Pepaya (Carica papaya )

KELOMPOK 1
Nama Anggota kelompok
Dedy Rudy S.
Aritonang 150301229
Doni Christian Nainggolan
Yoretta Sabarina Bangun 16030100
5
Diana Saputri Sitompul
16030106
Alwan Alawi Simangunsong
7
160 30 10 78 Yosua Primananta
16030106
Sinulingga
Anas Muhtarom160301170
Kusriamin 17030100
8
Meysa Haryani Saragih 417030101
Desy Fransischa Br Sitepu 0
Elva Aziza 17030102
5
Doni nainggolan 160301005

TAKSONOMI
• Kingdom : Plantae
• Divisi : Spermatophyta
• Kelas : Angiospermae
• Bangsa : Caricales
• Suku : Caricaceae
• Marga : Carica
• Jenis : Carica papaya L.
 TAKSONOMI
berasal dari Meksiko Marga Carica memiliki 24
bagian selatan jenis,
dan bagian utara salah satu diantaranya adalah
papaya.
dari Amerika Selatan

suku dikelompokkan sebagai

Caricaceae memiliki empat tanaman buah_buahan semusim,
marga, yaitu Carica, Jarilla, namun dapat tumbuh setahun
Jacaranta, dan lebih
Cylicomorpha.
Alwan alawi mangunsong 160301078

BOTANI
Batang tanaman berbentuk
bulat lurus, di bagian Pohon ini biasanya tidak
tengahnya berongga, bercabang, batang bulat
dan tidak berkayu. berongga, tidak
berkayu, terdapat benjolan
bekas tangkai daun yang
sudah rontok

Daun
terkumpul di ujung batang,
berbagi menjari
Buah berbentuk bulat hingga
memanjang tergantung
jenisnya, buah muda
berwarna hijau dan buah tua
kekuningan / jingga, berongga
besar di tengahnya;tangkai
buah pendek
 SYARAT TUMBUH
(Yoretta Sabarina Bangun 160301067)

 Ketinggian tempat 0-1.000 mdpl

 Ph tanah 6,5-7
 Drainase dan aerase baik
 Curah hujan 1.500 - 2.000 mm/tahun
 Suhu 22-28 ⁰C
Tanah lempung berpasir
 Tanah berbahan organik
 MANFAAT BUAH PEPAYA
(Diana Saputri Sitompul 160301068)

1.Mengatasi Gangguan Pencernaan

Mengandung enzim papain dan serat
Mengatasi masalah lambung
2.Mencegah Flu
Mengandung Vit C
Memperbaiki Sistem Imun
Mencegah batuk, pilek
3. Mencegah Serangan Jantung Dan Stroke
Kandungan antioksidan tinggi
4. Mempertajam Penglihatan
Vitamin A
5. Mencegah Penuaan Dini
Kandungan Antioksidan -> menangkal radikal bebas
6. Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin A C dan E
7. Antiradang
Kandungan papain dan cymopapain
 KANDUNGAN BUAH PEPAYA
(Diana Saputri Sitompul 160301068)

Zat GIZI Buah Pepaya Masak Buah Pepaya Muda

Energi (Kkal) 46 26
Protein (g) 0,5 2,1
Lemak (g) 0 0,1
Karbohidrat (g) 12,2 4,9
Kalsium (mg) 23 50
Fosfor (mg) 12 16
Besi ( mg) 1,7 0,4
Vitamin A (SI) 365 50
Vitamin B1 (mg) 0,04 0,02
Vitamin C (Mg) 78 19
Air (mg) 86,7 92,3
 Jenis tanaman Elva aziza

1
170301059

2. Pepaya betina
Memiliki bunga majemuk yang
1. Pepaya jantan artinya pada satu tangkai
Memiliki bunga majemuk yang bertangkai

2
bunga terdapat beberapa
panjang, dan bercabang”.
Bunga pertama terdapat pada pangkal bunga.
tangkai Tangkai bunga sangat pendek
dan terdapat bunga betina
kecil dan besar.

3 Ciri-ciri bunga :
Memiliki bakal buah yang
sempurna, tetapi tidak
benang sari tersusun mempunyai benang sari,

4 dengan sempurna. biasanya berbunga

sepanjang tahun

Memiliki bunga yang

5
sempurna susunannya,
Pepaya sempurna bakal buah dan benang sari
dapat melakukan
penyerbukan sendiri
1 Jenis jenis pepaya

2
Pepaya california Pepaya bangkok

Berasal dari Amerika, memiliki Terkenal karena rasa yang

ukuran sedang, dengan berat manis dan segar.
Ukurannya besar, beranya

3
600 gr-2kg.
Tidak mudah diserang hama
karena kulitnya yang tebal.
bisa mencapai 3 kg/ buah.
Tekstur yang kuat dan
keras membuat pepaya
tahan dalam

4 penganggkutan

5
 carsiya Merupakan varietas hasil
pemuliaan tanaman tim buah

1 buahan tropik IPB.

Bentuk buah kecil.
Memiliki warna kulit hijau
matang atau hijau tua.
Memiliki rasa sangat manis.

