VISKOSITAS DAN

RHEOLOGI

• CHOIRUL ANWAR
• LUCY EVIANA
• LIA FATMA SARI
• YETI PURNAMASARI
VISKOSITAS
 Viskositas adalah suatu ungkapan dari resistensi
zat cair untuk mengalir.
Semakin tinggi viskositas aliran akan semakin
besar resistensinya.

 Viskositas dinyatakan dalam simbol η

 Dalam bidang farmasi, prinsip-prinsip rheologi

dan viskositas diaplikasikan dalam pembuatan
krim, suspensi, emulsi, lotion, pasta, penyalut
tablet, dan lain-lain.
 Macam-Macam Viskometer

 Alat pengukur viskositas berdasarkan prinsip

kerjannya dibedakan atas 4 tipe, yaitu:
1. Viskosimeter kapiler/otswald
2. Viskosimeter bola jatuh
3. Viskosimeter Cup and Bob
4. Viskosimete Cone and Plate (kerucut dan lempeng)
RHEOLOGI
 Rheologi adalah ilmu yang mempelajari tentang
aliran cairan dan deformasi dari padatan.

 Rheologi mempelajari hubungan antara tekanan

gesek (shearing stress) dengan kecepatan geser
(shearing rate) pada cairan, atau hubungan
antara strain dan stress pada benda padat.
 Ada beberapa istilah dalam rheologi ini:
 -Rate of shear (D) dv/dr untuk menyatakan
perbedaan kecepatan (dv) antara dua bidang
cairan yang dipisahkan oleh jarak yang sangat
kecil (dr).

 -Shearing stress (τ atau F ) F’/A untuk

menyatakan gaya per satuan luas yang
diperlukan untuk menyebabkan alira
TIPE-TIPE ALIRAN

Berdasarkan hukum Newton tentang sifat aliran

cairan, maka tipe aliran dibedakan menjadi 2,
yaitu cairan newton dan cairan non newton
(Wiroatmojo, 1988):

1.Cairan Newton.
2.Cairan non Newton
 1.Cairan Newton yaitu cairannya mengalir
mengikuti aturan-aturan viskositas.

 Pada cairan Newton, hubungan antara shearing

rate dan shearing stress adalah linear, dengan
suatu tetapan yang dikenal dengan viskositas
atau koefisien viskositas.
 2.Cairan non Newton yaitu aturannya tidak
mengikuti aturan viskositas.
 Pada cairan non-Newton, shearing rate dan shearing
stress tidak memiliki hubungan linear, viskositasnya
berubah-ubah tergantung dari besarnya tekanan yang
diberikan
 Berdasarkan grafik sifat alirannya (rheogram), cairan
Non-Newton terbagi dalam dua kelompok,yaitu :
 Cairan yang sifat alirannya tidak dipengaruhi waktu
(kurva naik berhimpit dengan kurva turun).

 Kelompok ini terbagi atas tiga yaitu:

A. Aliran Plastis

B. Aliran Pseudoplastis

C. Aliran Dilatan
 Cairan yang sifat alirannya dipengaruhi waktu (kurva
naik tidak berhimpit dengan
 kurva turun). Kelompok ini terbagi atas tiga jenis,
yakni :
A. AliranTiksotropik

B. Aliran Rheopeksi

C. Aliran Antitiksotropik
 PENERAPAN RHEOLOGI DALAM FARMASI

1. Cairan dapat diterapkan pada :

 Pengurangan ukuran partikel dari sistem sistem dispersi dengan
shear
 Pelewatan melalui mulut, penuangan, pengemasan dalam botol,
pelewatan melalui jarum suntik
2. Semi solid diterapkan pada :
 Pemindahan dari wadah/tube
 Kemampuan zat padat untuk bercampur dengan cairan-cairan
 Pelepasan obat dari basisnya

3. Padatan diterapkan pada :

 Aliran serbuk dari corong ke lubang cetakan tablet/kapsul
 Pengemasan serbuk/granul

4. Pemprosesan diterapkan pada :

 Kapasitas produksi alat
 Efisiensi pemrosesan