TEGANGAN PERMUKAAN
pertemuan Ke-6
2
3
Bilamana beberapa fase berada bersama-sama, maka batas
di antara fase-fase ini dinamakan antarmuka (interface).
Antar muka dapat berada dalam beberapa jenis, yang dapat berwujud
padat, cair atau gas.
Tabel 1. Penggolongan Antarmuka
Faktor yang sangat penting antara lain mempengaruhi penyerapan obat pada bahan
pembantu padat dalam obat jadi.
Pembentukan dan kestabilan emulsi, dan dispersi partikel tak larut dalam media cair untuk
membentuk sediaan suspensi.
Tegangan Permukaan
Kohesif???
Adhesif???
8
9
10
11
Jika panjang kawat L 5 cm dan massa yang diperlukan untuk
memecahkan film sabun 0,50 g. Hitung tegangan permukaan
larutan sabun. Gravitasi : 981 cm/sek2
13
13
14
15
Pengukuran Tegangan Permukaan
γ =½rhρg
Percobaan menentukan tegangan permukaan dengan cara ini, harus
memperhatikan beberapa hal, yaitu :
• Bejana luar harus mempunyai garis tengah yang besar dibandingkan
dengan kapilernya.
• Tabung kapiler garis tengahnya harus seragam dan penampang
lintangnya harus bundar.
• Dinding kapiler sebaiknya dibasahi lebih dulu sebelum dimulai
pengukuran.
• Suhu harus diawasi (dikontrol)
γ= ½ rhρg
Keterangan:
γ = tengangan permukaan (dyne/cm atau N/m)
r = jari-jari pipa kapiler (cm/m)
h = ketinggian cairan di pipa kapiler
ρ = Masa jenis cairan
g = gaya gravitasi
18
Metode cincin du-nouy, dapat digunakan untuk mengukur
tengangan permukaan ataupun tegangan antarmuka.
Prinsip dari alat ini, adalah gaya yang diperlukan untuk
melepaskan suatu cincin platina-iridium yang dicelupkan pada
permukaan atau pada antarmuka sebanding dengan tegangan
permukaan atau tegangan antarmuka dari cairan tersebut.
19
20
Teg. Permukaan Teg. Antarmuka
Zat Zat
(dyne/cm) melawan air (dyne/cm)
Air 72,8 Air raksa 375
21
Suatu zat yang berbentuk cairan akan mengalami
penyebaran bila ditaruh pada permukaan cairan lain
bila gaya adhesi antara kedua jenis cairan tersebut
lebih besar dibandingkan gaya kohesinya
S = γS - (γL + γLS)
Keterangan:
γS = Tegangan Permukaan cairan dibawah (yang diberi cairansebar)
γL = Tegangan Permukaan cairan sebar
γLS= Tegangan antarmuka kedua cairan
Bila suatu molekul atau ion tertentu
terdispersi pada cairan maka akan terjadi 2
kemungkinan
– Terjadi adsorpsi positif = Molekul-molekul
membagi diri pada antarmuka atau permukaan
cairan
– Terjadi adsorpsi negatif = Molekul-molekul tidak
membagi diri pada antarmuka atau permukaan
cairan
SURFAKTAN Lipofilik Hidrofilik