KKU DESA BUAHDUA

UMKM

SALE PISANG
AMBON
Observasi ke pelaku UMKM
 PROFIL UMKM SALE PISANG AMBON

1. Nama UMKM : Sale Pisang Ambon

2. Tahun Berdiri : 2009
3. Nama Pemilik : Ibu Popon
4. Jenis Produksi : Makanan
5. Bahan Baku : Pisang Ambon
6. Omzet penjual per bulan : Rp 2.600.000
7. Daerah Pemasaran : Sumedang, Bogor, Indramayu
dan Majalengka
8. Harga Jual per Kg : Rp 50.000/Kg
9. Keuntungan yang diperoleh dalam 1 tahun :
Tidak tentu
 PROFIL UMKM SALE PISANG AMBON

10. Produksi Per hari : Kurang lebih 1 kwintal

11. Modal Awal : Rp 5.000.000
12. Pencatatan : Belum Ada
13. Permasalahan :
• Keterbatasan pemasaran produk
• Bahan Baku yang kurang memadai
• Cuaca yang tidak menentu
Bahan Baku Utama
Untuk Bahan Baku yang utama diperoleh dari
pemasok dari berbagai daerah karena belum
mempunyai kebun pisang sendiri. Pisang yang di
gunakan tidak hanya pisang ambon saja tetapi
ada juga ada pisang lain seperti pisang raja,
dan pisang kepok.Tetapi pisang yang unggul atau
yang banyak diminati yaitu pisang Ambon. Stok
bahan baku utama sangat mempengaruhi pengasilan
karena produksi sale menyesuaikan dengan stok
pisang yang ada.Sehingga untuk penghasilan tiap
bulannya tidak menentu.
PROSES PENGOLAHAN & PEMASARAN
Pisang di produksi mulai dari proses pemotongan pisang
setelah itu dijemur selama kurang lebih 3 hari menggunakan
sinar matahari langsung sampai benar-benar kering dan
kecoklatan. Tetapi jika cuaca kurang mendukung mungkin
proses penjemuran memakan waktu yang cukup lama dari
biasanya. Setelah pisangnya cukup kering lanjut ke tahap
penggorengan, menggoreng pisang untuk menjadi sale itu di
lumuri dulu tepung beras agar sale nya crispy.
PEMASARAN :

Untuk pemasarannya Sale Pisang Ambon menggunakan cara

mouth to mouth (dari mulut ke mulut) tetapi sekarang sudah
bisa dipesan melalui media online seperti facebook, Instagram
dan whatsapp. Untuk sekarang pemasarannya sudah sampai ke
luar daerah seperti bekasi, bogor, indramayu dan majalengka.
Produk yang dikirim keluar daerah jika ada pesanan saja
selebihnya produk di pasarkan di daerah sendriri, Kemasan
produk sale yang dijual beragam dari mulai yang ¼ sampai ada
yang satu ball sesuai dengan permintaan.
Fasilitasi Hak Merek/PIRT/MD
Foto bersama pemilik UMKM Sale Pisang
Ambon
THANK YOU