HEAD DIVISION PRESENTATION

Floor Supervisor
Nama : Kartini Aprilia

Posisi : Store Supervisor

Umur : 23 th

Bergabung di Yoisho sejak : 06 Oktober 2020

Pengalaman kerja sebelumnya: Ismaya Group

Posisi sebelumnya : Store Supervisor

Supervisor (SPV) .

Supervisor restaurant adalah

seorang yang diangkat dan
diberi tugas dan wewenang
untuk melakukan pengwasan
dalam kegiatan operasional
restaurant. Supervisor
restaurant memiiki berbagai
tugas yang mencakup hal teknis
dan non teknis yang berkaitan
dengan kegitatan dengan
Siapa
kegiatan restaurant yang tujuan
utamanya adalah agar
Itu
operasional restaurant berjalan Supervisor?
dengan lancar .
 Technical Skill
Memiliki Knowledge
Seorang SPV harus 1
memiliki knowledge
yang baik dalam hal
perusahaan, produk
maupun area kerja Mengawasi dan Mengatur
Jalannya Operasional
2
SPV bertanggung
jawab atas
berjalannya
operasional restaurant

Handling Complain
Seorang SPV 3
diwajibkan memiliki
skill menangani
complaint
 Non-Technical Skill
Comunication Skill

01
Financing dan Reporting Skill
(Membuat Laporan
harian/mingguan atau
02 bulanan, Laporan Inventori
Purchase Recquition Barang)
(Mampu mengandle
pengadaan barang dari
pemesanan hingga
penerimaan) Scheduling
03 (mampu membuat
schedule dengan tepat)

04
HUMAN
RESOURCE
DEPARTMENT

2. Prosedur Pengajuan PH

1. PH tidak boleh diambil saat weekend

2. PH diajukan 1 minggu sebelum schedule
dibuat. 1. Effective Scheduling
 Trainning
• Bagaimana cara anda melatih karyawan agar dapat meningkatkan kompetensi dirinya sesuai
dengan standart yg sdh ditetapkan oleh perusahaan?
Menjadi role mode dalam operasional , memberikan pelatihan dan evaluasi mengenai product
knowledge
• Apa metode yang anda lakukan dalam menjalankan training?
 Mentoring Role

Salah satu peran SPV adalah seba- Bagaimana cara anda menjadi
gai mentor bagi staff outlet. Apa contoh yang baik bagi staff
yang anda lakukan sebagai men- anda?
tor?

1. Berkomitmen
1.Bertanggung jawab atas operational
outlet
2. Disiplin waktu dengan tidak
2. Menggali potensi individu staff
terlambat dan datang 15
3.Punya planning untuk pelatihan dan
menit sebelum jam masuk
pengembangan
kerja

1 2
 Briefing

Target Sales Promo & SOS Floorplan Berdoa

86 Item
Operational Service

Menurut anda
bagaimanakah
Apa itu standar service excel-
service? lent yang se-
harusnya?

Menjalankan SOS Pelayanan yang

dengan konsisten dilakukan dengan
sehingga sebaik mungkin
meminimalisir dengan tujuan agar
kesalahan yg pelanggan merasa
menimbulkan puas.
keluhan custumer
dari segi service.

1 2
Operational Service

Apa per- Menurut anda,

masalahan bagaimana
yang sering ter- kualitas service
jadi di opera- di outlet anda?
tion

Masih ada
Food Timing, beberapa hal  yang
harus direview dan
menu diperbaiki.

1 2
RESTAURANT

Operation Sales
Operational Service

Untuk meningkatkan sales apa yang

harus diperbaiki terlebih dulu?

Konsisten product dan Service, Ketepatan

waktu , kualitas produk dan service.

1
 PURCHASING
• Bagaimana alur yang anda ketahui mengenai pengorderan barang
sampai dengan penerimaan barang? Jelaskan secara detail ?
cek barang – estimasi – tulis di form – lapor Mod – kirim to purchasing
 General
Cleaning

Tanaman
Floor Area
 Thank You
Presentation SPV Promotion Program