Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Panen Dan Pasca Panen Buah Strawberry

    Diunggah oleh

    Dita Lestari
    125 tayangan12 halaman
    Dokumen tersebut membahas tentang panen dan pasca panen strawberry. Strawberry merupakan komoditas berharga dengan produksi global 3,2 juta ton per tahun. Panen dilakukan dengan menggunting buah yang sudah matang selama 2 minggu setelah bunga, kemudian diikuti proses pengumpulan, penyortiran, pengemasan, dan penyimpanan buah.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Panen dan Pasca Panen Buah Strawberry

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut membahas tentang panen dan pasca panen strawberry. Strawberry merupakan komoditas berharga dengan produksi global 3,2 juta ton per tahun. Panen dilakukan dengan menggunting buah yang sudah matang selama 2 minggu setelah bunga, kemudian diikuti proses pengumpulan, penyortiran, pengemasan, dan penyimpanan buah.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    125 tayangan12 halaman

    Panen Dan Pasca Panen Buah Strawberry

    Diunggah oleh

    Dita Lestari
    Dokumen tersebut membahas tentang panen dan pasca panen strawberry. Strawberry merupakan komoditas berharga dengan produksi global 3,2 juta ton per tahun. Panen dilakukan dengan menggunting buah yang sudah matang selama 2 minggu setelah bunga, kemudian diikuti proses pengumpulan, penyortiran, pengemasan, dan penyimpanan buah.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 12

    Panen dan Pasca

    Panen Buah
    Strawberry
    STRAWBERRY

    Presented by
    Kelompok 5
    Anggota Kelompok

    SINDY LUSIANA (A31181513)

    ACHMAD JAUHARUL FAWA’ID (A31181594)


    DITA PUJI LESTARI (A31181601)
    DITA LAILY FAUZIAH (A31181779)
    ARIFATUS SAKDIYAH (A31181802)
    ANDRI HARTANTO (A31181820)
    SULTHAN SAIFU ZAMAN (A31181987)
    Pendahuluan
    Strawberry merupakan salah satu komoditas yang memiliki nilai ekonomi
    tinggi dan harga pasar yang baik, dengan jumlah produksi untuk tingkat
    dunia sebesar 3.198.689 ton setiap tahunnya. Warna strawberry yang merah
    menyala, segar, aromanya yang khas, dan harganya yang relatif mahal
    membuat strawberry menjadi buah elit yang cukup digemari.

    Masalah utama strawberry adalah sifatnya yang mudah rusak oleh pengaruh
    mekanis dan memiliki umur simpan yang singkat. Strawberry memiliki
    kadar air yang tinggi sehingga mudah busuk akibat aktifitas enzim atau
    mikroorganisme.
    Syarat Tumbuh

    CURAH HUJAN KETINGGIAN T E M P E R AT U R K E L E M B A PA N


    600-700 mm/tahun, 1000-1500 mdpl 17-20 C 80-90%
    CIRI PANEN

    a) Buah sudah agak kenyal dan agak empuk.


    b) Kulit buah didominasi warna merah: hijau
    kemerahan hingga kuning kemerahan.
    c) Buah berumur 2 minggu sejak pembungaan
    atau 10 hari setelah awal pembentukan buah.
    C O N TA I N E R G A R D E N S GREENHOUSE
    It serves a variety of purposes, GARDENS
    making them powerful tools. It serves a variety of purposes,
    making them powerful tools.
    KEMATANGAN

    V E RT I C A L G A R D E N S PLOTTED GARDENS
    TINGKAT

    It serves a variety of purposes, It serves a variety of purposes,


    making them powerful tools. making them powerful tools.
    CARA
    PANEN
    Panen dilakukan dengan menggunting
    bagian tangkai bunga dengan
    kelopaknya, dan panen dilakukan
    biasanya dua kali dalam seminggu.
    PASCA PANEN

    1. Pengumpulan
    Buah disimpan dalam suatu wadah dengan hati-hati agar
    tidak memar, simpan di tempat teduh atau dibawa langsung
    ke tempat penampungan hasil. Hamparkan buah di atas
    lantai beralas terpal/plastik. Cuci buah dengan air mengalir
    dan tiriskan di atas rak-rak penyimpanan.
    Pasca Panen 2. Penyortiran dan penggolongan Pisahkan buah
    yang rusak dari buah yang baik. Penyortiran buah
    berdasarkan pada varietas, warna, ukuran, dan
    bentuk buah
    Pasca Panen

    3. Pengemasan dan penyimpanan Buah


    dikemas di dalam wadah plastik
    transparan atau putih kapasitas 0,25 kg
    s.d. 0,5 kg dan ditutup dengan plastik
    lembar polietilen. Penyimpanan dilakukan
    di rak dalam lemari pendingin
    0 s.d. 1 oC.
    OLAHAN STRAWBERRY
    Terimakasih

    Anda mungkin juga menyukai