Our

Team
Agitha Putri Mutiara T
Alfinda Pinky Tamara
Putu Enaya Tustyana P
 Table of Contents

01 02 03
SURVEY DAN
GAMBARAN EVALUASI
PROFIL USAHA PRODUK PASAR

04 05 06
STRATEGI PROSES ANALISIS
PEMASARAN PRODUKSI KEUANGAN
01
PROFIL USAHA
Chu Cakery
 About Chu Cakery

Cakery yang Chu berarti “You”

menyediakan berbagai yang memiliki makna
macam kue serta “for you”
savoury threats

“For you” sendiri berarti

bahwa kami
Pada saat ini kami akan
mendedikasikan produk-
fokus membahas tentang
produk kami sesuai
Lava ChocoChu yang
dengan taste para
merupakan signature menu
konsumen
kami
Lava ChocoChu
Merupakan olahan kue coklat yang dibuat padat dan
empuk di bagian luar namun ketika dipotong akan
mengeluarkan lelehan coklat yang begitu lumer.
 VISI DAN MISI
Visi
“Menjadikan “Chu Cakery”
sebagai usaha cake dan bakery
terkenal dengan berbagai inovasi
cake yang kekinian untuk
memuaskan selera konsumen.”
Misi
● Memproduksi produk cake dan
bakery yang mengutamakan segi
kualitas
● Menghasilkan produk makanan
yang kekinian serta dapat dinikmati
berbagai kalangan
● Mengedepankan kepuasan
konsumen
● Terus berupaya berinovasi dalam
produk dan pelayanan
STRUKTUR ORGANISASI

CEO
CMO

CM
CFO
O
 RENCANA PELAKSANAAN
USAHA
Minggu ke-
KEGIATAN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Mencari Supplier

Pemesanan Bahan Baku dan

 peralatan lainnya

Proses Produksi

Pelaksanaan Penjualan
 02
GAMBARAN PRODUK
Lava ChocoChu
Taste Notes
Choco Lava
Lelehan coklat seperti lava yang
akan terlihat saat kue dipotong

Cocoa Powder
Taburan bubuk Coklat yang
menambahkan kesan menarik serta
cita rasa yang lezat

Sugar Frosting
Untuk menambahkan penegasan
pada kue dan memberikan kesan
seperti salju
 HARGA PRODUK
Keterangan/B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ulan
Harga Pre
Launch
Harga Pre
Order
Harga Special
Event
Harga Normal

Keterangan :
1. Harga Pre Launch : Rp 14.000
2. Harga Pre Order : Rp 15.000
3. Harga Special Event : Rp 14.500
4. Harga Normal : Rp 15.000
03
SURVEI DAN
EVALUASI PASAR
 Target Pasar

Targeting
● Profitability: Middle Class di
Jawa Timur
● Market Size: Masyarakat pada
usia produktif (15-40 Tahun)
Positioning
Usaha kami merupakan usaha menengah,
kalangan manapun tentunya mengetahui
produk cake inovatif dan kekinian ini.
 Target Pasar
(Segmenting)
SEGMENT A SEGMENT B

DEMOGRAPHIC 1. Usia Produktif (15-40 1. Semua usia

Thn) 2. Semua kalangan profesi
2. Pelajar atau semua
kalangan profesi

PSYCHOGRAPHIC Kalangan menengah Semua Kalangan

GEOGRAPHIC Wilayah Malang dan sekitarnya Jawa Timur

(Blitar, Kediri, Pasuruan,
Surabaya, Probolinggo)

MAIN VALUE Kue yang memiliki citarasa Memiliki harga yang terjangkau
coklat yang unik serta untuk berbagai kalangan
menggunakan bahan lokal
 04
STRATEGI
PEMASARAN
 STRATEGI PEMASARAN

Strategi
Wilayah/Distribusi
Produk Strategi Promosi

Strategi Penetapan
Strategi Harga
Pengembangan Produk
05
PROSES PRODUKSI
Alur atau Proses Pembuatan Lava ChocoChu

● Mencampurkan telur dan gula halus

● Memasukkan tepung terigu dan susu kental manis
coklat kedalam adonan
● Lelehkan mentega dan Coklat
● Masukkan adonan Coklat kedalam adonan telur dan
susu kental manis coklat.
● Memanaskan kukusan hingga airnya mendidih.
● Mengolesi cetakan dengan mentega cair secara merata.
Kemudian tuangkan 3/4 adonan terakhir tadi kedalam
cetakan.
● Masukkan cetakan ke dalam panci, kukus dengan api
kecil selama 9 menit. Jika sudah matang, segera
lepaskan kue dari cetakan.
● Dilanjutkan dengan proses pengemasan kue
● Kemudian Lava ChocoChu siap dipasarkan.
 06
ANALISIS
KEUANGAN
 Rancangan Biaya & Sumber Pendanaan

Jenis Bahan Jumlah Kebutuhan Total (Rp) Sumber Pendanaan Nilai Pendanaan (Rp)

Tepung terigu 1200 gram 10.000

Telur ayam 40 butir 52.000 Modal pribadi 240.000

Gula halus 0,5 kg 10.000 Total 240.000

Mentega 200 gram 5.000

Susu kental manis 20 sachet 25.000

coklat

Coklat leleh 2000 gram 100.000

Packaging 20 buah 25.000

Sticker dan kartu 20 buah 3.000

Sendok ukuran kecil 20 buah 4.000

Total 234.000
 THANK YOU!
Do you have any questions?
Chucakery@gmail.com