- Metabolisme

Lemak -
- Kelompok Tutorial C -

1
 Kelompok
1. Christa Feronika (41190376)
2. Ni Luh Dhita Manik.P (41190380)
3. Talitha Vida .K (41190381)
4. Josia Shalom .W (41190383)
5. Ermita Larosa (41190389)
6. Yutta Larasati (41190391)
7. Caga Darika Triroso (41190396)
8. Michelle Evelyn P (41190397)
8. Vincent Aurelio (41190398)
9. Yosi Febrianto .T (41190402)
 Lemak/ Lipid merupakan didapat dari:
• Makanan/diets
LIPID
LIPID
• Penyimpanan jaringan adiposa
• Sintesis dari hati akibat kelebihan karbohidrat
• Sintesis protein berlebih

Sifat umum lipid :

• Tidak larut dalam air (lipofilik)
• Larut dalam pelarut non-polar misalnya eter dan kloroform

Jenis – jenis lipid :

• trigliserida
• fosfolipid
• kolesterol
Metabolisme
Lemak
 METABOLISME
LIPID
Merupakan reaksi penguraian dan pembentukan lipid secara kimiawi. Metabolisme lipid dibagi menjadi
2 proses, yaitu :

1. katabolisme
• Lipolisis
• Beta oksidasi (mitokondria)
• Siklus krebs (mitokondria)
• Fosforilasi oksidatif (transport elektron)
• Pembentukan ATP

2. Anabolisme
Tempat proses ada di sitoplasma hepatosit
Proses anabolisme berasal dari :
• Lipogenesis dari kelebihan acetyl coa
• Sintesis kolesterol dari asetil koa
• Sintesis membran sel
Degradasi Asam lemak
• Proses pemecahan asam lemak menghasilkan Asetil KoA yang kemudian masuk ke siklus
sitrat lalu transpor elektron dan menghasilkan ATP untuk energi.
• Proses degradasi asam lemak :

1. Lipolisis
Lipolisis adalah penguraian lemak menjadi monogliserida dan asam lemak. Monogliserida
akan masuk ke proses glikolisis sedangkan asam lemak akan melalui proses β-oksidasi
menjadi Asetil KoA.

2. β-Oksidasi
Proses pembentukan asetil KoA dari asam lemak. Terletak di mitokondria.
 β-OKSIDASI
1. Asam lemak akan diubah menjadi Asil KoA dibantu oleh
enzim Asil KoA sintetase.
2. Asil KoA dibawa ke mitokondria oleh transporter karnitin.
3. Asil KoA akan diubah menjadi Enoil KoA, dikatalisis oleh Asil
KoA dehidrogenase, perlu FAD yang kemudian menghasilkan
FADH2 .
4. Enoil KoA diubah menjadi 3-Hidroksiasil KoA, dikatalisis
oleh Enoil KoA hidratase ditambahkan air untuk menjenuhkan
ikatan rangkap.
5. 3-Hidroksiasil KoA diubah menjadi 3-Ketoasil KoA,
dikatalisis oleh 3-Hidroksiasil KoA dehidrogenase, perlu
NAD+ yang kemudian menghasilkan NADH yang juga
meneruskan ke rantai respirasi.
6. 3-Ketoasil KoA membentuk Asetil KoA (C2) dan sebuah Asil
Koa yang lebih pendek untuk masuk ke siklus awal.
7. Asetil KoA nantinya akan masuk ke siklus asam sitrat dan
transpor elektron menghasilkan ATP untuk energi.
 TRANSPOR ASAM LEMAK
1. Di sitoplasma terjadi degenerasi lemak, gugus
asil dari asam lemak aktif akan ditransfer ke
karnitin di bantu karnitin acyltransferase,
kemudian disalurkan oleh antiport asilkarnitin
sebagai asil karnitin, dan akan masuk ke
mitokondria kemudian terjadi pelepasan karnitin.
Dalam matriks mitokondria terjadi katalisis yang
dilakukan oleh karnitin acyltransferase terhadap
sisa asetil tadi menjadi coa yang berperan pada
proses beta oksidasi.

2. Pada prosesnya,terdapat malonyl coa yang

berperan menghambat asiltransferase karnitin
sehingga menghambat penyerapan asam lemak
ke dalam matriks mitokondria .

