PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI SORBITOL

TERHADAP KARAKTERISASI BIOPLASTIK DARI PATI

KULIT SINGKONG DAN KITOSAN

Lukman Lubqi

PEMBIMBING

Muh.Irwan, S.T ., M.T Zainal Arifin, S.T., M.Eng

NIP. 19740310 200212 1 010 NIP. 19780509 200312 1 001
 POKOK PEMBAHASAN

Latar belakang

Rumusan masalah, tujuan dan manfaat

Rancangan penelitian

Hasil dan pembahasan

Simpulan dan saran

 Latar Belakang
.
Kulit udang merupakan limbah padat hasil olahan industri rumahan amplang,
kulit udang mengandung (15%-20%) kitin, yang dapat dibuat menjadi kitosan
dengan proses deasitilasi. (Focher 1992)

Kulit singkong merupakan limbah padat hasil olahan industri rumahan k

eripik singkong, kulit singkong mengandung 90% pati (% dalam basis k
ering).

. Bioplastik merupakan film kemasan yang terbuat dari bahan yang dapat
diperbarui, yang dapat didaur ulang dan dapat dihancurkan secara alami.
Plastik jenis ini mampu menggantikan plastik sintesis yang umumnya be
rsifat tidak dapat didegradasi oleh mikroorganisme di alam.
 Rumusan Masalah
Dewi , (2015)
• Bioplastik dari pati kulit singkon
g dan kitosan dan gliserol seba
gai plasticizer
• Hasil terbaik diperoleh pada ca
mpuran komposit pati 4 g/ kitos
an 1 g/ gliserol 1,5 %
• karakteristik nilai kuat tarik 0,39
MPa, elongasi 44,06%, kemam
puan biodegradasi 66,61%
Wahyuningtyas, (2015)
• Bioplastik pati kulit singkong dan larutan kit
osan serta konsentrasi asam oleat sebagai
plasticizer.
• Hasil terbaik diperoleh pada rasio 1:1 deng
an formulasi CS37,5/CH37,5/OA1%.
• karakteristik terbaik dari bioplastik yang dih
asilkan yaitu kuat tarik (tensile strength) 25
,7 MPa, % water uptake 49%, dan % elong
ation 2,43%
 Tujuan dan Manfaat
TUJUAN PENELITIAN
Penelitian ini bertujuan untuk meng
etahui pengaruh penambahan plasti
zicer sorbitol pada pembuatan film b
ioplastik yang mengacu kepada SNI
No.7188.7.2016.
MANFAAT PENELITIAN
Penelitian ini bermanfaat untuk mening
katkan nilai guna limbah kulit singkong
dan kulit udang agar dapat mengurangi
pencemaran lingkungan dengan menga
plikasikannya sebagai bahan baku biop
lastik sehingga dapat memenuhi kebutu
han masyarakat akan plastik yang ram
ah lingkungan.
Rancangan Penelitian
Preparasi Kulit Preparasi Kulit
Ari Singkong Udang

Pembuatan Pati Pembuatan

Singkong Kitosan

Pengeringan Analisa
dengan Oven Kitosan

Pencampuran larutan Pati 1% dan larutan

kitosan 1% dengan variasi rasio 1:1

Pembuatan
Larutan Film
Sorbitol 1 %
(w/wt)
Pencetakan Film
Bioplastik

Pengeringan
Film Bioplastik

Film Bioplastik

Analisa Film
Bioplastik
 Hasil dan Pembahasan

Pengaruh water
uptake
 Hasil dan Pembahasan
90

80

70

% Biodegrabile
60
Pengaruh Biode 50

gradible 40

30

20

10

0
0% 1% 1% 2% 2% 3%
%Konsentrasi Sorbitol
 Hasil dan Pembahasan

% Elongation
Pengaruh kuat

Kuat tarik (Mpa)

tarik dan elong
asi Konsentrasi sorbitol (%w/w)
Konsentrasi sorbitol (%w/w)
 Hasil dan Pembahasan
Data hasil analisa Kuat Tarik, Elongation, Daya Serap Air, Biodegradasi

Konsentrasi
Kuat Tarik Elongation Daya Serap Biodegradasi
Sorbitol
(MPa) (%) Air (%) (%)
(% w/w)

0 - - 136,45 36,00

0,5 - - 124,39 51,28

1 4,8 5,1 32,14 62,47

1,5 2,2 2,2 48,45 76,45

2 - - 33,38 80,00

SNI
24,7-302 21-220 Max 99% Min 60%
7188.7.2016
 SIMPULAN DAN SARAN

Simpulan Saran

Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa konsentrasi Saran dari hasil penelitian ini yaitu perlu
plasticizer sorbitol berpengarung terhadap pembuatan bio dilakukan penelitian lebih lanjut dengan
plastik pati kulit singkong dan kitosan.. Hasil penelitian m menggunakan mixer berkecepatan tinggi.
enunjukkan variasi penambahan sorbitol 1 % menghasilk yang dilengkapi pemanas untuk melelehk
an bioplastik dengan karakteristik sifat mekanik terbaik de an polimer plastik .
ngan nilai kuat tarik 4,8 MPa, elongasi 5,1 %, daya serap
air 32,14% pada suhu 70°C. Uji kualitas film bioplastik ya
ng diperoleh pada penelitian ini belum sesuai dengan SNI
No.7188.7.2016.
SEKIAN DAN TERIMAKASIH