VITAMIN DAN MINERAL

DISUSUN OLEH KELOMPOK 8 :

NOVIANTI ( 1307 611 035 )

NURHARDIANTI ( 1307 611 040 )
 PENGERTIAN VITAMIN & MINERAL
Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah sekelompok
senyawa organik amina berbobot molekul kecil yang memiliki
fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat
dihasilkan oleh tubuh. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa
Latin vita yang artinya "hidup" dan amina (amine) yang mengacu
pada suatu gugus organik yang memiliki atom nitrogen (N), karena
pada awalnya vitamin dianggap demikian. Kelak diketahui bahwa
banyak vitamin yang sama sekali tidak memiliki atom N.
Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim), vitamin
adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim.
Pada dasarnya, senyawa vitamin ini digunakan tubuh untuk dapat
bertumbuh dan berkembang secara normal.
Next....
Mineral adalah senyawa alami yang terbentuk melalui proses
geologis. Istilah mineral termasuk tidak hanya bahan komposisi
kimia tetapi juga struktur mineral. Mineral termasuk dalam
komposisi unsur murni dan garam sederhana sampai silikat
yang sangat kompleks dengan ribuan bentuk yang diketahui
(senyawaan organik biasanya tidak termasuk). Menurut   The
International Mineralogical Association tahun 1995 telah
mengajukan definisi baru tentang definisi material “Mineral
adalah suatu unsur atau senyawa yang dalam keadaan
normalnya memiliki unsur kristal dan terbentuk dari hasil
proses geologi “. Ilmu yang mempelajari mineral disebut
mineralogi.
MACAM-MACAM VITAMIN ( FUNGSI, SUMBER &
AKIBAT KEKURANGAN VITAMIN )
• Vitamin A ( Retinol )
Vitamin A, yang juga dikenal dengan nama Retinol, merupakan vitamin yg
berfungsi dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik, terutama di
malam hari, dan sebagai salah satu komponen penyusun pigmen mata di
retina.
Sumber makanan yang banyak mengandung vitamin A, antara lain susu,
ikan, sayur-sayuran (terutama yang berwarna hijau dan kuning), dan juga
buah-buahan (terutama yang berwarna merah dan kuning, seperti cabai
merah, wortel, pisang, dan pepaya).
Akibat kekurangan vitamin A, penderita akan mengalami rabun senja dan
katarak. Selain itu, penderita defisiensi vitamin A ini juga dapat mengalami
infeksi saluran pernafasan, menurunnya daya tahan tubuh, dan kondisi
kulit yang kurang sehat.
Next....
• Vitamin B1 (Thiamin) 
Vitamin B1, yang dikenal juga dengan nama Tiamin, merupakan salah
satu jenis vitamin yang memiliki fungsi penting dalam menjaga
kesehatan kulit dan membantu mengkonversi karbohidrat menjadi
energi yang diperlukan tubuh untuk rutinitas sehari-hari. Di samping
itu, vitamin B1 juga membantu proses metabolisme protein dan lemak.
Sumber yang mengandung vitamin B1 yaitu gandum, nasi, daging,
susu, telur, dan tanaman kacang-kacangan.
Akibat kekurangan vitamin B1, kulit akan mengalami berbagai
gangguan, seperti kulit kering dan bersisik. Tubuh juga dapat
mengalami beri-beri, gangguan saluran pencernaan, jantung, dan
sistem saraf.
Next....
• Vitamin B9 (Asam Folat)
 
