Menggali Potensi

Wirausaha
Modifikasi Makanan Daerah
UBI JALAR

KELOMPOK 5
 Daftar isi:
01 02 03
Asalproject
Our Mula Cara Hidup Manfaat
Ubi Jalar Ubi Jalar Ubi Jalar

04 05
Kandungan Pemanfaatan ubi Jalar Dalam
Ubi Jalar Pengolahan Makanan
Anggota Kelompok
Muhammad Farel Adha
Dhinarti Dwi Putri
Fathiya Marsharainy
Muhammad Sabriadi
Jabriel Galfin
01
Asal Mula
Ubi Jalar
 ASAL USUL
UBI JALAR
Ubi jalar pertama kali ditemukan antara tahun 1000 sampai 1100
ketika pelaut Polinesia mampir di Amerika Selatan dan membawa
pulang ubi jalar yang kemudian menyebar luas. Kemudian orang-
orang Eropa membawa pula galur ubi jalar yang lain dari Amerika
Selatan ke Filipina dan Pasifik Barat dalam dua gelombang terpisah di
abad 16. Sejak itu, dua ubi jalar yang berbeda galur berkembang di
seluruh Benua termasuk Indonesia.
 02
Cara Hidup
Ubi Jalar
Ubi jalar cocok ditanam di lahan tegalan atau sawah
bekas tanaman padi, terutama pada musim kemarau.
Pada waktu muda tanaman membutuhkan tanah yang
cukup lembab. Oleh karena itu, untuk penanaman di
musim kemarau harus tersedia air yang memadai.
Tanaman ubi jalar membutuhkan hawa panas dan
udara yang lembab.
03
Manfaat
Ubi Jalar
MACAM-MACAM
MANFAAT UBI
JALAR:
● Menurunkan risiko terkena kanker
● Kekebalan tubuh
● Baik untuk kesehatan mata
● Baik untuk sistem pencernaan
● Mengendalikan gula darah
● Menurunkan tekanan darah
04
Kandungan
—Someone Famous
Ubi jalar mengandung vitamin A, vitamin B, dan
zat antioksidan. Jenis antioksidan yang
terkandung dalam umbi ini yaitu beta karoten,
asa, klorogenat ,antosianin. Selain itu didalam
ubi jalar juga mengandung gizi yang utama yakni
pati.
 05
Pemanfaatan Ubi Jalar
Dalam Pengolahan
Makanan
 Pemanfaatan Pengolahan

Ubi jalar dapat diolah menjadi

Pengolahan bisa dilakukan
berbagai macam produk yang
dengan mudah, seperti Beragam
bernilai tambah antara lain
cara mengolah ubi ungu atau ubi
dibuat tepung, permen, keripik,
jalar mengukus, merebus, dan
keripik, snack, dan gula
memanggang. Dari ketiganya,
fruktosa. Ubi jalar dapat pula
proses pengukusan yang paling
dipergunakan sebagai bahan
direkomendasikan karena nutrisi
baku makanan olahan seperti
tidak banyak berkurang
mie dan roti.
 Thanks!
CREDITS: This presentation template was created
by Slidesgo, and includes icons by Flaticon, and
infographics and images by Freepik

Please keep this slide for attribution