Anggota Kelompok

1.Nurfadilla Wafiah : N011191048

2.Putri Mahfuzah : N011191049
3.Chintya Jessica : N011191050
4.Lailatul Urifah : N011191051

Kelas Farmasi A
Buah adalah bagian dari tanaman yang berasal dari
bunga. Buah di hasilkan dari penyerbukan putik oleh
benang sari. Didalam buah terdapat biji, yang merupakan
bagian penting bagi tumbuhan yang berkembangbiak
secara generatif. Karena biji nantinya jika di tanam akan
tumbuh dan berkembang menjadi individu baru yang
mempunyai sifat seperti kedua induknya. Setiap buah
berasal dari bunga, tapi tidak setiap bunga menghasilkan
buah. Contoh bunga yang menghasilkan buah adalah
mangga, jambu, rambutan. Sedangkan bunga yang tidak
menghasilkan buah adalah tanaman bunga-bungaan
seperti melati. Sebagian besar buah menghasilkan biji,
tetapi ada juga buah yang di buat Pengertian Buah
dengan rekayasa genetik agar tidak berbiji. Contohnya
adalah buah semangka non biji.
Iktisar tentang buah
Buah pada tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua golongan, yaitu:

 Buah semu atau buah tertutup, yaitu jika buah itu terbentuk dari bakal
buah beserta bagian-bagian lainya pada bunga itu, yang malah
menjadi bagian utama buah ini (lebih besar, lebih menarik perhatian
dan seringkali bagian buah yang bermanfaat dapat dimakan)
sedangkan buah yang aslinya kadang-kdang tersembunyi.
 Buah sungguh atau buah telanjang, yang terjadi dari bakal buah dan
jika ada bagian bunga lainya masih tinggal bagian ini tidak merupakan
bagian buah yang berarti.
Buah majemuk
 Back
Back

Buah semu tunggal, yaitu buah semu yag

terjadi dari satu bunga dengan satu bakal
buah. Pada buah ini selain bakal buah ada
bagain lain bunga yang ikut membentuk
buah.

jambu monyet (Anacardium occidental L.)

 Back
Back
Buah semu ganda, ialah jika pada satu bunga terdapat lebih dari
satu bakal buah yang dapat tumbuh secara bebas satu sama lainya
dan tumbuh menjadi buah.
 Back
Back

Buah majemuk, ialah buah semu yang terjadi dalam bunga majemuk,
tetapi seluruhnya dari luar tampak seperti satu buah saja,

buah nangka (Arcocarpus integra Merr.) buah keluwih (Artocapus communis Forst.
Penggolongan Buah Sungguh (Buah Sejati)

Penggolongan

Tunggal
Ganda

Text Buah Sejati

Majemuk

Text
 Back
Back
 Buah sejati tunggal, ialah buah sejati yang tersusun dari satu
bunga dengan satu bakal buah saja, buah ini dapat berisi satu atau
banyak biji dan satu atau banyak ruangan

Buah mangga (Mangifera indica L.) Buah pepaya (Carica papaya L) yang terdiri
mempunyai satu ruang dan satu biji. dari satu ruang dan banyak biji di dalamnya
 Buah durian (Durio zibethinus Murr.)

Terdiri dari banyak ruangan dan tiap ruang terdapat

beberapa biji
 Buah sejati ganda, yang terjadi dari satu bunga dengan beberapa bakal buah
yang bebas satu sama lainya dan masing-masing bakal buah menjadi satu.
 Buah sejati majemuk, yaitu buah yang bersal dari satu bunga majemuk yang
masing-masing bunga menjadi satu buah. Tetapi setelah menjadi buah tetap
berkumpul sehingga seluruhnya nampak seperti satu buah saja. 

Buah pandan (Pandanus tectorius Sol.)

Buah sejati tunggal
buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu sperti kulit yang
kering

Padi (Orzya sativa)

Kacang tanah (Arachis hypogea L.)
 Buah sejati tunggal yang berdaging (carnosus), ialah jika dinding buahnya menjadi
tebal dan berdaging. Dinding buah (pericarpium) seringkali dengan jelas dapat
dibedakan dalam tiga lapisan.