2 Pepaya Hawaii Kurun waktu panen berkisar 9-10

bulan tergantung dari kondisi
lahan dan suplai hara.
Pada umur 4 bulan bunga pada

3
pohon pepaya varietas hawai
mekar dan siap menghasilkan
buah

Juga merupakan varieas

4 Papaya arum bogor hasil pemuliaan oleh peneliti

buah tropika IPB.
Memiliki rasa yang manis
dan bentuk buah ergonomis

5
 BAHAN TANAM
(Dedy Rudy S Aritonang 150301229)

Teknologi Benih
a. Ketersediaan bibit dari varietas unggul dan bermutu merupakan faktor utama dari
usaha budidaya pepaya untuk menghasilkan produksi yang maksimal
b. Kriteria buah untuk benih
• Sumber benih didapatkan dari buah pepaya yang dihasilkan pohon sempurna.
Bentuk buah memanjang, tidak cacat dan bebas dari penyakit.
• Berumur 4-5 bulan setelah penyerbukan
• Pilih buah dengan kulit warna Index 3 seperti gambar (yang dilingkar)
• Disimpan sampai 100% matang

Gambar 1. Buah indeks warna 3

C. Prosesing biji untuk benih

• Buah sudah matang sempurna

• Potong buah kira-kira 2/3 dari buah (gambar 2) dan kumpulkan biji yang berwarna
hitam legam saja
• Campurkan benih dan abu gosok dalam napan kemudian diremas-remas sampai
semua sarkotesta terlepas .
• Bilas dengan air bersih sampai selaput sarkotestanya tidak tercampur lagi dengan
benih.
• Benih yang diambil adalah yang tenggelam sedangkan yang terampung dibuang.
• Keringkan benih dengan cara menghampar benih diatas napan yang telah dialasi
kertas koran bersih.
• Benih dikeringkan selama 4-5 hari dengan kisaran KA 10-12 % dan benih siap
disimpan

Gambar 2. Bagian Pepaya diambil untuk Benih

D.Penyimpanan Benih

•Benih disimpan dengan kadar air 8-10%

•Disimpan dalam kemasan alumunium foil tertutup
•Letakkan pada suhu dibawah 15-10 °C
•Benih dapat bertahan kurang dari enam bulan
•Persiapan Benih
•Rendam biji pepaya dengan air hangat kuku selama ± 24 jam Ambil biji yang bernas (tenggelam)
CARA 1 : Kecambahkan benih dengan kain atau kertas basah (tissu), letakkan dipetridis, tutup rapat dan
simpan pada suhu ±300C atau jemur (lama 4 -10 hari) sampai berkecambah kemudian kecambah disemai di
polybag

Gambar 3. Perkecambahan dengan Tissue/ kertas basah

CARA 2 : Persemaian dipasir dengan menyemai biji pada pasir sedalam 0,5-1
cm setelah tumbuh (15 hari) dipindah media polybag

Gambar 4. Perkecambahan dengan pasir

 Cara Perbanyakan Pepaya
(Desy Fransiska)
Perbanyakan Generatif (Seksual)

 Persemaian Benih

Bibit Umur 10 Hari Setelah Tanam

 Cara Perbanyakan Pepaya
(Desy Fransiska)
Perbanyakan Vegetatif (Aseksuall)
 Membuat Irisan
-Tunas diiris membentuk
sudut 45 derajat

 Merangsang Perakaran
- Diberikan Zat Pengatur
Tumbuh (ZPT) yang
mengandung auxin
Cabang calon yang akan dicangkok dan
Cabang yang diiris/gergaji
 Memberi Media Cangkokan

Memberi media cangkokan ada

2 cara, yaitu:
Dibungkus dengan Dimasukkan gelas plastik
kantong plastik yg yg telah diisi media
telah diisi media ‘cocopeat’ hingga penuh
‘cocopeat’
 Cara Perbanyakan Pepaya
(Desy Fransiska)
Perbanyakan Vegetatif (Aseksuall)

