NURALFIANI

10622050
KARBOHIDRAT
S1 KEDOKTERAN GIGI

http://www.free-powerpoint-templates-design.com
KARBOHIDRAT
?
Karbohidrat “hidrat: dari karbon dari bahasa
Yunani yang berarti gula, sebagai polihidroksi
aldehida dan keton atau zat yang dihidrolisis
menghasilkan polihidroksi alheida dan keton
• Rumus empiris gula = CH2O
• Rumus molekul Cx(H2O)y
• Rumus molekul glukosa C6H12O6 diartikan sebagai → C6(H2O)6
→ gula adalah Hidrat dari Karbon → karbohidrat
 SIFAT KARBOHIDRAT

01  Karbohidrat dengan molekul paling sederhana

Agenda
,

02
 tidak dapat diperkecil lagi dengan cara hidrolisa,
jika dapat diperkecil dengan cara lain, maka

Style
sifat karbohidrat dari monosakarida akan hilang

03  mudah larut dalam air, sedikit larut dalam

alkohol, tidak larut dalam eter
 FUNGSI KARBOHIDRAT

Sumber energi utama tubuh serta Bahan untuk sintesis

01 nukleorida (DNA dan RNA)

Pembentuk NADPH sebagai bahan sintesis asam lemak

02

Bahan sintetis senyawa biphosphogiserat untuk proses

03 pelepasan dengan oksigen dari Hb dalam proses transportasi
oksigen

Bahan dasar sintesis neurotransmitter sebagai komunikasi

04 antar
. sel saraf
SEBAGAI SUMBER
ENERGI

Sumber bahan bakar utama tubuh. Saat

mengonsumsi karbohidrat, tubuh memecah gula
dan pati. Setelah itu, karbohidrat akan diubah
menjadi glukosa atau gula darah. Tubuh
membutuhkan glukosa agar memiliki energi
untuk melakukan segala hal mulai dari
bernapas hingga berolahraga. Otak juga
membutuhkan glukosa agar berfungsi dengan
baik. Kurang mengonsumsi karbohidrat akan
membuat kita menjadi lemah, lesu, dan tidak
dapat fokus bahkan pada tugas-tugas
sederhana.
MANFAAT
KARBOHIDRAT
Meningkatkan suasana hati.

Banyak riset membuktikan karbohidrat dapat ,meningkatkan produksi

serotononin, zat kimia otak yang membuat kita merasa baia. Riset
yang diterbitkan dalam studi dari Archives of Internal Medicine
membuktikan orang yang mengikuti diet endah karbohidrat selama
setahun rentan mengalami banyak depresi, kecemasan dan emosi
yang meledak-ledak. Itu sebabnya, konsumsi karbohidrta juga penting
untuk menjaga kesehatan mental kita.

Menjaga kesehatan jantung.

Penelitian menunujukan meningkatkan asupan serat sebanyak lima

hingga 10 gram setiap hari dapat menurunkan kolesterol jahat sebesar
5%. Makanan mengandung karbohidrat seperti oatmeal, biji-bijian,
kacang-kacangan juga mengandung serat larut, Untuk mndapatkan
manfaat tersebut, kita harus mengkonsusmsi sumber karbohidrat yang
tepat. Hindari karbohidratolahan karenhanya akan memicukenaikan
berat badan dan emnghilangkan kemmampuan kita untuk
memfokuskan pikiran.
 SUMBER MAKANAN
Sukrosa Maltosa

Laktosa,
Sukrosa,
Maltosa, dan
Fruktosa

Fruktosa Laktosa
.
SUMBER UTAMA KARBOHIDRAT
1. Dalam satu porsi seukuran mangkok 180gram, setidaknya terkandung 50 gram
karbohidrat. Meski kadarnya tinggi, karbohidrat dalam nasi putih lebih banyak
terdiri dari gula dan pati, ketimbang serat. Hal ini tentu harus menjadi perhatian
bagi penderitas diabetes dalam mengatur porsi nasi putih yang akan dikonsumsi.
2. Karbohidrat pada nasi berfungsi sebagai sumber tenaga.
SUMBER UTAMA KARBOHIDRAT
Singkong juga memiliki kalori yang besar, pada 100 gram singkong mengandung
160 kalori. Singkonng dapat berperan sebagai pengganti nasi karena kalorinya
yang begitu besar, singkong kaya akan serat sehingga dapat mempertahankan
rasa kenyang serta menambah tenaga.
Antioksidan pada singkong juga dapat mengobati diare. Caranya cukup direbus
selama 1 jam kemudian dimakan untuk mengurangi rasa sakit pada perut.
 Your Picture Here

kurma Roti gandum

Setiap 100 gram Setiap 100 gram roti
kurma terdapat gandum terdapat 41
75gram karbohidrat gram karbohidrat
Berapa kebutuhan Karbohidrat Bagi
setiap orang
01 02 03 04 05
Pada Untuk yang Wanita yang Wanita Pria berusia
umumnya , ingin menjaga berusia <50 berusia >50 <50tahun bh
orang dewasa berat badan, tahun butuh tahun 38gram,
sehat asupan 25 gram serat membutuhkan sedangkan
membutuhkan karbohidrat per hari 21 gram serat pria >50tahun
asupan yang per hari butuh 30gram
karbohidrat disarankan serat per hari.
sekitar 220- adalah 50-
300gram per 150gram per
hari. hari.
bagaimana jika
kekurangan karbohidrat
?
kekurangan karbohidrat dapat
menyebabkan gangguan kesehatan,
mulai dari kepala pusing, tubuh
terasa lemas, hingga rentan
terhdapat penyakit.
-Jangka pendek dapat menyebabkan
ketosis,gengan gejala sakit kepala,
lemas, dehidrasi, mual, pusing, dan
mudah emosi.
-Jangka panjang akan berakibat
kekurangan nutrisi, berat badan
mudah naik turun.
BAGAIMANA JIKA KELEBIHAN
KARBOHIDRAT
Kelebihan karbohidrat akan
menyebabkan :

1. Obesitas
2. Kadar kolestrol
meningkat
3. SEring merasa lapar
4. Rentan terkena
diabetes melitus tipe 2
5. Mood mudah berubah
THANK YOU