( KOPI ROBUSTA )

KELOMPOK 1
Nikolaus Ngo Lung 1303035041
Cindy Utari 1703035005
Mechael Jordan 1703035024
Rafika Julia 1703035035
Brigitta Damara Kartikasari D P 1703035043
Tenri Ariani 1703035057
Yudha Hendriansyah Eka Putra 1703035065
Ignasius Esianus 1703035015
LATAR BELAKANG
Tanaman kopi adalah
suatu jenis tanaman tropis, yang dapat
tumbuh dimana saja, terkecuali pada
tempat-tempat yang terlalu tinggi dengan
temperatur yang sangat dingin atau
daerah-daerah yang tandus yang memang
tidak cocok bagi kehidupan tanaman.
Tanaman kopi termasuk dalam famili
Rubiaceae yang terbagi menjadi dua
spesies yaitu Arabica dan Robusta.
 KOPI ROBUSTA

 Memiliki nama ilmiah Coffea Canephora,

nama robusta itu sendiri diambil dari kata
“robust” yang berarti kuat. Sesuai dengan arti
dan namanya tersebut, jenis kopi robusta
memang memiliki cita rasa yang kuat dan
cenderung lebih pahit ketimbang jenis kopi
arabika.

 Sama halnya dengan kopi Arabica, ketika

disangrai kopi Robusta juga mengeluarkan aroma
wangi. Namun kopi Robusta lebih beraroma
seperti kacang-kacangan.
 1. Mengurangi Resiko
MANFAAT KOPI Kanker
2. menurunkan resiko diabetes
mellitusserta
3. Meningkatkan Kesehatan
Pembuluh Darah
4. Sumber Antioksidan yang
Baik
5. Efektif angkanlangkan
Stress
 PRODUK OLAHAN KOPI ROBUSTA

Puding Kopi

Puding kopi adalah makanan yang terbuat dari agar-agar bubuk kemudian direbus
dengan campuran kopi yang sudah dilarutkan dalam air.
 PROSES PENGOLAHAN

1 Siapkan bahan-bahan 5 Panaskan sampai mendidih sambil terus diaduk agar merata

Masukkan semua bahan di atas ke dalam panci kecuali susu kental

2 manis dan kopi 6 Setelah mendidih, tuangkan susu kental manis

3 Selanjutnya, larutkan bubuk kopi hitam lalu saring

7 Kemudian, tuangkan campuran agar-agarkedalamcetakan

4 Kemudian tuangkan kopi tersebut ke dalam campuran agar-agar Kemudian didinginkan dan agar-agar siap disajikan
8
 KESIMPULAN

Di Indonesia kopi robusta memang menjadi salah satu jenis

kopi yang banyak digemari. Karena perlu diketahui juga Indonesia
merupakan salah satu negara penghasil kopi robusta terbesar di dunia.
Sebagian besar dari perkebunan kopi yang ada di Indonesia sendiri
ditanami kopi jenis robusta. Memiliki nama ilmiah CoffeaCanephora,
nama robusta itu sendiri diambil dari kata “robust”.Robust itu sendiri
berarti kuat. Sesuai dengan arti dan namanya tersebut, jenis kopi
robusta memang memiliki cita rasa yang kuat dan cenderung lebih
pahit.
TERIMA KASIH