 Kulit luar (Exocarpium atau epicarpium) merupakan lapisan tipis tetapi

seringkali kuat atau kaku seperti kuli dengan permukaan yang licin.
 Kulit tengah (mesocarpium) biasanya tebal berdaging atau serabut dan jika
lapisan ini dapat dimakan, maka lapisan ini lah yang dinamakan daging buah
(sarcocarpium) misalnya pada mangga (Mangifera indica L.)
 Kulit dalam (endocarpium) yang berbatasan dengan ruang yang mengadung
bijinya seringkali cukup tebal dan keras misalnya pada kenari (Canarium commune
L.), kelapa (Cocos nucifera L.)
Ikhitisar Buah Sejati Tunggal yang Kering
Buah sejati tunggal yang kering dapat dibedakan lagi dalam
a. Buah sejati tunggal kering, yang hanya mengandung satu biji, biasanya buah ini
kalau sudah masak tidak pecah (indehiscens)
 BUAH
SEJATI
TUNGGAL Buah
Buah YANG
Padi KERING
Bersayap
SATU BIJI

Buah Buah
Kurung Keras

www.themegallery.com
 Back
Back
 Buah padi (caryopsis), pada buah yang demikian banyak orang yang
tidak membedakan antara buah dan biji

Jagung (Zea mays L.)

Padi (Oryza sativa L.)

 Back
Back
 Buah kurung (achenium), yaitu buah berbiji satu,
tidak pecah dinding buahnya tipis, berdampingan
dengan kulit biji, tetapi tidak berlekatan.

buah bunga matahari (Helianthus

annus),
 Back
Back
 Buah keras (nux), seperti buah kurung, yang sering dibedakan hanya
dari buah kurung karena buah ini mempunnyai buah yang kaku dan
berkayu. Yang menjadi satu membedakan dengan buah kurung
menurut sifat bakal buah asalnya kalau semula berasal dari bakal
buah beruang satu di sebut buah kurung jika semula berasal daru
bakal buah yang beruang banyak kemudian semua ruang melebur
menjadi satu disebut buah keras

Buah sarangan (Castanea argentea BL)

 Back
Back
 Buah bersayap (samara), seperti buah keras, tetapi pada kulit buah
terdapat alat berupa tambahan berupa sayap yang bisa menyebabkan
buah bisa terbang jika tertiup angin seperti pada suku Dipterocarpaceae.

ash

maple
 Buah BUAH SEJATI
TUNGGAL
Berbelah
YANG KERING
BANYAK BIJI

Buah Buah
Kendaga Kotak
a) Buah berbelah (schiwcarpium). Buah ini
mempunyai dua ruang atau lebih, tiap ruang
berisi satu biji dan jika masak dapat pecah
menjadi beberapa bagian dan tiap bauh bisa
memiliki sifat seperti buah kurung atau buah
keras, jadi biji tetap dalam ruangan. Mengingat
jumlah ruangan jika pecah menjadi beberapa
bagian, buah belah dapat di bedakan lagi dalam :
Buah berbelah dua (diachenium)
Buah berbelah tiga (triachenium)
Buah berbelah empat (tetrachenium)
Buah berbelah banyak (polyachenium)
b) Buah kendaga (rhegma). Buah ini mempunyai
sifat seperti buah berbelah, tetapi tiap bagian buah
kemudian peccah lagi sehingga dengan itu biji
dapat terlepas dari biliknya. Tiap bagian buah
terbentuk dari sehelai daun buah, jadi buah ini
tersusun atas sejjumlah daun buah yang sesuai
dengan jumlah (kendaga) yang terdapat didalam
buah itu. Menurut jumalah kendaganya buah ini
dapat dibedakan lagi dalam:
Buah berkendaga dua (dicoccus)
Buah berkendaga tiga (tricoccus)
Buah berkendaga lima (pentacoccus)
Buah berkendaga banyak (polycoccus)
c) Buah kotak, yaitu suatu buah kering sejati
tunggal yang mengandung banyak biji, terdiri atas
satu atau beberapa daun buah, jika masak lalu
pecah, tetapi kulit buah yang pecah itu sampai
lama melekat pada tangkai buah. Buah kotak
dapat dibedakan dalam :
Buah bumbung (folliculus)
Buah polong (legumen)
Buah lobak atau polong semu (siliqua)
Buah kotak sejati (capsula)
 Iktisar Buah Sejati tunggal yang
berdaging

