Metabolisme Lipid

Yulia Wahyuni, S.Kep, M.Gizi

Proses dan transport lemak dalam tubuh
 mekanisme transpor lemak dalam darah
oksidasi asam lemak
Pembentukan dan metabolisme senyawa
keton
Sintesis asam lemak
Biosintesis trigliserida
Biosintesis fosfolipid
 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
1 Lemak dalam
Hormon sekretin
makanan
&
pangkreozimin
Mulut, esofagus,
lambung
Enzim
steapsin dri
Usus pangkreas
Lemak
Enzim lipase
(emulsi)
Monogliserida,
Asam lemak gliserol digliserida,triglis
 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
2 Monogliserida,
Asam lemak gliserol digliserida,
trigliserida

absorbsi

Mukosa usus
 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
3 Monogliserida,
Asam lemak gliserol digliserida,
trigliserida
absorbsi

lemak Mukosa usus

sintesis
 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
4

resintesis
Protein lemak

Mukosa usus

kilomikron Lemak yg berbentuk partikel-

partikel kecil
 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
5

Sistem limfe

kilomikron Pembuluh darah

Jaringan tubuh
 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
6

kilomikron Pembuluh darah

Lipoprotein lipase

Asam lemak, gliserol

 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
7

asam
Ke sel target
Lemak
 Proses dan Transport lemak
dalam tubuh
8

oksidasi

Sel otot energi

Sel adiposa Cadangan energi

Mekanis Transport lemak dalam
darah

1. Jalur Eksogen
Trigliserida,
Makanan
kolesterol

kilomikron usus

saluran limfe – pembuluh

darah ( duktus thorasikus)-
jaringan lemak
 Trigliserid Jaringan
(kilomikron) lemak

Lipoprotein lipase-
permukaan sel endotel hidrolisis

Asam lemak bebas &

kilomikron reman
Asam lemak bebas
(sel endotel)
Sel otot

Energi cadangan energi

 Kilomikron remnan difiltrasi dalam hati melalui
mekanisme endositosis atas bantuan lisosom
 hasilnya :
- daLam bentuk kolesterol bebas kemudian
disekresi dalam empedu menjadi asam empedu -
disimpan dalam bentuk kolesterol ester
- lipoprotein endogen
 Mekanis Transport lemak dalam
darah

Jalur Endogen

 pengangkutan lemak melalu jalur endogen

dalam bentuk VLDL (very low - density
lypoproteins)
 VLDL akan mengalami hidrolisis dalam PD oleh
E.lipoprotein lipase yang juga menghidrolisis
kilomikron menjadi IDL(Intermediate
Density Lipoprotein).
Mekanis Transport lemak dalam
darah

Jalur Endogen

IDL disintesis menjadi LDL (low -

density lypoproteins).
 Fungsi LDL : mengangkut kolesterol
ke jaringan perifer
 Oksidasi Asam Lemak

oksidasi

Asam lemak Energi

 Oksidasi Asam Lemak jenuh

1. Aktivasi ATP memacu pembentukan ikatan

tioester antara gugus karboksil asam lemak
dengan gugus sulfhidril pada KoA kemudia
dikatalis oleh enzim asil KoA sintetase ( tiokenase
asam lemak)
 Tahap Oksidasi Asam Lemak

Reaksi ß-oksidasi dalam mitokondria berlangsung

dalam 4 tahap :
(1)dehidrogenasi I,
(2) hidratasi,
(3) dehidrogenasi II, dan
(4) tiolasi (tahap pemotongan)
 Dehidrogenasi I

• dehidrogenasi Asam lemak-CoA oleh enzim

acyl-CoA dehidrogenase pada mitokondria
mengha-silkan senyawa enoyl-CoA.
•Pada reaksi ini, FAD (flavin adenin
dinukleotida) yang bertindak sebagai
koenzim direduksi menjadi FADH2.
•Dengan mekanisme fosforilasi bersifat oksidasi,
suatu molekul FADH2 dapat menghasilkan
dua molekul ATP
 Hidratasi,

ikatan rangkap pada enoylCoA dihidratasi menjadi

3-hidroxyacylCoA oleh enzim enoyl-CoA
hidratase
 Dehidrogenase II

• dehidrogenasi 3- hidroxyacyl-CoA oleh enzim

ß-hidroxyacyl-CoA dehidrogenase dengan
NAD+ sebagai koenzimnya menjadi ß-
ketoacylCoA.
•NADH yang terbentuk dari NAD+ dapat
dioksidasi kembali melalui mekanisme
fosforilasi oksidatif menghasilkan tiga molekul
ATP
 Thiolase

• Pemecahan molekul dengan enzim ß-ketoacyl-

CoA thiolase.
• Pada reaksi ini satu molekul ketoacyl-CoA
menghasilkan satu molekul asetyl-CoA dan sisa
rantai asam lemak dalam bentuk CoA
Oksidasi asam lemak tak jenuh

 reaksi asam lemak tak jenuh sama seperti

asam lemak jenuh yakni ß-oksidasi ditambah
dengan 2 enzim yaitu isomerase dan reduktase.
 Oksidasi asam lemak tak jenuh
pada proses beta oksidasi
linoleil KoA menghasilkan 3 molekul asetil KoA
dan dienoil KoA dihidrolisis oleh enzim isomerase
menjadi trans dienoil KoA.
Trans dienoil KoA mengalami alfa oksidasi sehingga
menghasilkan 2 molekul asetil KoA dan enoil
KoA dihidrolisis oleh enzim hidratase diubah
menjadi D-hiroksiasil KoA
 D-hiroksiasil KoA dihidrolisis oleh enzim
empimerase membentuk L-hidroksiasil KoA.
Senyawa L_hidroksiasil KoA membentu 4
molekul Asetil KoA.
THANK YOU