MINUMAN TRADISIONAL

“WEDANG UWUH UD.

BAROKAH”
Nama : Ananta Taqwa Panji perwira
NIM : 18510053
UD. BAROKAH
 UD. Barokah merupakan usaha dagang yang bergerak dibidang minuman tradisional . Usaha
Dagang BAROKAH didirikan oleh ibu Lilis Syarifah beserta Bapak Haryono pada awal Desember
1997. Perusahaan ini berstatus perusahaan milik perseorangan yang berlokasi di jalan Urip Sumoharjo
nomor 41 Ungaran.
 Tujuan dari usaha ini adalah untuk menambah pendapatan keluarga serta meningkatkan taraf hidup
keluarga.
 Pada awal berdirinya UD. BAROKAH hanya memproduksi satu macam produk yaitu jahe wangi
yang resepnya didapat dari ibu kandung ( NY. SUHARTI ) .
 Dengan usaha yang keras perusahaan UD. BAROKAH dapat berkembang dan menciptakan banyak
produk antara lain : Wedang Uwuh,Jahe Merah,Kunir Putih,Beras Kencur, Kunir Asem, kunci sirih, Sari
Wortel, Temulawak.
Visi dan misi
 Visi
a.Meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga melalui usaha empon – empon menjadi minuman
tradisional.
 Misi
a. menciptakan lapangan pekerjaan untuk meningkatkan taraf hidup masyarakat.
b. memberdayakan dan memanfaatkan potensi sumber daya alam lokal.
c. membantu pemasaran petani empon – empon.
d. memasyarakatkan minuman tradisional.
Struktur Organisasi UD.
BAROKAH
PIMPINAN

KEUANGA
ADMIN
N

PEMASAR PRODUKSI
Mesin yang digunakan dalam pembuatan Wedang Uwuh UD.
BAROKAH Ungaran sebagai berikut :

1) Mesin pengupasan

2) Mesin pengering

3) Mesin Penghalus ( pemarutan )

4) Mesin pengayakan

5) Mesin Finishing
Bahana baku yang digunakan untuk pembuatan Wedang Uwuh :

1. Serbuk jahe merah = 25 gram

2. Gula batu = 10 gram
3. Kayu secang = 2 gram
4. Serai = 1 gram
5. Kayu manis = 2 gram
6. Daun jeruk = 1 gram
7. Pandan = 1 gram
8. Cengkeh = 1 gram
9. Kapulaga = 2 gram
Peralatan :
1. Wajan
2. Spatula
3. Pisau
4. Baskom
5. Oven
6. Panci
7. Kompor gas + gas
8. Telenan
9. Alat Pengemas
Skema alur produksi Wedang Uwoh UD. Barokah

Bahan baku
Sortasi
Pencucian
Perajangan
Pengeringan
Racikan
pengemasan
Klasifikasi masing - masing biaya yang terdapat pada satu unit
produk “Wedang Uwuh” UD. BAROKAH Ungaran adalah sebagai
berikut :
KETERANGAN BIAYA

Serbuk Jahe 750

Gula Batu 100
Kayu Manis 100
Secang 500
Cengkeh 100
serai 100
Daun jeruk 100
Daun Panda 100
kapulaga 100
Plastik 55
Stiker 100  Didapatkan hasil Harga Pokok Produksi “Wedang
Uwuh” Rp. 3.168 / unit, sedangkan harga jual untuk
Biaya Listrik 200
Wedang Uwuh di UD. Barokah sebesar Rp. 5000 /unit.
Tenaga produksi 375
Tenaga packing 200
Biya lain lain 288
Jumlah 3168
Target penjualan wedang uwuh selama satu bulan di UD.
BAROKAH :

◦ Dalam satu hari UD. BAROKAH mampu memproduksi 600 unit dan jam operasional UD. BAROKAH
selama 1 bulan adalah 25 hari. Jadi UD. BAROKAH menetapkan target penjualan wedang Uwuh selama
satu bulan sebesar 1500 unit.
Dalam pemasaranya UD. BAROKAH Ungaran mampu memasarkan
ke daerah distribusi domestik dan mancanegara. Daerah distribusi
meliputi :
1. Pulau Jawa meliputi Jawa Tengah, Jawa Timur, Jawa Barat, DIY dan DKI
2. Luar Jawa yaitu : Kalimantan Timur, Sumater Barat, dan Kupang.
3. Luar Negeri adalah Hongkong.
Sistem yang digunakan dalam penjualan :

Online market place ( shopee, bukalapak, tokopedia, facebook, instagram )

a. shopee : ( ayyu prabowo )
b. Bukalapak : Wedang Uwuh Ibu Lies Ungaran
c. Tokoedia : Wedang Uwuh Ibu Lies Ungaran
c. FB : Wedang Uwuh Ibu Lies
d. IG : Wedanguwuh _ Ibulies
Offline : Buka Outlate dirumah, mitra dengan pasar modern, apotik, resto, hotel, pusat oleh – oleh, dan
rest area.
Open Reseller
Laporan keuangan Produk Wedang Uwuh selama bulan
Januari 2021
KETERANGAN BIAYA JUMLAH

Serbuk Jahe 750 x 600 x 25 11.250.000

Gula Batu 100 x 600 x 25 1.500.000

Kayu Manis 100 x 600 x 25 1500.000

Secang 500 x 600 x 25 7.500.000

Cengkeh 100 x 600 x25 1.500.000

serai 100 x 600 x 25 1.500.000

Daun jeruk 100 x 600 x25 1.500.000

Daun Panda 100 x 600 x 25 1500.000

kapulaga 100 x 600 x 25 1500.000  Harga pokok produksi = 3168 x 600 unit x 25hari
Plastik 55 x 600 x 25 825.000 = Rp.47.520.000
Stiker 100 x 600 x 25 1500.000  Harga jual wedang Uwuh = 5000 x 600 unit x 25 hari
3.000.000 = Rp.75.000.000
Biaya Listrik 200 x 600 x 25
 Keuntungan = Rp. 75.000.000 - Rp.47.520.000
Tenaga produksi 375 x 600 x 25 5.625.000
= Rp. 27.480.000
3000.000
Tenaga packing 200 x 600 x 25  
Biya lain lain 288 x 600 x 25 4.320.000

TOTAL Rp.47.520.000