GIZI MASYARAKAT

Ilmu Gizi (Nutrition Science) adalah ilmu yang

mempelajari segala sesuatu tentang makanan
dalam hubungannya dengan kesehatan yang
optimal. Atau dengan kata lain yang dipelajari
adalah makanan dan asupan makanan
tersebut kepada tubuh manusia.
Zat Gizi (Nutrients) adalah ikatan kimia yang
diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya,
yaitu menghasilkan energi, membangun dan
memelihara jaringan tubuh dan mengatur
proses-proses kehidupan dalam tubuh
manusia.
Status Gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat
konsumsi makanan dan penggunaan zat-zat
gizi. Dibedakan menjadi status gizi buruk,
kurang, baik dan lebih.
Dilihat dari segi sifat keilmuannya, gizi dibedakan
menjadi 2, yaitu gizi yang berkaitan dengan
perorangan (gizi kesehatan perorangan) dan
gizi yang berkaitan dengan kesehatan
masyarakat luas (public health nutrition). 
Keduanya mempunyai cabang ilmu tersendiri
yaitu gizi klinik (medical clinic nutrition) dan
gizi masyarakat(community nutrition). 
Gizi klinik akan berurusan dengan masalah-
masalah klinis individu yang mengalami
gangguan gizi, maka dalam hal ini tentu
seorang dokter yang lebih tepat untuk
menanganinya
Sedangkan gizi masyarakat akan berurusan
dengan keadaan gizi pada masyarakat dengan
aspek yang lebih luas lagi, penganannya juga
tidak cukup hanya oleh dokter atau ahli
kesehatan masyarat melainkan melibatkan
berbagai profesi yang terkait.
Penanganan maslah gizi secara multisektor dan
multidisiplin ilmu, lalu bagian mana yang
paling penting diperhatikan dalam kesehatan
masyarakat?
Masalah Gizi masyarakat bukan menyangkut
aspek kesehatan saja, aspek lain seperti
ekonomi, sosial budaya, pendidikan dan
sebagainya juga saling terkait. Jadi setidaknya
yang perlu dikaji dan diperhatikan adalah
hubungan antara ilmu gizi dasar manusia dan
kesehatan masyarakat agar dapat tercapai
produktivitas
 Salah satu Contoh Penyebab (makanan
sebagai peny.degeneratif)
Daging berlemak
Junk foods
Soft drink (yg bergula)
Mentega/margarine/cream/santan
Alkohol
Gula
Minyak
SATU LAGI MASALAH GIZI

STUNTING
 Tugas Mandiri
1. Cari Pengertian Stunting
2. Penyebab Stunting
3. Dampak efek stunting
4. Bagaimana cara mengatasi stunting

Dikumpul hari Jum at besok.

Di tulis pd selembar kertas folio
Jangan lupa Nama NIM
• TERIMA KASIH