Pemberian Media Cangkok

 Cara Perbanyakan Pepaya
(Desy Fransiska)
Perbanyakan Vegetatif (Aseksuall)
 Panen Cangkokan
- - Pada media dibungkus
kantong plastik dipanen imur
60 hari.
- - Pada media gelas plastik
pada umur 42 hari - Cangkokan yang sudah keluar akar siap dipanen
(kiri), pengurangan daun sebelum panen (kanan)
Transplanting Cangkokan
- Cangkokan
ditanam/transplanting dlm
polibag ukuran 20x30cm
- Media Tanah+Pupuk
kandang+sekam (3:2:1)
- Kurang lebih 3-4minggu
cangkokan dpt ditanam ke
lapangan - Panenan cangkokan ditransplanting di pot atau
polybag
Anas muhtarom
170301004
BUDIDAYA TANAMAN
PEPAYA
1. Persiapan Benih
• benih pepaya direndam sebanyak 60 gram ke dalam larutan Benlate T
0,5gram/ltr
• di Siapkan media semai yang akan digunakan dengan membuat
campuran 2 ember tanah yang sudah diayak dengan 1 ember pupuk
kandang matang.
• Siapkan polybag yang berukuran kurang lebih 20x15cm.
• Masukkan benih ke dalam polybag dengan kedalaman 1 cm
• Biasanya pada usia 2 minggu benih sudah mulai berkecambah
• Setelah memasuki usia 3 bulan bibit pepaya sudah dapat dipindah ke
media tanam
 BUDIDAYA TANAMAN PEPAYA
2. Persiapan Lahan
• Gemburkan tanah dengan cara mencangkul
• Biarkan tanah yang sudah dicangkul selama 1 minggu, ini dimaksudkan supaya
racun yang ada di dalam tanah bisa hilang dengan terbawa angin ataupun terpapar
sinar matahari.
• Perhatikan PH tanah, apabila kurang dari 5 maka perlu melakukan pengapuran
dan diamkan selama 2 minggu supaya PH tanah menjadi netral.
• Gunakan pupuk kandang supaya tanah kaya dengan unsur hara, proses ini sangat
penting karena akan menunjang optimalnya pertumbuhan pepaya. Diamkan
selama satu minggu.
• Setelah satu minggu mulai buat bedengan dengan lebar 2 m, tinggi sekitar 30 cm
dan jarak antar bedengan sekitar 50cm.
• Buat lubang tanam diatas bedengan dengan ukuran 50cm x 50cm x 50cm dan
jarak tanam 2m ×3m.
 BUDIDAYA TANAMAN PEPAYA
3. Penanaman
• Waktu terbaik untuk menanam saat musim hujan.
supaya pepaya bisa mendapatkan cukup suplai air
• Masukkan bibit pepaya ke dalam lubang tanam yang
sudah dipersiapkan dan tutup kembai lubang tersebut.

4. Penyiraman
• menanam tanaman pepaya saat musim hujan, maka
tidak perlu terlalu sering menyiram.
• menanam tanaman pepaya saat musim kemarau, maka
sebaiknya menyiram tanaman pepaya ini dua kali sehari
pada pagi dan sore hari.
 BUDIDAYA TANAMAN PEPAYA

5. Pemupukan
- Pemupukan pertama, umur 2 minggu, Urea 30 gr, SP-36 40
gr, ZA 40 gr dan KCl 20 gr per pohon
- Pemupukan kedua, umur 1 bulan, Urea 40 gr, SP-36 70 gr,
ZA 70 gr dan KCl 30 gr per pohon
- Pemupukan ketiga, umur 4 bulan, Urea 45 gr, SP-36 80 gr,
ZA 80 gr dan KCl 60 gr per pohon
- Pemupukan keempat, umur 6 bulan, Urea 50 gr, SP-36 90 gr,
ZA 90 gr dan KCl 70 gr per pohon
- Pemupukan selanjutnya setiap satu bulan, Urea 60 gr, SP-36
100 gr, ZA 100 gr dan KCl 75 gr per pohon
Meysa Haryani Saragih ( 170301010 )

BUDIDAYA TANAMAN PEPAYA

6. penyiangan
= Bersihkan lahan sekitar dari gulma

7. Pengendalian hama penyakit pepaya

A) hama lalat buah
• hama lalat buah biasanya menusuk dengan mulutnya yang dapat
menembus kulit buah

Pengendalian : buat perangkap dengan botol plastik dirangsang dengan

menggunakan petrogenol disekitar pepaya fungsinya untuk
mengusir lalat buah

B) hama kutu putih

• berwarna putih kecil ditutupi selaput benang lembut. Penyebaran hama ini
melalui angin dan berkoloni atau bergabung dengan semut
Meysa Haryani Saragih ( 170301010 )

BUDIDAYA TANAMAN PEPAYA

C) Penyakit Busuk Akar dan Pangkal Batang (Phytophthora palmivora)

• dari daun-daun bawah yang layu

• menguning dan menggantung di sekitar batang sebelum
gugur
• Pengendalian penyakit ini dapat dilakukan dengan
memperbaiki drainase kebun
• sanitasi kebun dari sisa tanaman sakit
• rotasi tanaman dan aplikasi fungisida dengan bahan aktif
tembaga atau mankozeb

D) Penyakit bakteri Erwinia papaya

• disebabkan oleh bakteri Erwinia
• menyebabkan gejala menguning dan membusuknya daun
• iikuti oleh matinya seluruh tanaman
• Pengendalian
• dengan memotong dan membakar bagian tanaman yang terinfeksi
Meysa Haryani Saragih ( 170301010 )
BUDIDAYA TANAMAN PEPAYA

8. Pemanenan
• dipanen setelah masa tanam mencapai 10-12 bulan

• dan setelah masa panen pertama pepaya akan terus

menghasilkan buah hingga tanaman pepaya berusia kurang
lebih 4 tahun

• Setelah tanaman pepaya berusia 4 tahun maka tanaman

pepaya akan masuk ke masa kurang produktif