Buah yang termasuk golongan ini umumnya

tidak pecah jika sudah masak, walaupun ada
pula yang jika sudah masak tetap akan pecah
misalnya buah pala (Myristica fragrans Houtt).
a. Buah buni (bacca) adalah buah yang dindingnya mempunya dua
lapisan. Yaitu lapisan luar yang tipis agak menjangat atau kaku seperti
kulit dan lapisan dalam yang tebal, lunak, berair dan seringkali bisa di
makan. Biji-bijinya terdapat bebas dalam bagian yang lunak itu..

Buah pepaya (Carica papaya L.)

sawo manila (Archaras zapota L.)

buah belimbing (Averrhoa carambola L.)

 Contoh kulit buahnya yang tidak begitu tebal seringkali memiliki sifat yang agak
kaku sperti kulit, tidak lunak dan tidak berdaging, biji terdapat bebas di
dalamnya

buah rambutan (Nephelium lappaceum L.)

Buah duku (Lansium domestisum Corr.),

Dari buah ini yang kita makan bukanlah kulit buah yang sebelah
dalam, melainkan salut bijinya (arillus)
b. Buah mentimun (pepo). Buah ini ditinjau dari sudut
susunannya tidak jauh berbeda dengan buah buni.
Biasanya kulit buah yang dibagian luar lebih tebal dan
lebih kaku, ruangan buah selain berisi biji biji dalam
jumlah besar masih mempunyai bagian yang kosong.
c. Buah jeruk (hesperidium), buah ini dapat pula dianggap sebagai suatu
buah bunyi

Kulit buah memiliki tiga lapisan yaitu:

Lapisan luar yang kaku menjanggat dan mengandung banyak
kelenjar minyak astiri. Lapisan ini disebut sebagai flavedo.
Lapisan tengah yang bersifat seperti sepon, terdiri atas jaringan
bunga karang yang biasanya berwarna putih, dinamakan albedo.
lapisan dalam yang bersekat-sekat
d. Buah delima

kulit buah yang merupakan lapisan luar kaku seperti

kulit atau hampir mengayu, lapisan dalamnya tipis,
licin.
e. Buah apel (pomum). Seperti buah batu dengan kulit dalam
yang tipis, tetapi cukup kuat, seperti kulit, kulit tengah tebal,
lunak, berair, biasanya dapat dimakan.. Buah ini mempunyai
beberapa ruangan, tiap ruang mengandung satu biji.
 Receptacular tissue
Vascular bundle

Exocarp & mesocarp

endocarp
A Pome
Buah sejati ganda
Menurut sifat masing-masing buah yang berkumpul tadi, buah sejati dapat
dibedakan dalam :
a. Buah kurung ganda.
b. Buah batu ganda
c. Buah bumbung ganda
d. Buah buni ganda

Buah Srikaya
Buah pada mawar
Buah sejati majemuk
Buah sejati majemuk berasal dari suatu bunga majemuk, jadi merupakan
kumpulan banyak buah yang masing-masing berasal dari satu bunga.
Buah buni majemuk, jika bakal buah masing-masing bunga dalam
bunga majemuk membentuk suatu buah buni

Pada buah nenas pada pembentukan buah

ikut pula mengambil bagian daun-daun
pelindung dan daun-daun tenda bunga,
sehingga keseluruhnya nampak seperti
satu buah saja
Buah batu majemuk, contohnya terdapat pada tanaman
pandan. Pada pandan rangkaian bunga betinanya setelah
mengalami penyerbukan, berubah menjadi buah batu majemuk,
yang masih kelihatan sebelah luarnya, bahwa kelompok buah itu
adalah kumpulan banyak buah.
Buah kurung majemuk, terdapat misalnya pada bunga matahari.
TERIMA KASIH