3. Beta oksidasi dipengaruhi oleh Nad+,NADH+

H+ , Jika dalam proses rantai pernafasan tidak
ada nad+ maka siklus asam trikarboksilat dan
beta oksidasi akan berhenti karena kurangnya
DEGRADASI ASAM LEMAK TAK
JENUH
• Mengandung cis ikatan rangkap (missal pada senyawa asam
linoleat)
• Bermula dari degradasinya terjadi melalui ß-oksidasi sampai ikatan
rangkap c9 cis tercapai. Mengeluarkan 3 Aseltil CoA menghasilkan
cis -3, cis-6
• Tapi Enzim Enoyl-CoA hydratase hanya menerima dengan ikatan
rangkap trans, maka enzim enoyl-CoA di ubah dengan isomerase
enoyl-CoA menjadi trans-2, cis-6 isomer.
• Degradasi ß-oksidasi kemudian masih berlanjut sampai ketika
trans-2,cis 4 derivatif mucul di siklus selanjutnya.
• Namun ia sudah tidak bisa diisomerasi dengan cara yang sama lagi
seperti sebelumnya, dan sebaliknya ia direduksi dengan cara yang
bergantung pada NADPH yang menjadi senyawa trans-3 oleh
enzim dienoyl-CoA reductase.
• Kemudian ia di atur ulang lagi oleh enzim enoyl-CoA isomerase
dan degradasinya akhirnya diselesaikan melalui ß-oksidasi normal.
 Degradasi Asam Lemak Ganjil

• Asam lemak dengan jumlah atom C ganjil dilakukan dengan cara yang sama
seperti asam lemak “normal”
• Diambil oleh sel dengan aktivasi yang bergantung pada ATP menjadi asil KoA
dan diangkut ke mitokondria dengan bantuan karnitin dan dipecah disana oleh
beta oksidasi
• Propionyl-carboxylase membutuhkan biotin, Methylmalonyl-CoA mutase
membutuhkan 5 - deoksiadenosil kobalamin
• Succinyl CoA adalah perantara dalam siklus asam trikarboksilat dan tersedia
untuk glukoneogenesis melalui konversi menjadi oksaloasetat
• Asam lemak ganjil dari propionil-KoA dapat digunakan untuk mensintesis glukosa
• Masuk siklus krebs / TCA, maka degradasi asam lemak dengan atom C ganjil
lebih cepat dibandingkan dengan degradasi asam lemak dengan atom C genap
 SINTESIS ASAM
LEMAK
• Sintesis asam lemak merupakan
proses pembentukan asam
palmitat dengan produk awal
berupa asetilKoA yang terjadi di
sitoplasma.

• Reaksi Sintesis Asam Lemak

Enzim utama yang diperlukan

pada sintesis asam lemak adalah
acetyl CoA carboxylase. Enzim ini
akan aktif oleh defosforilasi dan
inaaktif oleh fosforilasi.
SINTESIS
ASAM
LEMAK
 BIOSINTESIS KOLESTEROL
a) Kolesterol merupakan unsur utama dalam membrane sel. Tubuh dapat
mensintesis kolesterol sendiri, serta kolesterol dapat diserap dari makanan
yang kita makan.
b) Selain memiliki fungsi pada membrane sel, kolesterol juga memiliki peran
dalam pembentukkan cairan empedu dan hormone.
c) Kolesterol (C27) dibentuk dari acetyl-CoA (C2)
 Mercury Venus
Mercury is the closest Venus is the second
planet to the Sun planet from the Sun
 - KESIMPULAN -
Metabolisme lipid meliputi katabolisme pemecahan lipid
menjadi bagian lebih kecil seperti asam lemak dan
anabolisme sintesis asam lemak. Pada katabolisme lipid
terdapat proses degradasi asam lemak yang melalui β-
oksidasi menjadi asetil-KoA lalu masuk siklus asam sitrat
dan transpor elektron yang akhirnya menghasilkan ATP
untuk tubuh. Pada anabolisme sintesis asam lemak
memerlukan asetil-KoA dan malonil-KoA untuk
menghasilkan asam palmitat. Proses karboksilasi asetil-KoA
oleh enzim asetil-KoA Karboksilase dapat dihasilkan malonil-
KoA, sehingga, enzim asetil-KoA Karboksilase berperan
dalam pengaturan sintesis asam lemak. Prekursor yang
terpenting pada sintesis asam lemak adalah glukosa yang
sebagai bahan untuk membentuk asetil-KoA dari oksidasi
17
piruvat di mitokondria.
THANK
YOU !