KELOMPOK 4.

PRAKTIKUM BIOKIMIA
METABOLIT SEKUNDER

DISUSUN OLEH :
EKI MIRANDA .
CLARA SONIA.
KAREL SURYA NESRI G. J. SEA.
YOGHANTARA ASNADI.
M. ZAINAL IKHWAN.
MIKAEL .T.
ISAK BOLI NARA.

FAKULTAS PERTANIAN
AGROTEKNOLOGI/PERKEBUNAN/2B
UNIV WIDYA GAMA MAHAKAM SAMARINDA
2020/2021
 PENGERTIAN METABOLIT SEKUNDER

• Metabolit sekunder adalah senyawa metabolit yang

tidak esensial bagi pertumbuhan organisme dan
ditemukan dalam bentuk yang unik atau berbeda-beda
antara spesies yang satu dan yang lainnya, setiap
organisme biasanya menghasilkan senyawa metabolit
sekunder yang berbeda-beda, bahkan mungkin satu
jenis senyawa metabolit sekunder hanya ditemukan
pada satu spesies dalam satu kingdom.
CONTOH TUMBUHAN METABOLIT SEKUNDER
penjelasan ...
• Kafein merupakan metabolit sekunder dalam biji kopi, dan termasuk
senyawa alkaloid derivat xantin yang memiliki gugus metil.
• kafein adalah salah satu contoh metabolit sekunder yang
menyebabkan rasa yaitu rasa pahit
• dan kafein merupakan metabolisme yang dikeluarkan oleh tumbuhan
kopi, jadi kafein adalah metabolit sekunder
 CONTOH SENYAWA METABOLIT

• Senyawa metabolit sekunder diklasifikasi menjadi tiga kelompok :

1. Terpenoid (sebagian besar tarpenoid mengandung karbon damn
hidrogen disintesis melalui jalur metabolisme asam mevalonat)
contohnya, monoterpena seskuiterepena, diterpena, triterpena, dan
polimer terpena)
2. Fenolik (senyawa ini terbuat dari gula sederhana dan memiliki cicin
banzena, hidrogen dan oksigen dalam struktur kimia nya)
contohnya, asam fenolat, kumarina, lignin, flavonoid dan tanin.
3. senyawa yang mengandung nitrogen, contohnya alkaloid, dan
glutosinolat.
 JALUR PEMBENTUKANNYA

• Jalur pembentukan metabolit sekunder ada tiga yaitu;

1. Jalur Asam Malonat Asetat, senyawa yang dihasilkan melalui jalur
ini diantaranya asam lemak (laurat, miristat, palmitat, stearat, oleat,
linoleat, linolenic), tanaman yang menghasilakan senyawa ini :
kelapa sawit, kelapa, jagung, kacang tanah, zaitun, bunga matahari
kedelai, wijen, kapas, coklat dan alpukat.
2. Jalur Asam Mevalonat Asetat, diantaranya adalah essential oil,
squalent, monoterpenoid, menthol, korosinoid, steroid, terpenoid,
sapogenin, geraniol.
3. Jalur Asam Sikhimat, diantaranya asam sinamat, fenol, asam
benzoic, lignin, koumarin, tanin, asam amino benzoic, dan quinon.
 PERANAN PADA TANAMAN

• Pada tanaman, metabolit memiliki beberapa

fungsi diantaranya sebagai atraktan (menarik
organisme lain), pertahanan terhadap
potagen, perlindungan dan adaptasi terhadap
stress lingkungan, perlindungan terhadap
sinar ultra violet, sebagai zat pengatur
tumbuh dan untuk bersaing dengan tanaman
lain.
 PERANAN PADA MANUSIA

• Peranan metabolit sekunder terhadap manusia,

adalah tumbuhan yang dapat digunakan dalam
mengobati berbagai penyakit, dan beberapa
metabolit sekunder lainnya digunakan untuk
memproduksi, seperti sabun, minyak herbal,
pewarna, permen karet, dan plastik alami seperti
resin
 MANFAAT METABOLIT SEKUNDER

• Fungsi metabolit sekunder adalah untuk mempertahankan diri dari kondisi

lingkungan yang kurang menguntungkan, misalnya untuk mengatasi hama dan
penyakit, menarik polinator, dan sebagai molekul sinyal.
• Metabolit sekunder juga telah digunakan sebagai obat atau model untuk membuat
obat baru, contohnya adalah aspirin yang dibuat berdasarkan asam salisilat yang
secara alami terdapat pada tumbuhan tertentu
• Manfaat lain dari metabolit sekunder adalah sebagai pestisida dan insektisida
contohnya adalah retinol dan retonoid
• Beberapa metabolit sekunder lainnya yang telah digunakan dalam memproduksi
sabun, parfum, minyak herbal, pewarna, permen karet, dan plastik alami adalah
resin, antosianin, tanin, saponin dan minyak volatil
 KESIMPULAN DAN PENUTUP

Metabolit Sekunder adalah tumbuhan bermetabolisme yang

menghasilkan senyawa metabolit sekunder.

SEKIAN DAN TERIMA KASIH