SOAL NO 2

MEMBACA TABEL KUKUS

Tabel kukus terbagi menjadi dua, yaitu superheated steam table dan saturation table

a) Saturated Steam Table

Saturated steam table biasanya digunakan untuk menentukan suhu uap jenuh dari tekanan uap,
atau sebaliknya: tekanan dari suhu uap jenuh. Selain tekanan dan suhu, tabel ini biasanya
menyertakan nilai terkait lainnya seperti entalpi spesifik (h) dan volume spesifik (v).

b) Superheated Steam Table

Nilai-nilai yang terkait dengan superheated steam tidak dapat diperoleh melalui tabel uap jenuh
biasa, melainkan membutuhkan penggunaan superheated steam table. Hal ini dikarenakan suhu
uap super panas, tidak seperti uap jenuh, dapat sangat bervariasi untuk tekanan yang sama.
 Tabel 1. Saturated Steam Table

Tabel 1I. Superheated Steam Table

Ketika menyelesaikan soal, seringkali keadaan yang didapati tidak tepat pada titik nilai pada steam
table, sehingga perlu dilakukan interpolasi terhadap nilai-nilai entri yang berdekatan. Rumus
interpolasi yaitu:
320 C,
O 5,6 MPA

Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa tekanan jenuh pada suhu 320 Celsius adalah 11.284

kPA, yaitu 11,284 Mpa. Karena P<Psat, maka fasenya adalah superheated vapor.
200 C,
O 10 MPA

• Dari tabel uap jenuh di atas, dapat dilihat bahwa suhu jenuh saat tekanan 10 MPa adalah 311oC.
Karena T<Tsat, maka fase dari keadaan di atas yaitu compressed liquid
280,99 F
O 50 PSIA

Dari data tabel di atas, didapat bahwa Tjenuh = T. 280,99oF lebih tinggi dari suhu air mendidih
(212oF), sehingga dapat disimpulkan fasa zat adalah saturated vapor.
MELENGKAPI TABEL
No T (oC) P, kPa h, Kj/kg x Deskripsi Fase
1 200 0,7
2 140 1800
3 950 0,0
4 80 500
5 800 3162,2

Nomer 1
Pada nomer 1, diketahui bahwa tekanan sebesar 200 kPa dengan x = 0,7. Untuk menyelesaikan persamaan
ini, digunakan saturated steam table. Dari tabel, didapat:

• T = 120,2oC. •X = (h-hliquid) / (hvapor-hliquid)

• hliquid = 504,7 kJ/kg 0,7 = (h-504,7) / (2706,7-504,7)
• hvapor = 2706,7 kJ/kg h = 2046,1 kJ/kg

Karena h berada di antara hliquid dan hvapor, maka fasenya adalah campuran cair-uap.
 Nomer 2
Pada nomer 2, diketahui bahwa suhu sebesar 140oC dengan h = 1800kJ/kg. Untuk menyelesaikan
persamaan ini, digunakan steam table. Dari tabel, didapat:

• P = 361.3 kPa •X = (h-hliquid) / (hvapor-hliquid)

• hliquid = 589,13 kJ/kg X= (1800-589,13) / (2733,9-589,13)
• hvapor = 2733,9 kJ/kg X = 0,56

Karena h berada di antara hliquid dan hvapor, maka fasenya adalah campuran cair-uap.

Nomer 3
Pada nomer 3, diketahui tekanan sebesar 950 kPa dengan x = 0,0. Untuk menyelesaikan persamaan ini,
digunakan steam table. Dari tabel, didapat:

• T = 177.65oC (menggunakan interpolasi)

• h = (hliquid1 + hliquid2)/2 = (742,83 + 762,81)/2
h = 752,82 kJ/kg

Karena x = 0, maka fasenya adalah saturated liquid

Nomer 4
Pada nomer 4, diketahui temperatur sebesar 80oC dengan p = 500kPa. Untuk menyelesaikan persamaan
ini, digunakan saturated steam table. Dari tabel, didapat bahwa saat tekanan sebesar 500 kPa, maka
temperature jenuhnya sebesar 151,9oC. Karena Tjenuh >T, maka fase adalah compressed liquid. Karena fase
dalam keadaa compressed liquid dan tidak jenuh, maka nilai x diabaikan.

Nomer 5
Pada nomer 5, diketahui tekanan sebesar 800 kPa dengan h = 3162,6kJ/kg. Untuk menyelesaikan
persamaan ini, digunakan steam table. Dari tabel, didapat:

• T = 170,4oC. •X = (h-hliquid) / (hvapor-hliquid)

• hliquid = 721,11 kJ/kg x = (3162,6-721,11) / (2769,1-721,11)
• hvapor = 2769,1 kJ/kg x = 1,19

Karena h >hvapor, maka fasenya adalah superheated steam, di mana nilai x diabaikan.
SOAL 3A
Diketahui: P1 = 180 psia,T1 = 500oF
T2 = 250 F
Ditanya : a. kualitas dan entalpi campuran pada keadaan akhir
b. tunjukkan lintasan proses pada PV dan PT
Jawab :
(a) Untuk menghitung nilai kualitas, harus diketahui nilai volume spesifik campurannya. Pada
keadan awal, P = 180 psia dan T1=500oF, zat berada dalam keadaan superheated, sehingga
tidak memiliki kualitas (x). Kemudian saat didinginkan sampai 250oF menjadi saturated,
sehingga memiliki nilai kualitas x. Untuk mendapat volume spesifik campuran, dapat diperoleh
dari saturated steam table. Dengan membaca saturated steam table, didapat:
Specific Volume of Saturated Steam = 13.8145 ft3/lb
Specific Volume of Saturated Water = 0.016999 ft3/lb
Sedangkan dalam superheated steam table, di dapat volume spesifik pada keadaan awal yaitu 3,04
ft3/lb.
Kualitas dapat dicari dengan persamaan:
𝑣 − 𝑣𝑓
𝑥=
𝑣𝑔 − 𝑣𝑓
Di mana:
X = kualitas Vf = volume spesifik liquid
V = volume spesifik campuran Vg = volume spesifik gas
Maka:
3,04−0.016999
𝑥= = 0,22
13.8145−0.016999
Mencari Entalpi
Entalpi campuran pada keadaan akhirnya adalah:
∆H = H2 − H1
Pada pada keadaan awal digunakan tabel superheated steam untuk mencari entalpi. Didapat H1 =
1271,2 btu. lbm −1

Pada keadaan akhir digunakan saturated steam table dengan T= 250°F, dimana didapat Hf =
218.66Btu/lbm dan Hg = 1164.25 Btu/lbm. H2 dapat dicari dengan:
H2 = (1 − 𝑥)H𝑓 + 𝑥. H𝑔
H2 = (1 − 0,22) 218,62 + 0,22 . 1164,0
H2 = 218,62 − 48,0964 + 256,08
H2 = 426,6036 𝐵𝑡𝑢/𝑙𝑏𝑚

Nilai H2 dan H1 yang didapat lalu disubstitusikan ke persamaan awal

∆H = H2 − H1
20 ∆H = 426,60 𝐵𝑡𝑢/𝑙𝑏𝑚 − 1271,2 𝐵𝑡𝑢/𝑙𝑏𝑚
∆H = −844,6 𝐵𝑡𝑢/𝑙𝑏𝑚
b. lintasan proses pada PV dan PT