Vitamin B9 atau Asam Folat merupakan bagian dari dua koenzim
yang berfungsipenting dalam sintesa sel-sel baru. Asam Folat dibutuhkan
untuk pembentukan sel darah merah dan sel darah putih dalam sumsum
tulang dan untuk pendewasaannya. Asam Folat berperan sebagai pembawa
karbon tunggal dalam pembentukan hem. Suplementasi folat dapat banyak
menyembuhkan anemia parnisiosa, namun gejala gastrointestian, dan
gangguan saraf tetap bertahan.
Sumber vitamin B9 terdapat luas dalam bahan makanan terutama dalam
bentuk poliglutamat. Asam Folat terutama terdapat didalam sayuran hijau,
hati, daging tanpa lemak, serealia utuh, biji-bijian, kacang-kacangan, dan jeruk.
     Akibat  kekurangan vitamin B9 dapat menyebabkan terganggunya fungsi otak,
pertumbuhan tulang belakang, sariawan, diare.
Next....
• Vitamin C (asam askorbat)

Vitamin C (Asam Askorbat) banyak memberikan manfaat bagi kesehatan

tubuh kita. Di dalam tubuh, vitamin C juga berfungsi sebagai senyawa
pembentuk kolagen yang merupakan protein penting penyusun
jaringankulit, sendi, tulang, dan jaringan penyokong lainnya.
Sumber vitamin C terdapat pada  Jeruk, strawberry, anggur, tomat,
brokoli, kentang.
 Akibat kekurangan vitamin C juga dapat menyebabkan gusi berdarah
dan nyeri pada persendian. Akumulasi vitamin C yang berlebihan di
dalam tubuh dapat menyebabkan batu ginjal, gangguan saluran
pencernaan, dan rusaknya sel darah merah.
• Vitamin E (Tokoferol)
 
Vitamin E (Tokoferol) berfungsi dalam menjaga kesehatan berbagai
jaringan di dalam tubuh, mulai dari jaringan kulit, mata, sel darah
merah hingga hati. Selain itu, vitamin ini juga dapat melindungi paru-
paru manusia dari polusi udara. Nilai kesehatan ini terkait dengan kerja
vitamin E di dalam tubuh sebagai senyawa antioksidan alami.
Sumber  vitamin E banyak ditemukan pada ikan, ayam, kuning telur,
ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan.
Akibat  kekurangan vitamin E dapat menyebabkan gangguan kesehatan
yang fatal bagi tubuh, antara lain kemandulan baik bagi pria maupun
wanita. Selain itu, saraf dan otot akan mengalami gangguan yang
berkepanjangan.
 MACAM-MACAM MINERAL ( FUNGSI, SUMBER
DAN AKIBAT KEKURANGAN MINERAL )

