAUZIAH
TANTRI LILIANI
TINGKAT 1B D3 KEPERAWATAN
 Pengertian Sistem Pencernaan

Sistem pencermaan merupakan sistem

organ yang menerima dan mencerna
makanan untuk dijadikan energi dan
nutrien serta mengeluarkan sisa proses
tersebut (Syaifuddin,2011).
 Struktur Organ Sistem Pencernaan
1. Mulut
Mulut merupakan jalan masuk makanan yang berperan dalam proses
awal pencernaan(Syaifuddin,2011). Bagian mulut meliputi :
 Bibir
Bibir terdiri atas dua lipatan daging yang membentuk. Pada
bagian eksternal bibir ditutupi oleh kulit, sedangkan pada bagian
internal bibir dilapisi oleh jaringan epitel berupa selaput lendir
yang mengandung mukosa.
 Pipi
Alat kelengkapan mulut bagian luar dilapisi oleh kulit dan bagian
dalam dilapisi oleh jaringan epitel.
 Gigi
Gigi berfungsi dalam proses mengunyah makanan, memecah
makanan dari partikel besar menjadi partikel kecil sehingga
makanan dapat ditelan tanpa menimbulkan rasa tersedak.
Macam-macam gigi,meliputi :
 Gigi Seri (Dens Insisivus)
 Gigi Taring atau kanina (Dens Kaninus)
 Gigi geraham (Dens Molar)
 Kelenjar Ludah
Fungsi kelenjar ludah ialah mengeluarkan saliva, yang merupakan
cairan pertama yang mencerna makanan.
Lidah
Lidah berperan dalam proses mekanisme pencernaan dimulut
dengan menggerakan makanan ke segala arah (Syaifuddin, 2011).
2. Tenggorokan (Faring)
Faring atau tekak merupakan organ yang mengubungkan antara
rongga mulut dan kerongkongan (esfogagus)
Faring meliputi :
Bagian superior (Nasofaring)
Bagian media (Orofaring/pars oralis)
Bagian inferior (laringofaring/pars laringis)

3. Kerongkongan (Esofagus)
Berfungsi menghubungkan faring dengan lambung. Disini terjadi
gerak peristaltik.
Tenggorokan (Faring) Kerongkongan (Esofagus)
4. Lambung.
Fungsi lambung adalah :
 Menampung/memerima makanan dari esofagus
 Secara mekanis menyimpan makanan dalam waktu pendek, menyampur makanan
dengan sekret lambung dan mengeluarkan kimus ke dalam usus.
 Mencerna secara kimiawi
 Menghasilkan kime

Beberapa enzim pencernaan yang ada di lambung :

 Enzim Pepsin
 Enzim Renin
 HCl (Hidroclorida)
 Lipase
5. Usus Halus (Usus Kecil).
Usus halus atau usus kecil adalah tabung yang kira-kira panjangnya
sekitar 3 sampai 5 meter, dengan diameter 2,5 cm dalam keadaan
hidup.
Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu :
 Usus dua belas jari (Doudenum)
 Usus dua belas jari atau duodenum
 Usus kosong (Jejunum)
 Usus penyerapan (Ileum)
6. Usus Besar (Kolon).
Bagian-bagian dari Usus Besar :
 Sekum
 Kolon Asenden
 Apendiks (usus buntu)
 Kolon Transversum
 Kolon Desenden  
 Kolon Sigmoid
Fungsi utama usus besar :
 Penyerapan Air
 Untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit melalui penyerapan air dalam
saluran pencernaan.
 Tempat penyimpanan limbah dan pengeluaran kotoran yang tidak diperlukan oleh tubuh.
7. Rektum dan Anus
 Rektum adalah bagian ujung dari sistem pencernaan dimana kotoran
menumpuk tepat sebelum dibuang rektum menyambung dengan kolon
sigmoid dan memanjang 13-15 cm (5-6 inci) ke anus.
Fungsi utama rektum adalah penyimpanan sementara tinja/limbah
pencernaan.

 Anus merupakan lubang di ujung saluran pencernaan, dimana bahan

limbah keluar dari tubuh. Anus atau dubur adalah penghubung antara
rektum dangan lingkungan luar tubuh Sebagian anus terbentuk dari
permukaan tubuh (kulit) dan sebagian lainnya dari usus.
Fungsi utama anus adalah sebagai alat pembangunan feses melalui proses
defekasi (buang air besar).
 
 Proses Tubuh Mencerna Makanan
 Makanan masuk kedalam mulut, dan dicerna secara kimiawi didam
mulut.
 Masuk melewati faring atau tenggorokan dan kerongkongan atau
esophagus.
 Didalam kerongkongan terjadi gerak peristaltik.
 Kemudian makanan masuk kedalam lambung. Didalam lambung
dicerna secara kimiawi.
 Selanjutnya makanan melewati usus halus,usus besar. Didalam
usus sari-sari makanan diserap dan diedarkan oleh darah ke
seluruh tubuh.
 Ampas dari makanan tersebut akan dikeluarkan melalui anus.