BAB I
BIOREGULATOR
Pengertian
Bioregulator (biokatalisator) adalah katalisator
yang bekerja terhadap proses – proses dari
suatu sistem kehidupan.
KATALISATOR ?
VITAMIN
BIOREGULATOR YANG
TERPENTING BAGI TUBUH
MINERAL
HORMON
OBAT
KONTRASEPSI
OKSITOKSIKA
HORMON TIROID
ANTIDIABETIKA
A. Enzim
• Senyawa-senyawa organik yang dapat
mengakibatkan atau mempercepat reaksi
biokimia berdasarkan proses katalisis.
• Enzim hanya bekerja sebagai katalisator
organik terhadap reaksi – reaksi dari substrat
spesifik (tertentu).
• Tergantung kepada suhu, derajat keasaman
(pH) dan konsentrasi ion-ion.
• Nama enzim dibentuk dari nama substrat atau
nama reaksi yang dipercepatnya, dengan
menambahkan akhiran ase. Contoh:
Urease : Enzim pengurai ureum
Protease : Enzim pengurai protein
Lipase : Enzim pengurai lipida
Reduktase : Enzim yang mempercepat
reduksi
Hidrolase : Enzim yang mempercepat
hidrolisa
1. Penghasil Enzim
Enzim dihasilkan oleh :
• mikroorganisme (bakteri atau jamur),
ex: lipase, amilase, streptokinase,
penisillinase, dll.
• Tumbuh – tumbuhan, dimana zat – zat ini
dipisahkan dan kadang – kadang dalam
bentuk kristal
ex: papase dan bromelin.
1. Gugus protein, disebut juga apo enzim
2. Gugus non protein, disebut juga gugus prostetik.
3. Kofaktor ion-ion anorganik yg dibutuhkan enzim
untuk melakukan fungsinya
4. Koenzim molekul organik (komplek)
2. Fungsi Enzim
Enzim – enzim berfungsi dalam :
• Proses pencernaan dengan menguraikan lemak, protein
dan karbohidrat
• Reaksi – reaksi yang berkaitan dengan proses pernafasan
• Keseimbangan hormon – hormon
Cara Kerja Enzim
Elsazym
(bromelin + pankreatin + dimetilpolisiloksan)
2 Papain/pankreatin Vitazym
(papain+pankreatin+curcuma+vitamin+mineral)