•  Kalsium (Ca)
Kalsium merupakan salah satu makromineral yang sangat penting untuk kesehatan
tulang. Jadi, konsumsi kalsium dalam jumlah secukupnya. Konsumsi 2 gelas susu
perhari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan kalsium bagi tubuh.           
Fungsi Kalsium yaitu Untuk pembentukan tulang dan gigi,
 Mengatur pembekuan darah, eksitabilitas saraf otot, kerekatan seluler,
memelihara dan meningkatkan fungsi membran sel, mengaktifkan reaksi enzim dan
sekresi hormon. Kalsium berperan dalam perangsangan saraf dan otot,
penggumpalan darah, perantara dalam tanggap hormonal dan beberapa aktivitas
enzim.
Sumber Kalsium terdapat pada : Susu, Keju, Ikan, Udang, Tempe, dan Kacang-
kacangan.
Akibat kekurangan Kalsium : gangguan pertumbuhan, tulang kurang kuat, mudah
bengkok dan rapuh, disebut juga ricketsia atau rachitis,Tetani atau kejang otot,
misalnya pada kaki.
Next....
• Fosfor (P)
Fosfor adalah bagian dari senyawa tinggi yang diperlukan dalam
suplai energi untuk kegiatan seluler. Karena peranannya yang sangat
penting dalam metabolisme pada jaringan hewan dan tanaman maka
mineral ini umumnya terdapat dalam setiap bahan makanan.
Fungsi  fosfor (P) : Klasifikasi tulang dan gigi, absorpsi dan mengangkut zat
gizi, Mengatur keseimbangan asam basa serta proses lain dalam tubuh.
Sumber fosfor (P) : Terdapat pada Daging, Ayam, Ikan, Telur, Susu, dan
Kacang-kacangan.
Akibat kekurangan fosfor (P) : Menyebabkan kerusakan pada tulang,
dengan gejala rasa lelah dan kurang nafsu makan.
 Menyebabkan terjadi nya proses kalsifikasi (pengerasan) pada organ-organ
tubuh yang tidak seharusnya seperti ginjal.
Next....
• Magnesium (Mg)
Magnesium merupakan makromineral terbanyak dalam tubuh manusia. Di dalam
tubuh, magnesium ditemukan pada bagian tulang (60-65%) dan pada otot (25%)
serta sisanya tersebar merata pada sel tubuh dan cairan tubuh. Peranan
magnesium dalam tumbuh-tumbuhan sama dengan peranan zat besi dalam
ikatan hemoglobin dalam darah manusia yaitu untuk pernafasan. Magnesium
terlibat dalam berbagai proses metabolisme. Magnesium terdapat dalam tulang
dan gigi, otot, jaringan lunak dan cairan tubuh lainnya.
fungsi Magnesium; Sebagai bagian lebih dari 300 enzim yang berperan dalam
metabolisme zat gizi di dalam tubuh Membantu pada transmisi  syaraf,
pembekuan darah, relaksasi otot dan mencegah kerusakan gigi.
Sumber Magnesium; Terdapat pada Sayuran Hijau, Daging, Kacang-kacangan, dan
Susu.
Akibat kekurangan Magnesium;Terjadi pada komplikasi penyakit yang
menyebabkan gangguan absorpsi
Next....
• Natrium (Na)
Tubuh manusia mengandung 1.8 gram natrium 1.8 gram natrium (Na)
perkilo gram berat badan bebas lemak. Dalam tulang, natrium dalam
tulang kira-kira sebanyak 30-45% dari total natrium tubuh. Pangan nabati
mengandung natrium lebih sedikit di bandingkan dengan pangan hewani.
Fungsi   Natrium (Na)  Menjaga keseimbangan cairan, asam basa,
transmisi syaraf, kontraksi otot.
Sumber  Natrium : Garam dapur, MSG kecap, makanan yang diawetkan
dengan garam dapur.
Akibat kekurangan Natrium: Menyebabkan kejang, apatis dan kehilangan
nafsu makan. Dapat terjadi pada kondisi diare, muntah, keringat yang
berlebihan Kelebihan, Dapat menyebabkan terjadinya edema dan
hipertensi.
Next....
• Klorin (Cl)
Fungsi : Membentuk asam lambung(HCL) atau asam
klorida pada lambung dan memelihara keseimbagan
cairan dalam tubuh .HCL memiliki kegunaan
membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung dan
juga mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.
Sumber : Garam dapur, keju dan sayuran
hijau,makanan hasil laut,telur,susu,daging.
Akibat kekurangan Klorin : rambut cepat memutih,
kurangnya ketahanan gigi, gangguan pencernaan, lesu.
 KESIMPULAN
Vitamin merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan
tubuh untuk tumbuh dan menjalankan fungsinya dengan
baik.
Mineral adalah senyawa alami yang terbentuk melalui
proses geologis.
Vitamin dan mineral dua unsur yang
saling kerjasama dalam tubuh untuk
memenuhi kesehatan tubuh. Kekurangan
vitamin dan mineral akan menyebabkan
kesehatan tubuh menurun.
NAMA PATEN NAMA GENERIK INDIKASI
Zevit-C (P1) Vit.C Untuk mencegah
dan mengobati
kekurangan vitamin
B kompleks,
vitamin C, vitamin E
dan Seng.
Xepavit (P1) Vit.E Untuk pencegahan
dan pengobatan
kekurangan vitamin
dan mineral.
Zevibex (P1) Vit.B1 Untuk pencegahan
defisiensi vitamin B
kompleks, vitamin
E, vitamin C dan
Seng.
See You Next Time