KELOMPOK

N U R M A R I FAT
FIRA YUNIAR
RAMLAN
OPING
ALAN

SANGGARA BALANDA
 Latar belakang
Sanggara Balanda merupakan salah satu makanan ciri khas Bugis.Dalam
bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sementara Balanda berasal dari
nama negara Belanda. Konon Sanggara Balanda dulunya dibuat pada zaman
penjajahan Belanda di Sulawesi Selatan. Ciri khas Sanggara Balanda yakni
penggunaan bahan hanya boleh pisang raja yang benar-benar matang. Pisang lain
dianggap tidak cocok karena tidak pas aroma, tekstur, dan rasanya.Bagi anak muda
atau masyarakat yang ingin membuka usaha sanggara Balanda ini mungkin bagus
untuk di coba.Modal yang dibutuhkan pun tidak mahal,kita cukup menyiapkan
bahan seperti pisang raja,kacang tanah,mentega,keju dan gula merah.Selain bahan
begitu murah dan mudah ditemuKan. Sanggara balanda ini merupakan jenis
jajanan yang rasanya tidak perlu diragukan lagi rasanya enak dan selalu fresh
sehingga cocok di lidah masyarakat.
 BAHAN
1.PISANG RAJA
2 . K A C A N G TA N A H
3 . G U L A PA S I R
4.GULA MERAH
5.KEJU
6.MENTEGA
7 . M I N YA K
 Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah dengan menggunakan api kecil, aduk aduk agar
kacang tidak gosong. Setelah kacang matang lalu dinginkan dan kupas
kulitnya
2. Kacang sangrai yang sudah dikupas kulitnya lalu ditumbuk kasar atau bisa
menggunakan blender agar lebih praktis dan menghemat waktu.
3. Campurkan gula merah dan gula pasir pada kacang yang ditumbuk kasar
tadi lalu aduk rata. Setelah semua tercampur masukan mentega dan aduk rata
sehingga kalis dan menempel menjadi pasta.
4. Setelah pasta kacang isiannya selesai, baru kita eksekusi pisangnya. Kupas
semua pisang raja yang sudah di siapkan.
5. Panaskan minyak dan beri campuran mentega agar nanti
aroma pisangnya makin wangi, gunakan api kecil saja agar
pisang tidak mudah gosong. Kemudian goreng pisang sampai
matang dan kecoklatan, jangan lupa di bolak balik agar
matangnya merata (hati hati saat membalik pisang karena
mudah hancur). angkat dan taruh pisang pada wadah.
6. Selagi pisang masih panas, lalu belah memanjang dan jangan
sampai putus bagian bawahnya, beri isian kacang tumbuk yang
tadi dibuat agar isian lumer dan mengeluarkan karamel.
Lakukan dengan rapi dan pastikan semua sudut pisang terisi dan
padat.
7. Sanggara Balanda ini paling mantap lagi di santap saat
dingin, jadi susun pisang yang sudah diberi isian diberi toping
parutan keju kedalam wadah kedap udara.Masukkan ke lemari
pendingin dan cemilan pisang goreng belanda khas Bugis siap
dinikmati kapan saja.
ANALISIS SWOT
 Strength (Kekuatan)
1.BAHAN mudah di dapat/ditemukan
2 . h a rg a b a h a n r a m a h d i k a n t o n g
3.banyak diminati berbagai kalangan
4.rasanya selalu enak dan fresh
5.rasa yang beraneka macam
Weaknesses(kelemahan)

1.prodak tidak tahan lama

2. Prodak makanan yg mudah untuk di
tiru jenis dan bentuknya
Opportunyti(peluang)

1.belum banyak yang produksi

prodak ini di lingkungan kampus
IAIN
2.harga mudah di jangkau
3.rasa yang berfariasi
Threath(Ancaman)
1.prodak tidak tahan lama
2.kemungkinan pedagang lain
membuat prodak yang sama
 PERKIRAAN DANA

Berdasarkan semua kebutuhan setelah dihitung dari bahan-bahan yang di inginkan

Maka kurang lebih kisaran 100 ribu.

makna filosofi manis,gurih dan renyah dan filosofi lingkaran pada logo sanggara balanda

Manis,gurih,dan renyah.Pemilihan Slogan dengan kata ini

(Manis,Gurih,dan renyah) karenah rasa dari sanggara balanda ini manis
berasal dari Bahan rasa pisang dan gula merah memang manis,
Gurih dan renyah ini di dapat dari perpaduan kacang tanah,keju,gula merah dan pasir.
Bentuk lingkaran sangat cocok dengan perusahaan yang
ingin memberikan kesan yang dinamis, bergerak, memiliki kecepatan, sesuatu yang abadi,
memiliki kualitas, dapat diandalkan, sesuatu yang sempurna, serta kehidupan.Pemilihan lingkaran pada logo ini
dimaksudkan agar usaha sanggara balanda ini tetap awed/abadi.
Ini untuk makna filosofi lingkaran pada logo sanggara balanda
Ini makna filosofi manis,gurih dan renyah
 LOGO PRODAK

MAKNA TAMPILAN DAN WARNA

Jadi makna dari warna pada prodak yaitu warna merah ini diartikan lebih cepat menarik perhatian Jadi kalau dihubungkan
dengan logo makanan, warna ini memiliki
makna menarik, berani, nafsu, semangat, kebahagiaan yang menggebu dan berapi- api. Kenapa kami memilih warna merah, diharapkan dengan melihat
Warna merah ini pada logo prodak kami pembeli bisa menark nafsu pembeli untuk mencoba prodak kami sanggara balanda.
Oranye.merupakan warna tengah antara merah dan kuning pada logo prodak kami.Warna oranye ini melambangkan kehangatan,
semangat,dan kuat.Dengan adanya warna Oranye ini diharapkan dapat memberikan semangat dan tetap kuat bagi kami dalam menjalankan
usaha.Apapun tantangan yang dihadapi kedepanya bisa tetap semangat dalam menjalankan usaha sanggara balanda in8
Warnah kuning.Warna kuning memiliki sifat seperti merah, mampu menarik perhatian seseorang. Ia lebih
cocok jika diasosiasikan dengan kehangatan, keramahan, dan keceriaan.kenapa kami memilih warna kuning,selain karenah memang bahan dasar
sanggara balanda ini pisang yang sudah masak/berwarna kuning,diharapkan dengan pemilihan warna kuning ini bisa menarik para pembeli
Warna hitam.Warna hitam umumnya menggambarkan kemisteriusan, keberanian, kekuatan.
Hitam sering digunakan sebagai simbol ancaman atau kekuatan, namun juga dapat menjadi indikator kekuatan.
Warna hitam pada nama brand/merek menyimbolkan
keberanian atau kuat dalam menghadapi berbagai ancaman yang akan dihadapi kedepanya dalam menhalankan usaha sanggara balanda
Warna putih.Putih dapat melambangkan awal yang baru, serta memberikan efek yang membuat ruang terasa lebih besar dan luas.
pemilihan warna putih pada bagroud logo,
merupakan awal baru bagi kami membuka usaha sanggara balanda ini,dapat memberikan efek yang besar usaha kami